విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 ఎండిన విత్తనాలను నానబెట్టండి
- విధానం 2 సోయాబీన్స్ ఉడకబెట్టండి
- విధానం 3 లేకపోతే వంట సోయా బీన్స్
సోయాబీన్స్ కొవ్వు చాలా తక్కువగా ఉండగా ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. చాలా తరచుగా, అవి ఎండిన రూపంలో అమ్ముతారు, కానీ మీరు కొన్నిసార్లు వాటిని తాజాగా కనుగొనవచ్చు. పొడి విత్తనాలను ఉపయోగించే ముందు నానబెట్టండి, తాజావి నేరుగా ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి. వండిన తర్వాత, వాటిని సూప్ మరియు సాస్‌లతో సహా పలు రకాల వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 ఎండిన విత్తనాలను నానబెట్టండి
-
విత్తనాలను కడగాలి. చల్లటి నీటితో ఒక గిన్నె నింపి సోయా బీన్స్ జోడించండి. దుమ్ము తొలగించడానికి మీ వేళ్ళతో ఒకదానికొకటి సున్నితంగా రుద్దండి. రంగులేని లేదా వికృతమైన వాటిని మరియు ఖాళీ తొక్కలు మరియు కంకరలను తొలగించండి.- పొడి సోయాబీన్స్ వంట చేయడానికి ముందు నానబెట్టాలి.మీరు తాజా విత్తనాలను కనుగొంటే, మీరు వాటిని నేరుగా ఉడికించాలి.
-
విత్తనాలను హరించడం. సింక్లో ఒక కోలాండర్ ఉంచండి మరియు గిన్నెలోని విషయాలు దానిలో పోయాలి. అదనపు నీటిని తొలగించడానికి దాన్ని కదిలించండి. మీరు తొక్కలను చూసినట్లయితే, వాటిని తీసివేసి వాటిని విస్మరించండి. -
వాటిని మళ్లీ నానబెట్టండి. సోయా బీన్స్ ను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టండి. సలాడ్ బౌల్ లేదా సాస్పాన్ వంటి పెద్ద కంటైనర్లో ఉంచండి. 100 గ్రా విత్తనాలకు 350 మి.లీ నీరు, అర టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచి 8 నుండి 10 గంటలు నానబెట్టండి.- విత్తనాలను పులియబెట్టకుండా నిరోధించడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో నానబెట్టండి, ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో.
-
విత్తనాలను కడగాలి. చివరిసారి వాటిని హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. వారు నానబెట్టిన తర్వాత, వారు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఒక కోలాండర్లో పోయాలి మరియు మిగిలిన నీటిని తొలగించడానికి శాంతముగా కదిలించండి. అప్పుడు మీరు మీ ఇష్టానుసారం వాటిని ఉడికించాలి.
విధానం 2 సోయాబీన్స్ ఉడకబెట్టండి
-
విత్తనాలను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి. సోయా బీన్స్ ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో పోయాలి, అవి పావు వంతు కంటే ఎక్కువ నింపకుండా చూసుకోవాలి.కంటైనర్ చాలా చిన్నదిగా ఉంటే, వంట సమయంలో ఏర్పడే నురుగు పొంగి పొంగి మీ పొయ్యిని మురికి చేస్తుంది. -
వేడినీరు జోడించండి. విత్తనాలను ముంచడానికి తగినంత వేడి నీటిని పాన్లోకి పోయాలి. 100 గ్రాముల సోయాబీన్స్‌కు 500 మి.లీ నీరు వాడండి. మీరు కోరుకుంటే, ఎక్కువ రుచిని తీసుకురావడానికి మీరు ఒక టీస్పూన్ ఉప్పును కూడా జోడించవచ్చు.- పాన్లోని విత్తనాలపై వేడి-నిరోధక పలకను ఉంచండి.
-
విత్తనాలను ఉడికించాలి. అధిక వేడి మీద నీటిని మరిగించాలి. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేడిని తిరస్కరించండి మరియు సోయాబీన్స్‌ను తక్కువ లేదా మధ్యస్థ వేడి మీద 3 గంటలు లేదా టెండర్ వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.- నీరు కొద్దిసేపు ఆవిరైపోతుంది. పాన్లో అవసరమైన విధంగా స్థాయిని పూరించండి.
- ఒక చెంచాతో ఉపరితలంపై తేలియాడే ఒట్టు మరియు తొక్కలను తొలగించండి.
- మీరు నల్ల సోయాబీన్స్ ఉడికించినట్లయితే, వారు గంటన్నర మాత్రమే ఉడికించాలి.
-
విత్తనాలను హరించడం. రంధ్రాలతో ఒక చెంచా ఉపయోగించి నీటి ఉపరితలంపై ఉన్న ఖాళీ తొక్కలను తొలగించడం ద్వారా ప్రారంభించండి. సోయాబీన్లను ఒక కోలాండర్లో పోయాలి మరియు అదనపు నీటిని తొలగించడానికి కదిలించండి. మీరు విత్తనాలపై తొక్కలను చూసినట్లయితే, వాటిని చేతితో తొలగించే ముందు కొన్ని నిమిషాలు చల్లబరచండి.- మీరు వంట నీటిని విస్మరించవచ్చు లేదా సూప్ లేదా సాస్‌కు జోడించడానికి ఉంచవచ్చు.
-
ఉడికించిన విత్తనాలను వాడండి. మీరు కోరుకున్నట్లు వాటిని సిద్ధం చేయండి. మీరు వాటిని సీజన్ చేసి ఒంటరిగా వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని డిష్‌లో చేర్చవచ్చు. వాటిని సలాడ్‌లో చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి, వాటిని కృతజ్ఞతగా చేయడానికి లేదా మిరప కాన్ కార్న్ యొక్క వైవిధ్యంగా చేయడానికి.
విధానం 3 లేకపోతే వంట సోయా బీన్స్
-
బేకింగ్ ప్రయత్నించండి. మీరు క్రంచీ యురేస్ కావాలనుకుంటే, సోయాబీన్స్ వేయించడానికి ప్రయత్నించండి. వాటిని నానబెట్టిన తరువాత, తేలికగా నూనె వేయించిన బేకింగ్ షీట్లో పంపిణీ చేయండి. 180 ° C వద్ద వాటిని కాల్చండి మరియు 40 నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాటిని తరచూ కదిలించు. అవి బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనప్పుడు సిద్ధంగా ఉంటాయి.- ఎలక్ట్రిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌తో మీరు అదే పని చేయవచ్చు.నూనె వేసి, సోయాబీన్స్ లోపల ఉంచండి మరియు 180 ° C వద్ద 40 నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించి, తరచూ కదిలించు.
-
నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఉపయోగించండి. మీకు సమయం ఉంటే, నెమ్మదిగా వంట చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నానబెట్టిన విత్తనాలను పెద్ద స్లో కుక్కర్‌లో ఉంచి, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు వాటిని పూర్తిగా ముంచడానికి తగినంత నీరు జోడించండి. మూత పెట్టి సోయాబీన్స్‌ను అధిక శక్తితో 6 నుండి 8 గంటలు ఉడికించాలి. -
కొన్ని ఎడామామ్స్ ఉడకబెట్టండి. ఎడామామ్స్ యువ, అపరిపక్వ సోయాబీన్స్. సీజన్ 650 గ్రా ఆకుపచ్చ విత్తనాలు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు (30 గ్రా) ఉప్పుతో. ఉప్పు నీటితో నిండిన పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచడానికి ముందు వాటిని 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. 5 నుండి 6 నిమిషాలు వాటిని కవర్ చేయకుండా వాటిని ఉడకబెట్టండి. వడ్డించే ముందు కొద్దిగా చల్లబరచండి. మీరు వాటిని షెల్ లేదా పాడ్స్‌లో వడ్డించవచ్చు.