![అమ్మ చేతి వంట దోసకాయ పచ్చడి | Yellow Cucumber Chutney for rice | Dosakaya Pachadi](https://i.ytimg.com/vi/2H_-zbVxWV4/hqdefault.jpg)
విషయము
ఈ వ్యాసంలో: దోసకాయ నీరు తయారుచేయడం వైవిధ్యాలను జోడించండి ఆర్టికల్ 6 సూచనల సమర్పణ
రెగ్యులర్ హైడ్రేషన్ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ఒక ముఖ్యమైన భాగం, కానీ చాలా మంది ప్రతిరోజూ తగినంత నీరు త్రాగటం చాలా కష్టం. దోసకాయ నీరు ఈ సమస్యకు రుచికరమైన పరిష్కారం: ఇది పండ్ల రసాలు, సోడా మరియు ఇతర పానీయాల కేలరీలు లేకుండా రుచిని జోడిస్తుంది. హైడ్రేటెడ్ గా ఉండటానికి లేదా మీ అతిథులకు సేవ చేయడానికి మరియు వారిని ఆకట్టుకోవడానికి ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనదాన్ని కలిగి ఉండటానికి మీరు దీన్ని ఇంట్లో చేయవచ్చు.
దశల్లో
పార్ట్ 1 దోసకాయ నీరు తయారు
-
దోసకాయ సిద్ధం. ఏదైనా దుమ్ము లేదా బ్యాక్టీరియాను తొలగించడానికి దీన్ని కడగాలి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు దానిని పీలర్ లేదా కత్తిని ఉపయోగించి పై తొక్కవచ్చు.- చిన్న కుట్లు తొక్కడం కొన్ని అలంకరణలు చేయడానికి ఒక సౌందర్య ఎంపిక.
- దోసకాయను పీల్ చేయడం రుచికి సంబంధించిన విషయం: మీరు అతని చర్మంతో లేదా లేకుండా దోసకాయ యొక్క రూపాన్ని ఇష్టపడతారా?
-
దోసకాయను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, దోసకాయను సగం పొడవుగా కత్తిరించండి. రెండు భాగాలను 5 సెం.మీ వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.- మీకు కావాలంటే, దోసకాయ నుండి విత్తనాలను కత్తిరించే ముందు మధ్యలో ఒక మృదువైన భాగాన్ని ఒక చెంచాతో తొలగించండి. దోసకాయ విత్తనాలు తినదగినవి, కాని కొంతమంది వాటిని పానీయంలో పెట్టకూడదని ఇష్టపడతారు.
- మీకు కావాలంటే, దోసకాయ నుండి విత్తనాలను కత్తిరించే ముందు మధ్యలో ఒక మృదువైన భాగాన్ని ఒక చెంచాతో తొలగించండి. దోసకాయ విత్తనాలు తినదగినవి, కాని కొంతమంది వాటిని పానీయంలో పెట్టకూడదని ఇష్టపడతారు.
-
దోసకాయ ముక్కలను ఒక మట్టిలో ఉంచండి. అవి తేలుతాయి, కాబట్టి మీకు బలమైన కాచు కావాలంటే, దోసకాయలపై మంచు పొరను నీటి ఉపరితలం క్రింద ఉంచండి.- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, దోసకాయ తాగడానికి ముందు కనీసం ఒక గంట నీటిలో నానబెట్టండి, తద్వారా రుచి నీటిలో కలుస్తుంది.
- రాత్రంతా నీరు కూర్చోనివ్వండి రుచిలో బలమైన పానీయం ఇస్తుంది.
- వడ్డించే ముందు మెత్తగా కదిలించు.
-
నీటిని ఒక మట్టిలో పోయాలి. నీటి పరిమాణం మట్టి యొక్క పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే మధ్య తరహా దోసకాయకు మూడొంతుల నీరు మంచి ప్రారంభ నిష్పత్తి.- దోసకాయ నీరు తాజాగా ఉన్నప్పుడు ఉత్తమమైనది, కాబట్టి ఫ్రిజ్లోకి సులభంగా సరిపోయే మట్టిని ఎంచుకోండి.
- ఇది సాధ్యం కాకపోతే, వడ్డించే ముందు చల్లబరచడానికి పిచ్చర్కు మంచు జోడించండి.
-
మట్టిని మళ్ళీ పూరించండి. మీరు చేర్చిన అదే దోసకాయ లేదా ఇతర వైవిధ్యాలు అనేక బ్యాచ్ దోసకాయ నీటికి ఉపయోగించవచ్చు. దోసకాయ ముక్కలను మీరు వడ్డించేటప్పుడు మట్టిలో ఉంచండి, తరువాత దాన్ని తిరిగి నింపండి.- నీరు రుచి లేకుండా పోయినప్పుడు, మిగిలిన దోసకాయ ముక్కలను విస్మరించండి లేదా తినండి.
- ఈ పానీయంలో సంరక్షణకారులను కలిగి లేనందున దోసకాయ నీటిని రెండు రోజుల్లో తినండి మరియు దోసకాయలు కాలక్రమేణా కుళ్ళిపోతాయి.
పార్ట్ 2 వైవిధ్యాలను జోడించండి
-
నీటిలో పుదీనా జోడించండి. కొన్ని పుదీనా ఆకులను శుభ్రం చేసుకోండి. వాటిని చిన్న రిబ్బన్లుగా కత్తిరించండి, తద్వారా వాటి రుచి బలంగా ఉంటుంది మరియు పానీయంలో ముక్కలు చిన్నవిగా ఉంటాయి.- పుదీనా చాలా సూపర్మార్కెట్లలో కనుగొనబడింది మరియు చాలా తోటలలో పెరిగేంత బలంగా ఉంది.
- దోసకాయ నీటిలో పుదీనాను కలుపుకుంటే చక్కెర జోడించకుండా మృదువుగా ఉంటుంది.
-
సిట్రస్ పండ్లతో నీటిని చొప్పించండి. నిమ్మ, సున్నం మరియు నారింజ అన్నీ కేలరీలు జోడించకుండా నీటికి శక్తివంతమైన రుచిని ఇస్తాయి. మీరు వెంటనే వడ్డిస్తే, పండును సగానికి కట్ చేసి, ముందుగా తయారుచేసిన దోసకాయ నీటిలో రసాన్ని పిండి వేయండి. పండ్ల ముక్కలను దోసకాయలతో వదిలివేయవచ్చు, తద్వారా అవి ఎక్కువసేపు వస్తాయి.- పండు శుభ్రం చేయుట గుర్తుంచుకోండి, ప్రత్యేకించి మీరు ముక్కలు మెసేరేట్ చేయనివ్వండి.
- ఈ పండ్లలో పానీయంలో పడే విత్తనాలు ఉండవచ్చని తెలుసుకోండి.
- సిట్రస్ పండ్లు విటమిన్ సి యొక్క ముఖ్యమైన మూలం. ఎముకలు మరియు కండరాలను బలోపేతం చేయడానికి ఇది అవసరం.
-
స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు జోడించండి. స్ట్రాబెర్రీ ఆకులను కత్తితో తీసివేసి, ఏదైనా మలినాలను తొలగించడానికి శుభ్రం చేసుకోండి. వాటిని పొడవుగా కత్తిరించండి మరియు దోసకాయలతో marinate చేయండి.- స్ట్రాబెర్రీలు పొటాషియం యొక్క ముఖ్యమైన మూలం. ఇది రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
- సీజన్లో ఉంటే స్ట్రాబెర్రీ ఎక్కువ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ముదురు ఎరుపు మరియు వాటి ఆకులు ఉన్న వాటి కోసం చూడండి.
-
ఐస్డ్ లానానాస్ జోడించండి. పైనాపిల్ యొక్క పెద్ద ముక్కలు మీ దోసకాయ నీటికి కొద్దిగా ఆమ్లతను ఇస్తాయి.తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న లానానాస్ను ముక్కలు చేసి ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.- దోసకాయ నీటి మట్టిలో ఐస్డ్ పైనాపిల్ జోడించండి.
-
చదునైన నీటికి బదులుగా మెరిసే నీటిని వాడండి. మొదటి దశలో మెరిసే నీటితో ఒక మట్టిలో సగం నింపండి మరియు గరిష్టంగా రుచి మరియు బుడగలు ఉండటానికి సేవ చేయడానికి ముందు మిగిలిన మంచినీటిని జోడించండి.- మెరిసే నీరు లేదా ఇతర మెరిసే నీరు వాణిజ్యపరంగా లభించే పానీయాలకు కేలరీలు లేదా చక్కెరను జోడించకుండా సోడా తాగడం యొక్క ముద్రను ఇస్తుంది.
- కేలరీలు ఆందోళన చెందుతుంటే, మీరు అనుకోకుండా బుడగలు తప్ప మరేదైనా జోడించలేదని నిర్ధారించుకోవడానికి మెరిసే నీటి లేబుల్ను తనిఖీ చేయడం మర్చిపోవద్దు.
- మెరిసే నీరు దీర్ఘకాలంలో ఫ్లాట్ అవుతుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి ఎదురుగా కాకుండా తెరవడానికి ముందు దాన్ని చల్లబరచడం మంచిది.
-
మీదే!