బఠానీలు ఎలా ఉడికించాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 మైక్రోవేవ్‌లో బఠానీలు వండటం
• విధానం 2 బఠానీలు ఆవిరి
• విధానం 3 బఠానీలు ఉడకబెట్టండి
• విధానం 4 బఠానీలు ఉడికించాలి
• విధానం 5 పొడి బఠానీలు ఉడికించాలి

ఈ వ్యాసంలో: మైక్రోవేవ్‌లో బఠానీలు ఉడికించడంలో బఠానీలు ఉడకబెట్టడం బఠానీలు వంట బఠానీలు వంట ఎండిన బఠానీలు వ్యాసం 19 యొక్క సారాంశం

బఠానీలు సాధారణంగా తాజా, స్తంభింపచేసిన లేదా తయారుగా ఉన్న అమ్ముతారు.తాజా బఠానీలు సాధారణంగా ఎంప్స్ వద్ద కనిపిస్తాయి, అయితే వాటి స్తంభింపచేసిన వెర్షన్ ఏడాది పొడవునా లభిస్తుంది. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, అవి పాడ్‌లో వస్తాయి, అవి వంట చేయడానికి ముందు తొలగించాలి. మీరు వాటిని అనేక రకాలుగా తయారు చేసుకోవచ్చు, వాటిని మీ భోజనానికి రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన కూరగాయలుగా చేసుకోవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 మైక్రోవేవ్‌లో బఠానీలు వండటం

1. 
   

   
   బఠానీలు సిద్ధం. ఈ పద్ధతి స్తంభింపచేసిన లేదా తాజా బఠానీలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మ్యాన్‌గౌట్‌లు మరియు బఠానీలు అత్యాశకు ఇది అనుకూలంగా ఉండదు. వాటిని సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని అనుసరించవచ్చు.
   • తాజా బఠానీల కోసం: కాండం ముక్కలు చేసి లోపల ఉన్న ఫైబర్ తొలగించడానికి బయటకు లాగండి. పాడ్ తెరిచి, ఆపై బఠానీలు బయటకు రావడానికి మీ వేలిని లోపలికి జారండి.
   • స్తంభింపచేసిన బఠానీల కోసం: బ్యాగ్ తెరిచి బఠానీలు తీయండి. ఇంకేమీ చేయాల్సిన పనిలేదు.

2. 
   

   
   వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచండి. మైక్రోవేవ్‌లోకి వెళ్లే డిష్‌లో 150 గ్రా బఠానీలు ఉంచండి. మీరు ఎక్కువ ఉంచవచ్చు, కానీ మీరు నీటి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయాలి. స్తంభింపచేసిన బఠానీలు ఒకదానికొకటి అంటుకుంటే, మీరు మొదట వాటిని మీ వేళ్ళతో లేదా చెంచాతో వేరు చేయాలి.

3. 
   

   
   
   
   ఒకటి లేదా రెండు చెంచాల నీటితో వాటిని కప్పండి. మీకు 2 టేబుల్ స్పూన్లు అవసరం. s. తాజా బఠానీలకు నీరు మరియు 1 స్పూన్. s. ఘనీభవించిన బఠానీల కోసం. తాజా బఠానీల కన్నా తక్కువ నీరు అవసరం ఎందుకంటే అవి వంట సమయంలో నీటిని విడుదల చేస్తాయి.

4. 
   

   
   ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్ షీట్తో డిష్ కవర్ చేయండి. ఉత్పత్తి చేసిన ఆవిరి తప్పించుకోకుండా డిష్ మూసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి.

5. 
   

   
   కుక్. అవి స్ఫుటమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా మారే వరకు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. ఇది సాధారణంగా రెండు నుండి ఐదు నిమిషాలు పడుతుంది. అన్ని మైక్రోవేవ్‌లు భిన్నంగా ఉంటాయని మరియు కొన్ని ఇతరులకన్నా వేగంగా ఉడికించగలవని మర్చిపోవద్దు. మీరు వంట చేసిన ఒక నిమిషం తర్వాత వాటిని తనిఖీ చేస్తే మంచిది. తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన బఠానీల యొక్క ప్రామాణిక వంట సమయాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
   • తాజా బఠానీల కోసం: 5 నిమిషాలు
   • ఘనీభవించిన బఠానీల కోసం: 2 నిమిషాలు

6. 
   

   
   
   
   నీరు ఖాళీ. అవి ఉడికిన తర్వాత, పోథోల్డర్‌ను ఉపయోగించి మైక్రోవేవ్ నుండి డిష్‌ను శాంతముగా తొలగించండి. ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌ను తొలగించండి (ఆవిరిపైకి వచ్చే శ్రద్ధ) మరియు అదనపు నీటిని ఖాళీ చేయండి. బఠానీలను కోలాండర్లో పోయడం ద్వారా కూడా మీరు దీన్ని చేయవచ్చు.

7. 
   

   
   వాటిని సర్వ్ చేయండి లేదా రెసిపీలో వాడండి. మీరు ఇప్పుడు వాటిని కూర, పాస్తా లేదా సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు.మీరు చిటికెడు ఉప్పు మరియు వెన్న నాబ్ తో ప్రకృతికి సేవ చేయవచ్చు.

విధానం 2 బఠానీలు ఆవిరి

1. 
   

   
   అవసరమైతే వాటిని సిద్ధం చేయండి. స్తంభింపచేసిన, తాజా, మ్యాన్‌గౌట్‌లు లేదా అత్యాశ బఠానీలు వంటి ఈ పద్ధతి కోసం మీకు కావలసిన బఠానీ రకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. వాటిని ప్రక్షాళన చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఆపై క్రింది పద్ధతులను ఉపయోగించి వాటిని సిద్ధం చేయండి.
   • తాజా బఠానీల కోసం: కాడలను కూల్చివేసి, ఫైబర్స్ తొలగించడానికి బయటకు లాగండి. విత్తనాలను బయటకు తీయడానికి పాడ్ తెరిచి మీ వేలు పెట్టండి.
   • స్తంభింపచేసిన బఠానీల కోసం: బ్యాగ్ తెరిచి వాటిని బయటకు తీయండి. ఇంకేమీ చేయాల్సిన పనిలేదు.
   • మ్యాన్‌గౌట్‌ల కోసం: రెండు వేళ్లను మీ వేళ్లు లేదా కత్తితో కత్తిరించండి. ఫైబర్స్ తొలగించడం అవసరం లేదు.
   • అత్యాశ బఠానీల కోసం: కాండం ముక్కలు చేసి దెబ్బతిన్న బఠానీలను వదిలించుకోండి.

2. 
   

   
   కొంచెం నీరు ఉడకబెట్టండి. ఒక పెద్ద కుండను నీటితో నింపి అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. మీకు 2 నుండి 5 సెం.మీ నీరు అవసరం.

3. 
   

   
   బుట్టను ఇన్స్టాల్ చేసి బఠానీలు పోయాలి. బుట్ట దిగువన నీటి ఉపరితలం తాకకుండా చూసుకోండి. బుట్ట నీటిని తాకినట్లయితే, దానిని కొద్దిగా తొలగించండి.

4. 
   

   
   కుక్. పాన్ మీద మూత ఉంచండి మరియు ఒకటి నుండి మూడు నిమిషాలు ఆవిరి చేయండి.బఠానీలు స్ఫుటమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా మారినప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటాయి. అవసరమైన వివిధ వంట సమయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
   • తాజా బఠానీల కోసం: 1 మరియు 2 నిమిషాల మధ్య
   • ఘనీభవించిన బఠానీల కోసం: 2 మరియు 3 నిమిషాల మధ్య
   • mangetouts కోసం: 2 మరియు 3 నిమిషాల మధ్య
   • రుచిని బఠానీల కోసం: 2 మరియు 3 నిమిషాల మధ్య

5. 
   

   
   వాటిని బుట్ట నుండి తీసివేసి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి. మీరు కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెన్న జోడించవచ్చు. మీరు వంటకాలు, జున్ను పాస్తా మొదలైన వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

విధానం 3 బఠానీలు ఉడకబెట్టండి

1. 
   

   
   అవసరమైతే వాటిని వంట కోసం సిద్ధం చేయండి. ఈ పద్ధతి కోసం మీకు కావలసిన బఠానీలు, అవి స్తంభింపజేసినవి, తాజావి, లేదా మాన్‌గౌట్‌లు లేదా అత్యాశ బఠానీలు. వాటిని ప్రక్షాళన చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి, తరువాత వాటిని క్రింది విధంగా సిద్ధం చేయండి.
   • స్తంభింపచేసిన బఠానీల కోసం: ఏమీ లేదు, జేబు తెరిచి కావలసిన పరిమాణాన్ని తీసుకోండి. నీటితో వంట చేయడం వల్ల ఈ కూరగాయల రుచికి, యూరేకు హాని కలుగుతుందని కొందరు మర్చిపోకండి.
   • తాజా బఠానీల కోసం: కాండం ముక్కలు చేసి ఫైబర్స్ తొలగించండి. లవంగాన్ని సగం తెరిచి, మీ వేలును విత్తనాలను బయటకు తీయడానికి ఉంచండి.
   • మ్యాన్‌గౌట్‌ల కోసం: రెండు చివరలను కూల్చివేసి కత్తితో కత్తిరించండి. ఫైబర్స్ తొలగించడం అవసరం లేదు.
   • అత్యాశ బఠానీల కోసం: కాండం ముక్కలు చేసి దెబ్బతిన్న బఠానీలను విస్మరించండి.

2. 
   

   
   ఒక పాన్ ని నీటితో నింపి మరిగించాలి. ఒక కిలో తాజా బఠానీలు లేదా 300 గ్రాముల స్తంభింపచేసిన బఠానీలకు మీకు రెండు లీటర్ల నీరు అవసరం.
   • ఉప్పు వేయవద్దు. ఇది బఠానీలు చాలా కష్టతరం చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మీరు వారి సహజమైన మాధుర్యాన్ని బయటకు తీసుకురావడానికి కొద్దిగా చిటికెడు ఉప్పును ఉంచవచ్చు.

3. 
   

   
   కుక్. బఠానీలు పోసి ఒకటి నుండి మూడు నిమిషాలు కవర్ చేయకుండా ఉడకబెట్టండి. ఒక నిమిషం తరువాత, అవి ఉడికించాయో లేదో తనిఖీ చేసి, మిగిలిన వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. అవి ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా మారినప్పుడు మరియు స్ఫుటమైనప్పుడు అవి సిద్ధంగా ఉంటాయి. రకాన్ని బట్టి వంట సమయం మారవచ్చు:
   • తాజా బఠానీల కోసం: 2 మరియు 3 నిమిషాల మధ్య
   • స్తంభింపచేసిన బఠానీల కోసం: 3 మరియు 4 నిమిషాల మధ్య
   • mangetouts కోసం: 1 మరియు 2 నిమిషాల మధ్య
   • రుచిని బఠానీల కోసం: 1 మరియు 2 నిమిషాల మధ్య

4. 
   

   
   వాటిని తిరిగి పొందండి. వాటిని ఒక పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో పోసి ఒక నిమిషం ఉడకబెట్టడం పరిగణించండి. ఇది అవసరమైన దశ కాదు,కానీ అది వాటిని ఆరిపోతుంది మరియు మీరు జోడించగల వెన్న లేదా సాస్‌ను వేలాడదీయడం సులభం అవుతుంది. కనుక ఇది పూర్తిగా అవసరం లేదు, కానీ ఇది మంచిది.

5. 
   

   
   వెంటనే వాటిని సర్వ్ చేయండి లేదా రెసిపీలో వాడండి. మీరు ఇంకా అలా చేయకపోతే, బఠానీలను కోలాండర్లో పోసి అదనపు నీటిని తొలగించండి. మీరు చిటికెడు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెన్న జోడించడం ద్వారా వాటిని వడ్డించవచ్చు.

విధానం 4 బఠానీలు ఉడికించాలి

1. 
   

   
   బాక్స్ తెరిచి బఠానీలను ఫిల్టర్ చేయండి. వారు వంట సమయంలో నీటిని విడుదల చేస్తూనే ఉంటారు. మీరు వాటిని ఉడికించేటప్పుడు వాటిని వారి సాస్‌లో ఉంచితే అవి మృదువుగా మారవచ్చు.

2. 
   

   
   ఒక సాస్పాన్ మరియు సీజన్లో పోయాలి. మీరు వెన్న యొక్క నాబ్, ఒక చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించవచ్చు. మీరు నిమ్మకాయ రసాన్ని కూడా పోయవచ్చు.

3. 
   

   
   తక్కువ లేదా మధ్యస్థ వేడి మీద ఉడికించాలి. తయారుగా ఉన్న బఠానీలు ఇప్పటికే వండుతారు, వాటిని వేడెక్కండి. మీకు కావలసిన వంట ఏమిటో నిర్ణయించుకోవడం మీ ఇష్టం, అతిగా తినకుండా జాగ్రత్త వహించండి! అవి ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉండాలి.

4. 
   

   
   వాటిని సర్వ్ చేయండి లేదా రెసిపీకి జోడించండి. తయారుగా ఉన్న బఠానీలు తోడుగా అద్భుతమైనవి, కానీ అవి సాస్‌లు మరియు సూప్‌లలో కూడా రుచికరమైనవి!

విధానం 5 పొడి బఠానీలు ఉడికించాలి

1. 
   

   
   బఠానీలను క్రమబద్ధీకరించండి మరియు ధూళిని తొలగించండి. మీరు వాటిని ప్రీప్యాకేజ్ చేసి కొనుగోలు చేసినప్పటికీ దీన్ని చేయడానికి సహాయపడవచ్చు.

2. 
   

   
   బఠానీలు శుభ్రం చేయు. వాటిని స్ట్రైనర్‌లో ఉంచి చల్లటి నీటితో పాస్ చేయండి. వాటిని మీ చేతులతో క్రమబద్ధీకరించండి మరియు నీరు స్పష్టంగా కనిపించే వరకు వాటిని కుళాయితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు నీటిని హరించడానికి ట్యాప్ ఆపివేసి బఠానీలను కదిలించండి.

3. 
   

   
   వాటిని నానబెట్టండి. వాటిని నానబెట్టడానికి నీటిలో రెండు మూడు రెట్లు వాడండి. వాటిని నానబెట్టడానికి శీఘ్ర మార్గం వాటిని నీటి పాన్లో ఉంచి మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టడం. కవర్ చేయకుండా, రెండు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై మూత పెట్టి మంటల నుండి బయటపడండి. అరగంట నుండి రెండు గంటల మధ్య నిలబడనివ్వండి. ఉప్పు వేయవద్దు.
   • స్ప్లిట్ బఠానీలను నానబెట్టవలసిన అవసరం లేదు.

4. 
   

   
   హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. నానబెట్టిన తర్వాత హరించడం మరియు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది మీరు జీర్ణించుకోలేని మరియు వాయువుకు కారణమయ్యే చక్కెరలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ నీటిని వంట కోసం ఉపయోగించవద్దు.

5. 
   

   
   కాచు. స్పష్టమైన నీటితో పెద్ద కుండ నింపి బఠానీలు పోయాలి. ఉప్పు జోడించవద్దు. మీరు ఉంచిన నీటి పరిమాణం మీరు ఉడికించే బఠానీల రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. ఇక్కడ కొన్ని ప్రాథమిక మార్గదర్శకాలు ఉన్నాయి.
   • 200 గ్రా స్ప్లిట్ బఠానీలకు మీకు 700 మి.లీ నీరు అవసరం.
   • 200 గ్రాముల బఠానీలకు మీకు 1 లీటరు నీరు అవసరం.

6. 
   

   
   అధిక వేడి మీద వాటిని ఉడకబెట్టండి. వంట సమయంలో, మీరు నీటి ఉపరితలంపై డెకమ్ ఏర్పడటాన్ని గమనించాలి. దాన్ని తొలగించడానికి రంధ్రాలతో ఒక చెంచా ఉపయోగించండి.

7. 
   

   
   ఒక గంట ఉడికించాలి. నీటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుటకు, వేడి చేసి, గంటసేపు ఉడికించాలి. నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, తక్కువ వేడిని తగ్గించి, ఒక గంట మెత్తగా ఉడికించాలి. బఠానీలు అంటుకోకుండా ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు.

8. 
   

   
   మీ రెసిపీ ప్రకారం వాటిని ఉపయోగించండి. దీన్ని ఉపయోగించడానికి మీ రెసిపీని అనుసరించండి, ఉదాహరణకు సూప్, డిష్ లేదా సాస్‌లో.