క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లితో సాస్ ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లి సాస్ సిద్ధం
• పార్ట్ 2 క్రీమ్ మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లితో సాస్ సిద్ధం
• పార్ట్ 3 సాస్ ను క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లితో సర్వ్ చేయండి

ఈ వ్యాసంలో: క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లితో ఒక సాస్ సిద్ధం చేయండి క్రీమ్ మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లితో సాస్ సిద్ధం చేయండి క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లితో సాస్ను భద్రపరచండి.

క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లి సాస్‌గా తయారుచేయడం చాలా కష్టం అనిపిస్తుంది. ఇంత గొప్ప మరియు బహుముఖ తయారీ చాలా వేగంగా మరియు చాలా సులభం అని వాస్తవానికి ఆశ్చర్యంగా ఉంది. మృదువైన సాస్ కోసం క్లాసిక్ వెల్లుల్లి క్రీమ్ సాస్ సిద్ధం చేయండి లేదా వెల్లుల్లిని గ్రిల్ చేయండి. మిశ్రమాన్ని విప్ చేసి పిజ్జా, పాస్తా, స్టీక్స్ మరియు సీఫుడ్ తో పాటు వాడండి.

దశల్లో

పార్ట్ 1 క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లి సాస్ సిద్ధం

1. 
   

   
   వెన్నను కరిగించి ఆలివ్ నూనెలో కలపండి. టేబుల్ స్పూన్ వెన్న మరియు టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ ను వేయించడానికి పాన్ లో మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.

2. 
   

   
   ముక్కలు చేయండి. వెల్లుల్లి లవంగాలను తొక్కండి. మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు వచ్చేవరకు వాటిని మెత్తగా కత్తిరించండి.

3. 
   

   
   వెన్న మరియు నూనెలో లాయిల్ పోయాలి. వెన్న కరిగించి నూనెతో కలిపిన తర్వాత, ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని మెత్తగా వేసి కలపాలి.
   • లైల్ మృదువుగా మరియు దాని వాసనను ఇస్తుంది. గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వంట మానుకోండి.

4. 
   

   
   
   
   రౌక్స్ సిద్ధం. పిండిని నేరుగా నూనె, వెన్న మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమంలో పోసి బాగా కలపాలి. పిండిని మిశ్రమంలో పూర్తిగా కలుపుకున్నారని నిర్ధారించుకోండి. సుమారు 1 నిమిషం తక్కువ వేడి మీద వంట మరియు గందరగోళాన్ని కొనసాగించండి.
   • ఎరుపు ముదురు మరియు ముదురు రంగులోకి రావడం మీరు గమనించాలి.

5. 
   

   
   క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి. మీరు వాటిని మైక్రోవేవ్‌లో లేదా మంట మీద సాస్పాన్‌లో వేడి చేయవచ్చు. వాటిని ఉడకబెట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

6. 
   

   
   2 కప్పుల క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. జాగ్రత్తగా క్రీమ్ మరియు వెచ్చని ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎరుపు రంగులోకి పోయాలి, మరో చేతిలో కలపాలి. మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు మెత్తగా ఉడకబెట్టడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద కొట్టడం కొనసాగించండి.

7. 
   

   
   
   
   అప్పుడప్పుడు మరియు సీజన్లో కదిలించు. సాస్ పాన్ కు అంటుకోకుండా తరచూ కదిలించు. మీ రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సాస్ కొన్ని నిమిషాల తర్వాత చిక్కగా మారడం ప్రారంభించాలి.
   • సాస్ మెత్తగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవడం కొనసాగించాలి. అయితే, దాన్ని ఎప్పుడూ ఉడకబెట్టకండి.

8. 
   

   
   పర్మేసన్ వేసి వేడి నుండి వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి. జున్ను కరిగించడానికి బాగా కదిలించు. మీకు చాలా మందపాటి తయారీ కావాలంటే సాస్ ఉడికించడం కొనసాగించండి. కాకపోతే, దానిని అగ్ని నుండి తీసివేసి సర్వ్ చేయండి.

పార్ట్ 2 క్రీమ్ మరియు కాల్చిన వెల్లుల్లితో సాస్ సిద్ధం

1. 
   

   
   మీ పొయ్యిని వేడి చేయండి. మీ పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి. అల్యూమినియం రేకు ముక్కను కత్తిరించండి. ఆకు 30 సెంటీమీటర్ల దూరంలో చదరపు ఉండాలి.

2. 
   

   
   దాన్ని సిద్ధం చేయండి. వెల్లుల్లి మొత్తం లవంగాన్ని అల్యూమినియం రేకు మధ్యలో ఉంచండి. 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోండి. తరువాత పాడ్‌ను రేకులో చుట్టి గట్టిగా మూసివేయండి.

3. 
   

   
   వెల్లుల్లి వేయించు. చుట్టిన రేకును ఓవెన్లో, నేరుగా రాక్ మీద ఉంచండి. సుమారు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వండిన తర్వాత, అది మృదువుగా ఉంటుంది. పొయ్యి నుండి తీసివేసి రేకు నుండి తొలగించండి. అప్పుడు చల్లబరచండి.

4. 
   

   
   కాల్చిన వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెతో బాణలిలో చూర్ణం చేయండి. సాటి పాన్లో తేలికగా చూర్ణం అయ్యేంతవరకు మెత్తగా ఉండాలి. లవంగా మొత్తం చూర్ణం. మిగిలిన రెండు చెంచాల ఆలివ్ నూనె వేసి మీడియం వేడి మీద ప్రతిదీ వేడి చేయండి.

5. 
   

   
   రౌక్స్ సిద్ధం. పిండిని పాన్లోకి పోసి బాగా కదిలించు, పిండి పూర్తిగా కలుపుకొని ఉండేలా చూసుకోండి. రౌక్స్ వంట చేస్తున్నప్పుడు మిక్సింగ్ కొనసాగించండి. సాస్ యొక్క రంగు ముదురు రంగులోకి మారాలి.

6. 
   

   
   ఒక కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కూరగాయలను వేడి చేయండి. రౌక్స్ వంట చేస్తున్నప్పుడు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసులో మైక్రోవేవ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఉడకబెట్టకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

7. 
   

   
   రౌక్స్లో ఉడకబెట్టిన పులుసును కొట్టండి. మీ మరో చేత్తో కలిపేటప్పుడు క్రమంగా రసంలో ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. నెమ్మదిగా వెళ్ళండి, తద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసు ముద్దలు ఏర్పడకుండా ఎరుపు రంగులో కలిసిపోతుంది.

8. 
   

   
   సాస్ మిక్సింగ్ మరియు వంట కొనసాగించండి. తయారీ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభిస్తే, వేడిని తగ్గించండి. సాస్ త్వరగా చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది.
   • సాస్ సగం తగ్గుతున్నప్పుడు మీరు చాలా ఆవిరి ఏర్పడడాన్ని చూడాలి.సాస్ కర్డ్లింగ్ లేదా బర్నింగ్ నుండి నిరోధించడానికి తరచుగా కదిలించు.

9. 
   

   
   క్రీమ్ జోడించండి. క్రీమ్ను డైల్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు మిశ్రమంలో పోసి బాగా కలపాలి. అగ్ని నుండి జంపర్ తొలగించండి.

10. 
    

    
    సాస్ కలపండి. మీరు క్లాసిక్ బ్లెండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. ముంచిన బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తుంటే, సాస్‌ను లోతైన కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి. అప్పుడు డిష్ ని ముంచండి మరియు సాస్ సజాతీయమయ్యే వరకు కలపాలి. మీరు సాంప్రదాయిక బ్లెండర్ ఉపయోగిస్తే, సాస్ లో పోయాలి మరియు మీరు మృదువైన తయారీ వచ్చేవరకు కలపాలి.
    • సాస్ కలపడం రస్సెట్ యొక్క చివరి ముద్దను తొలగిస్తుంది.

11. 
    

    
    సాస్ మరియు సీజన్ రుచి. మీ రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వెంటనే తినండి లేదా సాస్ ను సాటి పాన్ కు తిరిగి ఇచ్చి మళ్ళీ వేడి చేయండి.

పార్ట్ 3 సాస్ ను క్రీమ్ మరియు వెల్లుల్లితో సర్వ్ చేయండి

1. 
   

   
   దీన్ని పిజ్జాలో వడ్డించండి. ఈ సాస్ టమోటా సాస్‌కు చాలా మంచి ప్రత్యామ్నాయం అవుతుంది మరియు మీ పిజ్జాతో పాటు ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.
   • మీ పిజ్జాను ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, పుట్టగొడుగులు, బచ్చలికూర, బేకన్, ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్, చికెన్ లేదా బ్రోకలీలతో అలంకరించడాన్ని పరిగణించండి.

2. 
   

   
   పాస్తాతో సర్వ్ చేయండి. మీ సాస్‌ను ఫెట్టూసిన్, పెన్నే, లింగ్విన్ లేదా లాసాగ్నా డిష్‌తో కలపండి.
   • మీరు ఈ సాస్‌ను పాస్తాతో వడ్డిస్తే, నిమ్మకాయ యొక్క తురిమిన చుక్కను జోడించడాన్ని పరిగణించండి. ఇది చిక్కైన నోటు తెస్తుంది మరియు తయారీ తక్కువ బరువు ఉంటుంది.

3. 
   

   
   కాల్చిన స్టీక్‌తో చల్లుకోండి. స్టీక్స్ సాధారణంగా బటర్ సాస్‌తో వడ్డిస్తారు. ఈ ఐ క్రీమ్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది.

4. 
   

   
   మత్స్యతో కప్పండి. రొయ్యలు, స్కాలోప్స్ మరియు క్లామ్స్ ఈ వెల్లుల్లి సాస్‌తో రుచికరంగా మిళితం చేయబడతాయి.
   • సున్నితమైన కలయిక కోసం, ఈ సాస్‌లో కొద్దిగా సీఫాడ్‌తో పాస్తా డిష్‌లో పోయాలి.

5. 
   

   
   ఆకలి పుట్టించే సాస్‌గా వాడండి. ఈ సాస్‌లో ఆకలి కుకీలు, కూరగాయల కర్రలు లేదా బ్రెడ్ క్రౌటన్‌లను ముంచండి. అపెరిటిఫ్ లేదా పార్టీ సమయంలో, ఈ సాస్ యొక్క గిన్నె పక్కన రొట్టెలు, కూరగాయలు మరియు సాసేజ్‌ల ట్రేని ఏర్పాటు చేయండి.