తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టడం ఎలా

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 వంట చేయడానికి ముందు తీపి బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి
• విధానం 2 తీపి బంగాళాదుంపలను తొక్కే ముందు ఉడికించాలి
• విధానం 3 వండిన తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం

ఈ వ్యాసంలో: వంట చేయడానికి ముందు తీపి బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. తొక్కడానికి ముందు తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చండి వండిన తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించండి వ్యాసం 14 యొక్క సారాంశం

చిలగడదుంపలు పోషకమైన కూరగాయలు, వీటిని అనేక వంటలలో వాడవచ్చు. కాల్షియం, బీటా కెరోటిన్ మరియు విటమిన్ సి సహా వివిధ ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు వీటిలో ఉంటాయి. చిలగడదుంపలను ఉడకబెట్టవచ్చు. మీరు వాటిని వండడానికి ముందు లేదా చర్మంతో ఉడకబెట్టవచ్చు. వండిన తర్వాత, వాటిని చాలా వంటలలో చేర్చవచ్చు.

దశల్లో

విధానం 1 వంట చేయడానికి ముందు తీపి బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి

1. 
   

   
   చిలగడదుంపలను కడగాలి. వంట చేసే ముందు ఎప్పుడూ పండ్లు, కూరగాయలు కడగాలి. చిలగడదుంపలు దీనికి మినహాయింపు కాదు. చల్లటి నీటితో వాటిని దాటి, మురికి మరియు ఇతర ధూళిని తొలగించండి. తదుపరి దశకు వెళ్ళే ముందు తొక్కలు పూర్తిగా శుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

2. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను పీల్ చేయండి. చర్మాన్ని తొలగించడానికి మీరు పొదుపు లేదా పదునైన కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు. ప్రతి బంగాళాదుంప యొక్క రెండు చివరలను కత్తితో కత్తిరించండి.
   • తీపి బంగాళాదుంపలను తొక్కడంలో మీకు సమస్య ఉంటే, వాటిని కూరగాయల బ్రష్‌తో స్క్రబ్ చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి.ఇది తొక్కలను కొంచెం వేరు చేసి, పై తొక్క సులభంగా చేస్తుంది.

3. 
   

   
   
   
   ఒక సాస్పాన్ సిద్ధం. అన్ని బంగాళాదుంపలను నీటిలో ముంచడానికి తగినంత పెద్ద కుండను కనుగొనండి. కూరగాయలను సులభంగా ఉంచాలి మరియు ఓవర్ క్రామ్ చేయకూడదు. పాన్ ఒక మూత ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
   • మీకు సరిఅయిన పాన్ దొరికిన తర్వాత, సగం నీటితో నింపండి.
   • తీపి బంగాళాదుంపలను నీటిలో ముంచండి. అవి పూర్తిగా మునిగిపోయాయని నిర్ధారించుకోండి. అవసరమైతే, కొద్దిగా నీరు కలపండి.
   • నీటిని మరిగించాలి.

4. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి. తీపి బంగాళాదుంపలను వాటి స్థిరత్వాన్ని తనిఖీ చేయడానికి ముందు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. నీటితో నిండిన పాన్లో చిలగడదుంపలను ఉంచండి. పాన్ మీద మూత పెట్టి కూరగాయలను పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. పది నిమిషాల తరువాత, మూత తొలగించండి.
   • బంగాళాదుంపలు వాటి వెలుపలికి సులభంగా కుట్టడానికి మీకు మృదువుగా ఉండాలి, కానీ కత్తి పూర్తిగా గుండా ఉండకూడదు.

5. 
   

   
   
   
   అవసరమైతే వంటను విస్తరించండి. బంగాళాదుంపలు పది నిమిషాల తర్వాత ఇంకా మృదువుగా లేకపోతే, వాటిని మరో పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు ఉడికించాలి.మీరు వాటిని మృదువుగా ఉండాలని, పురీని తయారు చేయాలనుకుంటే ఎక్కువసేపు వాటిని ఉడికించాలి. ఈ సందర్భంలో, వారు ఇరవై ఐదు నుండి ముప్పై నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.
   • తీపి బంగాళాదుంపలు కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకున్నప్పుడు, వాటిని స్ట్రైనర్లో వడకట్టి, శీతలీకరణ కోసం పక్కన పెట్టండి.

విధానం 2 తీపి బంగాళాదుంపలను తొక్కే ముందు ఉడికించాలి

1. 
   

   
   చిలగడదుంపలను కడగాలి. వాటి ఉపరితలం కడగడానికి చల్లటి నీటితో వాటిని పాస్ చేయండి. తీపి బంగాళాదుంపల చర్మంపై చిక్కుకున్న అన్ని నేల మరియు ఇతర ధూళిని తొలగించండి.

2. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. అన్ని తీపి బంగాళాదుంపలు నీటిలో మునిగిపోయేంత పెద్ద కుండను కనుగొనండి. ఆమెకు ఒక మూత ఉండాలి. తీపి బంగాళాదుంపలు పూర్తిగా మునిగిపోయే వరకు పాన్ ని నీటితో నింపండి. పొయ్యి మీద వేసి మూత పెట్టండి.

3. 
   

   
   తీపి బంగాళాదుంపలను కుట్టండి. తీపి బంగాళాదుంపలను పది నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వాటిని కత్తితో కుట్టండి. మీరు పది నిమిషాలు అధిక వేడి మీద పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉడికిన తర్వాత, మూత తీసివేసి, తీపి బంగాళాదుంపలలో ఒక చిన్న రంధ్రం వేయడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి.

4. 
   

   
   వంట కొనసాగించండి. మీరు ప్రతి తీపి బంగాళాదుంపను కుట్టిన తర్వాత, మూత తిరిగి ఉంచండి మరియు కూరగాయలను అధిక వేడి మీద మరో ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి.
   • బంగాళాదుంపలు మృదువైన తర్వాత, మీరు ఎటువంటి ప్రతిఘటనను అనుభవించకుండా కత్తిలో పూర్తిగా నెట్టగలుగుతారు. కూరగాయలు ఇరవై నిమిషాల తర్వాత ఉడికించకపోతే, కొంచెం సేపు ఉడికించాలి.

5. 
   

   
   తీపి బంగాళాదుంపలను హరించండి. బంగాళాదుంపలు మరియు వేడి నీటిని ఒక కోలాండర్లో పోయండి, తద్వారా నీరు రికోచెట్ అవుతుంది. టచ్‌కు చల్లగా ఉండే వరకు బంగాళాదుంపలను స్ట్రైనర్‌లో ఉంచండి. మీరు వాటిని త్వరగా చల్లబరచాలనుకుంటే, వాటిని చల్లటి నీటి పీపాలో నుంచి నీళ్లు బయిటికి రావడమునకు వేసివుండే చిన్న గొట్టము క్రింద ఉంచండి.

6. 
   

   
   చర్మాన్ని తొలగించండి. తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన తర్వాత, వాటి చర్మాన్ని సులభంగా తొలగించాలి. ప్రతి బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని కత్తిరించడానికి పదునైన కత్తిని ఉపయోగించండి. మీరు అరటిపండును తొక్కినట్లుగా చర్మం పై తొక్కవచ్చు.

విధానం 3 వండిన తీపి బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   బంగాళాదుంపలను తోడుగా తినండి. తీపి బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, తోడుగా చేసుకోండి. ఉడికించిన చిలగడదుంపలను ఒంటరిగా తినవచ్చు. వాటిని పాచికలు చేయండి. మీ రుచికి కొద్దిగా వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

2. 
   

   
   వాటిని ఇతర వంటకాలకు జోడించండి. మీరు ముంచిన తీపి బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి వంటలలో చేర్చవచ్చు. ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంపలను సలాడ్లు, టాకోస్, సూప్, స్టూస్ లేదా పాస్తా వంటలలో చేర్చవచ్చు. మీరు ఒక డిష్ యొక్క పోషక నాణ్యతను పెంచాలనుకుంటే, కొన్ని ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంపలను జోడించండి.

3. 
   

   
   మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయండి. మీరు మెత్తని తీపి బంగాళాదుంపలను చేయాలనుకుంటే, ముందుగా వాటిని పీల్ చేయండి. ఆరు తీపి బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టండి మరియు ఇతర కూరగాయలతో మాష్ చేయడానికి బంగాళాదుంప మాషర్ ఉపయోగించండి.
   • తీపి బంగాళాదుంపలను మాష్ చేసేటప్పుడు, 175 మి.లీ పాలను కొద్దిగా జోడించండి.
   • సుమారు 100 గ్రా వెన్న మరియు 175 మి.లీ మాపుల్ సిరప్ కూడా కలపండి.