విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 డోనట్స్ కోసం పిండిని సిద్ధం చేయండి
- విధానం 2 డోనట్స్ వేయించాలి
- విధానం 3 డోనట్స్ వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి
- విధానం 4 డోనట్స్ సర్వ్
అరటి వడలు రుచికరమైనవి మరియు చాలా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. వారి మంచిగా పెళుసైన ఉపరితలం మరియు వెచ్చని, మెలో ఇంటీరియర్ తో, వారు వేయించిన అరటి కేక్ రుచిని కలిగి ఉంటారు, అది ఐస్ క్రీంతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. మీకు ఒకటి లేదా రెండు పండిన అరటిపండ్లు ఉన్నంతవరకు, మీ వంటగది అల్మారాలో డోనట్స్ తయారు చేయడానికి అవసరమైన మిగిలిన పదార్థాలను మీరు సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 డోనట్స్ కోసం పిండిని సిద్ధం చేయండి
-
అరటిపండ్లను చూర్ణం చేయండి. వాటిని పీల్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.వాటిని ఘన మధ్య తరహా కుండలో వేసి బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా ఫోర్క్ తో చూర్ణం చేయండి. మీకు బంగాళాదుంప మాషర్ లేకపోతే, మీరు ముక్కలను బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో కలపవచ్చు.- మీరు అరటిపండ్లను పెద్ద చెంచాతో చూర్ణం చేయవచ్చు, కానీ దీనికి కొంచెం సమయం పడుతుంది.
-
గుడ్డును కలుపుకోండి. దానిని విచ్ఛిన్నం చేసి అరటి పురీలో చేర్చండి. ఒక కొరడాతో కలుపుకోండి. మిశ్రమం మృదువైనంత వరకు పదార్థాలను కొట్టండి మరియు తెలుపు లేదా గుడ్డు పచ్చసొన యొక్క జాడ లేదు. -
చక్కెర జోడించండి. గుంతలో సగం చక్కెర పోయాలి మరియు ఒక whisk ఉపయోగించి మిశ్రమానికి జోడించండి. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిగిలిన చక్కెర వేసి పురీని కదిలించు. -
మిశ్రమాన్ని రుచి చూసుకోండి. దాల్చినచెక్క, వనిల్లా సారం మరియు ఉప్పు వేసి అరటి పురీలో కలపండి. డోనట్స్ రుచి మరింత క్లిష్టంగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు జాజికాయ మరియు ఏలకులు కూడా జోడించవచ్చు. కలపడానికి అన్ని పదార్థాలను కదిలించు. -
పిండి మరియు ఈస్ట్ లో కదిలించు. వాటిని క్రమంగా జోడించండి.పిండిని కొలిచే కప్పులో వేసి, అర టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. పొడి మిశ్రమాన్ని అరటి పురీలో పోయాలి, పొడి పదార్థాలు పూర్తిగా కలిసే వరకు క్రమంగా మిశ్రమాన్ని కదిలించు.- మీరు ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో పదార్థాలను కూడా కలపవచ్చు.
విధానం 2 డోనట్స్ వేయించాలి
-
నూనె వేడి చేయండి. ఒక చిన్న లోతైన పాన్ లోకి 500 మి.లీ వంట నూనె పోయాలి మరియు మీడియం వేడి మీద స్టవ్ మీద వేడి చేయండి. డోనట్స్ వేయించడానికి ముందు నూనె వేడి అయ్యే వరకు వేచి ఉండండి.- వేరుశెనగ నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె వంటి అధిక పొగ బిందువుతో నూనెను ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి తక్కువ పొగ బిందువుతో కాదు.
- మీకు తగినంత నూనె అవసరం, తద్వారా డోనట్స్ పాక్షికంగా మునిగిపోతాయి, తద్వారా అవి మంచిగా పెళుసైనవిగా మారతాయి.
-
పిండిని నూనెలో ముంచండి. అది వేడెక్కిన తర్వాత, డౌ బంతిని ఒక పెద్ద చెంచాతో తీసుకొని నూనెలో ఉంచండి. ఆమె వెంటనే వంట ప్రారంభిస్తుంది, ఇది ఆమె గుండ్రని ఆకారాన్ని ఉంచడానికి అనుమతిస్తుంది.వేడి నూనెలో ఎక్కువ చెంచా పిండిని ఉంచండి, కలిసి ఉండకుండా ఉండటానికి వాటిని వేరుగా ఉంచండి. -
డోనట్స్ మీద తిరగండి. అవి బంగారు రంగులోకి రావడం ప్రారంభించినట్లు మీరు చూసినప్పుడు, వాటిని ఒక గరిటెలాంటి తో తిప్పండి, తద్వారా వారు రెండు వైపులా సమానంగా ఉడికించాలి. డోనట్స్ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండటానికి ప్రతి వైపు ముప్పై సెకన్ల వంట మాత్రమే తీసుకోవాలి. వాటిని జాగ్రత్తగా చూడండి. -
వంట తనిఖీ. డోనట్స్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలం బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు (సుమారు ఒక నిమిషం తరువాత), అవి ఉడికించబడిందో లేదో చూడటానికి గరిటెలాంటి తో తేలికగా నొక్కండి. అవి అస్సలు లీక్ కాకపోతే, అవి పూర్తిగా వండుతారు.
విధానం 3 డోనట్స్ వేయించడానికి పాన్లో ఉడికించాలి
-
వేడి నూనె. కొంతమంది బంతుల్లో గుండ్రంగా, ఫ్లాట్ డోనట్స్ ఉడికించడానికి ఆయిల్ బాత్‌గా వేయించడానికి పాన్‌ను ఇష్టపడతారు. ఈ సందర్భంలో, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (30 మి.లీ) వంట నూనెను వేయించడానికి పాన్లో పోసి, మీడియం వేడి మీద స్టవ్ మీద వేడి చేయండి.- ఈ పద్ధతికి వేయించడానికి కంటే చాలా తక్కువ నూనె అవసరం మరియు డోనట్స్ ఎక్కువ కోమలమైన మరియు తక్కువ స్ఫుటమైనదిగా ఇస్తుంది.మీరు మీ క్యాలరీ మరియు కొవ్వు వినియోగాన్ని పర్యవేక్షిస్తే, ఈ ఎంపిక మరింత ఆహారం.
-
పిండిని నూనెలో ఉంచండి. పాన్లో డౌ పైల్స్ ఉంచడానికి పెద్ద సర్వింగ్ చెంచా ఉపయోగించండి. బంతులను తయారు చేయడానికి బదులుగా వాటిని పాన్కేక్ల వలె చదును చేయడానికి ప్రయత్నించండి. ఈ విధంగా, డోనట్స్ యొక్క మొత్తం ఉపరితలం నూనెలో సమానంగా ఉడికించాలి.- ఫ్లాట్ డోనట్స్ బంతుల కంటే ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి కాబట్టి, మీరు పాన్ పరిమాణాన్ని బట్టి వాటిని చాలా సార్లు ఉడికించాలి. పిండిని బాగా ఖాళీ చేయండి మరియు అవి ఒకదానికొకటి తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి.
-
డోనట్స్ మీద తిరగండి. వారి అండర్ సైడ్ బంగారు రంగులో ఉన్నప్పుడు మరియు కొద్దిగా స్ఫుటమైనదిగా కనిపించినప్పుడు (ఒక నిమిషం తరువాత), వాటిని గరిటెలాంటి తో తిప్పండి. సుమారు ఒక నిమిషం పాటు వాటిని మరొక వైపు ఉడికించాలి. -
వంట తనిఖీ. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు, గరిటెలాంటి తో ప్రతి డోనట్‌ను తేలికగా నొక్కండి. పిండి తప్పించుకుంటే, వంట కొనసాగించండి. లేకపోతే, డోనట్స్ ఉడికించినట్లు పాన్ నుండి బయటకు తీసుకోండి.
విధానం 4 డోనట్స్ సర్వ్
-
నూనెను పీల్చుకోండి. డోనట్స్ పూర్తిగా ఉడికినట్లు మీకు తెలియగానే, వాటిని చెంచా లేదా గరిటెలాంటి ఉపయోగించి పాన్ లేదా పాన్ నుండి తీసివేసి, కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి, వాటి ఉపరితలం నుండి అదనపు నూనెను తొలగించండి. -
డోనట్స్ తీపి. మీరు వాటి ఉపరితలం కొద్దిగా తియ్యగా ఉండాలని కోరుకుంటే, మీరు ఐసింగ్ షుగర్ లేదా వైట్ పౌడర్ షుగర్ తో చల్లుకోవచ్చు. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు వాటిని అలాగే ఉంచవచ్చు. -
వేడి డోనట్స్ సర్వ్. అరటి వడలు వాటి ఉపరితలం ఇంకా మంచిగా పెళుసైనంత వరకు వేడిగా ఆనందించాలి. వాటిని వెంటనే తినండి ఎందుకంటే అవి చల్లబడినప్పుడు, వాటి యురే పూర్తిగా మారుతుంది. -
ఐస్ క్రీం జోడించండి. వెనిలా ఐస్ క్రీం అరటి వడలకు సరైన తోడు. దాని చల్లని ఉష్ణోగ్రత మరియు క్రీము అనుగుణ్యత డోనట్స్ యొక్క వెచ్చదనం మరియు స్ఫుటతతో చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.- పెరుగు మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కూడా అరటి వడలతో బాగా వెళ్తుంది. మీరు ఎర్రటి పండ్లు, మాపుల్ సిరప్ లేదా కారామెల్ కూలిస్‌తో కూడా అలంకరించవచ్చు. మీకు కావలసిన అలంకరించు ఏదైనా ప్రయత్నించడానికి వెనుకాడరు!