విషయము
వికీహౌ ఒక వికీ, అంటే చాలా వ్యాసాలు చాలా మంది రచయితలు రాశారు. ఈ వ్యాసాన్ని రూపొందించడానికి, 21 మంది, కొంతమంది అనామకులు, దాని ఎడిషన్ మరియు కాలక్రమేణా దాని అభివృద్ధిలో పాల్గొన్నారు.బేగెల్స్ చాలా బహుముఖ ఆహారాలలో ఉన్నాయి, రొట్టె ద్వారా మాత్రమే కొట్టబడతాయి. పిజ్జా తయారు చేయడం లేదా మంచి అల్పాహారం తీసుకోవడం వంటి బాగ్యుల్‌తో మీరు చాలా పనులు చేయవచ్చు.బాగెల్స్ తయారు చేయడం అంత సులభం కాదు, ఇది కూడా సరదాగా ఉంటుంది!
దశల్లో
-
పెద్ద గిన్నెలో, ఈస్ట్, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు వెచ్చని నీటిని కలపండి. ఉప్పు మరియు పిండిలో కదిలించు, అన్ని పిండి బాగా తేమగా ఉండేలా చూసుకోండి. పిండిని 5 నుండి 7 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. గిన్నెని కవర్ చేసి 2 గంటలు పక్కన పెట్టండి. -
కట్టింగ్ బోర్డును కొంత పిండితో చల్లుకోండి. పిండిని పిండిన ఉపరితలంపై ఉంచండి. పిండి కత్తితో, సుమారు 100 గ్రాముల వడ్డించి కత్తిరించి బంతిని ఏర్పరుచుకోండి. ఇలా ఏర్పడిన బంతులను 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి. మీ వేలితో బంతిలో రంధ్రం చేసి, రంధ్రం కావలసిన పరిమాణం వచ్చేవరకు తిప్పండి. మొక్కజొన్న పిండితో చల్లిన ట్రేలో బాగ్యూల్ ఉంచండి మరియు ఆపరేషన్ పునరావృతం చేయండి. కవర్ మరియు రాత్రిపూట అతిశీతలపరచు. -
పొయ్యిని 230 ° C కు వేడి చేయండి. మొక్కజొన్న పిండి మరియు సాంప్రదాయ పిండి మిశ్రమంతో మరొక బేకింగ్ షీట్ చల్లుకోండి. -
ఒక పెద్ద పాన్ యొక్క మూడింట రెండు వంతులని నీటితో నింపండి. బేకింగ్ సోడాతో నీటిని మరిగించాలి. నీటిలో బ్యాచ్ ద్వారా బాగెల్స్ చొప్పించండి (అవి ఒకదానికొకటి తాకకూడదు). ఒక వైపు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.బాగ్యూల్ తిరగండి మరియు మరొక వైపు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అవి దృ firm ంగా, వాపుగా ఉండాలి. నీటి నుండి జాగ్రత్తగా వాటిని తీసివేసి, వాటిని ఒక నిమిషం పాటు రాక్ మీద వేయండి. -
మీరు సిద్ధం చేసిన ప్లేట్‌లో బాగెల్స్‌ను ఉంచండి. వెంటనే ప్లేట్ ఓవెన్లో వేసి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్లేట్ 90 తిరగండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయండి లేదా బాగెల్స్ బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు. సరిగ్గా వండిన బాగెల్ తక్షణ థర్మామీటర్ చదివేటప్పుడు 185 ° C చదవాలి. వాటిని కత్తిరించడానికి ప్రయత్నించే ముందు వాటిని ప్లేట్ నుండి తీసివేసి 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి. -
మంచి ఆకలి!
- తీపి మరియు మంచిగా పెళుసైన బాగెట్ కోసం మిశ్రమానికి కొట్టిన గుడ్డు మరియు కొద్దిగా వేడి తేనె జోడించండి. ఇది బాగెల్‌ను సాధారణం కంటే కొంచెం వేడిగా మారుస్తుందని గమనించండి, కాబట్టి ఓవెన్ నుండి తీసివేసిన వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో పేపర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.
- సాల్టియర్ బాగ్యూల్ కోసం, బ్లాక్ రై మరియు ఒక చిటికెడు మిరియాలు జోడించండి.
- బాగెల్స్‌ను నీటిలో త్వరగా డైవింగ్ చేయడం ప్రామాణికమైన రుచిని నిర్ధారిస్తుంది, లోపలి భాగం మృదువైనది మరియు రుచికరమైనది.
- బ్యాగ్ తయారీలో శీతలీకరణ అవసరమైన భాగం. కనీసం 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి. వీలైతే, గట్టిగా మూసివేసిన కాగితపు సంచిలో అతిశీతలపరచుకోండి.