పొయ్యిలో కార్న్‌కోబ్స్‌ను కాల్చడం ఎలా

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 మొత్తం చెవులను ఆకులు వేయించు
• విధానం 2 రేకులో మొక్కజొన్న వేయించు
• విధానం 3 టోస్ట్ మొత్తం కార్న్‌కోబ్స్
• విధానం 4 మొక్కజొన్న ముక్కలు
• మొత్తం చెవులు ఆకులతో కాల్చినవి
• రేకులో కాల్చిన చెవులు
• మొత్తం కాల్చిన చెవులు
• ముక్కలు కాల్చినవి

ఈ వ్యాసంలో: మొత్తం చెవులను ఆకులతో వేయించుట మొక్కజొన్నను పాపిల్లోట్లలో వేయండి మొత్తం కార్న్‌కోబ్స్‌ను గ్రిల్ చేయడానికి మొక్కజొన్న ముక్కలను గ్రిల్ చేయడానికి 6 సూచనలు

బార్బెక్యూ నుండి బయటపడటానికి చాలా చల్లగా ఉంటే, కానీ మీరు మొక్కజొన్నను నీటిలో ఉడికించకూడదనుకుంటే, పొయ్యిని ఎందుకు ఉపయోగించకూడదు? మీరు మొత్తం చెవులను వేయించుకోవచ్చు లేదా గ్రిల్ చేయవచ్చు మరియు వాటి చుట్టూ చుట్టిన ఆకులను వదిలివేయవచ్చు లేదా వంట చేయడానికి ముందు వాటిని తొలగించవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 మొత్తం చెవులను ఆకులు వేయించు

1. 
   

   
   పొయ్యిని వేడి చేయండి. 180 ° C వద్ద దాన్ని ఆన్ చేసి, పరికరం యొక్క గేట్లలో ఒకదాన్ని దాని లోపల సగం పైకి ఉంచండి.
   • మొక్కజొన్న ఉడికించడానికి మీరు ఒక ప్లేట్ సిద్ధం చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఈ పద్ధతి కోసం, మీరు ఓవెన్ రాక్ మీద మొత్తం చెవులను ఉంచుతారు. అల్యూమినియం రేకుతో కప్పకండి.

2. 
   

   
   చెవులను కడగాలి. చల్లటి నీటితో ప్రయాణించడం ద్వారా వాటి బయటి ఉపరితలాన్ని త్వరగా కడగాలి. కనిపించే ధూళి మరియు శిధిలాలను తొలగించడానికి మీ వేళ్ళతో రుద్దండి.
   • మొక్కజొన్నను కప్పే ఆకులను తొలగించవద్దు.
   • చెవుల పైభాగం లేదా వైపుల నుండి పొడుచుకు వచ్చిన ముళ్ళగరికెలు (ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు మృదువైన దారాలు) ఉంటే, వాటిని శుభ్రమైన వంటగది కత్తెరతో కత్తిరించండి.

3. 
   

   
   
   
   మొక్కజొన్న రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి మధ్యలో రాక్ మీద చెవులను అమర్చండి, ఒకే పొరను ఏర్పరుస్తుంది. ధాన్యాలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.
   • మధ్యలో ఒకటి పైన మరొక ఓవెన్ రాక్ ఉంటే, అది మొక్కజొన్నను తాకనంత కాలం మీరు దానిని ఉంచవచ్చు. అది తాకినట్లయితే, పొయ్యి నుండి బయటకు తీయండి లేదా మిడిల్ రాక్ కింద ఉంచండి.
   • చెవులతో ఒకే పొర చేయడానికి ప్రయత్నించండి. మీరు వాటిని పేర్చినట్లయితే, మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి. మొక్కజొన్న పైభాగం పొయ్యి పైభాగంలో ఉన్న తాపన మూలకాన్ని తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
   • మొక్కజొన్న వండుతుందో లేదో తెలుసుకోవటానికి, పై తొక్క వైపులా మెత్తగా పిండి వేయండి. ఇది దృ firm ంగా ఉండాలి, కానీ మీ వేళ్లు బయటి ఆకులను కుట్టేంత మృదువుగా ఉండాలి.

4. 
   

   
   చెవులను అలంకరించండి. అవి ఉడికిన తర్వాత, వాటిని ఓవెన్ నుండి బయటకు తీసి, కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి. మీరు బర్నింగ్ చేయకుండా తాకడానికి అవి తగినంతగా చల్లబడినప్పుడు, అన్ని ఆకులను జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
   • మీరు ప్రతి స్పైక్ ను పొయ్యి చేతి తొడుగుతో రక్షించుకోవడం ద్వారా దిగువ భాగంలో పట్టుకోవచ్చు. తప్పించుకునే ఆవిరి చాలా వేడిగా ఉన్నందున, మీ ముఖానికి చెవులను ఎప్పుడూ కొట్టకండి.
   • మీరు ప్రతి చెవి యొక్క బేస్ వద్ద కాండం చుట్టూ ఆకులను చుట్టి వాటిని పూర్తిగా పట్టుకోవటానికి లేదా తొలగించడానికి ఒక హ్యాండిల్ తయారు చేయవచ్చు. ఎంచుకోవడం మీ ఇష్టం.

5. 
   

   
   
   
   మొక్కజొన్న తినండి. మీరు కోరుకుంటే, కరిగించిన వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేసి, మీ రుచికి అనుగుణంగా కొద్దిగా ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తరిగిన పార్స్లీతో సీజన్ చేయండి. ఇది ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఆనందించండి.

విధానం 2 రేకులో మొక్కజొన్న వేయించు

1. 
   

   
   పొయ్యిని వేడి చేయండి. 200 ° C వద్ద దీన్ని ఆన్ చేసి, గ్రిడ్లలో ఒకదాన్ని మధ్యలో ఉంచండి.
   • పొయ్యి వేడెక్కుతున్నప్పుడు, అల్యూమినియం రేకు యొక్క నాలుగు షీట్లను సిద్ధం చేయండి. ప్రతి మొక్కజొన్న చెవి పరిమాణం ఒకటిన్నర రెట్లు ఉండాలి.
   • మధ్యభాగానికి పైన మరొక ఓవెన్ ర్యాక్ ఉంటే, మీరు దానిని ఆన్ చేసినప్పుడు మొక్కజొన్న పైభాగాన్ని తాకనంత కాలం మీరు దానిని ఉంచవచ్చు.ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటే, పొయ్యి నుండి బయటకు తీయండి లేదా మిడిల్ రాక్ కింద ఉంచండి.

2. 
   

   
   మొక్కజొన్నను అలంకరించండి. చెవులను చుట్టుముట్టే ఆకులను పైకి క్రిందికి లాగడం ద్వారా వాటిని పూర్తిగా తొలగించండి. వాటిని తొలగించడానికి కాండం చేతితో విచ్ఛిన్నం చేయండి.
   • వీలైనంత ఎక్కువ ముళ్ళగరికెలను తొలగించడానికి మీ చేతులతో శాంతముగా రుద్దేటప్పుడు ధాన్యం ఉపరితలం చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. పూర్తయిన తర్వాత, మొక్కజొన్నను శుభ్రమైన కాగితపు తువ్వాళ్లతో ఆరబెట్టండి.

3. 
   

   
   చెవులను సీజన్ చేయండి. వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి దానిపై కేంద్రీకృతమై ఉన్న అల్యూమినియం రేకు యొక్క షీట్ మీద వేయండి. మొక్కజొన్నను నూనె లేదా వెన్నతో రుద్దండి మరియు మీ రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తరిగిన పార్స్లీతో సీజన్ చేయండి.
   • మీరు ముందే వెన్నను కరిగించినట్లయితే, మీరు దానిని చెవులపై మరింత సులభంగా వ్యాప్తి చేయవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు ఎందుకంటే ఇది వంట సమయంలో ఓవెన్లో కరుగుతుంది.
   • మొక్కజొన్న యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై మసాలా దినుసులను సజాతీయంగా పంపిణీ చేయడం ద్వారా చల్లుకోండి.

4. 
   

   
   మలుపులు చేయండి. చెవుల చుట్టూ రేకును వదులుగా మడవండి. మూసివేసిన నాలుగు మలుపులు ఏర్పడటానికి దాని అంచులను మడవండి మరియు పిండి వేయండి.
   • మీకు కార్పెట్ లేదా గ్రీజు లేని బేకింగ్ షీట్లో కర్ల్స్ అమర్చండి.వీలైతే, ఒకే పొరను తయారు చేసి, చెవులను పేర్చవద్దు.

5. 
   

   
   మొక్కజొన్న రొట్టెలుకాల్చు. వేడి పొయ్యిలో ప్లేట్ ఉంచండి మరియు చెవులు 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అవి వేడిగా మరియు అదే సమయంలో మృదువైన మరియు స్ఫుటమైనవి.
   • 10 నిమిషాల తరువాత, మొక్కజొన్నను ఓవెన్లో తిప్పండి, తద్వారా మొక్కజొన్న అన్ని వైపులా సమానంగా ఉడికించాలి.
   • 20 నిమిషాల తరువాత, ప్రతి కర్ల్ వైపులా శాంతముగా పిండి వేయడం ద్వారా వంటను తనిఖీ చేయండి. కిచెన్ గ్లోవ్‌తో మీ చేతిని రక్షించండి, తద్వారా మీరు కాలిపోకుండా ఉంటారు. ఉడికించినప్పుడు, మొక్కజొన్న నొక్కినప్పుడు కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి, కానీ చూర్ణం చేయకూడదు లేదా మృదువుగా ఉండకూడదు.

6. 
   

   
   కర్ల్స్ తెరవండి. మొక్కజొన్న ఉడికినప్పుడు, పొయ్యి నుండి తీయండి. కొన్ని సెకన్ల పాటు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని చుట్టే అల్యూమినియం రేకును జాగ్రత్తగా విప్పు.
   • ఆవిరిని కాల్చడం మీరు రేకు నుండి బయటపడటానికి చాలా అవకాశం ఉంది. కాలిపోకుండా ఉండటానికి, మీరు వాటిని తెరిచినప్పుడు మీ ముఖం లేదా చేతులను మలుపులకు పైన ఉంచవద్దు.
   • రేకును విప్పిన తరువాత, ఒక ఫోర్క్ లేదా వేలుగోలును బీన్స్ లోకి నెట్టండి.మీరు దానిని కుట్టినప్పుడు, అది రసం యొక్క జెట్‌ను ఉత్పత్తి చేయాలి. ఇది జరగకపోతే, మొక్కజొన్నను తిరిగి వ్రాసి కొన్ని నిమిషాలు కాల్చండి.

7. 
   

   
   మొక్కజొన్న ఆనందించండి. మీరు వాటిని కుట్టినప్పుడు కెర్నలు రసం స్ప్లాష్ చేసిన తర్వాత, అవి వండుతారు. దాని రుచిని మరియు దాని యురేను పూర్తిగా అభినందించడానికి వేడి కాల్చిన మొక్కజొన్న తినండి.

విధానం 3 టోస్ట్ మొత్తం కార్న్‌కోబ్స్

1. 
   

   
   గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. గ్రిల్ ఆన్ చేసి 5 నుండి 10 నిమిషాలు వేడి చేయండి.
   • కొన్ని గ్రిల్స్‌ను ఆన్ లేదా ఆఫ్ చేయవచ్చు. ఇతరులు అనేక ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగులను కలిగి ఉన్నారు. ఈ సందర్భంలో, అధిక ఉష్ణోగ్రతను ఎంచుకోండి.
   • పొయ్యి పైభాగంలో తాపన మూలకం క్రింద 15 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఓవెన్ రాక్ ఉంచండి. మీరు గ్రిల్ ఫంక్షన్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు వేడెక్కే ఏకైక భాగం ఇది.

2. 
   

   
   ఆకులు సిద్ధం. ఏ ధాన్యాలు చుట్టబడి ఉన్నాయో చూడటానికి వాటిని విస్తరించండి, కానీ వాటిని పూర్తిగా తొలగించవద్దు. పది సెంటీమీటర్ల వరకు వదిలి వాటిని కత్తిరించండి మరియు మీరు తొలగించని భాగాన్ని అల్యూమినియం రేకులో కట్టుకోండి.
   • ఈ దశలో అన్ని ముళ్ళగరికెలను తొలగించండి.
   • అల్యూమినియం రేకులో షీట్లను అభివృద్ధి చేయడం చాలా అవసరం. లేకపోతే, అవి గ్రిల్ యొక్క చాలా బలమైన వేడి కింద త్వరగా కాలిపోతాయి మరియు మంటలను కూడా పట్టుకోగలవు.
   • మొక్కజొన్నను వడ్డించేటప్పుడు మీరు ఆకులు మరియు కాడలను స్లీవ్లుగా ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, మీరు వాటిని పూర్తిగా తొలగించవచ్చు.

3. 
   

   
   మొక్కజొన్న సీజన్. బేకింగ్ షీట్ మీద చెవులను ఒకే పొరలో అమర్చండి మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెతో కోటు చేయండి. కావాలనుకుంటే, వాటిని ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ చేయండి.
   • మీరు ప్లేట్‌ను అల్యూమినియం రేకుతో లైన్ చేయవచ్చు, కానీ ఇది అవసరం లేదు.
   • ఆలివ్ ఆయిల్ ఈ పద్ధతికి మంచి ఎంపిక ఎందుకంటే దాని పొగ బిందు వెన్న కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

4. 
   

   
   చెవులను గ్రిల్ చేయండి. వాటిని వేడి గ్రిల్ కింద ఉంచండి. వాటిని జాగ్రత్తగా చూడండి మరియు పై ధాన్యాలు గోధుమ రంగులోకి రావడం ప్రారంభించిన వెంటనే వాటిని తిప్పండి.
   • మొక్కజొన్నను 3 నుండి 5 నిమిషాల తర్వాత మొదటిసారి, తరువాత 3 నుండి 5 నిమిషాల వ్యవధిలో తిరిగి ఇవ్వండి. దాని ఉపరితలం అంతా సజాతీయ రంగుతో తేలికగా కాల్చినప్పుడు మరియు దాని ధాన్యాలన్నీ మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, అది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
   • మీరు కోరుకుంటే, వంట ముగిసే 2 నిమిషాల ముందు రేకును తొలగించండి, తద్వారా ఆకులు కాలిపోకుండా తేలికగా గ్రిల్ చేయవచ్చు.

5. 
   

   
   మొక్కజొన్న సర్వ్. గ్రిల్లింగ్ పూర్తయిన తర్వాత పొయ్యి నుండి తీయండి. కావాలనుకుంటే, కొద్దిగా తరిగిన పార్స్లీతో సీజన్. వేడిగా ఆనందించండి.

విధానం 4 మొక్కజొన్న ముక్కలు

1. 
   

   
   గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. మీ ఓవెన్ యొక్క గ్రిల్ ఫంక్షన్‌ను ఆన్ చేయండి మరియు తాపన మూలకం కనీసం 5 నిమిషాలు వేడెక్కనివ్వండి.
   • గ్రిల్ బహుళ ఉష్ణోగ్రత సెట్టింగులను కలిగి ఉంటే, దానిని అధిక శక్తికి సెట్ చేయండి. కొన్ని మాత్రమే ఆన్ లేదా ఆఫ్ చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, గ్రిల్‌ను ఆన్ చేయండి.
   • పొయ్యి పైభాగంలో తాపన మూలకం క్రింద పదిహేను సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఒక ర్యాక్ ఉంచండి.

2. 
   

   
   చెవులను కత్తిరించండి. మీరు చూసే అన్ని ఆకులు మరియు ముళ్ళగరికెలను తొలగించి వాటిని అలంకరించండి. ప్రతి చెవిని ఒకే పరిమాణంలో నాలుగు ముక్కలుగా కత్తిరించడానికి పెద్ద వంటగది కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • చెవుల మందాన్ని బట్టి, మీరు కత్తిని ఉపయోగించకుండా వాటిని మీ చేతులతో విచ్ఛిన్నం చేయగలరు. అయితే, మీరు ముక్కల పరిమాణాన్ని నియంత్రించగలుగుతారు మరియు అవి సమానంగా ఉండకపోవచ్చు.

3. 
   

   
   మొక్కజొన్న సీజన్. అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన పెద్ద బేకింగ్ షీట్లో ముక్కలను అమర్చండి. నూనె లేదా కరిగించిన వెన్నతో కొద్దిగా బ్రష్ చేయండి. మీకు నచ్చితే, మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ముక్కలు సీజన్.
   • ఆలివ్ ఆయిల్ వెన్న కంటే ఎక్కువ పొగ బిందువు కలిగి ఉన్నందున, ఇది సాధారణంగా అండర్‌క్యూకింగ్‌కు మంచిది. అయినప్పటికీ, ముక్కలు త్వరగా ఉడికించాలి కాబట్టి, మీరు బర్నింగ్ ప్రమాదం లేకుండా వెన్నను ఉపయోగించగలగాలి.

4. 
   

   
   ముక్కలు గ్రిల్. వేడి గ్రిల్ కింద ప్లేట్ ఉంచండి. ముక్కలను సుమారు 3 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా పై ధాన్యాలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు, ఆపై వాటిని మరో వైపు ఉడికించాలి. మొత్తం ఉపరితలం బ్రాయిల్ అయ్యే వరకు మొక్కజొన్నను క్రమం తప్పకుండా తిప్పడం ద్వారా వంట కొనసాగించండి.
   • మొక్కజొన్నను తిప్పిన తరువాత, మీరు మళ్ళీ వంట చేయడానికి ముందు కొంచెం ఎక్కువ వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో పైభాగంలో కోట్ చేయవచ్చు. ఇది పొయ్యి లోపలి భాగాన్ని మరింత మురికిగా చేస్తుందని తెలుసుకోండి.

5. 
   

   
   మొక్కజొన్న ఆనందించండి. పొయ్యి నుండి బయటకు తీసి కొద్దిగా చల్లబరచండి. మీకు కావాలంటే, మీరు కొద్దిగా తరిగిన తాజా పార్స్లీతో సీజన్ చేయవచ్చు. వేడిగా తినండి.

మొత్తం చెవులు ఆకులతో కాల్చినవి

• ఓవెన్ గ్లోవ్
• కిచెన్ బ్రష్

రేకులో కాల్చిన చెవులు

• అల్యూమినియం రేకు
• కిచెన్ బ్రష్
• శోషక కాగితం
• ఓవెన్ గ్లోవ్

మొత్తం కాల్చిన చెవులు

• కిచెన్ బ్రష్
• అల్యూమినియం రేకు
• బేకింగ్ ట్రే
• కిచెన్ పటకారు
• ఓవెన్ గ్లోవ్

ముక్కలు కాల్చినవి

• వంటగది కత్తి
• బేకింగ్ ట్రే
• అల్యూమినియం రేకు
• కిచెన్ బ్రష్
• కిచెన్ పటకారు
• ఓవెన్ గ్లోవ్