విషయము
వికీహౌ ఒక వికీ, అంటే చాలా వ్యాసాలు చాలా మంది రచయితలు రాశారు. ఈ వ్యాసాన్ని రూపొందించడానికి, 11 మంది, కొంతమంది అనామకులు, దాని ఎడిషన్ మరియు కాలక్రమేణా దాని అభివృద్ధిలో పాల్గొన్నారు.ఆలూ పారాథాస్ బంగాళాదుంపలతో నింపిన రుచికరమైన పాన్కేక్లు. "ఆలూ" అంటే ఉర్దూలో బంగాళాదుంప. ఈ కుకీలు తయారు చేయడం సులభం మరియు అల్పాహారం వద్ద వడ్డించవచ్చు. నాలుగు పరాఠాలు తయారుచేసే రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది.
దశల్లో
-
పిండిని ½ టేబుల్ స్పూన్ నూనె మరియు తగినంత నీటితో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. స్థిరత్వం పిజ్జా డౌ కంటే కొంచెం తక్కువ సరళంగా ఉండాలి. -
పిండిని అరగంట విశ్రాంతి తీసుకోండి. -
మెత్తని బంగాళాదుంపలకు లాగ్నాన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ఉప్పు గురించి చెప్పలేదు. ఈ పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపండి, మొత్తం బాగా కలిసే వరకు.ఫలితం చాలా ద్రవంగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. -
మీ పని ప్రణాళికను పిండి చేయండి, బంతులను రూపొందించడానికి పిండిని జమ చేయండి. -
అందంగా సన్నని వృత్తం పొందడానికి ప్రతి బంతిని విస్తరించండి. -
డౌ యొక్క ఈ వృత్తాన్ని ఒక చేతిలో తీసుకోండి మరియు మరొక వైపు, మధ్యలో కొద్దిగా నింపండి. -
ఒక చిన్న ప్యాకేజీని పొందటానికి, పిండి మరియు దాని నింపే చేతిని జాగ్రత్తగా మూసివేయండి. కూరటానికి బయటకు రాకుండా చూసుకోండి మరియు పిండి పంక్చర్ చేయబడదు. -
డౌ బంతిని రూపొందించడానికి ఈ స్టఫ్డ్ ప్యాకేజీని తిరిగి ఏర్పాటు చేయండి. -
బంతిని మరియు వర్క్‌టాప్‌ను పిండి చేయండి. రోలింగ్ పిన్‌తో శాంతముగా విస్తరించండి, ఒకసారి నిలువుగా మరియు ఒకసారి అడ్డంగా, ఒక క్రాస్ చేసినట్లుగా. ఇది లోపల కూరటానికి సరిగ్గా పంపిణీ చేస్తుంది. -
ఈసారి మీరు చాలా సన్నగా లేని వృత్తం వచ్చేవరకు పిండిని వ్యాప్తి చేయడం కొనసాగించండి. కూరటానికి తప్పనిసరిగా లోపల ఉండాలని మర్చిపోవద్దు. -
మీడియం వేడి మీద పాన్కేక్ పాన్ వేడి చేసి, ఆపై ఉపరితలం వెన్న. మీ పారాథాను జాగ్రత్తగా అణిచివేసి, కొన్ని క్షణాల తర్వాత వెనక్కి తిరగండి: ఇది ప్రతి వైపు బంగారు రంగులో ఉండాలి. -
మీ పరాఠాలు వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి. వాటితో పాటు భారతీయ సంభారాలు, కారంగా పెరుగు లేదా కొద్దిగా వెన్న, లోపలి భాగంలో విస్తరించి ఉంటాయి. శీతాకాలం వేడెక్కడానికి ఈ అద్భుతమైన పట్టీలు.
- ముడతలుగల పాన్ వేడెక్కనివ్వవద్దు: చాలా వేడిగా ఉండే ఉపరితలం బయట కేక్‌లను కాల్చివేస్తుంది, వాటిని లోపల పచ్చిగా వదిలివేస్తుంది. పారాథాలు సమానంగా ఉడికించాలి కాబట్టి మీడియం వేడి మీద ఉంచండి.
- మీరు ఒక అనుభవశూన్యుడు అయితే, కూరటానికి కంటే పెద్ద మొత్తంలో పిండితో ప్రారంభించండి. అనుభవంతో, మీరు నిష్పత్తిని విలోమం చేయగలరు, పిండి కంటే ఎక్కువ నింపవచ్చు.
- బింట్జే బంగాళాదుంపలను ఇష్టపడండి, దీని మాంసం ఎక్కువ పిండిగా ఉంటుంది.
- గతంలో కాల్చిన క్యారట్ ముక్కలు లేదా మెత్తని బఠానీలు మొదలైనవి జోడించడం ద్వారా ఆరోగ్య కార్డును ప్లే చేయండి.
- ముడతలుగల తయారీదారు వేడిగా ఉంటుంది, ఉపరితలాన్ని నేరుగా తాకవద్దు మరియు పిల్లలను దూరంగా ఉంచండి.