విషయము
ఈ వ్యాసంలో: కత్తిని ఉపయోగించండి రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించండి కూరగాయల పీలర్ రిఫరెన్స్‌లను ఉపయోగించండి
మీ డెజర్ట్‌లకు రుచినిచ్చే టాక్‌ను జోడించడానికి చాక్లెట్ షేవింగ్ చేయండి. మీరు వివిధ రంగులు మరియు పరిమాణాల షేవింగ్లను అలంకరించుటగా లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన లేదా స్టోర్-కొన్న రుచికరమైన పదార్ధాలను అలంకరించవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 కత్తిని వాడండి
-
చాక్లెట్ కరుగు. బెయిన్-మేరీ పాన్ లేదా స్కిల్లెట్లో ఒక గ్లాసు నీరు పోయాలి. ఒక కప్పు చాక్లెట్ యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి లేదా మీరు పాన్ మీద ఉంచే వేడి-నిరోధక గిన్నెలో పెద్ద బార్ చాక్లెట్ ఉంచండి, తరువాత తక్కువ వేడి మీద చాక్లెట్ను నెమ్మదిగా కరిగించండి. -
చాక్లెట్ కరగడం ప్రారంభించిన వెంటనే నిరంతరం కదిలించు. చాక్లెట్ను వేడెక్కడం లేదా నీటి బిందువులను మీ మిశ్రమంలోకి అనుమతించడం మానుకోండి, లేకపోతే మీ తయారీ చెడిపోతుంది. -
చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయే ముందు వేడి నుండి తొలగించండి. బాగా కలపాలి. చాక్లెట్ మృదువైనదిగా ఉండాలి. చాక్లెట్ నెమ్మదిగా చల్లబరచండి. -
బేకింగ్ షీట్లో మైనపు కాగితం షీట్ ఉంచండి. కాగితంపై శాంతముగా చాక్లెట్ పిండిని పోయాలి. ఒక గరిటెలాంటి లేదా ఒక చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి సన్నని పొరలో చాక్లెట్ను విస్తరించండి. -
గాలి బుడగలు విడుదల చేయడానికి ప్లేట్ తీసుకొని చదునైన ఉపరితలంపై పదేపదే మెత్తగా ప్యాట్ చేయండి. -
చాక్లెట్ గట్టిపడే వరకు విశ్రాంతి తీసుకోండి. దీనికి 20 నిమిషాలు పట్టాలి. చాక్లెట్ను ఫ్రిజ్‌లో లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అది వేగంగా చల్లబరుస్తుంది. -
చాక్లెట్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, స్థిరమైన, స్లిప్ కాని ఉపరితలంపై ఉంచండి. -
ఒక పెద్ద కత్తి తీసుకొని చాక్లెట్ పొర చివరిలో బ్లేడ్ ఉంచండి. బ్లేడ్‌ను జాగ్రత్తగా స్లైడ్ చేయండి, మీ వైపుకు వంగి, మీ చిప్‌లను ఆకృతి చేయండి.బేకింగ్ స్క్రాపర్ లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించి చాక్లెట్ చిప్స్ తయారు చేయడానికి, మీ చిప్స్ ఏర్పడటానికి పాత్రను నెట్టడం ద్వారా చాక్లెట్ ఉపరితలం గీరివేయండి. -
వేర్వేరు పరిమాణాల చాక్లెట్ చిప్‌లను తయారు చేయడానికి మీ స్క్రాపింగ్ మార్గాన్ని మార్చండి. పెద్ద చిప్స్ పొందటానికి, క్రమం తప్పకుండా మరియు ఎక్కువసేపు చాక్లెట్ను గీరివేయండి. చిన్న చిప్స్ పొందటానికి, తక్కువ కదలికతో గీతలు. వేర్వేరు ఆకారాల షేవింగ్ చేయడానికి అనేక కోణాల నుండి చాక్లెట్ను గీరివేయండి. -
సర్వింగ్ ఫోర్క్, స్కేవర్ లేదా టూత్‌పిక్ వంటి సాధనంతో చిప్‌లను జాగ్రత్తగా ఎత్తండి. మీ చిప్స్ ఒక డిష్ మీద లేదా మీ డెజర్ట్ మీద ఉంచండి.
విధానం 2 రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించడం
-
రోలింగ్ పిన్ను సిద్ధం చేయండి. మీ రోలింగ్ పిన్ చుట్టూ మైనపు కాగితపు షీట్ కట్టుకోండి. కాగితాన్ని అంటుకునే కాగితంతో రోల్‌కు అటాచ్ చేయండి లేదా కాగితాన్ని ఉంచడానికి రోల్ యొక్క రెండు చివరల చుట్టూ రబ్బరు బ్యాండ్లను చుట్టండి. ఒక ఉపరితలాన్ని ఎన్నుకోండి మరియు దాని పక్కన పడే చాక్లెట్ను సేకరించడానికి పెద్ద షీట్ మైనపు కాగితంతో కప్పండి. -
చిప్స్ తయారు చేయండి. లాడిల్, పెద్ద చెంచా లేదా కప్పుతో కొద్దిగా కరిగించిన చాక్లెట్ తీసుకోండి లేదా మరింత ఖచ్చితత్వం కోసం పైపింగ్ బ్యాగ్ ఉపయోగించండి. రోలింగ్ పిన్‌పై నెమ్మదిగా కొద్ది మొత్తంలో చాక్లెట్ పోయాలి. జిగ్‌జాగ్ కదలికతో రోల్ వెంట చాక్లెట్ను నడపడం కొనసాగించండి. -
చాక్లెట్ గట్టిపడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు రోలింగ్ పిన్‌పై విశ్రాంతి తీసుకోండి. -
తీసుకోనివ్వండి. రోలింగ్ పిన్ నుండి చాక్లెట్ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మైనపు కాగితంతో కప్పబడిన ప్లేట్‌లో చాక్లెట్ చిప్స్ ఉంచండి, ఆపై ప్లేట్ చాక్లెట్ బాగా వచ్చేవరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వెంటనే వాడండి లేదా గాలి చొరబడని ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి.
విధానం 3 కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించి
-
మంచి నాణ్యత గల చాక్లెట్ బార్ తీసుకోండి. 50% నుండి 70% కోకో కలిగిన టాబ్లెట్ ఈ పనిని చేస్తుంది. బహుశా, మీరు మీ చిప్స్ తయారు చేయడానికి ముందు చాక్లెట్ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చాలా గంటలు చల్లబరచాలి.మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాక్లెట్ చేస్తే, మీకు చక్కని మరియు అందమైన చిప్స్ రాకుండా చాక్లెట్ ముక్కలు లభిస్తాయి.- చాలా కిరాణా దుకాణాలు మరియు ప్రత్యేక దుకాణాలలో చాక్లెట్ బ్లాకులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. సాధారణ మాత్రల రూపంలో చాక్లెట్ సరిపోదు ఎందుకంటే ఇది చాలా మృదువైనది.
-
స్క్రాపింగ్ పద్ధతిని నేర్చుకోండి. ఒక చేత్తో చాక్లెట్ బార్ పట్టుకోండి. మీ చేతిలో బార్ కరగకుండా ఉండటానికి మీరు దానిని కాగితపు టవల్ తో పట్టుకోవచ్చు. నెమ్మదిగా మరియు జాగ్రత్తగా, అందంగా చిప్స్ ఏర్పడటానికి, చాక్లెట్ బార్‌ను పీలర్‌తో పొడవుగా గీసుకోండి.- పెద్ద చిప్‌లను పొందటానికి, పీలర్‌ను చాక్లెట్‌లోకి లోతుగా నొక్కడం ద్వారా గీరివేయండి, కానీ బార్ అంచుల వెంట సున్నితమైన స్క్రాప్ చేయడం వలన చిన్న చిప్‌లను మరింత సున్నితమైన రూపంతో ఉత్పత్తి చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
-
ఆనందించండి!