విషయము
ఈ వ్యాసంలో: ఉడికించిన గుడ్లు వంట మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను సిద్ధం చేయండి వ్యాసం 21 సూచనలు
ఉడికించిన గుడ్లు రుచికరమైనవి, పోషకమైనవి మరియు తయారుచేయడం సులభం, ముఖ్యంగా అల్పాహారం తయారుచేసేటప్పుడు. కఠినమైన ఉడికించిన గుడ్లు లేదా దూడలతో కూడిన రుచికరమైన వంటకం మీకు కావాలంటే, వెచ్చగా, ప్రవహించే పసుపుతో, త్వరగా తయారుచేయడానికి కొన్ని సులభమైన వంటకాలను అనుసరించండి.
దశల్లో
విధానం 1 ఉడికించిన గుడ్లు ఉడికించాలి
-
ఒక పెద్ద కుండలో 6 గుడ్లు వరకు ఉంచండి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసివేసి, మీ గుడ్లన్నింటినీ ఒకే స్థాయిలో పట్టుకునేంత పెద్ద కుండలో ఉంచండి. గుడ్లు మధ్య ఉన్న స్థలం ఒకదానికొకటి పేర్చకుండా స్వేచ్ఛగా కదలడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.- ఒకటి లేదా రెండు వారాలు శీతలీకరించిన గుడ్లను ఎంచుకోండి. పాత గుడ్లు అధిక పిహెచ్ కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ తేమను కలిగి ఉంటాయి, వండినప్పుడు వాటిని తొక్కడం సులభం చేస్తుంది.
- మీ పాన్ తగినంత పెద్దదిగా ఉంటే, మీరు ఒకేసారి 6 కంటే ఎక్కువ గుడ్లను సిద్ధం చేసుకోవచ్చు, కానీ మీరు పెద్ద మొత్తంలో నీరు పోయాలి, మరియు వంట కోసం కొంచెంసేపు వేచి ఉండండి.
-
గుడ్లు కవర్ చేయడానికి నీరు పోయాలి. స్థాయి గుడ్ల కంటే 3 సెం.మీ ఉండాలి. పాన్‌ను సింక్‌లో ఉంచి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటిని తగినంత పరిమాణంలో పోయాలి.- నీటి మట్టం తయారుచేయవలసిన గుడ్ల సంఖ్యపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీకు 6 కన్నా ఎక్కువ ఉంటే, మంచి వంట కోసం వాటి కంటే 5 సెం.మీ ఉండాలి.
-
కొద్దిగా వెనిగర్ లేదా ఉప్పు కలపండి. ఈ పదార్థాలు గుడ్లు పగుళ్లు రాకుండా చేస్తాయి. మీరు వెనిగర్ ఉపయోగిస్తే, ఒక సి ఉంచండి. సి. (5 మి.లీ). ఉప్పు కోసం, కేవలం 1/2 సి. సి. తద్వారా పాన్లో గుడ్లు విరిగిపోవు. ఉప్పు వంట తర్వాత షెల్ తొలగించడానికి కూడా దోహదపడుతుంది! -
నీటిని మరిగించాలి. సాస్పాన్ వేడి మీద ఉంచండి మరియు మీరు అధిక కాచు వచ్చే వరకు వేడి చేయడానికి అనుమతించండి. ఈ దశలో మీరు పాన్ కవర్ చేయకపోవచ్చు.- వంట సమయంలో గుడ్డు పగుళ్లు ఉంటే, మరిగేటప్పుడు అంతరాయం కలిగించవద్దు. ఇది కొంత తెల్లని కోల్పోవచ్చు, కానీ అది పూర్తిగా ఉడికినప్పుడు మీరు తినవచ్చు.
-
వేడిని ఆపి 6 నుండి 16 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. నీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మంటలను ఆపి, పాన్ కవర్ చేసి, గుడ్లను వేడి నీటిలో ఉంచండి.- మీరు మధ్యలో అపారదర్శక మరియు ముక్కు కారటం కావాలంటే, గుడ్లను వేడి నీటిలో 6 నిమిషాలు ఉంచండి.
- మరోవైపు, గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు, పసుపు రంగుతో కావాలనుకుంటే, వాటిని నీటి నుండి తీసే ముందు 10 నుండి 12 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.
- ఉడకబెట్టిన పసుపుతో ఉడికించిన గుడ్లను పొందడానికి, వాటిని 16 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉంచండి.
-
గుడ్లు చల్లబరుస్తుంది. ఒక కోలాండర్లో పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఖాళీ చేయండి, తరువాత వంటలను ఆపడానికి గుడ్లు ఒక నిమిషం లేదా రెండు నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో పాస్ చేయండి. వారు సురక్షితంగా నిర్వహించడానికి తగినంత చల్లగా ఉన్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి వాటిని సున్నితంగా తాకండి.- మీరు వంట పురోగతిని తనిఖీ చేయాలనుకుంటే, చిల్లులు గల చెంచాతో ఒక గుడ్డును తీసివేసి, చల్లటి నీటితో పాస్ చేయండి.అప్పుడు కత్తితో తెరవండి. పచ్చసొన యొక్క స్థిరత్వం మీకు సరిపోకపోతే, మిగతా వాటిని 1 నుండి 2 నిమిషాలు నీటిలో ఉంచండి.
- పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఖాళీ చేయడం ద్వారా గుడ్లు పడవేయాలని మీరు భయపడితే, దాన్ని సింక్ మీద మూతతో ఆ స్థలంలో వంచండి, కాని చిన్న చీలికతో వేయండి. అందువలన, నీరు స్లాట్ ద్వారా స్వేచ్ఛగా బయటికి ప్రవహిస్తుంది.
- మీ గుడ్లను 1 నుండి 2 నిమిషాలు మంచు నీటితో నిండిన గిన్నెలో ఉంచడం ద్వారా వాటిని చల్లబరుస్తుంది.
-
మీ ఉడికించిన గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు వాటిని గరిష్టంగా ఒక వారం పాటు వారి పెంకుల్లో ఉంచవచ్చు. మీరు వెంటనే వాటిని తినకపోతే, అవి చల్లబరచడానికి వేచి ఉండండి, తరువాత వాటిని ఇతర ఆహారాల నుండి వాసనలు గ్రహించకుండా నిరోధించడానికి వాటిని వాటి అసలు ప్యాకేజింగ్‌లో ఉంచండి. మీరు ఒక వారం తర్వాత వాటిని తాజాగా తినవలసి ఉంటుంది.- గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను చెక్కుచెదరకుండా ఉంచండి. అది విరిగిపోతే, మీరు అదే రోజు గుడ్డు తినవలసి ఉంటుంది.
- గూయీ గుడ్లు విసరండి. బ్యాక్టీరియా ఇప్పటికే ఇంట్లో పెరగడం ప్రారంభించినందున అవి మంచివి కావు.
-
వడ్డించే ముందు గుడ్లు పీల్ చేయండి. కిచెన్ కౌంటర్లో మెత్తగా నొక్కడం ద్వారా గుడ్డు షెల్ ను పగులగొట్టండి. అప్పుడు మొత్తం షెల్ వరకు పగుళ్లను విస్తరించడానికి మీ అరచేతుల మధ్య గుడ్డును చుట్టండి. అప్పుడు చల్లటి నీటి ప్రవాహం క్రింద పూర్తిగా తొలగించండి.- మీ గుడ్లు తొక్కడంలో మీకు సమస్య ఉంటే, గుండ్లు పగులగొట్టి, గుడ్లను 10 నుండి 15 నిమిషాలు నీటి బేసిన్లో ముంచండి. షెల్స్ కింద నీరు వెళుతుంది, అవి ఉపసంహరించుకుంటాయి.
-
మీ ఉడికించిన గుడ్లను ఆస్వాదించండి. మీరు వాటిని ఆకలిగా లేదా సలాడ్‌తో అందించవచ్చు. చిటికెడు ఉప్పు మరియు కొద్దిగా మిరియాలు తో పాటు, ఉడికించిన గుడ్లు గొప్ప చిరుతిండి, ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు తయారుచేయడం సులభం. మిమోసా గుడ్లు చేయడానికి మీరు వాటిని సగానికి విభజించవచ్చు లేదా రుచికరమైన సలాడ్ అలంకరించడానికి వాటిని ముక్కలు చేయవచ్చు.
విధానం 2 మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను సిద్ధం చేయండి
-
ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి. ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో నీరు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అప్పుడు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మీ గుడ్లను సుమారు 3 సెం.మీ ఎత్తుకు కప్పడానికి తగినంత నీరు తీసుకోండి.పాన్ ను అధిక వేడి మీద ఉంచండి మరియు నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేడిని తగ్గించండి.- అన్ని గుడ్లను ఒకే స్థాయిలో పట్టుకునేంత పెద్ద పాన్ ఎంచుకోండి. ఇది చేయుటకు, గుడ్లను సాస్పాన్లో ఉంచి, కావలసిన స్థాయికి నీటితో నింపండి, తరువాత నీటిని మరిగే ముందు గుడ్లను తొలగించండి.
-
4 గుడ్లు వేసి 5 నుండి 7 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. మీ గుడ్లను వేడినీటిలో ముంచడానికి ఒక జత పటకారు లేదా చెంచా ఉపయోగించండి. కావలసిన గుడ్డు పచ్చసొన అనుగుణ్యతను బట్టి మీ టైమర్‌ను 5 నుండి 7 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. మీరు 3 లేదా 4 గుడ్లు సిద్ధం చేస్తుంటే, 15 నుండి 30 సెకన్లు జోడించండి.- ముక్కు కారటం కోసం, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- మీరు దృ yellow మైన పసుపు కోసం చూస్తున్నట్లయితే, కాచు 6 నుండి 7 నిమిషాలు ఉండాలి.
- మీరు 4 గుడ్ల కంటే ఎక్కువ సిద్ధం చేస్తే, 4 బ్యాచ్లలో కొనసాగండి.
-
వంట ముగించు. గుడ్లు తీసి 1 నిమిషం చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. ఒకదాని తరువాత ఒకటిగా నీటి నుండి గుడ్లను తొలగించడానికి కుట్టిన చెంచా ఉపయోగించండి. వాటిని చల్లబరుస్తుందివంటను ఆపడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ముందు రిఫ్రీజ్ చేయడానికి పంపు నీటిలో 30 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు. -
వడ్డించే ముందు గుడ్లు సిద్ధం చేసుకోండి. వాటిని గుడ్డు కప్పు లేదా చిన్న గిన్నెలో ఉంచి, షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి పైభాగంలో మెల్లగా కొట్టండి. గుడ్డు కప్పు లేదా చిన్న గిన్నెలో గుడ్డు స్థానంలో ఉండటానికి ముడి బియ్యం వంటి విత్తనాలు ఉండాలి. షెల్ పగులగొట్టడానికి వెన్న కత్తితో పాయింటెడ్ టాప్ ను మెత్తగా నొక్కండి. అప్పుడు ఒక చెంచాతో గుడ్డు శుభ్రంగా తీయండి.- మీరు మృదువైన ఉడికించిన గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచలేరు మరియు అవి ఇంకా వేడిగా ఉన్నంత వరకు మీరు వాటిని వెంటనే తినవలసి ఉంటుంది.
-
మీ గుడ్లను ఆస్వాదించండి. వాటిని వాటి పెంకుల నుండి లేదా టోస్ట్ తో తీయడం ద్వారా నేరుగా తినండి. మీ నోటికి తీసుకురావడానికి ముందు ఒక చెంచాతో కావలసిన మొత్తాన్ని తీయండి. మీరు టోస్ట్ ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి గుడ్డు పచ్చసొనలో ముంచవచ్చు.- గుడ్డు తగినంత గట్టిగా ఉంటే, మీరు దానిని పై తొక్క మరియు తాగడానికి తినవచ్చు లేదా అల్పాహారం కోసం వడ్డించవచ్చు.