విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 మీ స్కోన్‌లను సిద్ధం చేయండి
- విధానం 2 మీ స్ట్రాబెర్రీలను మరియు టాపింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి
- విధానం 3 సర్వ్!
మీరు పెద్ద పేస్ట్రీ చెఫ్ కాకపోయినా, ఈ డెజర్ట్ మీ స్నేహితులను చూడటం ద్వారా లాలాజలంగా చేస్తుంది. స్ట్రాబెర్రీలు మరియు స్కోన్‌లను కలపడానికి ఇది మంచి మార్గం మరియు ... ఇది అయిపోయింది!
దశల్లో
విధానం 1 మీ స్కోన్‌లను సిద్ధం చేయండి
-
పొయ్యిని 190 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేసి, ర్యాక్‌ను ఓవెన్ మధ్యలో ఉంచండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి.- మీకు పార్చ్మెంట్ కాగితం లేకపోతే, వంట స్ప్రే ట్రిక్ చేస్తుంది - కాని ఫలితం హామీ ఇవ్వబడదు.
-
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, ఈస్ట్ మరియు ఉప్పు కలపండి. వెన్నను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్‌తో లేదా రెండు కత్తులతో కలపండి. మిశ్రమం షార్ట్ బ్రెడ్ లాగా ముతక బ్రెడ్ ముక్కలు లాగా ఉండాలి.- వెన్న బాగా కలిసేలా చూసుకోండి! దీనికి కొన్ని నిమిషాలు పట్టవచ్చు - ఓపికపట్టండి!
-
గుడ్డు, క్రీమ్ మరియు వనిల్లా కలిపి. పిండి మిశ్రమానికి జోడించండి, పిండి మృదువైనంత వరకు కదిలించు. పిండిని ఎక్కువగా కలపవద్దు; ఇది అతని వశ్యతను మరియు అతని యురేను కోల్పోయేలా చేస్తుంది. -
పిండిని తేలికగా పిండిన ఉపరితలానికి బదిలీ చేయండి. పిండిని నాలుగు లేదా ఐదు సార్లు మెత్తగా మెత్తగా పిండిని పిండిని పిసికి విస్తరించి, 18 సెం.మీ వెడల్పు గల పై బేస్ పొందండి. 7 సెం.మీ రౌండ్ కుకీ కట్టర్‌తో, కొన్ని ముక్కలు కట్ చేసి బేకింగ్ ట్రేలో ఈ స్కోన్‌లను ఉంచండి.- కొద్దిగా క్రీముతో స్కోన్ల పైభాగాన్ని బ్రష్ చేయండి. ఇది వారికి అందమైన బంగారు రంగును మరియు ఆకలిని ఇస్తుంది.
-
బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు కాల్చండి. కత్తి యొక్క కొనను ముంచండి, బ్లేడ్ పొడిగా బయటకు రావాలి.పొయ్యి నుండి వాటిని తీసివేసి, వాటిని ఒక రాక్ మీద ఉంచి, చల్లబరచండి.- వంట చేసేటప్పుడు, స్కోన్‌లపై నిఘా ఉంచండి. అవి చాలా త్వరగా కాలిపోతాయి.
విధానం 2 మీ స్ట్రాబెర్రీలను మరియు టాపింగ్‌ను సిద్ధం చేయండి
-
స్ట్రాబెర్రీలను కడగండి, నాటండి మరియు కత్తిరించండి. వేర్వేరు ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల ముక్కలను కత్తిరించండి - అవి ఒకేలా ఉండకపోతే చింతించకండి! -
స్ట్రాబెర్రీలలో మూడింట ఒక వంతు పెద్ద గిన్నెలో ఉంచి వాటిని ఒక రోకలి లేదా ఫోర్క్ తో చూర్ణం చేయండి. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీ మరియు చక్కెర జోడించండి. ఉపయోగించిన చక్కెర మొత్తం మీ స్ట్రాబెర్రీల తీపిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.- కొన్ని స్ట్రాబెర్రీలు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చగా ఉండవచ్చు మరియు స్కోన్ మరియు క్రీమ్ రుచితో వెళ్లడానికి మీకు ఎక్కువ చక్కెర అవసరం.
-
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నుండి 60 నిమిషాలు రిజర్వ్ చేయండి. స్ట్రాబెర్రీలు మృదువైనవి మరియు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి. మీ స్ట్రాబెర్రీ యొక్క అన్ని రుచి ఈ దశపై ఆధారపడి ఉంటుంది! -
ఖాళీ గిన్నె ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో సుమారు 15 - 30 నిమిషాలు కొట్టండి. ఇది క్రీమ్ను వాయువుగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. -
మృదువైన శిఖరాలు పొందే వరకు బ్లెండర్ ఉపయోగించి, క్రీమ్, చక్కెర, వనిల్లా మరియు నిమ్మ అభిరుచిని కొట్టండి. దీనికి సుమారు 2 నిమిషాలు పట్టాలి.చిన్న శిఖరాలు ఏర్పడటం ప్రారంభించినప్పుడు, ప్రతిదీ ఆపండి. మీరు కొనసాగితే, ప్రతిదీ మళ్లీ చేయబడుతుంది!- మీకు నిమ్మ అభిరుచి మరియు వనిల్లా లేకపోతే, మీరు 250 మి.లీ మందపాటి క్రీమ్ను కొరడాతో నింపవచ్చు చల్లని మరియు 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు (15-30 గ్రా) చక్కెర.
విధానం 3 సర్వ్!
-
స్కోన్‌లను సగానికి కట్ చేయండి. స్కోన్ దిగువ సగం (నునుపైన వైపు) డెజర్ట్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి. -
కొన్ని స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కొరడాతో క్రీమ్ తో అలంకరించండి. పిండిచేసిన మరియు మొత్తం స్ట్రాబెర్రీలను అన్ని స్కోన్‌లలో బాగా విస్తరించండి, ఇది మీ ప్రదర్శనకు వెళ్తుంది. స్ట్రాబెర్రీలపై స్కోన్ యొక్క పైభాగాన్ని భర్తీ చేయండి. మేము దాదాపు అక్కడ ఉన్నాము! -
కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు కొన్ని స్ట్రాబెర్రీలతో అలంకరించండి. మీకు ఏదైనా స్ట్రాబెర్రీ రసం ఉంటే, స్కోన్ పైభాగాన్ని చల్లుకోండి. కొన్ని స్ట్రాబెర్రీ మిశ్రమాన్ని వైపులా ఉంచండి - ప్రతి ఒక్కరూ స్ట్రాబెర్రీ రాబ్ను ఇష్టపడతారు! వెంటనే సర్వ్ చేయండి!