విషయము
ఈ వ్యాసంలో: వంట కోసం సాసేజ్లను సిద్ధం చేయండి సీట్ సాసేజ్‌లు 11 సూచనలు
సాసేజ్లను ఉడికించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, కాని సరళమైన పద్ధతి తరచుగా పొయ్యిని ఉపయోగించడం. మీరు స్టవ్ లేదా గ్రిల్ ఉపయోగిస్తే మీరు వాటిని తరచుగా చూడవలసిన అవసరం లేదు. అదనంగా, మీరు తరువాత శుభ్రపరచడం కోసం పాన్ ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పవచ్చు. సాసేజ్లను రేకుతో కప్పబడిన డిష్‌పై సమానంగా అమర్చండి మరియు 175 ° C వద్ద 20 నుండి 40 నిమిషాలు (పరిమాణాన్ని బట్టి) కాల్చండి.
దశల్లో
పార్ట్ 1 వంట కోసం సాసేజ్లను సిద్ధం చేయండి
-
వంట చేయడానికి ఇరవై నిమిషాల ముందు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీసుకెళ్లండి. మీరు వంట ప్రారంభించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, వంటగది వర్క్‌టాప్‌లో సుమారు 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సాసేజ్లను వదిలివేయండి, తద్వారా అవి ఓవెన్లో సమానంగా ఉడికించాలి. -
పొయ్యిని ఆన్ చేసి, 175 ° C చేరే వరకు వేచి ఉండండి. మీ పొయ్యి వేడెక్కడానికి చాలా సమయం పడుతుందని మీకు తెలిస్తే, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి సాసేజ్లను తొలగించే ముందు దాన్ని ఆన్ చేయడం మంచిది. -
సాసేజ్లను అనుసంధానించినట్లయితే వాటిని వేరు చేయండి. వాటిని ఒకదానితో ఒకటి కట్టివేయడం ద్వారా, మీరు వాటిని పాన్లో సరిగ్గా ఉంచలేరు, కాబట్టి అవి సమానంగా ఉడికించవు. కిచెన్ కత్తెరను కనెక్ట్ చేసిన చోట నుండి వేరు చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించండి. -
పాన్ ను రేకుతో కప్పండి. మీరు ఉపయోగించడానికి ఎంచుకున్న పాన్ కంటే కొంచెం పెద్ద కాగితపు ముక్కను కత్తిరించండి. కాగితం చివరలను పాన్ అంచుల చుట్టూ కట్టుకోండి, తద్వారా అది కొద్దిగా వదులుగా ఉంటుంది. కాగితం సాసేజ్లను పాన్‌కు అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి ఉపయోగపడుతుంది మరియు దానిని సులభంగా కడగడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. -
పాన్ పైన ఒక రాక్ ఉంచండి. ఇది కొవ్వును తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. నిజమే, మీ సాసేజ్‌లు తక్కువ కొవ్వుగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు ఈ ముందు జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. పాన్ యొక్క కొలతలకు అనుగుణమైన గ్రిడ్‌ను ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం మరియు మీరు పాన్‌ను నిర్వహించేటప్పుడు అది కదలడానికి లేదా స్లైడ్ అవ్వకుండా ఉండటానికి లోపల బాగా చొప్పించండి.- గ్రిడ్తో, అదనపు కొవ్వు సాసేజ్లను దానితో ఉడికించనివ్వకుండా బిందు చేస్తుంది.
-
పాన్లో సాసేజ్లను సమానంగా అమర్చండి. వాటిని ఉంచండి, తద్వారా కనీసం 5 సెం.మీ.ఈ విధంగా, వారిలో ఒకరు అనుకోకుండా ఒక వైపు తిరిగినా, అది ఇతరులను ప్రభావితం చేయదు.
పార్ట్ 2 సాసేజ్లను ఉడికించాలి
-
ఇరవై నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి లోపల మిడిల్ రాక్ మీద ఉంచండి మరియు అవి మీడియం సైజులో ఉంటే ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి. -
వంటలో సగం వాటిని తిరగండి. పది నిమిషాల తరువాత, ఓవెన్ గ్లోవ్స్ మీద ఉంచండి మరియు సాసేజ్లను ఒక ఫోర్క్ తో తిప్పడానికి పాన్ ఉంచిన ఓవెన్ రాక్ ను తీయండి. వాటిలో ప్రతిదానిని తిప్పండి, తద్వారా పైకి ఎదురుగా ఉన్న భాగం ఇప్పుడు క్రిందికి ఎదురుగా ఉంది. -
వాటిని నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవి సాధారణం కంటే పెద్దవి అయితే మీరు దీన్ని చేయాలి. నిజమే, మీ సాసేజ్‌లు మందంగా లేదా పెద్దవిగా ఉంటే, అవి సరిగ్గా ఉడికించడానికి ఇరవై నిమిషాలు సరిపోవు. అయితే, ఇరవై నిమిషాల తర్వాత వాటిని తిరిగి ఇవ్వడం గుర్తుంచుకోండి. -
సాసేజ్ మీద ఉడికించి ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి చిన్న కట్ చేయండి. 20 నిమిషాలు లేదా 40 నిమిషాలు (పెద్ద వాటికి) గడిచినప్పుడు, పొయ్యి నుండి పాన్ తీసి కౌంటర్లో ఉంచండి.ఒక ఫోర్క్ తో సాసేజ్ తీసుకొని మధ్యలో పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి, తద్వారా మీరు దాని రంగును లోపల తనిఖీ చేయవచ్చు. -
లోపలి భాగం ఇంకా గులాబీ రంగులో ఉంటే వాటిని మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. సూత్రప్రాయంగా, బాగా ఉడికించాలంటే, సాసేజ్ పూర్తిగా గోధుమ రంగులో ఉండాలి (ఒక చివర నుండి మరొక చివర వరకు). కానీ, కేంద్రం ఇంకా గులాబీ రంగులో ఉంటే, మీరు పాన్ ను తిరిగి ఓవెన్లో ఉంచి మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. -
మరొక సాసేజ్ ప్రయత్నించండి మరియు ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. అవసరమైతే మీరు దీన్ని తప్పక చేయాలి. పైన వివరించిన విధంగా మరొకదాన్ని ఎంచుకుని మధ్యలో కత్తిరించండి. కేంద్రం ఇంకా గులాబీ రంగులో ఉంటే, ప్రతి ఐదు నిమిషాలకు సాసేజ్ ఉడికించి, మధ్యలో గోధుమ రంగు వరకు కొనసాగండి. -
మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. సాసేజ్‌ల నాణ్యత మీకు ఆందోళన కలిగిస్తే దీన్ని చేయండి. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, అవి తినడానికి మంచివని మీరు నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటే, మాంసం థర్మామీటర్‌తో అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి. సాసేజ్ మధ్యలో కనీసం 70 ° C కి చేరుకుంటుందో లేదో తెలుసుకోండి.- ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉంటే, అవి 70 ° C చేరే వరకు మరో ఐదు నుండి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.