విషయము
ఈ వ్యాసంలో: దోసకాయ శాండ్విచ్ యొక్క ప్రాథమిక వంటకం ప్రాథమిక వంటకం యొక్క వైవిధ్యాలు 8 సూచనలు
మీరు ఎప్పుడూ దోసకాయ శాండ్విచ్ తినకపోతే, ఆలోచన కొద్దిగా విచిత్రంగా అనిపించవచ్చు: ఇది కూరగాయల రుచి తటస్థంతో తయారు చేసిన శాండ్విచ్, ఇది అందరికీ తెలుసు. రుచి చూసే ముందు పక్షపాతాలతో బయటపడకండి. ఇది టీలతో బాగా సాగే వంటకం మరియు ఇది తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉన్నందున డైట్ చేసేవారికి ఇది ఒక ఆసక్తికరమైన చిరుతిండి. సాంప్రదాయ ఆంగ్ల వంటకాన్ని ఉపయోగించి ఈ శాండ్విచ్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి, అలాగే మీ భోజనాన్ని మెరుగుపరచడానికి ప్రాథమిక రెసిపీ యొక్క కొన్ని ఇతర వైవిధ్యాలు.
దశల్లో
విధానం 1 దోసకాయ శాండ్విచ్ కోసం ప్రాథమిక వంటకం
-
తాజా మరియు బాగా కడిగిన దోసకాయను పీల్ చేసి ముక్కలు చేయండి. క్లాసిక్ శాండ్విచ్ కోసం, ముదురు ఆకుపచ్చ బెరడును తొలగించడం ద్వారా సన్నని మంచిగా పెళుసైన దోసకాయ ముక్కలను ఉపయోగిస్తారు. చర్మాన్ని పూర్తిగా తొలగించడానికి బంగాళాదుంప పీలర్ లేదా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.- మీరు మందమైన ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు లేదా దోసకాయను దాని చర్మంతో వదిలివేయవచ్చు, ఇది పూర్తిగా మీపై ఆధారపడి ఉంటుంది.వాస్తవానికి, చర్మం ఆరోగ్యానికి చెడ్డది కాదు, కానీ దాని యురే దోసకాయ యొక్క తాజా మాంసం కంటే కష్టం.
-
దోసకాయ ముక్కలను హరించండి. ముక్కలను కోలాండర్‌లో పోసి కోలాండర్‌ను సింక్‌లో ఉంచండి. వాటిని సుమారు 10 నిమిషాలు హరించనివ్వండి, తరువాత వాటిని తీసివేసి ఒక డిష్‌లో ఉంచి కాగితపు టవల్‌తో వేయండి.- దోసకాయ ముక్కలను సాధ్యమైనంత పొడిగా మరియు స్ఫుటమైనదిగా చేయడానికి మంచి శాండ్విచ్ కోసం అవసరం. నెమ్మదిగా మరియు తడి ముక్కలు మీకు కావలసిన యూరేను మీకు ఇస్తాయి, అనగా నీరసమైన మరియు పొగమంచు శాండ్విచ్.
-
మీ జున్ను క్రీమ్ టోస్ట్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, జున్ను క్రీమ్, వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి పొడి మరియు ఉప్పు డాగ్నాన్ కలపాలి. సజాతీయ మరియు మిశ్రమాన్ని పొందడానికి బాగా కదిలించు. -
క్రీమ్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని రొట్టె యొక్క రెండు ముక్కలలో విస్తరించండి. మీకు కావలసినంత ఉంచవచ్చు.- రెండు రొట్టె ముక్కలపై వ్యాప్తి చెందడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది శాండ్విచ్ మధ్యలో ఉన్న దోసకాయ ముక్కల నుండి తేమను గ్రహిస్తుంది, ఇది శాండ్విచ్ బిందు మరియు తేమగా మారకుండా నిరోధిస్తుంది.మీరు ఈ ఉపాయాన్ని అనేక ఇతర చమురు ఆధారిత స్ప్రెడ్‌లతో (వేరుశెనగ వెన్న వంటివి) ఉపయోగించవచ్చు.
-
రెండు రొట్టె ముక్కలను దోసకాయ ముక్కలతో అలంకరించండి. రొట్టె యొక్క ప్రతి ముక్క మీద దోసకాయ ముక్కలు కొన్ని ముక్కలు ఉంచండి. ప్రతి కాటుకు దోసకాయ తినాలనుకుంటే మీరు తగినంతగా ఉంచవచ్చు. ఫిల్లింగ్ పూర్తయినప్పుడు, ఒక రొట్టె ముక్కను మరొకదానిపై ఉంచండి, తద్వారా స్ప్రెడ్ ముందు బాగా కనిపిస్తుంది.- అభినందనలు, మీరు మీ మొదటి దోసకాయ శాండ్విచ్ తయారు చేసారు!
-
బ్రెడ్ యొక్క క్రస్ట్స్ తొలగించి, శాండ్విచ్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. దోసకాయ శాండ్విచ్ తినడానికి "ప్రామాణిక" మార్గం లేదు, కానీ ఇంగ్లాండ్‌లో, ఈ శాండ్విచ్ క్రస్ట్ మరియు వేళ్లు లేకుండా చిన్న చదరపు లేదా త్రిభుజాకార ముక్కలుగా తింటారు. మీకు నచ్చిన విధంగా శాండ్విచ్ను కత్తిరించండి లేదా మొత్తంగా ఉంచండి, ఆపై వెంటనే సర్వ్ చేయండి.- మీకు బహుళ అతిథులు ఉంటే, మరెన్నో శాండ్‌విచ్‌లు చేయడానికి పై దశలను పునరావృతం చేయండి, ఎల్లప్పుడూ ఒకే రొట్టె ముక్కలను వాడండి. అవసరమైతే, మరింత స్ప్రెడ్ సిద్ధం చేయండి మరియు దోసకాయ ముక్కలు కోసం ప్లాన్ చేయండి.
- తదుపరి విభాగంలో, మీ ప్రాథమిక రెసిపీని "అలంకరించడం" కోసం మీరు కొన్ని చిట్కాలను నేర్చుకుంటారు. మీరు కోరుకుంటే ఈ వైవిధ్యాలను ఉపయోగించండి. మీరు దోసకాయ శాండ్విచ్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలను కలిగి ఉన్న ట్రేని కూడా అందించవచ్చు.
విధానం 2 ప్రాథమిక వంటకం యొక్క వైవిధ్యాలు
-
తాజా రుచిని పొందడానికి దోసకాయలపై పాలకూర చల్లుకోండి. దోసకాయ శాండ్విచ్ యొక్క తీపి, మితమైన మరియు అసలైన రుచికి లానెత్ బాగా సరిపోతుంది. అన్నింటికంటే, లానెత్ les రగాయలను తయారు చేయడంలో ఇది ఒక ముఖ్యమైన అంశం (ఇవి దోసకాయ నుండి తయారవుతాయి). శాండ్‌విచ్‌లో చిలకరించిన చిటికెడు లేదా రెండు ఎండిన దానేత్ మీ రెసిపీకి pick రగాయ రుచిని ఇస్తుంది.- మరింత ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన కోసం, వెలికితీసిన శాండ్‌విచ్‌లను అందించడానికి ప్రయత్నించండి (ఒక రొట్టె ముక్కను మరొకదానిపై ఉంచకుండా), దోసకాయ ముక్కల వైపులా తాజా మెంతులు ముక్కను ఉంచండి. వారు అందంగా కనిపిస్తారు మరియు చాలా మంచి రుచి చూస్తారు.
-
మీ శాండ్‌విచ్‌ల రుచిని పెంచడానికి నిమ్మకాయ మిరియాలు వాడండి. వారి మంచిగా పెళుసైన యురే మరియు తాజా రుచితో, దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌లు వేసవి స్నాక్స్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతాయి.పై కొద్దిగా నిమ్మకాయ మిరియాలు కలుపుకోవడం లేదా దోసకాయ ముక్కలపై చల్లుకోవటం వల్ల మీ శాండ్‌విచ్‌లు ఆమ్లత్వ సూచనను ఇస్తాయి మరియు వాటిని మరింత రిఫ్రెష్ చేస్తాయి.- మీరు తక్కువ లేదా మధ్యతరగతి కిరాణా దుకాణంలో నిమ్మకాయను కనుగొనవచ్చు. నిమ్మ అభిరుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా మీరే చేసుకోవచ్చు.
-
రుచి రుచి కోసం ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్ సాస్ జోడించండి. దోసకాయ శాండ్విచ్ యొక్క ప్రామాణిక రుచి తగినంత "రుచికరమైనది" అనిపించకపోతే, మీరు స్ప్రెడ్‌లోని పదార్థాలను కలిపినప్పుడు మీకు ఇష్టమైన ఇటాలియన్ వైనైగ్రెట్ యొక్క స్పర్శను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది మీ శాండ్‌విచ్‌కు మరింత రుచిని ఇస్తుంది, ఇది దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌ల తీపి రుచి నుండి తప్పుకోదు. -
సాంప్రదాయ కలయిక పొందడానికి రై బ్రెడ్ ఉపయోగించండి. మంచి నాణ్యత గల తెల్ల రొట్టె లేదా టోల్‌మీల్ బ్రెడ్‌తో తయారుచేసినప్పుడు దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌లు మరింత రుచికరమైనవి, కానీ మరింత అసలు రుచి కోసం, రై బ్రెడ్‌ను వాడండి. ఇది భారీగా ఉంటుంది మరియు దాని తీపి రుచి తేలిక, దోసకాయల యొక్క క్రంచీ చేదు మరియు వ్యాప్తి యొక్క ముద్దతో బాగా విభేదిస్తుంది.- రై రొట్టెలు సాధారణంగా స్థానిక కిరాణా దుకాణాల్లో విక్రయించబడవు, కానీ మీరు వాటిని చాలా ఉన్నత స్థాయి కిరాణా దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
-
తరిగిన పుదీనా ఉపయోగించి మరింత తాజాదనాన్ని జోడించడానికి ప్రయత్నించండి. దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌లు ఇప్పటికే చాలా తాజాగా ఉన్నాయి, కానీ మీరు తాజా పుదీనా యొక్క రుచి మరియు సుగంధాన్ని జోడిస్తే అవి మంచు మీద కనిపిస్తాయి. పుదీనా యొక్క కొన్ని మొలకలను కత్తిరించి, దోసకాయల మీద చల్లి, ప్రతి శాండ్విచ్ మీదుగా అలంకరించుకోండి.- వీలైతే, పుదీనా ఆకులను శాండ్విచ్ మధ్యలో ఉన్నప్పుడు నమలడం కష్టం కాబట్టి, చాలా చక్కటి కణాలుగా కోయండి.
-
మార్మైట్ స్ప్రెడ్‌తో శాండ్విచ్ ప్రయత్నించండి (మీరు ధైర్యంగా ఉంటే). మార్మైట్ స్లైస్ ఒక అప్రసిద్ధ శాండ్విచ్, ఈస్ట్ సారం నుండి తయారైన చాలా బలమైన రుచి మరియు ఇంగ్లాండ్ మరియు అనేక కామన్వెల్త్ దేశాలలో ప్రసిద్ది చెందింది. కొంతమంది ఈ తాగడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు దీనికి అసహ్యంగా ఉన్నారు. ఇది శాండ్విచ్, ఇది మొదటిసారి రుచి చూసిన తర్వాత ఎవరూ ఉదాసీనంగా ఉండదు. దీన్ని కొనుగోలు చేసే వ్యక్తులు తరచూ తమ దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌లకు జోడిస్తారు.మీరు దీన్ని మొదటిసారి ఉపయోగించాలనుకుంటే, చాలా చిన్న భాగంతో ప్రారంభించడం మంచిది.- మార్మైట్ స్లైస్ తరచుగా చేపలుగల రుచితో చాలా ఉప్పగా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది చాలా బలమైన వాసనను కలిగి ఉంది, కొంతమందికి ఇది నిజంగా అసహ్యకరమైనది.