విషయము
ఈ వ్యాసంలో: పాలకూర డ్రై లెటుస్ 8 సూచనలు శుభ్రం చేయు
తినడానికి ముందు పాలకూర మరియు ఇతర ఆకు కూరలను కడగడం మంచిది. పాలకూర మీ తోట, మార్కెట్, లేదా స్టోర్ నుండి వచ్చినా, అది ఆహారం వల్ల కలిగే వ్యాధులకు నిలయంగా ఉండి, ఆకుల మీద నేల ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది. మీరు ముందుగా కడిగిన పాలకూర యొక్క సాచెట్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు, కానీ ఇది తక్కువ మంచిది మరియు తాజా పాలకూర కంటే తక్కువ సమయం ఉంచవచ్చు. భోజన సమయంలో తినడానికి కొన్ని నిమిషాల్లో తాజా పాలకూరను కడగడం మరియు ఆరబెట్టడం సులభం.
దశల్లో
పార్ట్ 1 పాలకూరను కడగాలి
- మూలాన్ని కత్తిరించండి. పాలకూర ఇంకా మొత్తం మరియు మూలాన్ని కలిగి ఉంటే, మీ చేతులతో లేదా కత్తితో తొలగించండి. వాడిపోయిన భాగాలను కూడా కత్తిరించండి. మీ చేతులతో ఆకులను వేరు చేయండి.
- కత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు మిమ్మల్ని మీరు బాధపెట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి. కత్తిరించేటప్పుడు మీ వేళ్లను బ్లేడ్‌కు దూరంగా ఉంచండి.
-
హృదయాన్ని తొలగించండి. మీరు మంచుకొండ పాలకూరను సిద్ధం చేస్తుంటే, గుండెను చిన్న పదునైన కత్తితో తీసివేసి, ఆకులను మీ చేతులతో వేరు చేయండి. కొన్ని మంచుకొండ పాలకూరలు చాలా కాంపాక్ట్. -
సలాడ్ గిన్నెను నీటితో నింపండి. పెద్ద గిన్నెలో పెద్ద మొత్తంలో చల్లటి నీరు పోయాలి. పాలకూరను ముంచి నానబెట్టండి. వృత్తాకార కదలికతో నీటిని తీవ్రంగా కదిలించు. మీరు పాలకూరను రైతుల మార్కెట్లో కొనుగోలు చేస్తే, అది సూపర్ మార్కెట్ పాలకూర కంటే మురికిగా ఉండవచ్చు.- మీరు పాలకూరను ఒక వ్రింజర్తో ఆరబెట్టాలని ప్లాన్ చేస్తే, గిన్నెలో ఆకులు మరియు స్ట్రైనర్ బుట్టలో కడగాలి.
-
మొత్తం పాలకూరను పరిశీలించండి. మీరు మొత్తం పాలకూరను కడిగితే, దాన్ని బాగా పరిశీలించండి. ఆకులు మట్టిని పట్టుకున్నాయో లేదో చూడటానికి మెత్తగా విస్తరించండి. గుండె నుండి సున్నితంగా వాటిని విస్తరించి వాటిని బయటికి మడవటం ద్వారా నీరు వాటి మధ్య పోతుంది. ఆకుల అడుగును పాదంతో అనుసంధానించబడిన స్థాయిలో పరిశీలించడం గుర్తుంచుకోండి.- గ్రిల్లింగ్ కోసం మీరు మొత్తం పాలకూరను ఉంచవచ్చు.
-
భూమి బయటికి రావనివ్వండి. ఆకులను నీటిలో వదిలి, గిన్నె దిగువకు నేల స్థిరపడే వరకు వేచి ఉండండి. సుమారు పది నిమిషాల తరువాత, కంటైనర్ దిగువన ఉన్న మట్టిని తాకకుండా జాగ్రత్త వహించే నీటి ఆకులను తొలగించండి. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచడానికి ఆకులను సున్నితంగా కదిలించండి.
పార్ట్ 2 పొడి పాలకూర
-
పాలకూరను పిండి వేయండి. పాలకూరను ఆరబెట్టడానికి సులభమైన మార్గం వ్రింజర్ ఉపయోగించడం. ఆకులు శుభ్రమైన తర్వాత, గిన్నె నుండి పాలకూర ఉన్న బుట్టను తీసివేసి ఖాళీ చేయండి. బుట్టను తిరిగి గిన్నెలో వేసి మూత పెట్టండి. పాలకూరను పిండి, ఆకులను ఆరబెట్టడానికి క్రాంక్ తిరగండి.- వేరు చేసిన ఆకులను మాత్రమే స్పిన్ చేయండి, మొత్తం పాలకూర కాదు.
-
ఒక గుడ్డ ఉపయోగించండి. పాలకూరను ఆరబెట్టడానికి మీరు తువ్వాలు వేయవచ్చు. వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని తొలగించడానికి ఆకులను కదిలించి, వాటిని ఒకే పొరలో టవల్ మీద వేయండి. పాలకూరను శాంతముగా నొక్కినప్పుడు మీకు దగ్గరగా ఉన్న చివరను తీసుకొని, దానిపై వస్త్రాన్ని చుట్టడం ప్రారంభించండి. మీరు చాలా గట్టిగా నొక్కితే, మీరు ఆకులను పాడు చేయవచ్చు. టవల్ విప్పండి మరియు పొడి పాలకూర ఆకులను సేకరించండి. -
పాలకూరను కదిలించండి. పాలకూరను ఒక కోలాండర్లో వేయండి. అంచుల చుట్టూ ఉంచడానికి మీరు దానిని గుడ్డతో కప్పండి. కోలాండర్ను సింక్ పైన అన్ని దిశలలో కదిలించండి. ఆకులు ఎండినప్పుడు బయటకు తీయండి. -
ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పాంజి వ్యవస్థను ఉపయోగించండి. తడి ఆకులను శుభ్రమైన డిష్ టవల్ లేదా పిల్లోకేస్ మధ్యలో వేయండి. నాలుగు మూలలను ఒకచోట చేర్చి, వాటిని కలిసి వక్రీకరించి బ్యాలెటిన్ ఏర్పరుస్తుంది. వక్రీకృత మూలలను ఒక చేత్తో పట్టుకుని, వస్త్రాన్ని కొన్ని సార్లు తిప్పండి. వెలుపల లేదా బాత్రూంలో దీన్ని చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే నీటి చుక్కలు తప్పించుకోవచ్చు. -
పాలకూర ఉంచండి. మీరు తినని ఆకులను కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి. లోపల ఉన్న ఆకులతో కాగితాన్ని తనపై కట్టుకోండి. చుట్టిన కాగితాన్ని ప్లాస్టిక్ సంచిలో వేసి మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. దీన్ని సుమారు 5 నుండి 6 రోజులు ఉంచాలి.
- పాలకూరను ఆరబెట్టడానికి తక్కువ మార్గం వేగంగా ఉంటుంది.
- మీరు పాలకూరను తినడానికి ముందు "ప్రీవాష్డ్" అని లేబుల్ చేసిన పర్సులో కడగవలసిన అవసరం లేదు.
- పాలకూరను నీటిలో ఎక్కువసేపు నానబెట్టవద్దు. భూమి అంతా పోయిన వెంటనే దాన్ని బయటకు తీయండి.