కూరగాయలను ఎలా ఆవిరి చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 మీ కూరగాయలను ఎంచుకోండి మరియు సిద్ధం చేయండి
• విధానం 2 కూరగాయలను స్టీమర్‌లో ఉడికించాలి
• విధానం 3 కూరగాయలను పాన్లో ఉడికించాలి
• విధానం 4 కూరగాయలను మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి
• కూరగాయలను స్టీమర్‌లో ఉడికించాలి
• బాణలిలో కూరగాయలు ఉడికించాలి
• కూరగాయలను మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి

ఈ వ్యాసంలో: మీ కూరగాయలను ఎన్నుకోవడం మరియు తయారుచేయడం కూరగాయలను స్టీమర్‌కూక్ కూరగాయలలో పాన్‌కూక్ కూరగాయలలో మైక్రోవేవ్‌లోని కథనంలో వీడియో 33 సూచనలు

కూరగాయలను ఉడికించడానికి తీపి మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలలో స్టీమింగ్ ఒకటి. ఇది వారి పోషక విలువలతో పాటు వాటి రుచి మరియు దృశ్య లక్షణాలను సంరక్షిస్తుంది. అదనంగా, ఇది వేగంగా మరియు అమలు చేయడం సులభం.మీ వద్ద ఉన్నదానిపై ఆధారపడి, మీరు మీ కూరగాయలను స్టీమర్‌లో, ఒక సాస్పాన్‌లో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఉడికించిన కూరగాయలను మీ భోజనం మరియు ఆకలి పురుగులలో చేర్చడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రసమైన వంటకాలు లేదా స్నాక్స్ చేయండి.

దశల్లో

విధానం 1 మీ కూరగాయలను ఎంచుకోండి మరియు సిద్ధం చేయండి

1. మీ ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి కొన్ని కూరగాయలను ఆవిరి చేయవచ్చు, అయితే కొన్ని ఇతరులకన్నా ఉడికించాలి. పెళుసైన కూరగాయలు, నీరు లేదా లేత మాంసంతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మీ కోరిక ప్రకారం, మీరు బంగాళాదుంపలు, మిరియాలు, ముల్లంగి, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, క్యారెట్లు, ఆస్పరాగస్, ఆర్టిచోకెస్, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ లేదా ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఆవిరి చేయవచ్చు. ప్రతి కూరగాయ, వంట పరిమాణం మరియు ముక్కల పరిమాణానికి అనుగుణంగా ఉండండి.
   • మొత్తం ఆస్పరాగస్ కోసం 20 నిమిషాల వంట మరియు చిట్కాల కోసం 10 నిమిషాలు అనుమతించండి.
   • బ్రోకలీ బొకేట్స్ కోసం 10 నిమిషాలు మరియు పాదాలకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు లెక్కించండి.
   • క్యారెట్లు ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి పదిహేను నిమిషాల్లో ఉడికించాలి.
   • కాలీఫ్లవర్ బొకేట్స్ కోసం 20 నిమిషాలు లెక్కించండి.
   • తాజా మొక్కజొన్న చెవి వంట కోసం 5 నిమిషాలు అనుమతించండి.
   • గ్రీన్ బీన్స్ పరిమాణాన్ని బట్టి సుమారు 20 నిమిషాల్లో ఉడికించాలి.
   • బంగాళాదుంపల వంట సమయం వాటి తయారీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముంచినట్లయితే 10 నిమిషాలు మరియు మొత్తం 20 నుండి 30 నిమిషాలు లెక్కించండి.
   • బచ్చలికూరలో వంట సమయం ఉంది, ఇది పరిమాణాన్ని బట్టి 2 నుండి 12 నిమిషాల వరకు ఉంటుంది.

2. 
   

   
   
   
   మీ కూరగాయలను కడగాలి. ఇది చేయుటకు, వాటిని స్ట్రైనర్లో ఉంచి, స్పష్టమైన చల్లటి నీటి ప్రవాహం క్రింద పాస్ చేయండి. ఈ ప్రక్షాళన బ్యాక్టీరియా, దుమ్ము, నేల అవశేషాలు, ఎరువులు మరియు పురుగుమందులను తొలగించడానికి ఉద్దేశించబడింది. కాగితపు తువ్వాలతో షీట్ వేయడం ద్వారా ఆహారాన్ని ఆరబెట్టండి. మీరు ఆకు కూరలను తయారుచేస్తుంటే, బయటి ఆకులను తొలగించిన తర్వాత వాటిని కడగాలి.
   • కూరగాయలను పై తొక్క కాకుండా బ్రష్ చేయండి. నిజమే, పోషకాలు తరచుగా వాటి ఉపరితలంపై కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి మరియు తొక్కలలో పోతాయి.ఈ విధంగా బ్రషింగ్ చేయడం వల్ల ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాలను సంరక్షించడం సాధ్యపడుతుంది. కూరగాయల పెళుసుదనాన్ని బట్టి మీరు జుట్టుతో ఎక్కువ లేదా తక్కువ హార్డ్ టూల్స్ ఉపయోగించవచ్చు.
   • కూరగాయలను నీటిలో ముంచడం వల్ల వాటిలోని కొన్ని పోషకాలు కోల్పోతాయి. అయినప్పటికీ, క్యాబేజీ, బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ వంటి ఉత్పత్తులకు ఈ సాంకేతికత అవసరం కావచ్చు. నిజమే, దుమ్ము మరియు అవశేషాలు పుష్పగుచ్ఛాలలో ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయలను ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, తరువాత శుభ్రం చేసుకోండి.
   • కూరగాయలను కడగడానికి రూపొందించిన ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, స్పష్టమైన నీటితో శుభ్రం చేయుట, బహుశా జోడించిన వెనిగర్, నిమ్మరసం లేదా సోడియం బైకార్బోనేట్ తో సరిపోతుంది.

3. 
   

   
   
   
   అవసరమైతే, కూరగాయలను వివరించండి. కూరగాయల తయారీ వాటి రకం మరియు మీ రెసిపీపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, తాజా ఉత్పత్తులను శుభ్రపరచాలి మరియు జీర్ణమయ్యే లేదా తినదగని భాగాలను తొలగించాలి. పెద్ద కూరగాయలను మొత్తం ఉడికించాలి, కాని వేడిని బహిర్గతం చేయడం వల్ల పోషక లక్షణాలు కోల్పోతాయి.అందువల్ల వేగంగా మరియు వంట చేసేలా సాధారణ పరిమాణంలో ముక్కలుగా కత్తిరించడం మంచిది.
   • క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను క్యూబ్స్, రౌండ్లు లేదా కర్రలుగా వేగంగా ఉడికించాలి. మీరు బ్రోకలీ లేదా కాలీఫ్లవర్ తయారు చేస్తుంటే, బొకేలను వేరు చేయండి.
   • కొన్ని కూరగాయలకు ఎక్కువ కాలం తయారీ అవసరం. ఉదాహరణకు, మీరు ఆస్పరాగస్ ఉడికించినట్లయితే, వాటి ఫైబరస్ బేస్ను కత్తిరించండి మరియు కూరగాయల యొక్క మృదువైన భాగాన్ని మాత్రమే ఉంచడానికి వాటిని పీల్ చేయండి.

   కౌన్సిల్: చాలా సందర్భాలలో, కూరగాయలను తొక్కడం అవసరం లేదు మరియు మంచిది కాదు. నిజమే, ఇది వారి రుచి నాణ్యతను మరియు వాటి ఫైబర్ కంటెంట్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను తగ్గిస్తుంది. సేంద్రీయంగా పెరిగిన కూరగాయలను ఆదర్శంగా ఎన్నుకోండి మరియు మందపాటి లేదా ముఖ్యంగా మురికి చర్మం ఉన్నవారిని మాత్రమే పీల్ చేయండి.

4. 
   

   
   కూరగాయలను వారి వంట సమయం ప్రకారం వర్గీకరించండి. మీరు అనేక రకాల ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తే, మీరు ప్రతి వంట పరిస్థితులను గౌరవించాలి. ఈ ముందు జాగ్రత్త సరైన మరియు సజాతీయంగా వండిన కూరగాయలను పొందడం సాధ్యపడుతుంది.మీరు వాటిని ఒకే సమయంలో ఉడికించినట్లయితే, వాటిని కంటైనర్‌లోని ప్రత్యేక పైల్స్‌లో అమర్చండి. మీరు వాటిని ఎప్పుడు, ఎప్పుడు తొలగించవచ్చు.
   • ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపలకు బచ్చలికూర కంటే ఎక్కువ సమయం వంట సమయం ఉంటుంది. అందువల్ల వాటిని విడిగా తయారు చేయడం మంచిది.
   • బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు లేదా టర్నిప్‌లు వంటి పెద్ద కూరగాయల వంట సమయాన్ని తగ్గించడానికి, వాటిని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. వంట ఉపరితలం పెద్దదిగా, కూరగాయలు ఆక్సీకరణం చెందుతాయి మరియు దాని పోషకాలను కోల్పోతాయని తెలుసుకోండి. అందువల్ల చాలా చిన్న ముక్కలుగా వివరించడం ముఖ్యం.

విధానం 2 కూరగాయలను స్టీమర్‌లో ఉడికించాలి

1. 
   

   
   నీరు సిద్ధం. స్టీమర్ లేదా ఆవిరి కుక్కర్ ఈ రకమైన వంట కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన పరికరం. ద్రవ మొత్తాన్ని ట్యాంక్ యొక్క సామర్థ్యానికి మరియు మీ కూరగాయల రకం మరియు తయారీకి అనుగుణంగా మార్చండి. సమాచారం కోసం, ముప్పై నిమిషాల వంట కోసం 500 మి.లీ నీటిని లెక్కించండి. గిన్నెను మూసివేసి, ద్రవాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. ఆవిరి ఏర్పడటం మరియు కంటైనర్‌లో పేరుకుపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.
   • స్టీమర్‌ను మూసివేయడానికి, గిన్నెపై నేరుగా మూత ఉంచండి. నిజమే, ఈ పరికరంలో ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ బుట్టలు ఉన్నాయి, అవి మీ అవసరాలకు అనుగుణంగా పేర్చవచ్చు. యూనిట్ యొక్క వేడిచేసే సమయంలో ఈ ఉపకరణాలను ట్యాంక్‌లో ఉంచడం అవసరం లేదు.
   • అవసరమైన నీటి పరిమాణం ట్యాంక్ సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సూత్రప్రాయంగా, ఆవిరి కుక్కర్ రూపొందించబడింది, తద్వారా నీరు ఆహారంతో సంబంధం లేకుండా దాని పోషకాలు కరిగిపోవు. ద్రవాన్ని ప్రత్యేకమైన కంపార్ట్మెంట్లో లేదా ట్యాంక్ దిగువ భాగంలో రెండు నుండి ఐదు సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో పోయవచ్చు.

2. 
   

   
   మీ పరికరంలో కూరగాయలను ఉంచండి. కూరగాయలను బుట్టలో ఉంచి, ఆపై వేడినీటిపై ఉంచడం చాలా ఆచరణాత్మక ఎంపిక. మీరు కూరగాయలను నేరుగా ట్యాంక్‌లో ఉన్న బుట్టలో కూడా ఉంచవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వాటిని మరింత సులభంగా నిర్వహించడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి.
   • మీరు ఒకేసారి అనేక రకాల కూరగాయలను ఉడికించినట్లయితే, వాటిని వేర్వేరు బుట్టల్లో లేదా ప్రత్యేక పైల్స్ లో ఉంచండి.వారు ఉడికించినప్పుడు మీరు కంటైనర్ నుండి బయటపడగలరు.
   • వేడి ఆవిరి కాలిన గాయాలకు కారణమవుతున్నందున కూరగాయలను కంటైనర్‌లో ఉంచేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి. తగిన పాత్ర లేనప్పుడు, మీ చేతులను వంటగది చేతి తొడుగులు లేదా వస్త్రంతో రక్షించండి.

   మీకు తెలుసా? స్టీమర్ యొక్క నమూనాను బట్టి, ఒకే సమయంలో అనేక కూరగాయలను ప్రత్యేక కంపార్ట్మెంట్లలో ఉంచడం ద్వారా వాటిని తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. మీరు పూర్తి వంటకాన్ని వేగంగా ఉడికించాలి. ప్రోగ్రామబుల్ ఉపకరణాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇది వంట సమయం నిర్వహణను సులభతరం చేస్తుంది.

3. 
   

   
   కూరగాయలు అవసరమైనంత కాలం ఉడికించాలి. స్టీమర్ నడుస్తున్నప్పుడు దాన్ని నిర్వహించవద్దు. ప్రతి ఉత్పత్తికి సిఫార్సు చేసిన వంట సమయం చివరిలో మీ ఆహారం యొక్క పరిస్థితిని తనిఖీ చేయడం ప్రారంభించండి. కూరగాయలను ఎక్కువసేపు ఉడికించకుండా చూసుకోవాలి, వాటి రుచి, పోషక మరియు దృశ్య లక్షణాలను కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది.
   • మీ ఉపకరణం యొక్క నమూనాను బట్టి, మీరు వంట సమయాన్ని ప్రోగ్రామ్ చేయవచ్చు. లేకపోతే, టైమర్ ఉపయోగించండి.

4. 
   

   
   మీ కూరగాయల వంటను పరీక్షించండి. వారు సిద్ధంగా ఉన్నారని మీరు అనుకున్నప్పుడు, మూత ఎత్తి వాటిని ఫోర్క్ లేదా కత్తితో కొట్టండి. కూరగాయల మందపాటి ప్రాంతాన్ని ఎంచుకోండి ఎందుకంటే ఇది వండడానికి నెమ్మదిగా ఉంటుంది. మీ పాత్ర కూరగాయల మాంసంలో అప్రయత్నంగా మునిగిపోతే, వంట ఆపండి. దీనికి విరుద్ధంగా, మీరు ప్రతిఘటనను అనుభవిస్తే, దాన్ని మరొకటి నుండి రెండు నిమిషాలు పొడిగించండి.
   • కూరగాయలు పెళుసుగా లేదా ముక్కలు చిన్నవిగా ఉన్నందున వంట సమయం తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మొత్తం క్యారెట్లు ముక్కలుగా కట్ చేస్తే కంటే తక్కువ త్వరగా ఉడికించాలి. అదేవిధంగా, బంగాళాదుంపలకు ఆకుపచ్చ బీన్స్, కాలీఫ్లవర్ లేదా ఆస్పరాగస్ కంటే ఎక్కువ వంట సమయం ఉంటుంది.

5. 
   

   
   ఉడికించిన కూరగాయలను తీయండి. మీ ఆహారం యొక్క ప్రయోజనాలను కాపాడటానికి, వారు కోరుకున్న స్థాయికి చేరుకున్న వెంటనే వంటను ఆపండి. వాటిని స్టీమర్ నుండి తీసివేసి, సర్వింగ్ డిష్‌లో లేదా ఒక జత శ్రావణం లేదా స్కిమ్మర్‌తో ప్లేట్‌లో ఉంచండి. మీరు ఒకేసారి అనేక సిద్ధం చేస్తే, వండిన వాటిని తీసివేసి, ఇతరులు సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి.
   • మీ కూరగాయలన్నీ ఉడికినట్లయితే, వేడిని ఆపివేసి బుట్టను తీయండి. మీ ఆహారాన్ని నేరుగా వడ్డించే వంటకానికి లేదా ప్లేట్‌లో బదిలీ చేయండి. బాస్కెట్ హ్యాండిల్స్ రక్షించబడకపోతే, కాలిన గాయాలను నివారించడానికి వంటగది చేతి తొడుగులు లేదా వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి.
   • కూరగాయల ఆకుపచ్చ, నారింజ లేదా ఎరుపు రంగును స్టీమింగ్ సబ్లిమేట్ చేస్తుంది. అందువల్ల రంగురంగుల మరియు ఆకలి పుట్టించే పలకను సృష్టించడం అనువైనది.
   • మీ కూరగాయలు రుచిగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. దాని మాంసం దాని దుస్తులను ఉంచేటప్పుడు కరుగుతూ ఉండాలి.

6. 
   

   
   సీజన్ మరియు మీ కూరగాయలు సర్వ్. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు. వడ్డించే ముందు, మీరు ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయవచ్చు.
   • ఉడికించిన కూరగాయలు మాంసాలు మరియు చేపలతో కలిసి ఉంటాయి. తేలికపాటి హెర్బ్ సాస్‌తో మెరుగుపరచబడిన లేదా క్రీమ్ ఫ్రేయిచ్ యొక్క స్పర్శతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న వాటిని మీరు రుచి చూడవచ్చు. అయినప్పటికీ, కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనాలను మరియు వాటి వంట పద్ధతిని కోల్పోయే ప్రమాదం ఉన్న చాలా మసాలా దినుసులను నివారించండి.

విధానం 3 కూరగాయలను పాన్లో ఉడికించాలి

1. 
   

   
   కూరగాయల మొత్తానికి అనుగుణంగా పాన్ ఎంచుకోండి. మీకు స్టీమర్ లేకపోతే, మీ కూరగాయలను ఆవిరి చేయడానికి ఒక సాస్పాన్ సరిపోతుంది. మూడు వంతులు పూరించడానికి తగినంత లోతుగా ఉన్న కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి. ఇది ఆవిరి ఏర్పడటానికి మరియు ఆహారాన్ని వండడానికి తగినంత స్థలాన్ని వదిలివేస్తుంది. పాన్ యొక్క వ్యాసానికి సరిపోయే ఒక మూత మీకు ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా మీరు దానిని సమర్థవంతంగా ట్రాప్ చేయవచ్చు.
   • కంటైనర్ యొక్క లోతు సిద్ధం చేసిన కూరగాయల పరిమాణం మరియు రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. డచ్ ఓవెన్ ఈ వంట పద్ధతికి ప్రత్యేకంగా సరిపోతుంది. ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు, జూలియెన్‌లో కత్తిరించిన క్యారెట్లు లేదా బ్రోకలీ పుష్పగుచ్ఛాలు వంటి చిన్న కూరగాయలను తయారు చేయడానికి పాన్ సరిపోతుంది.

2. 
   

   
   బాణలిలో కొద్దిగా నీరు పోయాలి. ఇది నీటితో వంట కాదు, దీనిలో ఆహారం మునిగిపోతుంది. ఈ పద్ధతిలో, ఇది వంట చేయడానికి అవసరమైన ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేయడానికి మరియు పాన్ దిగువన కూరగాయలు కాలిపోకుండా నిరోధించడానికి మాత్రమే వీలు కల్పిస్తుంది. అందువల్ల పెద్ద పరిమాణంలో ఉంచడం పనికిరానిది.ఒకటి నుండి రెండు సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో నీరు పోయాలి.
   • మూత పాన్ పరిమాణానికి అనుగుణంగా లేకపోతే, ఆవిరి తప్పించుకోవచ్చు. ఈ నష్టాన్ని భర్తీ చేయడానికి, మీరు కంటైనర్‌కు ఎక్కువ నీటిని జోడించవచ్చు. అవసరమైన ద్రవ మొత్తాన్ని తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం అనేక పరీక్షలు చేయడం.

3. 
   

   
   మీ కూరగాయలను పాన్లో ఉంచండి. మీరు ఒకే సమయంలో అనేక సిద్ధం చేస్తే, కూరగాయలను పాన్ దిగువన పొడవైన వంట సమయంలో ఉంచడం ద్వారా ప్రారంభించండి. అప్పుడు ఇతర ఆహారాన్ని పేర్చండి, వేగంగా ఉడికించే వాటితో ముగుస్తుంది. ఉదాహరణకు, మీరు బంగాళాదుంప ముక్కలు, కాలీఫ్లవర్ మరియు ఆస్పరాగస్ బొకేట్స్ పేర్చవచ్చు.
   • స్టీమర్ వ్యవస్థను పునరుత్పత్తి చేయడానికి, మీరు మీ కూరగాయలను స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ స్ట్రైనర్లో అమర్చవచ్చు మరియు దానిని పాన్లోకి జారవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, వంటసామాను దిగువన నీటి ఉపరితలం తాకకుండా చూసుకోండి. లేకపోతే, మీరు పాన్ దిగువన అల్యూమినియం రేకు బంతులను ఉంచవచ్చు మరియు మీ కూరగాయలను కలిగి ఉన్న ప్లేట్ ఉంచవచ్చు. అప్పుడు వేడి చేయడానికి నిరోధక మట్టి ముక్కలను ఎంచుకోండి.

4. 
   

   
   నీటిని మరిగించండి. పాన్ కవర్ మరియు అగ్నిని వెలిగించండి.నీటిని మరిగించి, కంటైనర్‌లో ఆవిరి పేరుకుపోనివ్వండి. అలా చేస్తే, మీ కూరగాయలు ఇప్పటికే ఉడికించడం ప్రారంభించాయి. నీరు ఉడకబెట్టినట్లు నిర్ధారించుకోవడానికి, మూతను తాకండి లేదా మరిగే ద్రవ లక్షణ లక్షణానికి అప్రమత్తంగా ఉండండి.
   • నీరు మరిగే వరకు మూత ఎత్తవద్దు. నిజమే, ఉష్ణోగ్రత పెరగడానికి మరియు ఆవిరి సృష్టిని అనుమతించడానికి పాన్లో వేడిని గరిష్టంగా ఉంచడం అవసరం.
   • ఆదర్శవంతంగా, పారదర్శక కవర్ కోసం ఎంచుకోండి. ఇది నీరు ఉడకబెట్టడం మరియు కంటైనర్‌ను తాకకుండా తగినంత ఆవిరి ఉందని ఇది నిర్ధారిస్తుంది. లేకపోతే, ఒక సెకనుకు మూత ఎత్తండి. పాన్ నుండి ఆవిరి తప్పించుకుంటే, మీరు వేడిని తగ్గించవచ్చు.

5. 
   

   
   కూరగాయలను తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. నీరు ఉడికినప్పుడు, వంట దూకుడుగా ఉండకుండా వేడిని తగ్గించండి. సిఫార్సు చేసిన వంట సమయం ముగిసిన తర్వాత, మూత ఎత్తి, ఆహారం యొక్క స్థితిని తనిఖీ చేయండి. మందపాటి భాగాన్ని కత్తి యొక్క కొనతో కొట్టండి.కూరగాయల మాంసంలో బ్లేడ్ సులభంగా మునిగిపోతే, మీరు దానిని పాన్ నుండి బయటకు తీసుకోవచ్చు.
   • కూరగాయలు లేతగా మరియు కొద్దిగా క్రంచీగా ఉండాలి. ఆవిరి యొక్క మాధుర్యం వారి రంగు మరియు వారి యురేను ఉత్కృష్టపరచటానికి సహాయపడుతుంది. మీ కూరగాయల రుచిని పెంచడానికి, మీరు వంట నీటిని సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మూలికలతో నేరుగా సువాసన చేయవచ్చు.
   • కూరగాయలు మీ రుచికి తగినట్లుగా లేకపోతే, మూత స్థానంలో వారి వంటను ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు పొడిగించండి.

6. 
   

   
   మీ కూరగాయలను వడ్డించండి. అవి ఉడికించినట్లు పాన్ నుండి బయటకు తీసుకొని వాటిని వడ్డించే డిష్‌లో లేదా ప్లేట్‌లో ఉంచండి. కూరగాయలను ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా నిమ్మరసం చినుకులు తో చల్లుకోండి. మీరు వాటిని ఉప్పు, మిరియాలు లేదా మీకు నచ్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో కూడా సీజన్ చేయవచ్చు. ఉడికించిన కూరగాయలను తినవచ్చు లేదా తేలికపాటి సాస్‌తో వడ్డించవచ్చు. మీరు కోరుకున్నట్లు మీరు మాంసం లేదా చేపలతో కూడా వడ్డించవచ్చు.
   • ఒక జత శ్రావణం లేదా స్కిమ్మర్ ఉపయోగించి కూరగాయలను తొలగించండి. మీ ఆహారం అంతా ఉడికించినట్లయితే, దానిని నేరుగా వడ్డించే డిష్‌లో పోయాలి.మీరు మీ కూరగాయలను ఒక కోలాండర్లో ఉంచితే, దానిని జాగ్రత్తగా ఎత్తండి, అదనపు నీరు పాన్ లోకి వదలండి మరియు కూరగాయలను ఒక డిష్ లేదా ప్లేట్ మీద ఉంచండి. కాలిన గాయాలను నివారించడానికి మీ కంటైనర్లను ఓవెన్ గ్లోవ్స్ లేదా క్లాత్‌తో నిర్వహించండి.
   • మీ కూరగాయలకు వేర్వేరు వంట సమయాలు ఉంటే, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు వాటిని తొలగించండి. అన్ని ఆహారాలు సిద్ధమయ్యే వరకు వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి.

   కౌన్సిల్: వంట నీటిని తిరిగి వాడండి. మీకు ఏదైనా ఉంటే, అది ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా సాస్ కోసం ఒక బేస్ కావచ్చు. కూరగాయల పోషకాలను కలిగి ఉన్నందున మీరు మీ మొక్కలకు కూడా నీరు పెట్టవచ్చు.

విధానం 4 కూరగాయలను మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి

1. 
   

   
   కూరగాయలను తగిన కంటైనర్లో ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ వంటకు అనువైన గిన్నె లేదా డిష్‌లో ఒక గిన్నె నీటిని పోయాలి. పెద్ద పరిమాణంలో ఉంచడం అవసరం లేదు. మీరు మీ కూరగాయలను కంటైనర్లో కడిగివేయవచ్చు, ఎందుకంటే అవి వండడానికి తగినంత నీరు ఉంటాయి.
   • నియమం ప్రకారం, రెండు నుండి మూడు టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, సుమారు 30 నుండి 45 మి.లీ,500 గ్రా కూరగాయలకు సరిపోతాయి. ఉత్పత్తుల రకం మరియు పరిమాణానికి ఈ సమానత్వాన్ని అనుసరించండి.
   • ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మీ కూరగాయలను మైక్రోవేవ్ వంటకు అనువైన ప్లేట్‌లో ఉంచవచ్చు. వంట చేయడానికి అవసరమైన పరిస్థితులను సృష్టించడానికి వాటిని మూడు షీట్ల తడి కాగితపు తువ్వాళ్లతో కప్పండి. మైక్రోవేవ్ తయారీ కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ఆవిరి కుక్కర్‌ను కూడా మీరు ఉపయోగించవచ్చు.

2. 
   

   
   క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో గిన్నెని కవర్ చేయండి. ఇది కంటైనర్‌లో ఆవిరిని నిలుపుకోవటానికి మరియు కూరగాయలను ఉడికించటానికి సహాయపడుతుంది. ఏదేమైనా, ఆవిరి చేరడం నివారించడానికి, చిత్రం యొక్క ఒక మూలను ఎత్తండి, కత్తితో రంధ్రాలు వేయండి లేదా కంటైనర్ యొక్క ఒక అంచుని ఉచితంగా ఉంచండి. మైక్రోవేవ్ వంటకు అనువైన ఫిల్మ్‌ను తప్పకుండా ఉపయోగించుకోండి.
   • పీడన ఉపశమన మండలాలు మినహా, గరిష్ట ఆవిరిని నిలుపుకోవటానికి ఓడను గట్టిగా చిత్రీకరించాలి.
   • మీరు సినిమాను సిరామిక్ ప్లేట్ లేదా కంటైనర్ యొక్క పరిమాణానికి అనుగుణంగా కుట్టిన మూతతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ ఎంపికలు మరింత ఆర్థిక మరియు పర్యావరణమైనవి.

3. 
   

   
   దశల్లో ఆహారాన్ని ఉడికించాలి. కంటైనర్‌ను మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి, కూరగాయల రకం మరియు తయారీని బట్టి రెండు మూడు నిమిషాలు వంట సమయాన్ని సెట్ చేయండి. ఈ మొదటి తాపన చక్రం చివరిలో రుచి మరియు యురేను పరీక్షించండి. అవసరమైతే, వంట సమయాన్ని ఒకటి నుండి రెండు నిమిషాలు పొడిగించండి. ప్రతి ఉత్పత్తి మరియు ప్రతి పరికరం భిన్నంగా ఉంటాయి, మీరు మీ కూరగాయల వంటను ఎప్పుడు, ఎప్పుడు తనిఖీ చేయడం ద్వారా నిర్ధారించగలుగుతారు.
   • వంట సమయం మీ కూరగాయలు మరియు మీ పొయ్యి యొక్క శక్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది కొన్ని నిమిషాల నుండి కొన్ని పదుల నిమిషాల వరకు ఉంటుంది.
   • కూరగాయల వంటను తనిఖీ చేయడానికి, వారి మందపాటి భాగాన్ని ఫోర్క్ లేదా కత్తితో కొట్టండి.

   మీకు తెలుసా? జనాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, మైక్రోవేవ్‌లో కూరగాయలను వండటం వారి పోషక లక్షణాలను సూచించదు. నీరు, పీడనం లేదా వేయించడానికి వంటతో పోలిస్తే, వాటిని సంరక్షించడానికి ఇది ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి.

4. 
   

   
   సీజన్ మరియు మీ కూరగాయలు రుచి. వంట ప్రక్రియ పొయ్యి నుండి మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు విస్తరించనివ్వండి.ఈ నిరీక్షణ సమయం కంటైనర్‌లోని ఒత్తిడి మరియు ఉష్ణోగ్రతను కూడా తగ్గిస్తుంది. అప్పుడు మీరు ఫుడ్ ఫిల్మ్‌ను సురక్షితంగా తొలగించవచ్చు. ఒక చిటికెడు ఉప్పు, కొన్ని మిరియాలు మిల్లు ఉపాయాలు మరియు మీకు నచ్చిన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలతో మీ కూరగాయలను ఒక ప్లేట్ మరియు సీజన్లో అమర్చండి. అవి వేడిగా ఉన్నంత వరకు వాటిని రుచి చూసుకోండి, బహుశా పాలు లేదా నూనె ఆధారంగా తేలికపాటి సాస్‌తో ఉంటుంది.
   • మీ కూరగాయలకు కొంచెం అదనపు రుచిని జోడించడానికి, వంట చేయడానికి ముందు వెన్న లేదా సోయా సాస్ యొక్క గుబ్బలో కదిలించు.
   • కంటైనర్‌ను కప్పి ఉంచే ఫిల్మ్ లేదా ప్లేట్‌ను తొలగించేటప్పుడు జాగ్రత్త వహించండి, ఎందుకంటే పెద్ద మొత్తంలో ఆవిరి విడుదల కావచ్చు. మీ ముఖాన్ని గిన్నెని నిర్వహించేటప్పుడు ఉంచవద్దు.

కూరగాయలను స్టీమర్‌లో ఉడికించాలి

• ఆవిరి కుక్కర్
• ఒక కత్తి లేదా ఫోర్క్

బాణలిలో కూరగాయలు ఉడికించాలి

• తగిన మూతతో ఒక సాస్పాన్
• ఒక కత్తి లేదా ఫోర్క్

కూరగాయలను మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి

• మైక్రోవేవ్ వంటకు అనువైన కంటైనర్
• ఫుడ్ ఫిల్మ్ లేదా ప్లేట్
• మైక్రోవేవ్