విషయము
ఈ వ్యాసంలో: బీట్‌రూట్ కడగండి బీట్‌రూట్‌సీట్ దుంపలు 5 సూచనలు
దుంప ఒక మొక్క, దీని మూలాన్ని కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది సాధారణంగా ఉత్తర అమెరికా మరియు ఐరోపాలో పెరుగుతుంది. దీనిని వివిధ రకాల సూప్‌లు, సలాడ్‌లు, వెనిగర్ సన్నాహాలు లేదా పూరకాలతో ఉపయోగించవచ్చు. దుంపను పచ్చిగా తినలేము కాబట్టి మీ వంటకాల్లో ఉపయోగించే ముందు, కొన్ని ఉడకబెట్టడం ద్వారా సిద్ధం చేయండి.
దశల్లో
పార్ట్ 1 దుంపలను కడగాలి
-
ఒకే పరిమాణంలో ఉన్న దుంపలను ఎంచుకోండి. పెద్ద దుంపలకు ఎక్కువ వంట సమయం అవసరం మరియు వాటిని సమానంగా ఉడికించడం కష్టం. -
దుంపల కాండం కత్తిరించండి. మీరు వాటిని మరొక పాక ఉపయోగం కోసం ఉంచవచ్చు. దుంపపై 2.5 సెంటీమీటర్ల కాండం ఉంచండి, తద్వారా దాని చర్మం మరియు కాండం దాని రుచిని కాపాడుతుంది.- బీట్ యొక్క కాండం మరియు ఆకులు బచ్చలికూర, కాలే లేదా బ్రోకలీ వంటి చేదు ఆకుపచ్చ కూరగాయలకు బదులుగా కడిగి వాడవచ్చు.
-
దుమ్మును తొలగించడానికి దుంప చర్మాన్ని కూరగాయల బ్రష్‌తో శాంతముగా రుద్దండి. ఇది అప్పటికే కడిగినట్లయితే, ధూళిలో మిగిలి ఉన్న వాటిని తొలగించడానికి మీరు 30 సెకన్ల పాటు నీటిలో నడపవచ్చు. మీ దుంప దాని పోషకాలు, రంగు మరియు రుచిని కోల్పోతుంది కాబట్టి చర్మం దెబ్బతినకుండా ఉండండి. ఇవి వంట నీటిలోకి వెళ్తాయి.
పార్ట్ 2 దుంపలను ఉడకబెట్టండి
-
మీ దుంపలను ఒక సాస్పాన్ లేదా కుండలో ఉంచండి. మీరు విందు కోసం కొన్నింటిని ప్లాన్ చేస్తుంటే సాస్పాన్ వాడండి, లేదా మీరు పెద్ద మొత్తంలో ఉడికించినట్లయితే లేదా కొంత డబ్బాలో ఉంచాలనుకుంటే కుండ తీసుకోండి. -
దుంపలపై నీరు పోయాలి. నీరు వాటిని కనీసం 5 సెం.మీ. -
ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు ఒక టీస్పూన్ చక్కెర జోడించండి. బాగా కలపండి.- ప్రతి 2 ఎల్ నీటికి ఈ నిష్పత్తిని ఉపయోగించండి.
-
పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి. అది కవర్. దుంపలను ఒక మరుగులోకి తీసుకురావడానికి మీడియం లేదా అధిక వేడి మీద సెట్ చేయండి. -
నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీడియం తక్కువగా మంటలను తగ్గించండి. 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.- పెద్ద దుంపలు లేదా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచినవి పూర్తిగా ఉడికించడానికి 45 నిమిషాల నుండి 1:30 వరకు పట్టవచ్చు.
-
వంటను తనిఖీ చేయడానికి దుంపలో కత్తిని నాటండి. కత్తి సులభంగా చొచ్చుకుపోతే, వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి.
పార్ట్ 3 దుంపలను పీల్ చేయండి
-
పెద్ద గిన్నెలో చల్లటి నీరు పోయాలి. స్కిమ్మర్ లేదా కిచెన్ టాంగ్స్ ఉపయోగించి, మీ దుంపలను పాన్ నుండి తీసివేసి చల్లటి నీటిలో ఉంచండి. -
5 నిమిషాల తరువాత, వాటిని నీటి నుండి తొలగించండి. మీ బొటనవేలుతో రుద్దడం ద్వారా చర్మాన్ని తొలగించండి. ఆమె తేలికగా తీయాలి.- మీ దుస్తులు, కట్టింగ్ బోర్డు లేదా అంతస్తును మరక చేయకుండా ఉండటానికి వెంటనే చర్మాన్ని పారవేయండి.
-
దుంపలను క్షితిజ సమాంతర ముక్కలుగా కత్తిరించండి, క్వార్టర్డ్ లేదా డైస్డ్. మీరు వాటిని వేడి లేదా చల్లగా ఉపయోగించవచ్చు. ఉదాహరణకు, మీరు వాటిని ముక్కలుగా చేసి లేదా చూర్ణం చేసి వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వంట చేసిన వెంటనే వాటిని వడ్డించవచ్చు. -
వాటిని 4 రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. మీరు వినెగార్ తయారీ లేదా తయారుగా కూడా చేయవచ్చు.