విషయము
ఈ వ్యాసంలో: వంటగదిలో రాంబుటాన్ ఉపయోగించడం 10 సూచనలు
ఆగ్నేయాసియాకు చెందిన రంబుటాన్ ఇప్పుడు గ్రహం యొక్క అన్ని ఉష్ణమండల వాతావరణాలలో పెరుగుతోంది. మలేయులు దీనిని "లిచీ హెయిరీ" అని పిలుస్తారు (రాంబట్ అంటే మలేయ్ లో జుట్టు) ఎందుకంటే దాని మృదువైన మరియు తడిసిన వెన్నుముకలు వెంటనే గుర్తించబడతాయి. కోస్టా రికాలో దీనిని మామోన్ చినో లేదా "చైనీస్ సక్కర్" అని పిలుస్తారు, ఈ పండు తినే విధానం ప్రకారం మరియు చైనీస్ మూలం అయిన లీచీతో ఉన్న సంబంధం కారణంగా.
దశల్లో
పార్ట్ 1 రంబుటాన్ తినడం
-
పండిన రాంబుటాన్ ఎంచుకోండి. ఈ పండ్లు మొదట ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, తరువాత అవి పండినప్పుడు ఎరుపు, నారింజ లేదా పసుపు రంగులోకి మారుతాయి. రాంబుటాన్ తాజాగా తీసినప్పుడు మృదువైన జుట్టు లాంటి వెన్నుముకలు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, అయితే ఈ పెరుగుదల నల్లబడినప్పుడు కొన్ని రోజులు తినడానికి పండు ఇంకా మంచిది. -
చర్మాన్ని నిక్ చేయండి. రెండు చివరలను పట్టుకోవడం ద్వారా రంబుటాన్‌ను చదునైన ఉపరితలంపై గట్టిగా పట్టుకోండి. పండు మధ్యలో పదునుపెట్టిన పదునైన కత్తిని మీరు సగం కత్తిరించబోతున్నట్లుగా పాస్ చేయండి. పండ్ల మాంసం నుండి వెంట్రుకల షెల్ను కత్తిరించకుండా వేరుచేయడానికి జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. పండ్ల చర్మం కింద కత్తిని వేరుచేయడానికి పాస్ చేయండి.- మీరు మీ బొటనవేలుతో చర్మాన్ని కూడా తొలగించవచ్చు లేదా తెరవడానికి కేక్ ముక్కగా కూడా కొరుకుకోవచ్చు. వెన్నుముకలు మృదువైనవి మరియు హానిచేయనివి, కానీ చర్మం తినదగనిది మరియు చేదు రుచి కలిగి ఉండవచ్చు.
-
రంబుటాన్ తెరవండి. చర్మం మాంసం నుండి తేలికగా రావాలి. మీరు ఒక కవరు నుండి ఫ్లాప్‌ను తొలగిస్తున్నట్లుగా, పండులో సగం నుండి చర్మాన్ని పూర్తిగా పీల్ చేయండి. లోపల మీరు ద్రాక్ష లాంటి పండు, ఓవల్, కొద్దిగా అపారదర్శక, తెలుపు లేదా లేత పసుపు రంగులో కనిపిస్తారు. -
పండు యొక్క తినదగిన భాగాన్ని మొలకెత్తడానికి చర్మంపై నొక్కండి. -
కెర్నల్ తొలగించండి. పచ్చిగా ఉన్నప్పుడు రెండోది తినదగినది కాదు. కెర్నల్ను కత్తిరించకుండా మాంసాన్ని కత్తిరించండి మరియు దానిని తీయడానికి ప్రయత్నించండి. కొన్ని రకాల రాంబుటాన్లు న్యూక్లియైలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి తేలికగా తొక్కతాయి, మరికొన్ని మాంసానికి ఎక్కువ కట్టుబడి ఉంటాయి. మీరు కట్టుబడి ఉండే వివిధ రకాల రాతి రాస్పుటాన్లతో వ్యవహరిస్తుంటే, మీరు పండు తిన్నప్పుడు దాన్ని ఉమ్మివేయండి. -
పండు తినండి. మీరు కెర్నల్ తొలగించినప్పుడు మాంసాన్ని మీ నోటిలో ఉంచండి. మీరు కెర్నల్‌తో పండు తిన్నప్పుడు, దానికి బదులుగా గట్టిగా ఉండే యురే ఉందని తెలుసుకోండి. గొయ్యి చుట్టూ మాంసాన్ని పిసికి, కొరుకుటకు దూరంగా ఉండండి.- చాలా రాంబుటాన్లు తీపి మరియు జ్యుసి, కానీ ఇతరులు కొద్దిగా ఆమ్ల మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉండవచ్చు.
- చాలా రాంబుటాన్ల కెర్నలు చేదుగా ఉంటాయి, కానీ కొన్ని కొద్దిగా తీపిగా ఉండవచ్చు. కేంద్రకాలు విషపూరితమైన పదార్థాల జాడలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ అవి చాలా అరుదుగా వినియోగించబడతాయి. వాటిని తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ముఖ్యంగా పిల్లలు లేదా పెంపుడు జంతువులు.
పార్ట్ 2 వంటగదిలో రాంబుటాన్ ఉపయోగించడం
-
కోర్లను గ్రిల్లింగ్ చేయడాన్ని పరిగణించండి. కొన్ని దేశాలలో, రాళ్ళు కాల్చిన మరియు తింటారు, ఎందుకంటే హాజెల్ నట్స్ తో చేస్తారు. ఉడికించినప్పుడు అవి తినదగినవి అయినప్పటికీ, కెర్నలు కొంచెం చేదుగా ఉంటాయి మరియు కొద్దిగా మాదకద్రవ్యాల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ కేంద్రకాల వినియోగాన్ని ఆమోదించడానికి ముందు మరింత పరిశోధన అవసరం. -
రంబుటాన్ జామ్ చేయండి. 500 గ్రా రాంబుటాన్స్ పై తొక్క, రెండు లవంగాలు వేసి మాంసం రాళ్ళ నుండి వచ్చేవరకు నీటిలో ఉడకబెట్టండి. కోర్ల కేసింగ్లను విస్మరించి, వాటిని కొద్దిగా నీటిలో వేసి అవి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. మాంసం, మెత్తబడిన రాళ్ళు మరియు 350 గ్రా చక్కెర కలిసి ఉడికించాలి. 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి లేదా మిశ్రమం మందపాటి అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు, లవంగాలను తీసివేసి ఒక కూజాలో ఉంచండి.- ఒలిచిన మరియు ఉడికించిన తరువాత మీరు పండును బ్లెండర్లో పంపించడం ద్వారా కంపోట్ చేయవచ్చు.
-
మీ రాంబుటాన్‌లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. రాంబుటాన్లు రెండు వారాలకు మించి ఉంచరు మరియు వాటిని కొనుగోలు చేసిన రోజులలో తినాలి. వాటి సంరక్షణను పొడిగించడానికి రంధ్రాలతో కూడిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. -
తరువాత డెజర్ట్‌లు చేయడానికి రాంబుటాన్‌లను స్తంభింపజేయండి. మీరు గాలి చొరబడని సంచులలో మొత్తం, తీయని పండ్లను స్తంభింపచేయాలి. మిఠాయి మాదిరిగానే క్రీమీ చిరుతిండి కోసం వాటిని పీల్ చేసి ఫ్రీజర్ నుండి పీల్చుకోండి.