విషయము
ఈ వ్యాసంలో: బలుట్ సిద్ధం చేస్తోంది balut14 సూచనలు
బలుట్ ఫిలిప్పీన్స్ నుండి వచ్చిన ఆహారం, ఇది ఫలదీకరణ గుడ్డు మరియు పొదిగిన ఉడికించిన బాతు నుండి తయారవుతుంది. ఈ అల్పాహారం ఆగ్నేయాసియాలో చాలా సాధారణమైనది మరియు ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు సంప్రదాయం దీనిని గుడ్డు షెల్ నుండి నేరుగా తినాలి. ఇది రెస్టారెంట్లలో మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతోంది, అయితే చాలావరకు, ఇది బీరు తాగేటప్పుడు తినడానికి చౌకైన చిరుతిండిగా మిగిలిపోతుంది. గుడ్లు ఫలదీకరణం చేయబడి, పొదిగేవి కాబట్టి, అవి అభివృద్ధి చెందుతున్న బాతు యొక్క పిండాన్ని కలిగి ఉంటాయి. గుడ్డు పొదిగినంత కాలం, పిండం పెరుగుతుంది, కాని ఎముకలు మిగతా వాటిలో అదే సమయంలో తినడానికి తగినంత మృదువుగా ఉంటాయి.
దశల్లో
పార్ట్ 1 బ్యాలట్ సిద్ధం
-
దీన్ని అందించే విక్రేతను కనుగొనండి. కనుగొనడం కష్టంగా ఉండవచ్చు, కానీ మీకు రెస్టారెంట్లు లేదా ఫిలిపినో ఉత్పత్తుల దుకాణాల వైపు మరియు మీకు ఫలదీకరణ ముడి గుడ్లను విక్రయించగల బాతు రైతుల మధ్య కూడా ఎక్కువ అదృష్టం ఉంటుంది.- బలుట్ గుడ్లు సాధారణంగా ఉడకబెట్టడానికి మరియు తినడానికి ముందు 16 నుండి 18 రోజులు పొదిగేవి.
- పగుళ్లు లేకుండా మందపాటి పెంకులతో గుడ్లను కనుగొనండి.
-
ఒక సాస్పాన్లో నీటిని మరిగించండి. ఒక పాన్ ని నీటితో నింపి అధిక వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. నీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, ఒక జత పటకారు లేదా ఒక చెంచా ఉపయోగించి గుడ్డును వదులుగా ఉంచండి. మూత పెట్టి, మీడియం వేడి మీద వేడిని తగ్గించి అరగంట ఉడకబెట్టండి. -
నీటి నుండి గుడ్డు తీసుకోండి. అరగంట తరువాత, పటకారు లేదా చెంచా ఉపయోగించి గుడ్డు బయటకు తీసి మంచు నీటితో నిండిన గిన్నెలో ముంచండి. ఇది వంటను ఆపివేస్తుంది మరియు వేగంగా చల్లబరుస్తుంది. -
బీరుతో సర్వ్ చేయండి. మీరు ఒక పార్టీ లేదా ప్రజల సమూహం కోసం బలుట్ వడ్డిస్తే, ఇది సాంప్రదాయకంగా బీర్‌తో క్వెన్కాగా వడ్డిస్తారు. గుడ్లను బుట్టలో లేదా గిన్నెలో వేసి మీకు కావలసిన మసాలా దినుసులతో సర్వ్ చేయండి. ప్రతి ఒక్కరికీ గుడ్డు కప్పు, నిస్సార గిన్నె మరియు చెంచా ఉండేలా చూసుకోండి.
పార్ట్ 2 బ్యాలట్ తినడం
-
గుడ్డు యొక్క గుండ్రని చిట్కాను కనుగొనండి. కొన్నింటిని దానిపై గుర్తుతో విక్రయించవచ్చు, అది మీరు ఎక్కడ తెరవాలో సూచిస్తుంది. ఏదీ లేకపోతే, ముఖస్తుతి మరియు రౌండర్ పాయింట్‌ను కనుగొనండి (మరింత సూచించిన దానికి వ్యతిరేకం).- గుడ్డు కప్పులో లేదా రమేకిన్‌లో గుడ్డు ఉంచండి. మీకు ఒకటి లేకపోతే, చిన్న కప్పు లేదా ప్లేట్ ఉపయోగించండి.
- గుండ్రని భాగంలో గుడ్డు తెల్లగా ఉంటుంది, గుండ్రని భాగంలో పసుపు మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంటాయి.
-
ఒక చెంచాతో షెల్ విచ్ఛిన్నం. షెల్ విచ్ఛిన్నం చేయడానికి గుడ్డు యొక్క గుండ్రని భాగానికి వ్యతిరేకంగా మూడుసార్లు చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో షెల్ పడకుండా జాగ్రత్త వహించి గుడ్డు పైభాగంలో ఓపెనింగ్ చేయడానికి విరిగిన షెల్ ముక్కలను తొలగించండి.- ఓపెనింగ్ బాటిల్ క్యాప్ యొక్క పరిమాణంగా ఉండాలి.
- షెల్ కింద గుడ్డును రక్షించే చర్మం పొరను బయటకు తీయడానికి మీ వేళ్లను ఉపయోగించండి. ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసును విడుదల చేస్తుంది.
-
మసాలా సిద్ధం. బలుట్ తరచుగా ఉప్పు, మిరియాలు, వెనిగర్, కారం లేదా తరిగిన పచ్చి బచ్చలికూరతో తింటారు. మీకు కావలసిన మసాలా తీసుకొని వాటిని చిన్న గిన్నెలో కలపండి. -
సీజన్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు త్రాగడానికి. ఒక చెంచా మసాలా తీసుకోండి మరియు మీరు షెల్ లో చేసిన రంధ్రంలో పోయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో మెత్తగా కదిలించడానికి చెంచా ఉపయోగించండి.- మీరు కోరుకున్నట్లుగా రుచికోసం చేసిన తర్వాత, షెల్ నుండి నేరుగా ఉడకబెట్టిన పులుసును పీల్చుకోవడానికి మీరు గుడ్డును మీ నోటికి తీసుకెళ్లవచ్చు.
-
మిగిలిన షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేయండి. మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసులో పీల్చిన తర్వాత, మీ వేళ్లను ఉపయోగించి మిగిలిన షెల్ ను బయటకు తీసి గుడ్డు లోపలి భాగాన్ని బహిర్గతం చేయండి. -
గుడ్డు తినండి. ఈ సమయంలో గుడ్డు తినడానికి రెండు ప్రాథమిక మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు దానిని చిలకరించడం ద్వారా లేదా మీరు సిద్ధం చేసిన మసాలాలో చుట్టడం ద్వారా సీజన్ చేయవచ్చు. లేదా, మీరు ఒకటి లేదా రెండు కాటులలో పసుపు మరియు లెంబ్రియన్ తినవచ్చు.- గుడ్డు కొంచెం ఎక్కువ ఆస్వాదించడానికి, మీరు చెంచా ఉపయోగించి కొన్ని సొనలు విడదీసి, మసాలాతో గిన్నెలో ముంచవచ్చు. మీరు పచ్చసొన తిన్న తర్వాత, మీరు పిండాన్ని బయటకు తీసి చిన్న ముక్కలుగా అదే విధంగా తినవచ్చు.
- బలుట్ వైట్ తినదగినది, కానీ కొంతమంది దీనిని తినరు ఎందుకంటే ఇది నమలడం.