విషయము
- దశల్లో
- పార్ట్ 1 చికెన్ ఉడికించాలి
- పార్ట్ 2 బేసిక్ చికెన్ హిప్ పురీని సిద్ధం చేస్తోంది
- పార్ట్ 3 అదనపు రుచులను జోడించండి
అమెరికన్ పీడియాట్రిషియన్స్ అకాడమీ ప్రకారం, పిల్లలు ఘనమైన ఆహారాన్ని తినగలిగిన వెంటనే చికెన్ తినడం ప్రారంభించవచ్చు, సాధారణంగా నాలుగు నుండి ఆరు నెలలు. ఇనుము మరియు జింక్ వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా ఉన్నప్పుడు చికెన్ హిప్ పురీ మీ బిడ్డకు మృదువైనది మరియు తినడానికి సులభం. మీ పిల్లల కోసం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కొద్దిగా ద్రవంతో ఉంచే ముందు ఉడికించాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలు, రసం లేదా మీ బిడ్డకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు పురీని మరింత రుచికరంగా మరియు పోషకంగా చేసుకోవచ్చు.
దశల్లో
పార్ట్ 1 చికెన్ ఉడికించాలి
-
ఇనుము కోసం ముదురు మాంసాన్ని ఎంచుకోండి. తల్లిపాలు తాగే పిల్లలు ఇనుము మరియు జింక్ అధికంగా ఉండే ఆహారం వల్ల ప్రయోజనం పొందుతారు. తెల్ల మాంసం సన్నగా ఉన్నప్పటికీ, ముదురు మాంసం శిశువుకు మంచి ఎంపిక ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ ఇనుము మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. రోకలి లేదా కాంట్రెక్యూసిస్ వంటి మాంసం తెల్లగా లేని చికెన్‌లో కొన్నింటిని ఇష్టపడండి.- చాలా ఫార్ములా పాలు ఇనుము మరియు ఇతర ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలతో బలపరచబడినందున, బేబీ బాటిల్ తినిపించిన శిశువుకు ఎక్కువ తీసుకురావాల్సిన అవసరం లేదు.మీ పిల్లలకి తెలుపు లేదా ముదురు కోడి మాంసం మంచి ఎంపిక కాదా అని మీ శిశువైద్యుడిని అడగండి.
- చికెన్ కాళ్ళలో శ్వేతజాతీయుల కన్నా ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది, ఇది వారికి ఎక్కువ రుచిని ఇస్తుంది మరియు మాష్ చేయడం సులభం చేస్తుంది.
- 70 గ్రాముల వండిన చికెన్ చేయడానికి మీకు ఒకటి లేదా రెండు కాళ్ళు అవసరం. చర్మంతో సుమారు 150 గ్రాముల తొడ మరియు మీకు 90 గ్రాముల మాంసం లభిస్తుంది, కాని అవి చిన్న తొడలు అయితే మీకు ఎక్కువ అవసరం.
-
లాస్ మరియు చర్మాన్ని తొలగించండి. వీలైతే, ఎముకలు మరియు చర్మం ఇప్పటికే క్లియర్ అయిన చికెన్ మాంసాన్ని కొనండి. మీరు దానిని కనుగొనలేకపోతే, చర్మాన్ని తీసివేసి, ఎముకల నుండి వేరు చేయడానికి మాంసాన్ని కత్తిరించండి.- చికెన్ స్కిన్ పురీకి బాగా తగ్గదు. మీరు దానిని ఆ ప్రదేశంలో వదిలేస్తే, మీరు మెత్తని బంగాళాదుంపలలో పెద్ద చర్మపు ముక్కలతో ముగుస్తుంది, ఇది మీ బిడ్డను అణిచివేస్తుంది.
-
మాంసాన్ని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. చికెన్ వండడానికి ముందు, పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఒక కోసే బోర్డు మీద చికెన్ ఉంచండి మరియు 1 సెం.మీ వెడల్పు ముక్కలను కత్తిరించండి, తరువాత ఘనాల తయారీకి వెడల్పులో కత్తిరించండి.- మీ సౌలభ్యం కోసం కోత కోసే ముందు ఫ్రీజర్‌లో పావుగంట సేపు ఉంచండి.
- కత్తిని ఉపయోగించినప్పుడు ఎల్లప్పుడూ చాలా జాగ్రత్తగా ఉండండి. చికెన్ను పట్టుకున్నప్పుడు మీ వేళ్ల చిట్కాలను వంగి ఉంచండి, తద్వారా మీరు మిమ్మల్ని ప్రమాదవశాత్తు కత్తిరించరు.
-
ఒక సాస్పాన్లో చికెన్ను నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కప్పండి. చికెన్ క్యూబ్స్‌ను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచి, మాంసాన్ని పూర్తిగా కప్పడానికి తగినంత నీరు పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించడం ద్వారా మీరు ధనిక చికెన్ రుచిని ఇవ్వవచ్చు, కానీ మీరు ఉడికించేటప్పుడు దాని స్వంత ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉత్పత్తి చేస్తుంది.కౌన్సిల్: మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు చికెన్ ను కాల్చవచ్చు లేదా ఉడకబెట్టడానికి బదులుగా కుండలో ఉడికించాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారుచేసే ముందు మీరు కాల్చిన చికెన్‌కు ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించాల్సి ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
-
పాన్లో ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టండి. పాన్ బర్నర్ మీద ఉంచండి మరియు మీడియం వేడి మీద ఆన్ చేయండి. దానిని కవర్ చేసి, ద్రవ మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.- అవసరమైన సమయం పాన్లోని ద్రవ పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వంటను పర్యవేక్షించడానికి మరియు చికెన్ను ఎక్కువగా వండకుండా ఉండటానికి తరచుగా తనిఖీ చేయండి.
-
బర్నర్ తగ్గించి 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ద్రవ ఉడకబెట్టిన తర్వాత, బర్నర్ను తగ్గించండి. పాన్ కవర్ చేసి, చికెన్ ఇకపై గులాబీ రంగు వచ్చేవరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు మీరు కత్తిరించేటప్పుడు రసం పారదర్శకంగా వస్తుంది. దీనికి 15 నుండి 20 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.- దాన్ని అధిగమించకుండా జాగ్రత్త వహించండి లేదా అది గట్టిగా మరియు నమలడం అవుతుంది.
పార్ట్ 2 బేసిక్ చికెన్ హిప్ పురీని సిద్ధం చేస్తోంది
-
నాలుగు నుంచి ఆరు టేబుల్‌స్పూన్ల ఉడకబెట్టిన పులుసు పక్కన పెట్టండి. మృదువైన మాష్ పొందడానికి, మీకు కొద్దిగా ద్రవం అవసరం. కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి, తద్వారా మీరు మాంసాన్ని మాష్ చేయబోతున్నప్పుడు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో పోయవచ్చు.- పురీకి ఎక్కువ రుచిని ఇవ్వడానికి మరియు వంట సమయంలో కోల్పోయిన కొన్ని పోషకాలను తిరిగి పొందడానికి వంట సమయంలో పొందిన ఉడకబెట్టిన పులుసును ఉపయోగించండి.
కౌన్సిల్: మీ బిడ్డ ఇంతకు ముందు చికెన్ తినకపోతే, ఉడకబెట్టిన పులుసు మాష్ కు మంచి రుచిని ఇస్తుంది. మీకు రుచి నచ్చకపోతే, పురీని నీరు లేదా రసంతో తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
-
70 గ్రాముల వండిన చికెన్ను a లో ఉంచండి మిక్సర్ లేదా a ఆహార ప్రాసెసర్. ఉడికించిన చికెన్ ముక్కలను తీసుకొని బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి. మీరు చికెన్ ఉడికించినట్లయితే, అది చల్లబరచడానికి కొన్ని నిమిషాలు వేచి ఉండండి.- చికెన్ కాలిపోకుండా చేతితో తాకేంత చల్లగా ఉండే వరకు వేచి ఉండండి.
- చికెన్ జోడించే ముందు మీ బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను సమీకరించండి.
-
రెండు మూడు టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవ పోయాలి. పురీ ప్రారంభించడానికి ముందు, కొన్ని చెంచాల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఇది చికెన్ ను మృదువుగా చేస్తుంది మరియు సున్నితమైన మాష్ పొందుతుంది.- అన్ని ద్రవాలను ఒకేసారి ఉంచవద్దు. పురీ క్రీముగా చేయడానికి మీరు రిజర్వు చేసిన అన్ని ద్రవాలు మీకు అవసరం లేకపోవచ్చు.
-
బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ మీద మూత ఉంచండి. కవర్ ఉండే వరకు ఏ బటన్‌ను నొక్కకండి. లేకపోతే, మీరు వంటగది గోడలను చికెన్‌తో తిరిగి పెడతారు!- కొన్ని గృహ రోబోట్‌లు పైభాగంలో ఒక గొట్టాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఉపకరణం నడుస్తున్నప్పుడు అదనపు పదార్ధాలను జోడించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది మీదే కాకపోతే, మీరు మరింత ద్రవ లేదా ఇతర పదార్ధాలను జోడించడానికి ఉపకరణాన్ని ఆపి మూత తెరవాలి.
-
ప్రారంభ బటన్‌ను నొక్కండి మరియు చికెన్ కలపండి. వెంటనే పురీని పొందడానికి ప్రయత్నించే బదులు, మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్ స్టార్ట్ బటన్‌ను చాలాసార్లు నొక్కండి.- చికెన్ సమానంగా కలిపినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి ఈ టెక్నిక్ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
-
మృదువైన యురే వచ్చేవరకు చికెన్ కలపండి. మీ బ్లెండర్‌లోని "మాష్" సెట్టింగ్‌కు మారండి మరియు మీకు కావలసిన మొత్తం వచ్చేవరకు చికెన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపండి. యురే సరిగ్గా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఎప్పటికప్పుడు తనిఖీ చేయండి మరియు మాష్ పెద్ద ముక్కలు కలిగి లేదని నిర్ధారించుకోండి.- దీనికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పట్టాలి, కానీ మీరు ఉపయోగిస్తున్న పరికరాన్ని బట్టి వ్యవధి మారుతుంది.
-
అవసరమైతే మిగిలిన ద్రవాన్ని కొద్దిగా జోడించండి. తగినంత ద్రవం లేకపోతే, పురీ పొడి లేదా కణికగా కనిపిస్తుంది. మీరు ఎక్కువ ద్రవాన్ని జోడించాలని మీరు అనుకుంటే, మీకు కావలసిన యురే పొందడానికి చిన్న మొత్తంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు కొద్దిగా పోయాలి.- పురీ చాలా ద్రవంగా మారకుండా ఎక్కువ ద్రవాన్ని ఉంచడం మానుకోండి.
- ఇది చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మీరు ఎక్కువ చికెన్ జోడించడం ద్వారా దాన్ని చిక్కగా చేసుకోవచ్చు.
పార్ట్ 3 అదనపు రుచులను జోడించండి
-
నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును రసంతో భర్తీ చేయండి. మీ బిడ్డకు చికెన్ పురీ రుచి నచ్చకపోతే, మీరు ముసుగు లేదా రుచిని పెంచడానికి వేరే ద్రవాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బదులుగా కొద్దిగా ఆపిల్ లేదా ద్రాక్ష రసాన్ని ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి లేదా రసం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు కలపాలి.- మీ బిడ్డకు ఎక్కువ చక్కెర ఇవ్వకుండా ఉండటానికి, అదనపు చక్కెర లేకుండా 100% పండ్ల రసాన్ని వాడండి.
-
తేలికపాటి రుచికి మూలికలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మీ బిడ్డకు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇవ్వడానికి మీరు ఇష్టపడకపోయినా, మీరు వివిధ రకాల అభిరుచులను మరియు అభిరుచులను అలవాటు చేసుకుంటే మీరు కొత్త రుచులను ప్రయత్నించాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపల రుచిని పెంచడానికి నల్ల మిరియాలు, పొడి వెల్లుల్లి, తులసి లేదా రోజ్మేరీ వంటి తేలికపాటి మసాలా యొక్క డాష్ జోడించండి.- ప్రారంభించడానికి కొద్దిగా గడ్డిని ఉంచండి, తద్వారా మీ శిశువు రుచి చూస్తుంది.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించే ముందు మీరు ఇప్పటికే మెత్తని బంగాళాదుంపలను ఇచ్చే వరకు వేచి ఉండండి మరియు ఒక సమయంలో వేరే మసాలా ప్రయత్నించండి. మీ బిడ్డకు ఆహారం లేదా మసాలా అలెర్జీ ఉంటే, ఈ టెక్నిక్ మీకు ఏది సులభం అని మీకు తెలియజేస్తుంది.
కౌన్సిల్: మీరు ఆమె ఆహారంలో తాజా లేదా ఎండిన మూలికలను జోడించవచ్చు. మీరు తాజా మూలికలను ఉపయోగిస్తే, వాటిని మీ మాంసంతో కలపాలని నిర్ధారించుకోండి.
-
అతని పండు కలపండి లేదా కూరగాయల ఎక్కువ పోషకాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. చికెన్‌కు రకరకాల పండ్లు, కూరగాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు మాష్‌ను మరింత రుచికరంగా మరియు పోషకంగా చేసుకోవచ్చు. పండ్లు మరియు కూరగాయలను మాష్ చేసే ముందు, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.- పండ్లు మరియు కూరగాయలను ఉడికించి బదులుగా వాటి రుచి మరియు పోషకాలను కాపాడండి.
- చికెన్‌తో బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో 50 గ్రాముల వండిన పండ్లు లేదా కూరగాయలను జోడించండి.
- ఆపిల్, బేరి, చిలగడదుంపలు, బఠానీలు లేదా బచ్చలికూరతో చికెన్ కలపడానికి ప్రయత్నించండి.
- మీ బిడ్డకు అలెర్జీ కలిగించే ఆహారాన్ని సులభంగా గుర్తించడానికి ఒకేసారి ఒక క్రొత్త పదార్ధాన్ని మాత్రమే ప్రయత్నించండి.
- పదునైన వంటగది కత్తి
- ఒక పాన్
- మిక్సర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్