రొయ్యలను ఎలా ఉడికించాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 వంట కోసం రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి
• విధానం 2 రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి
• విధానం 3 సాటిస్డ్ రొయ్యలను తయారు చేయండి
• విధానం 4 టోస్ట్ రొయ్యలు

ఈ వ్యాసంలో: రొయ్యలను ఉడికించడం రొయ్యలను ఉడకబెట్టడం సాటిస్డ్ రొయ్యలను తయారు చేయడం రొయ్యలను గ్రిల్లింగ్ చేయడం వ్యాసం యొక్క సారాంశం

రొయ్యలు సున్నితమైన మత్స్య రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాస్‌లతో బాగా వెళ్తాయి. వారు త్వరగా ఉడికించాలి, వారాంతపు విందులు లేదా ఇతర భోజనాల కోసం మీరు చాలా త్వరగా తయారుచేయాలి. రొయ్యలు రుచికరమైన ఉడకబెట్టి, పాన్లో వేయించి లేదా గ్రిల్ మీద వేయించాలి.
*తయారీ: 25 నిమిషాలు
* వంట సమయం: 6 నుండి 12 నిమిషాలు
* మొత్తం సమయం: 30 నుండి 40 నిమిషాలు

దశల్లో

విధానం 1 వంట కోసం రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి

1. తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన రొయ్యలను ఎంచుకోండి. మీరు చాలా దుకాణాల్లో రెండు రకాలను కనుగొంటారు.
   • మీరు తాజా రొయ్యలను ఎంచుకుంటే, మాంసం అపారదర్శక తెల్లగా మరియు చర్మం ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగులో ఉండాలి. రొయ్యలు కారకుండా చూసుకోండి.
   • ఘనీభవించిన రొయ్యలను ముందుగానే వేయవచ్చు లేదా కాదు. ఈ వంట పద్ధతులు ముందస్తుగా లేనివారికి.

2. 
   

   
   షెల్ తో లేదా లేకుండా రొయ్యలను ఎంచుకోండి. తాజా రొయ్యలు కొన్నిసార్లు షెల్ లేకుండా అమ్ముతారు. మీరు షెల్ తో రొయ్యలను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు వాటిని మీరే షెల్ చేయాలి.
   • రొయ్యలను వంట చేయడానికి ముందు లేదా తరువాత షెల్ చేయవచ్చు. చాలా మందికి వంట చేసిన తర్వాత పై తొక్క తేలికగా ఉంటుంది. వాటిని షెల్ తో ఉడికించడం కూడా వాటి రుచిని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
   • రొయ్యలను షెల్ చేయడానికి, చిన్న పాళ్ళను తీసుకొని వాటిని తొలగించండి. రొయ్యల శరీరం యొక్క లోపలి వంపు వెంట కారపేస్ తెరిచి తోకను లాగడం ద్వారా దాన్ని తొలగించండి.
   • రొయ్యల ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారీకి రొయ్యల పెంకులను ఉపయోగించవచ్చు.

3. 
   

   
   
   
   రొయ్యలను దేవ్ చేయండి. వాటిని ఒలిచిన తరువాత వారిని ఓడించండి. వంట చేసే ముందు ఇలా చేయడం మంచిది.
   • రొయ్యల శరీరం యొక్క బయటి వక్రరేఖపై కోత పెట్టడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. రొయ్యల జీర్ణవ్యవస్థ అయిన గోధుమ లేదా నలుపు సిరను లెంటైల్ వెల్లడిస్తుంది. తొలగించడానికి మరియు విస్మరించడానికి మీ వేళ్లు, ఫోర్క్ లేదా కత్తిని ఉపయోగించండి.
   • సిర ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం కాదు, కానీ చాలా మంది దీనిని తొలగించడానికి ఇష్టపడతారు.

విధానం 2 రొయ్యలను ఉడకబెట్టండి

1. 
   

   
   రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి. వంట చేయడానికి 20 నిమిషాల ముందు వాటిని ఫ్రిజ్ నుండి తొలగించండి. వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోనివ్వండి.
   • రొయ్యలను వాటి పెంకులతో లేదా లేకుండా ఉడకబెట్టవచ్చు.

2. 
   

   
   అన్ని రొయ్యలను కప్పడానికి తగినంత నీటితో పెద్ద పాన్ నింపండి.

3. 
   

   
   
   
   అధిక వేడి మీద నీటిని స్థిరంగా ఉడకబెట్టండి.

4. 
   

   
   రొయ్యలను బాణలిలో ఉంచండి. అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

5. 
   

   
   వారు 1 నుండి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీరు మళ్లీ వేడి చేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, నీటి ఉపరితలంపై చిన్న బుడగలు ఏర్పడుతున్నాయో లేదో చూడండి. పాన్లోని నీటి మొత్తాన్ని బట్టి ఇది 1 నుండి 2 నిమిషాల తర్వాత జరుగుతుంది. బుడగలు ఏర్పడినప్పుడు, పాన్ ను వేడి నుండి తొలగించండి.

6. 
   

   
   పాన్ కవర్ చేసి రొయ్యలను నీటిలో ఉంచండి. పాన్లో వాటి పరిమాణాన్ని బట్టి మరో 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట ముగిసినప్పుడు అవి గులాబీ రంగులోకి మారుతాయి.

7. 
   

   
   రొయ్యలను హరించడం. నీటిని వదిలించుకోవడానికి రొయ్యలను కోలాండర్ లేదా డ్రైనర్‌లో పోయాలి. వేడిగా వడ్డించండి.
   • మీరు వంట చేయడానికి ముందు రొయ్యలను షెల్ చేయకపోతే, మీరు దానిని వడ్డించవచ్చు మరియు ప్రజలు వంట పూర్తయినప్పుడు వాటిని షెల్ లేదా పీల్ చేయనివ్వండి.

విధానం 3 సాటిస్డ్ రొయ్యలను తయారు చేయండి

1. 
   

   
   రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి. వాటిని ఫ్రిజ్ నుండి తీసివేసి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు నీటిని హరించండి.
   • మీరు వాటిని వారి షెల్ తో ఉడికించకూడదనుకుంటే వాటిని అలంకరించండి.
   • మీరు వంట చేసిన తర్వాత వాటిని తొలగించాలనుకుంటే క్యారేస్‌లను వదిలివేయండి.

2. 
   

   
   మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్ వేడి చేయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి బాణలిలో వ్యాప్తి చేయండి.

3. 
   

   
   రొయ్యలను పాన్లో ఉంచండి. వాటిని ఒక పొరలో అమర్చండి, అవి అతివ్యాప్తి చెందకుండా చూసుకోండి.

4. 
   

   
   వాటిని 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్‌తో సంబంధం ఉన్న వైపు గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది.

5. 
   

   
   వాటిని తిరగండి మరియు మరొక వైపు ఉడికించాలి. మీరు ప్రతి రొయ్యలను తిరిగి ఇచ్చారని నిర్ధారించుకోండి. రెండవ వైపు గులాబీ రంగు వచ్చేవరకు వాటిని 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రొయ్యలు ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగులో ఉన్నప్పుడు వండుతారు మరియు మాంసం అపారదర్శక తెలుపు మరియు మరింత అపారదర్శకంగా ఉంటుంది.

6. 
   

   
   రొయ్యలను వేడి నుండి తొలగించండి. వేడిగా వడ్డించండి.

విధానం 4 టోస్ట్ రొయ్యలు

1. 
   

   
   గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూ సిద్ధం. బొగ్గును వెలిగించండి లేదా మీడియం వేడి మీద గ్రిల్ ఉంచండి.

2. 
   

   
   రొయ్యలను సిద్ధం చేయండి. ఫ్రిజ్ నుండి వాటిని తీసి చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు నీటిని తొలగించండి.

3. 
   

   
   వక్రీకృత పిక్స్‌పై రొయ్యల థ్రెడ్. రొయ్యలను పక్క నుండి ప్రక్కకు, తోక నుండి మందపాటి భాగం వరకు, తల వరకు కుట్టండి.
   • స్కేవర్ పిక్స్ కలప లేదా లోహం కావచ్చు. మీరు చెక్క పిక్స్ ఉపయోగిస్తే, రొయ్యలను ఉంచడానికి ముందు వాటిని 10 నిమిషాలు నీటిలో నానబెట్టండి. ఇది వండినప్పుడు వాటిని కాల్చకుండా చేస్తుంది.
   • రొయ్యలతో పాటు మీరు ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ లేదా ఎర్ర మిరియాలు ముక్కలు లేదా ఇతర కూరగాయలను కూడా ఉంచవచ్చు.

4. 
   

   
   రొయ్యలను ప్రతి వైపు కొద్దిగా నూనెతో బ్రష్ చేయండి. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.

5. 
   

   
   రొయ్యలను గ్రిల్ మీద ఉంచండి. ఒక వైపు 3 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.వాటిని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాంసం ప్రకాశవంతమైన గులాబీ మరియు అపారదర్శక తెల్లగా ఉన్నప్పుడు అవి వండుతారు.

6. 
   

   
   గ్రిల్ నుండి వాటిని తొలగించండి. మీరు కోరుకుంటే వాటిని శిఖరాల నుండి తీసివేసి వేడిగా వడ్డించండి.

7. 
   

   
   మంచి ఆకలి!

• రొయ్యలు
• ఒక పాన్
• నీటి
• ఒక వేయించడానికి పాన్
• గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూ
• ఆలివ్ ఆయిల్
• ఉప్పు
• పెప్పర్