విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 వేడినీటి పద్ధతిని ఉపయోగించడం
- విధానం 2 పై నుండి క్రిందికి గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించడం
- విధానం 3 అధిక ఉష్ణోగ్రత గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించడం
- విధానం 4 దిగువ గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించడం
రెస్టారెంట్‌లోని ఐస్ క్యూబ్స్ ఎంత పారదర్శకంగా ఉన్నాయో మీరు ఎప్పుడైనా గమనించారా, మీ ఐస్ క్యూబ్ ట్రే నుండి తెల్లగా మరియు మేఘావృతంగా ఉన్న వాటి నుండి మీరు తీసే వాటిలా కాకుండా. సాధారణ ఐస్ క్యూబ్స్ అపారదర్శకంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే నీటిలో కరిగే వాయువులు బందీలుగా ఉంటాయి మరియు చిన్న బుడగలు ఏర్పడతాయి. కొన్నిసార్లు ఇది కూడా ఎందుకంటే ఈ వాయువులు పెద్ద స్ఫటికాలను సృష్టించకుండా స్తంభింపజేస్తాయి. ఈ మలినాల ఉనికి ఈ రకమైన మంచును మరింత పెళుసుగా చేస్తుంది: అవి స్వచ్ఛమైన మరియు పారదర్శకంగా ఉండే వాటి కంటే సులభంగా కరుగుతాయి. ఐస్ ts త్సాహికులు రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లకుండా అధిక నాణ్యత గల ఐస్ క్యూబ్స్‌ను రూపొందించడానికి అనేక మార్గాలతో ముందుకు వచ్చారు.
దశల్లో
విధానం 1 వేడినీటి పద్ధతిని ఉపయోగించడం
-
యొక్క ఉపయోగం స్వచ్ఛమైన నీరు. ఈ పద్ధతి యొక్క ఉద్దేశ్యం గడ్డకట్టే ముందు దాని ఖనిజాలు మరియు గాలిలో ఉన్న ఖనిజాల నుండి వీలైనంత ఎక్కువ నీటిని విడుదల చేయడం. మీరు స్వేదనజలం ఉపయోగించాలి. ఏదైనా శుద్ధి చేసిన రివర్స్ ఓస్మోసిస్ నీరు ఫిల్టర్ చేసిన వాటర్ బాటిళ్లతో సహా పని చేస్తుంది. -
మీ నీటిని రెండుసార్లు ఉడకబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల గాలి బుడగలు తొలగిపోతాయి మరియు ఫ్రీజర్‌లో ఉన్నప్పుడు నీటి అణువులు మరింత మెరుగ్గా ఉంటాయి.- మొదటిసారి ఉడకబెట్టిన తరువాత నీరు చల్లబరచండి, తరువాత మళ్ళీ మరిగించాలి.
- ధూళి మునిగిపోకుండా ఉండటానికి చల్లబరుస్తుంది కాబట్టి నీటిని బాగా కప్పండి.
-
ఐస్ క్యూబ్ ట్రే లేదా ఇతర పాన్ లోకి పోయాలి. కణాలను దూరంగా ఉంచడానికి కంటైనర్‌ను ఫుడ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పండి. మీ కంటైనర్‌లో పోయడానికి ముందు నీటిని చల్లబరచడం ముఖ్యం. లేకపోతే, అది ప్లాస్టిక్ కరుగుతుంది. చాలా పెద్ద ఐస్ క్యూబ్స్ మరియు గోళాలను తయారు చేయడం మీ అతిథులను ఆకట్టుకుంటుంది.పెద్ద ఐస్ క్యూబ్స్‌తో కూడిన మంచి కాక్టెయిల్‌ను ఏమీ కొట్టడం లేదు! -
మీ ఐస్ బిన్ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. కొన్ని గంటలు స్తంభింపజేయండి. -
దాన్ని బయటకు తీసి, మీ ఐస్ క్యూబ్స్‌ను శాంతముగా కోలుకోండి.
విధానం 2 పై నుండి క్రిందికి గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించడం
-
చిన్న కూలర్ కొనండి. పిక్నిక్ చేసేటప్పుడు పానీయాలు మరియు ఆహారాన్ని చల్లగా ఉంచడానికి ఉపయోగించే కూలర్ రకం. అయినప్పటికీ, మీరు దానిని మీ ఫ్రీజర్‌లో ఉంచేంత చిన్నదిగా ఉండాలి: ఇది మీ ఐస్ క్యూబ్స్‌ను వేరుచేసి పై నుండి క్రిందికి నెమ్మదిగా స్తంభింపజేస్తుంది. -
మీ ఐస్ బిన్, అచ్చు లేదా ఇతర కంటైనర్‌ను మీ కూలర్ దిగువన స్తంభింపచేయడానికి ఉంచండి. వీలైతే, పెద్ద ఐస్ క్యూబ్స్ లేదా సిలికాన్ లేదా ప్లాస్టిక్‌తో చేసిన అనేక చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార కంటైనర్లను ఇచ్చే డబ్బాలను ఉపయోగించండి. -
మీ నీటి పాత్రలను నింపండి. ఈ పద్ధతి కోసం పంపు నీరు అలాగే ఉడికించిన లేదా స్వేదనజలం పనిచేస్తుందని అంటారు. -
మీ కంటైనర్లను నింపడం ద్వారా మీ నీటిని కూలర్ దిగువన పోయాలి. ఇది దిగువ లేదా గోడలను గడ్డకట్టకుండా నిరోధించడం ద్వారా మీ ఐస్ క్యూబ్స్‌ను ఇన్సులేట్ చేస్తుంది. -
మీ కూలర్‌ను తెరిచి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఇది చాలా చల్లని ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయబడలేదని నిర్ధారించుకోండి. ఇది -3 / -8 ° C కు సెట్ చేస్తే, అది బాగానే ఉండాలి. కూలర్ 24 గంటలు కూర్చునివ్వండి. -
మీ కూలర్‌ను సేకరించి, ఆపై మీ ఐస్ క్యూబ్ కంటైనర్‌తో కూడా చేయండి. ఇవి సాధారణంగా పారదర్శకంగా ఉన్నప్పుడు వాటి ఉపరితలంపై సన్నని, మేఘావృత పొర ఉండాలి. -
మీ ఐస్ క్యూబ్స్ కంటైనర్ చుట్టూ మంచును క్లియర్ చేసి, ఆపై వాటిని తిరిగి పొందండి. -
మంచు క్యూబ్స్ ఒక నిమిషం స్వేచ్ఛగా వేలాడదీయండి, తద్వారా వాటి మేఘావృతం ఉపరితలం కరుగుతుంది. మీ ఐస్ క్యూబ్స్ ఇప్పుడు దృ solid మైనవి మరియు క్రిస్టల్ వలె పారదర్శకంగా ఉన్నాయి!
విధానం 3 అధిక ఉష్ణోగ్రత గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించడం
-
మీ ఫ్రీజర్‌ను సుమారు -1 ° C కు సెట్ చేయండి. ఈ ఉష్ణోగ్రత మీ ఫ్రీజర్‌లో అత్యధికంగా ఉంటుంది. మీరు మీ మొత్తం ఫ్రీజర్‌ను వేడి చేయకూడదనుకుంటే, మీకు కావలసిన ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేసి, ఐస్ బిన్ను టాప్ ర్యాక్‌లో ఉంచండి. -
మీ ట్రే లేదా అచ్చును నీటితో నింపండి, తరువాత ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. 24 గంటలు స్తంభింపజేయండి.ఈ నెమ్మదిగా గడ్డకట్టడం మలినాలను మరియు వాయువులను కనుమరుగవుతుంది, తద్వారా మీరు ఖచ్చితంగా పారదర్శక మంచు ఘనాల పొందవచ్చు.
విధానం 4 దిగువ గడ్డకట్టే పద్ధతిని ఉపయోగించడం
ఈ వ్యాసం మీకు అందించిన ఇతర పద్ధతుల మాదిరిగా కాకుండా, ఇది చాలా త్వరగా పగుళ్లు లేకుండా పారదర్శక మంచును సృష్టిస్తుంది, ఇది మొదటిసారి తప్ప. మీరు పంపు నీటిని ఉపయోగించినప్పటికీ ఇది పనిచేస్తుంది. మీ ట్రేని దిగువ నుండి గడ్డకట్టడం ద్వారా నీటి పాకెట్లను తొలగించడం సాధ్యపడుతుంది. ఇది చేయుటకు, ట్యాంక్ దిగువన నీటితో సంబంధం కలిగి ఉండటం అవసరం, తద్వారా అది పూర్తిగా కప్పబడి, వేడిని త్వరగా ఖాళీ చేస్తుంది. మీ ఐస్ క్యూబ్ ట్రేని గడ్డకట్టడానికి ఉప్పునీరు సరైనది.
-
ఒక గిన్నెను నీటితో నింపండి, ఉప్పు వేయండి కాబట్టి అది స్తంభింపజేయదు, తరువాత ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. గిన్నెలో తగినంత నీరు ఉంచండి, లేకపోతే ఫ్రీజర్ విడుదల చేసే వేడి మీ ఉప్పు నీటిని మీ మంచు ఘనాల సిద్ధంగా ఉండటానికి ముందే 0 ° C కి చేరుకునే వరకు వేడెక్కుతుంది. మీ ఫ్రీజర్ చల్లగా ఉంటుంది, మీ నీరు ఉప్పులో కేంద్రీకృతమై ఉండాలి, దాని కోసం అది స్తంభింపజేయదు.మీ ఫ్రీజర్ యొక్క సాధారణ ఉష్ణోగ్రత ప్రకారం ఎంత ఉప్పు ఉపయోగించాలో మీకు శిక్షణ ద్వారా తెలుస్తుంది. -
మీ ఉప్పునీటిని కనీసం 3 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. -
ఐస్ క్యూబ్ ట్రే యొక్క నీటి ఉపరితలం స్తంభింపజేయకుండా మీ ఉప్పు నీటి గిన్నెను ఫ్రీజర్ నుండి తీయండి. -
ఏదైనా మైక్రోస్కోపిక్ బుడగలు తొలగించడానికి చల్లబరచడానికి అనుమతించే ముందు కొంచెం నీరు మరిగించాలి. -
ఈ నీటితో ఐస్ క్యూబ్ ట్రే నింపండి, ఆపై ఫ్రీజర్‌లో ఉన్న మీ ఉప్పు నీటిపై తేలుతుంది. ఇది మంచినీటి కంటే దట్టంగా ఉంటుంది. మీరు బుడగలు లేకుండా, ఘనంగా మరియు పగుళ్లు లేకుండా మంచు ఘనాల పొందుతారు: ఎందుకంటే అవి నీటి ప్రాంతం ఏర్పడకుండా స్తంభింపజేస్తాయి. -
మీ ఐస్ బిన్ను తిరిగి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అవి కరగవు. -
ఉప్పునీటి గిన్నెను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. ఇలా చేయడం వలన మీరు స్పష్టమైన ఐస్ క్యూబ్స్ కోరుకుంటున్న తరువాతిసారి మొదటి దశను పునరావృతం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.