విషయము
వికీహౌ ఒక వికీ, అంటే చాలా వ్యాసాలు చాలా మంది రచయితలు రాశారు. ఈ కథనాన్ని రూపొందించడానికి, స్వచ్ఛంద రచయితలు ఎడిటింగ్ మరియు మెరుగుదలలలో పాల్గొన్నారు.సౌర్క్క్రాట్ తయారీకి అనేక పాఠశాలలు ఉన్నాయి. తక్కువ పరికరాలు అవసరమయ్యే సరళమైన పద్ధతి ఇక్కడ ఉంది.
దశల్లో
-
1 క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి, మెత్తగా ముక్కలు చేయండి (కత్తి, తురుము పీట లేదా ఆహార ప్రాసెసర్‌తో).- ఒక గిన్నెలో, లీటరు సౌర్క్క్రాట్కు ఒక టేబుల్ స్పూన్ (15 మి.లీ) ఉప్పు కలపండి. ఒక గంట నిలబడనివ్వండి. క్యాబేజీ దాని నీటిని వదిలించుకుంటుంది.
-
2 క్యాబేజీని గ్లాస్ జాడిలో ఉంచండి. సగటు క్యాబేజీ ఒక లీటరు కుండ గురించి నింపుతుంది. క్యాబేజీ యొక్క రసం బయటకు వస్తుంది, ఇది సాధారణం. క్యాబేజీని ద్రవంతో కప్పేలా చివరి 3 సెం.మీ రసంతో నింపండి. -
3 పూర్తిగా స్క్రూ చేయకుండా కూజాపై మూత ఉంచండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజులు వదిలివేయండి, మూడు రోజులలో బయటకు వచ్చే రసాన్ని తిరిగి పొందడానికి కుండ కింద ఒక కంటైనర్ ఉంచడానికి జాగ్రత్త తీసుకోండి.- 3 రోజుల తరువాత, కుండను పూర్తిగా స్క్రూ చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరో 3 వారాలు వదిలివేయండి. తరువాత, అతిశీతలపరచు. మీకు అనుకూలంగా ఉండే సమయంలో మీరు సౌర్క్రాట్ తినవచ్చు. సౌర్క్రాట్ తినడానికి ముందు నీటితో శుభ్రం చేసుకోవడం ద్వారా ఉప్పును తొలగించడం సాధ్యపడుతుంది.