గంజాయి వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 మీ గంజాయిని సిద్ధం చేయండి (డెకార్బాక్సిలేషన్)
• విధానం 2 స్టవ్ మీద గంజాయి వెన్న తయారు చేయండి
• విధానం 3 ఇతర వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడం

ఈ వ్యాసంలో: గంజాయిని సిద్ధం చేయడం (డెకార్బాక్సిలేషన్) స్టవ్ మీద గంజాయి వెన్న తయారు చేయడం ఇతర వంట పద్ధతులను ఉపయోగించండి 8 సూచనలు

గంజాయి వెన్న మీకు వెన్న అవసరమయ్యే అన్ని వంటకాలకు ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇది లడ్డూలను తయారు చేయడానికి ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ .షధం యొక్క ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించేటప్పుడు గంజాయి-ప్రేరేపిత వెన్నతో వంట చేయడం వల్ల ధూమపానం (మీ ఆరోగ్యంతో సహా, వాసన కూడా) అసౌకర్యాన్ని నివారించవచ్చు. గంజాయి వెన్నను ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే మరో ప్రయోజనం ఏమిటంటే, ఇది తక్కువ శక్తివంతమైన లేదా తక్కువ కావాల్సిన రకాలైన గంజాయితో మరింత మెరుగ్గా పనిచేస్తుంది, అంటే చేతుల అందమును తీర్చిదిద్దిన మొగ్గలు లేదా విత్తన మొగ్గలు.

దశల్లో

విధానం 1 మీ గంజాయిని సిద్ధం చేయండి (డెకార్బాక్సిలేషన్)

1. 
   

   
   ఈ ప్రక్రియ చాలా సులభం అని తెలుసుకోండి. డెకార్బాక్సిలేషన్ అవసరం లేదు, కానీ ఇది మీ మొగ్గ నుండి గంజాయిని బాగా తీయడానికి అనుమతిస్తుంది. "ప్రీకూకింగ్" అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ దశ మీ మొగ్గ యొక్క మంచి ప్రభావాన్ని పొందడానికి సహాయపడుతుంది. గంజాయి అనేక భాగాలతో రూపొందించబడింది, వాటిలో కొన్ని inal షధ / మానసిక క్రియాశీలమైనవి, ఇతర భాగాలు కావు.కాబట్టి మీరు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద మీ గంజాయిని ఉడికించే ఈ ప్రక్రియతో అనవసరమైన భాగాలను తొలగించవచ్చు. ఇది THC వంటి భాగాలను వదిలించుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది మిమ్మల్ని కదిలించటానికి అనుమతించదు మరియు అందువల్ల మీ వెన్నను బలోపేతం చేస్తుంది.
   • మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి మీరు మీ గంజాయి, ఆకులు లేదా మొగ్గలు మరియు ఆకుల మిశ్రమాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

2. 
   

   
   
   
   మీ పొయ్యిని 115 ° C కు వేడి చేయండి. మీ పొయ్యి చాలా వేడిగా ఉండకూడదు. అధిక ఉష్ణోగ్రత ఈ భాగాలను వేగంగా తొలగిస్తున్నప్పటికీ, ఇది టెర్పెనెస్ (మీ గంజాయికి వాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది) వంటి మరింత కావాల్సిన భాగాలను కూడా తొలగించగలదు. దీనిని నివారించడానికి 115 ° C సరైన ఉష్ణోగ్రత.

3. 
   

   
   మీ గంజాయిని చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి. మీ ప్లేట్‌లో బాగా కప్పండి, తద్వారా అది పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది. ఖచ్చితమైన కొలతలు అవసరం లేనప్పటికీ, మీరు 3 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన చిన్న ముక్కలను పొందాలి. మీ గంజాయిని పట్టుకునేంత పెద్ద బేకింగ్ ట్రేని ఉపయోగించండి. ఖాళీ ఖాళీలు మీ ప్లేట్‌ను చాలా త్వరగా వేడి చేస్తాయి మరియు సజాతీయ వంటను నిరోధించగలవు.

4. 
   

   
   మీ గంజాయిని 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. బర్నింగ్ నివారించడానికి ప్రతి 10 నిమిషాలకు కలపండి. 30 నిమిషాలు గడిచిన తర్వాత, గంజాయి కొద్దిగా గోధుమ రంగు కలిగి ఉండాలి మరియు మీ చేతుల్లో సులభంగా పగిలిపోతుంది.

5. 
   

   
   
   
   మీరు ముతక మిశ్రమం వచ్చేవరకు మొగ్గను రుబ్బు. మొగ్గలు గుర్తించదగినవిగా ఉండాలి. మీరు ఒక పౌడర్ వచ్చేవరకు మీ గంజాయిని రుబ్బుకోవద్దు, కానీ అది చిన్న కంకర ముక్కలు వంటి చిన్న ముక్కలుగా ఉండాలి. మీరు గంజాయి గ్రైండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు (ఎక్కువసేపు కలపకుండా జాగ్రత్త వహించండి).

6. 
   

   
   వంట చేయడానికి ముందు మీ గంజాయిని 20 నుండి 60 నిమిషాలు నానబెట్టండి (ఐచ్ఛికం). ఇది మీ వెన్నకు "గడ్డి" రుచిని ఇవ్వగల కొన్ని క్లోరోఫిల్, ధూళి మరియు ఎరువులను తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. టిహెచ్‌సి మరియు ఇతర గంజాయిలు నీటిలో కరగవు మరియు ఈ దశ వలన ప్రభావితం కాదు.
   • మీరు మీ గంజాయిని నానబెట్టడం పూర్తయిన తర్వాత, దానిని స్ట్రైనర్‌లో తీసివేసి కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఆరబెట్టండి.

విధానం 2 స్టవ్ మీద గంజాయి వెన్న తయారు చేయండి

1. 
   

   
   ¼ కప్ నీరు మరియు 450 గ్రాముల వెన్న వేయించాలి. మీడియం వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఒక చిన్న సాస్పాన్ ఉపయోగించండి, దీనిలో మీరు వెన్న మరియు నీటిని కలపాలి. మీ తయారీ షడ్డర్లు మరియు పెరగడం మొదలయ్యే వరకు అది తిరిగి వచ్చి కలపాలి. ద్రవ మరిగించనివ్వవద్దు.
   • ఈ రెసిపీ 30 గ్రాముల గంజాయి నిష్పత్తిని 450 గ్రాముల వెన్నతో ఉపయోగిస్తుంది. మీ ప్రాధాన్యతలను బట్టి సర్దుబాటు చేయండి, ముఖ్యంగా మీ వెన్న తక్కువ బలంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే.
   • మీకు బేకింగ్ థర్మామీటర్ ఉంటే, మీ మిశ్రమం సుమారు 90 ° C వరకు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి.

2. 
   

   
   గంజాయిని జోడించి, మీ ఉష్ణోగ్రతను తక్కువ వేడి మీద సర్దుబాటు చేయండి. మీ ముందుగా ఉడికించిన గంజాయిని తీసుకొని మీ తయారీతో కలపండి, అదే సమయంలో మీ అగ్ని ఉష్ణోగ్రతను కొద్దిగా తగ్గిస్తుంది. మంచి గంజాయి వెన్న యొక్క కీ నెమ్మదిగా, స్థిరమైన వంట, ఇది మీ గంజాయి యొక్క ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు భాగాలను వక్రీకరించకుండా విడుదల చేస్తుంది.

3. 
   

   
   ఈ మిశ్రమాన్ని 2 నుండి 5 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ప్రతి అరగంట కదిలించు మరియు అవసరమైతే నీరు జోడించండి. మీకు ఎంత వెన్న కావాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, మీరు దానిని ఎక్కువసేపు కాయడానికి లేదా అంతకుముందు వంటను ఆపవచ్చు. మీరు 5 గంటలు తిరిగి రావడానికి అనుమతిస్తే, మీకు బలమైన వెన్న లభిస్తుంది, కానీ అది ఆవిరైపోవటం ప్రారంభిస్తే ఎప్పటికప్పుడు కొద్దిగా వేడి నీటిని జోడించడంలో మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
   • వంట సమయం సాధారణంగా 3 గంటలు, కానీ మంచి నాణ్యత గల వెన్నని పొందడానికి రెండు గంటలు కూడా సరిపోతాయి.
   • మీరు మీ వెన్నను 4 నుండి 5 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలనుకుంటే, ముందుగానే కొద్దిగా నీరు కలపండి (మొదట అనుకున్న క్వార్టర్ కప్ కంటే 1 నుండి 2 కప్పులు).

4. 
   

   
   ఒక గాజు గిన్నెపై కేసరంతో జరిమానా-మెష్ స్ట్రైనర్‌ను లైన్ చేయండి. మీ వెన్న పూర్తయిన తర్వాత నిల్వ చేయడానికి మీరు ప్లాన్ చేసిన గిన్నెను ఉపయోగించండి. కోలాండర్ మరియు లెటామైన్ వంట పూర్తయిన తర్వాత వెన్నలో ఉండిపోయే పనికిరాని ముక్క మరియు కూరగాయల పదార్థాలను తొలగిస్తుంది.

5. 
   

   
   కోలాండర్లో ద్రవ వెన్న పోయాలి. అప్పుడు మిశ్రమం మీ గాజు గిన్నెలోకి ప్రవహించనివ్వండి. మిశ్రమాన్ని శాంతముగా పోయాలి మరియు వెన్న చల్లబరచడానికి అనుమతించవద్దు. కోలాండర్లో ఘనమైన వెన్న యొక్క అధిక భాగాన్ని పిండడానికి చెక్క చెంచా లేదా గరిటెలాంటి వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి.
   • మరింత విజయవంతమైన ఫలితం కోసం, మీరు మీ వెన్నను హరించడానికి మరియు ద్రవీకరించడానికి పిస్టన్ కాఫీ తయారీదారుని ఉపయోగించవచ్చు.

6. 
   

   
   మీ చీజ్‌క్లాత్‌ను మడిచి పిండి వేయండి. ఇది మీ మిగిలిన వెన్నను తిరిగి పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీ గంజాయిని పాడుచేయకుండా మీ చీజ్‌క్లాత్‌లో మిగిలి ఉన్న చివరి చుక్కలను మీరు తిరిగి పొందారని నిర్ధారించుకోండి. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు, మీరు పాలకూర మరియు చివరి వెన్న ముక్కలను విసిరివేయగలరు.

7. 
   

   
   మీ వెన్నను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. మీ కంటైనర్‌ను కవర్ చేసి 3 నుండి 5 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, ఆపై మిగిలిన నీటిని తొలగించండి. శీతలీకరణ సమయంలో, నీరు వెన్న నుండి వేరు చేస్తుంది మరియు మీరు దానిని గోకడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో మీ వెన్నను భర్తీ చేయవలసి ఉంటుంది.

8. 
   

   
   మీ సాధారణ వెన్నతో మీరు ఇష్టపడే విధంగా మీ గంజాయి వెన్నను ఉపయోగించండి. మీరు దీన్ని తాగడానికి వ్యాప్తి చేయవచ్చు లేదా మీకు ఇష్టమైన చాక్లెట్ కుకీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సాధారణ వెన్న ఉన్నంతవరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతుంది మరియు ఏదైనా రెసిపీలో భర్తీ చేయవచ్చు.

విధానం 3 ఇతర వంట పద్ధతులను ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   వెన్న కాకుండా గంజాయి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. ఇది మీ తయారీ యొక్క గంజాయి కంటెంట్‌ను మార్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు ఇతర పదార్ధాల యొక్క అదే నిష్పత్తిలో ఉంచవచ్చు, ఎందుకంటే మీ తయారీ మండిపోకుండా మరియు వెన్నను పలుచన చేయకుండా ఉండటానికి నీరు అనుమతిస్తుంది. వెన్న మరియు నీటి యొక్క అదే నిష్పత్తిని ఉంచండి మరియు మీ రెసిపీలో గంజాయి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేయండి. మీరు వంట సమయాన్ని కూడా మార్చవచ్చు మరియు మీ రెసిపీలో ఉపయోగించే గంజాయి మొత్తాన్ని తగ్గిస్తే ప్రత్యేకంగా తగ్గించండి. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే మీరు మీ గంజాయిని పాడుచేసే ప్రమాదం ఉంది. ఎక్కువసేపు వండిన చిన్న పరిమాణం అదే ఫలితాన్ని పొందటానికి అనుమతిస్తుంది.
   • 30 గ్రాముల గంజాయి మీకు చాలా బలమైన వెన్నని ఇస్తుంది, కానీ మీరు గంజాయి ముక్కలు లేదా ఆకులను ఉడికించినట్లయితే మీరు 15 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ వాడకూడదు.
   • మీరు 30 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఉపయోగిస్తే, THC ని పూర్తిగా గ్రహించడానికి ఎక్కువ వెన్న జోడించండి. అయితే, 450 గ్రాముల వెన్నకు 30 గ్రాముల గంజాయి సాధారణంగా మీ రెసిపీ కోసం అనుసరించడానికి మంచి నిష్పత్తి.

2. 
   

   
   మరింత త్వరగా విందు చేయడానికి మీ వెన్నని ఒక గంట కన్నా తక్కువ ఉడికించాలి. కింది పద్ధతి మీకు తక్కువ మొత్తంలో వెన్న (అర కప్పు) వేగంగా పొందటానికి అనుమతిస్తుంది. ముఖ్యంగా, ఈ రెసిపీ కోసం మీకు తక్కువ తయారీ అవసరం.
   • 7 గ్రాముల గంజాయి మొగ్గలను మెత్తగా కోయండి (ముక్కలు లేదా ఆకులు కాదు).
   • సగం కప్పు వెన్నని ఒక సాస్పాన్లో మీడియం వేడి మీద కరిగే వరకు వేడి చేయండి.
   • శాంతముగా మొగ్గలు వేసి తరచుగా కలపాలి.
   • 45 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, క్రమం తప్పకుండా కదిలించు. మీరు మీ వెన్న యొక్క ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు మాత్రమే చూడాలి.
   • మీ వెన్నను హరించడానికి కోలాండర్ మరియు కేసరం ఉపయోగించండి.
   • ఉపయోగం ముందు చల్లబరచండి.

3. 
   

   
   మీ గంజాయి వెన్న సిద్ధం చేయడానికి నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించండి. నెమ్మదిగా వంట నెమ్మదిగా కుక్కర్ అనేది మీ వెన్న తయారీలో మీరు వెతుకుతున్న "పొడవైన మరియు స్థిరమైన" వంటను పొందటానికి చాలా సులభమైన సాధనం. తదుపరి రెసిపీని అనుసరించండి.
   • మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఒక కప్పు నీరు, 450 గ్రాముల వెన్న మరియు 30 గ్రా గంజాయి కలపాలి.
   • మీ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌ను ఆన్ చేసి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. మిక్స్.
   • కవర్ చేసి, మీ మిశ్రమాన్ని 8 నుండి 24 గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

4. 
   

   
   మృదువైన రుచి తయారీ కోసం స్పష్టమైన వెన్నని ఉపయోగించండి. స్పష్టమైన వెన్న వేరు మరియు పాలలో ఉన్న కొవ్వుల నుండి వేరుచేయబడింది. ఇది THC ని బాగా గ్రహిస్తుంది మరియు మీ సన్నాహాల్లో ఉపయోగించడం సులభం అవుతుంది. ఉదాహరణకు, మీరు అనుకోకుండా మీ మిశ్రమాన్ని కాల్చినట్లయితే అది తక్కువ పొగను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

5. 
   

   
   మీ కాల్చిన మొగ్గలను కొంత అధిక బలం కలిగిన ఆల్కహాల్‌తో పిచికారీ చేయండి. అప్పుడు వెన్న జోడించండి. ఈ చిన్న శాస్త్రీయ చిట్కా మీ మొగ్గల్లోని సెల్యులోజ్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ఎక్కువ THC ని విడుదల చేస్తుంది మరియు తేలికైన ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది. అయితే, మీరు డెకార్బాక్సిలేషన్ (ప్రీకూకింగ్) దశను చేస్తేనే ఇది పనిచేస్తుంది. పొయ్యి నుండి మొగ్గలను పిచికారీ చేసి, మీ వెన్నను కరిగించేటప్పుడు 10 నుండి 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

6. 
   

   
   మీ గంజాయిని ముందే తెల్లగా చేసుకోండి. ఇది సాపేక్షంగా వాసన లేని మరియు రుచిలేని వెన్నని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఈ రెసిపీ క్లోరోఫిల్ మరియు ఇతర దుర్వాసన రసాయనాలను తొలగించడానికి త్వరగా వంట మరియు శీతలీకరణ మొగ్గలను ఉపయోగిస్తుంది. వాటిని తొలగించడానికి, మీరు మీ మొగ్గలను ముందుగానే చూసుకోవాలి, కాబట్టి మీ వెన్నని చాలా గంటలు ఉడికించాలి. తెల్లబడటం సాంకేతికత చాలా సులభం.
   • ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించండి.
   • మరో గిన్నె సిద్ధం చేసి ఐస్ వాటర్ తో నింపండి.
   • మీ గ్రౌండ్ గంజాయిని టీ బాల్‌లో ఉంచండి, తరువాత 5 నిమిషాలు వేడినీటిలో ముంచండి.
   • వేడినీటి నుండి గంజాయిని తీసివేసి, 1 నిమిషం ఐస్ వాటర్ గిన్నెలో ఉంచండి.
   • మీ గంజాయి అంతా బ్లీచ్ అయ్యే వరకు రిపీట్ చేయండి.
   • మీ గంజాయిని 100 ° C వద్ద వేడి చేయడానికి ఒక గంటసేపు వేడి చేయండి.
   • క్లాసిక్ రెసిపీని అనుసరించి మీ గంజాయి వెన్నను సిద్ధం చేయండి.