ఇంట్లో చాక్లెట్లు ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్
• విధానం 2 ఇంట్లో చాక్లెట్ బార్లు

ఈ వ్యాసంలో: చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ హోమ్మేడ్ చాక్లెట్ బార్ రిఫరెన్సెస్

ఒక ప్రత్యేక సందర్భం కోసం దుకాణాలలో కొన్న చాక్లెట్లతో మీ ప్రియురాలు ముందు నిలబడటానికి బదులుగా, కొన్ని అసలు విందులు ఎందుకు చేయకూడదు? ఇంట్లో చాక్లెట్ తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ప్రత్యేకమైన రుచి కలయికలను సృష్టించడానికి మీరు దీన్ని వ్యక్తిగతీకరించవచ్చు. సాధారణ చాక్లెట్ క్యాండీలు, చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ లేదా ఇంట్లో చాక్లెట్ బార్లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

దశల్లో

1. 
   

   
   ఉపయోగించడానికి చాక్లెట్ ఎంచుకోండి. ఏ రకమైన ఘన చాక్లెట్ పొర లేదా చాక్లెట్ చిప్ ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి పని చేస్తుంది. క్యాండీలు తయారు చేయడానికి మిల్క్ చాక్లెట్, డార్క్ చాక్లెట్ లేదా తెలుపు రంగును ఎంచుకోండి.

2. 
   

   
   చాక్లెట్ కరుగు. మైక్రోవేవ్-సేఫ్ గిన్నెలో ఉంచి మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. 30 సెకన్ల పాటు పూర్తి శక్తితో ఉడికించి, ఆపై మైక్రోవేవ్ తెరిచి చాక్లెట్‌ను కదిలించండి. 30 సెకన్లపాటు ఉడికించి మళ్లీ కలపాలి. చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగే వరకు రిపీట్ చేయండి.
   • మీ చాక్లెట్‌ను వ్యక్తిగతీకరించడానికి మీరు తరిగిన గింజలు, తురిమిన కొబ్బరి, ఎండిన పండ్ల ముక్కలు లేదా ఇతర మిశ్రమ వస్తువులను కలపవచ్చు.
   • మీరు మింటి చాక్లెట్ చేయాలనుకుంటే పుదీనా సారం యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించండి.

3. 
   

   
   
   
   అచ్చులుగా చాక్లెట్ పోయాలి. ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, కరిగించిన చాక్లెట్‌ను వ్యక్తిగత మిఠాయి అచ్చుల్లో పోయాలి. మస్సెల్స్ అన్ని ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తాయి మరియు వంటగది అనుబంధ దుకాణాలలో చూడవచ్చు. అచ్చులను అంచు వరకు నింపండి. అవసరమైతే, మూలల్లో చాక్లెట్ ను సున్నితంగా చేయడానికి చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి.
   • మీకు మిఠాయి అచ్చులు లేకపోతే, సృజనాత్మకంగా ఉండండి మరియు మీ స్వంతం చేసుకోండి. మినీ మఫిన్ కప్పులు, చిన్న పేపర్ కప్పులు, షాట్ గ్లాసెస్ లేదా అచ్చులుగా ఉపయోగించగల ఇతర రకాల కంటైనర్లను ఉపయోగించండి.

     
     

     
     
   • చాక్లెట్ స్థిరపడటానికి సహాయపడటానికి, మీరు దాన్ని కౌంటర్‌టాప్ పైన కొన్ని అంగుళాలు పైకి ఎత్తి డ్రాప్ చేయవచ్చు. ఇది గాలి బుడగలు తొలగించి చాక్లెట్‌ను చదును చేస్తుంది.

     
     

     
     
   • స్టఫ్డ్ చాక్లెట్లు చేయడానికి, మస్సెల్స్ సగం నింపండి, తరువాత ఒక చెంచా కారామెల్, వేరుశెనగ వెన్న లేదా ఇతర నింపి చాక్లెట్ మధ్యలో ఉంచండి. అచ్చు పైభాగాన్ని పూరించడానికి ఫిల్లింగ్ పైన ఎక్కువ చాక్లెట్ పోయాలి.

     
     

     
     
     
     
   • మీకు కావాలంటే చాక్లెట్‌ను వర్మిసెల్లి లేదా ఇతర అలంకరణలతో చల్లుకోండి.

     
     

     
     

4. 
   

   
   చాక్లెట్లు చల్లబరచండి. గట్టిపడటానికి లేదా శీతలీకరించడానికి వాటిని కౌంటర్లో ఉంచండి. వాటిని విప్పడానికి ప్రయత్నించే ముందు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచండి.

5. 
   

   
   మస్సెల్స్ నుండి చాక్లెట్లను తొలగించండి. అచ్చుల నుండి జాగ్రత్తగా బయటకు లాగండి. వాటిని వెంటనే తినండి లేదా వాటిని అందించడానికి చాక్లెట్ రేపర్లలో చుట్టండి.

6. 
   

   
   ఇది ముగిసింది.

విధానం 1 చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్

1. 
   

   
   చాక్లెట్ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. చాక్లెట్ ముక్కలను పెద్ద సిరామిక్ గిన్నెలో లేదా వేడి నిరోధక మరే ఇతర వంటకంలో ఉంచండి. ఒక చిన్న సాస్పాన్లో క్రీమ్ ఉంచండి మరియు ఒక మరుగు వచ్చే వరకు వేడి మీద వేడి చేయండి. చాక్లెట్ మీద క్రీమ్ పోయాలి మరియు చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగించి క్రీముతో కలిసే వరకు కదిలించు.

2. 
   

   
   కొంత సుగంధాన్ని జోడించండి. మీరు మద్యం లేదా వనిల్లా లేదా పిప్పరమెంటు సారం వంటి ఇతర సుగంధాలను జోడించాలనుకుంటే, కరిగించిన చాక్లెట్ మిశ్రమంలో వేసి కదిలించు.

3. 
   

   
   చాక్లెట్ చల్లబరచనివ్వండి. బేకింగ్ టిన్ లేదా కేక్ టిన్‌లో పోసి, మిశ్రమం కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు కౌంటర్‌టాప్‌లో విశ్రాంతి తీసుకోండి.మరోసారి కదిలించు, తరువాత ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. చాక్లెట్ 2 గంటలు చల్లబరచండి.
   • తదుపరి దశకు వెళ్ళే ముందు చాక్లెట్ పూర్తిగా చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి. ఇది ఇంకా వేడిగా ఉంటే నిర్వహించడం చాలా కష్టం అవుతుంది.

     
     

     
     
   • మరుసటి రోజు మీరు ట్రఫుల్స్ చేయాలనుకుంటే చాక్లెట్ కరిగించి రాత్రంతా చల్లబరచడం మంచిది.

     
     

     
     

4. 
   

   
   చాక్లెట్ పొందండి. డిష్ నుండి చాక్లెట్ను తిరిగి పొందడానికి చిన్న ఐస్ క్రీం చెంచా లేదా టీస్పూన్ ఉపయోగించండి. మీ చేతులతో బంతులను తయారు చేయండి, త్వరగా పని చేయండి, తద్వారా చాక్లెట్ కరగదు. అంటుకునేలా నిరోధించడానికి, పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా నూనెతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో చాక్లెట్ ట్రఫుల్ ఉంచండి. సమాన పరిమాణంలోని ట్రఫుల్స్ చేయడానికి జాగ్రత్తలు తీసుకొని మిగిలిన చాక్లెట్‌తో ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
   • మీరు దానిని నిర్వహించేటప్పుడు చాక్లెట్ కరగడం ప్రారంభిస్తే, మీ చేతులను కోకో పౌడర్‌తో కప్పడానికి ప్రయత్నించండి లేదా చల్లటి నీటితో పని చేయండి మరియు కొనసాగే ముందు బాగా ఆరబెట్టండి.

     
     

     
     
   • అవసరమైతే చల్లబరచడానికి మీరు చాక్లెట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.

     
     

     
     

5. 
   

   
   ట్రఫుల్స్ కోట్. కోకో పౌడర్, తరిగిన గింజలు, వర్మిసెల్లి లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా ఇతర పూరకాలలో ట్రఫుల్స్ ను రోల్ చేయండి. ప్రతి వైపు సమానంగా కప్పబడి ఉండేలా చూసుకోండి.

6. 
   

   
   ట్రఫుల్స్ నిల్వ చేయండి. మీరు వెంటనే వాటిని తినకపోతే, ట్రఫుల్స్‌ను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. అవి క్రీమ్ కలిగి ఉన్నందున, వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంచకూడదు.

విధానం 2 ఇంట్లో చాక్లెట్ బార్లు

1. 
   

   
   కోకో వెన్న మరియు స్వీటెనర్ కరుగు. ఒక గిన్నెలో కోకో బటర్ మరియు స్వీటెనర్ (అది తేనె, మాపుల్ సిరప్ లేదా బాకు సిరప్ కావచ్చు) ఉంచండి. కోకో బటర్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో పూర్తిగా కరిగే వరకు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచండి, తరువాత పదార్థాలు నునుపైన వరకు కలపాలి.

2. 
   

   
   కోకో పౌడర్ మరియు వనిల్లా జోడించండి. పదార్థాలు పూర్తిగా కలిసే వరకు మరియు మిగిలిన కోకో పౌడర్ ముద్దలు లేకుండా వాటిని మిశ్రమంలో పోయాలి.

3. 
   

   
   అచ్చులుగా చాక్లెట్ పోయాలి. రొట్టె పాన్ వంటి చిన్న కేక్ పాన్ దిగువకు మిశ్రమాన్ని పోయడం ద్వారా మిఠాయి అచ్చులను వాడండి లేదా చాక్లెట్ బార్లను సృష్టించండి.

4. 
   

   
   చాక్లెట్ చల్లబరచనివ్వండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాక్లెట్ గట్టిపడనివ్వండి లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు చాక్లెట్ బార్లను తయారు చేస్తే, తరువాత సులభంగా కత్తిరించడానికి బార్ ఆకారాలను సృష్టించడానికి చాక్లెట్‌ను గుర్తించండి.

5. 
   

   
   మస్సెల్స్ నుండి చాక్లెట్ తొలగించండి. అచ్చుల నుండి చాక్లెట్ క్యాండీలను లాగండి లేదా చాక్లెట్‌ను బార్లుగా కత్తిరించండి. మీరు వెంటనే తినని చాక్లెట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

6. 
   

   
   ఇది ముగిసింది.