విషయము
ఈ వ్యాసంలో: కాల్చిన చికెన్ వంట పాన్ 12 సూచనలలో చికెన్ వంట
స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని వండడానికి మీరు చాలా సమయాన్ని ఆదా చేయవచ్చు, ముఖ్యంగా మీరు లింప్‌లో భోజనం సిద్ధం చేయాల్సి వస్తే. చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను పొయ్యిలో లేదా పాన్లో ఉడికించి వాటి రుచులను కాపాడుకోవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 ఓవెన్లో చికెన్ వండటం
- కొద్దిగా ఎలివేటెడ్ గ్రిల్ డిష్ కనుగొనండి. మీరు ఒక సాధారణ వంటకం మీద గ్రిల్ కూడా ఉంచవచ్చు.
- డిష్ పెంచడం ద్వారా, మీరు చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు రసాలను ప్రవహించటానికి అనుమతిస్తారు.
-
అల్యూమినియం రేకుతో డిష్ కవర్ చేయండి. ఇది డిష్ శుభ్రంగా ఉంచుతుంది మరియు చికెన్ వేగంగా ఉడికించాలి. -
ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి. పొయ్యి మధ్యలో ఒక రాక్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి.- తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద అభివృద్ధి చెందిన ఏదైనా బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి స్తంభింపచేసిన చికెన్ రొమ్ములను 180 డిగ్రీలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉడికించాలి.
- కాల్చిన చికెన్ రొమ్ములు చాలా పొడిగా ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు మాంసాన్ని నాన్-స్టిక్ డిష్‌లో ఉంచవచ్చు. మీరు డిష్ కవర్ చేయబోతున్నారనే వాస్తవాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఓవెన్‌ను 190 డిగ్రీల సి వరకు వేడి చేయండి. మీరు వాటిని ఒకేసారి ఉడికించాలి.
-
ఫ్రీజర్ నుండి 1 నుండి 6 చికెన్ రొమ్ములను తీయండి. వంట చేసే ముందు వాటిని కడిగి, నీటిలో నానబెట్టడం అవసరం లేదు. -
అల్యూమినియం రేకుతో కప్పబడిన డిష్‌లో చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను ఉంచండి. శ్వేతజాతీయుల మధ్య తగినంత స్థలం ఉండేలా వాటిని అమర్చండి. -
మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసుల మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. మీకు ఒకటి నుండి ఆరు సి అవసరం. s. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మీ వద్ద ఉన్న చికెన్ రొమ్ముల మొత్తాన్ని బట్టి.- మీకు సరళమైన ఏదైనా కావాలంటే, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మరసం మాత్రమే వాడండి. మీ చికెన్‌ను సీజన్ చేయడానికి మీరు స్టోర్‌లో మసాలా మిశ్రమాలను కూడా కొనుగోలు చేయవచ్చు.
- మీరు మరింత చిక్కైన వంటకం కావాలనుకుంటే, మీరు నాన్-స్టిక్ డిష్‌లో ఉంచిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లపై బార్బెక్యూ సాస్ లేదా మరేదైనా ద్రవ సాస్‌ను పోయాలి.
-
మధ్య చల్లుకోండి సగం c. s. మరియు ఒక సి. s. చికెన్ రొమ్ముల యొక్క ఒక వైపు మసాలా. అప్పుడు మరొక వైపు సీజన్ చేయడానికి తెల్లని పటకారుతో తిప్పండి.- ముడి మరియు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను మీ వేళ్ళతో తాకడం మానుకోండి. డిష్‌లోని చికెన్ బ్రెస్ట్‌ని నిర్వహించడానికి చికెన్ మరియు టాంగ్స్‌పై సాస్‌ను వ్యాప్తి చేయడానికి పెయింట్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి.
-
ఓవెన్లో డిష్ ఉంచండి. మీరు సాస్ జోడించకూడదనుకుంటే టైమర్‌ను 30 నిమిషాలు లేదా 45 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి.- మీరు స్తంభింపచేసిన చికెన్ రొమ్ములను ఉడికించినందున, మీరు వాటిని 50% ఎక్కువ సమయం ఉడికించాలి. కాబట్టి మీరు సాధారణంగా మీ చికెన్ రొమ్ములను 20 నుండి 30 నిమిషాలు ఉడికించినట్లయితే, అవి స్తంభింపజేస్తే వాటిని 30 నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
-
30 నిమిషాల తర్వాత ఓవెన్ నుండి డిష్ తీసుకోండి. చికెన్ మీద కొంచెం ఎక్కువ బార్బెక్యూ సాస్ లేదా మెరీనాడ్ విస్తరించండి. -
ఓవెన్లో డిష్ తిరిగి ఉంచండి. టైమర్‌ను 15 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి. -
మాంసం థర్మామీటర్‌తో చికెన్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి. ఇది చాలా ముఖ్యమైన దశ, ఎందుకంటే చికెన్ పరిపూర్ణతకు వండుతారు అని నిర్ధారించడానికి వంట సమయం నమ్మదగిన పద్ధతి కాదు.- టైమర్ ఆగి, చికెన్ 45 నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత, పాన్ మధ్యలో మాంసం థర్మామీటర్ నాటండి. చికెన్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత 74 డిగ్రీల సెల్సియస్కు చేరుకున్న తర్వాత, మీరు దాన్ని బయటకు తీసుకొని వడ్డించవచ్చు.
విధానం 2 పాన్లో చికెన్ వండటం
-
ఘనీభవించిన చికెన్‌ను పాచికలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను ఒక స్కిల్లెట్‌లో పూర్తిగా వదిలేసి ఉడికించాలి, కాని మీరు దానిని ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేస్తే వేగంగా ఉడికించాలి.- కత్తిరించడాన్ని సులభతరం చేయడానికి మీరు త్వరగా కోడిని మైక్రోవేవ్ చేయవచ్చు, కానీ మీరు మైక్రోవేవ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేసే చికెన్‌ను ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించాలి.
-
సీజన్ చికెన్. చికెన్ గడ్డకట్టే ముందు లేదా వంట చేసేటప్పుడు మీరు మసాలా మిశ్రమం, సాస్ లేదా ఉప్పు మరియు మిరియాలతో పొడి మెరినేడ్ ఉపయోగించవచ్చు.- మీరు చికెన్ ను ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉడికించి ఎక్కువ రుచిని ఇస్తారు మరియు మాంసం ఎండిపోకుండా నిరోధించవచ్చు.
- మీరు స్తంభింపచేసిన మాంసం మీద నేరుగా ఉంచే మసాలా మాంసం ద్వారా గ్రహించబడదని గుర్తుంచుకోండి.
-
ఒక సి పోయాలి. s. బాణలిలో వంట నూనె. ఆలివ్ ఆయిల్, వెజిటబుల్ ఆయిల్ లేదా వెన్న ఉపయోగించండి.- మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి మరియు నూనె వేడెక్కడానికి లేదా వెన్న కరగడానికి అనుమతించండి.
- ఇప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి, ఉదాహరణకు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయలు, మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటే.
-
వేడి పాన్ లో చికెన్ బ్రెస్ట్స్ ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. పాన్ కవర్ కాబట్టి చికెన్ ఉడికించాలి. -
చికెన్ బ్రెస్ట్ ను 2 నుండి 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చికెన్ చూడటానికి మూత ఎత్తకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి, ఇది వేడి నుండి తప్పించుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.- మీరు స్తంభింపచేసిన చికెన్‌ను ఉడికించినప్పుడు లాగా, చికెన్ స్తంభింపజేసినప్పుడు మీ వంట సమయం 50% జోడించాలి.
- రెండు నాలుగు నిమిషాల వంట తరువాత, మీకు కావలసిన మసాలా దినుసులు లేదా సాస్ జోడించండి.
-
చికెన్ రొమ్ములను తిప్పండి. మాంసాన్ని తిప్పడానికి పటకారులను ఉపయోగించండి. -
తక్కువ వేడి మీద పాన్ వేసి కవర్ చేయాలి. 15 నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేసి చికెన్ ఉడికించాలి. మరోసారి, వంటను తనిఖీ చేయడానికి మూత ఎత్తడం మానుకోండి. -
వేడిని ఆపివేసి, చికెన్ రొమ్ములను 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. 15 నిమిషాలు గడిచిన తర్వాత, మీరు దానిని చల్లబరచాలి. -
మాంసం యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయండి. మూత ఎత్తి, మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించి చికెన్ ఉడికించారా అని తనిఖీ చేయండి. చికెన్ కనీసం 74 డిగ్రీల సి ఉండాలి.- చికెన్ రొమ్ముల మధ్యలో గులాబీ మాంసం మిగిలి లేదని నిర్ధారించుకోండి.
-
ఇది ముగిసింది.
- ఘనీభవించిన చికెన్ రొమ్ములు
- నీటి
- అల్యూమినియం రేకు
- గ్రిల్ డిష్ లేదా పెరిగిన వంటకం
- ఒక వేయించడానికి పాన్
- సుగంధ ద్రవ్యాలు
- టైమర్
- మాంసం థర్మామీటర్
- పటకారు
- ఒక మెరినేడ్ లేదా బార్బెక్యూ సాస్