విషయము
ఈ వ్యాసంలో: సాంప్రదాయ పిండిచాక్లెట్ చిప్ కుకీ డౌ ఫాస్ట్ మరియు తేలికైన కుకీ డౌ
కుకీలను వంట చేయడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది, కానీ కొన్నిసార్లు ఆపరేషన్ యొక్క అత్యంత ఆసక్తికరమైన భాగం ముడి పిండిని రుచి చూడటం. పచ్చి పిండి తినడానికి రుచికరమైనది అయితే, ఇది మీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. పచ్చి గుడ్లను ఖాళీ చేయడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు, ముఖ్యంగా సాల్మొనెలోసిస్ వస్తుంది. పచ్చి గుడ్డు లేకుండా రుచికరమైన కుకీ డౌ కోసం చూస్తున్నారా? మీరు తినదగిన పిండిని సురక్షితంగా చేయాలనుకుంటే, మీకు చక్కెర, వెన్న, పిండి మరియు మరికొన్ని ముఖ్య పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం.
దశల్లో
విధానం 1 సాంప్రదాయ పిండి
-
పెద్ద గిన్నెలో వెన్న మరియు చక్కెర ఉంచండి. మీరు క్రీమ్ చేరే వరకు ఫోర్క్ తో కలపండి. వనిల్లా జోడించండి. -
పిండిని మిశ్రమం మీద జల్లెడ ద్వారా, అలాగే ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేయండి. ఈ పేస్ట్ చిక్కబడే వరకు మిక్సింగ్ కొనసాగించండి. -
మీరు ఈ కుకీ పిండిని రుచి చూడవచ్చు. ఆనందించండి! లేకపోతే, మీరు రెసిపీని కొనసాగించవచ్చు మరియు కుకీలను ఉడికించాలి.
విధానం 2 చాక్లెట్ చిప్ కుకీ డౌ
-
సాంప్రదాయ పిండిని తయారు చేయడానికి పై 1 మరియు 2 దశలను అనుసరించండి. -
మీరు జల్లెడ పడుతున్న పిండికి కోకో పౌడర్ జోడించండి. -
మీకు కావలసిన చాక్లెట్ చిప్స్ మొత్తాన్ని జోడించండి. -
రెసిపీ పూర్తయింది!
విధానం 3 ఫాస్ట్ మరియు లీన్ కుకీ డౌ
-
వెన్న, చక్కెర మరియు పాలు కలపండి. పొడి మరియు చిన్న ముక్కలుగా పేస్ట్ పొందడానికి, పాలు జోడించవద్దు. ఈ మిశ్రమం సాంప్రదాయ పిండిలాగా లేదా కనీసం మందంగా కనిపించాలంటే, పాలు జోడించండి. -
పిండిని బంతిగా చుట్టండి. -
ఇది రెండవ గిన్నెలో జరుగుతుంది, వనిల్లా మరియు పిండిని కలపండి మరియు పెద్ద బంతిని తయారు చేయండి. -
పొందిన రెండు బంతులను మెత్తగా పిండిని ఒకే పెద్ద బంతిని ఏర్పరుచుకోండి. -
మీరు చాలా మందపాటి పేస్ట్ వచ్చేవరకు మిశ్రమాన్ని కలపడం కొనసాగించండి. ఆమె తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది. -
ఈ పేస్ట్‌తో కుకీలను ఉడికించడానికి, మూడు టేబుల్‌స్పూన్ల చక్కెర, చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు రంగురంగుల వర్మిసెల్లి (ఐచ్ఛికం), అలాగే ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించండి.- కుకీలు బంగారు మరియు స్ఫుటమైన వరకు 17 నుండి 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
-
Done.
- కడిగిన వెంటనే పచ్చి కుకీ పిండిని తినడం మంచిది. మీరు పిండిని రేకుతో మరియు ఫ్రిజ్‌లో లేదా ఒక గిన్నెలో కొన్ని గంటలు వదిలివేస్తే, అందులో ఉన్న కొవ్వు కారడం ప్రారంభమవుతుంది. కొవ్వుతో నిండిన కవరును తీయడం చాలా అసహ్యకరమైనది!
- మీరు కుకీ డౌకు దాదాపు ఏదైనా పదార్ధాన్ని జోడించవచ్చు! వేరుశెనగ, పెకాన్స్, లిక్విడ్ కారామెల్ లేదా వేరుశెనగ వెన్న కూడా ప్రయత్నించండి.
- మీకు క్రిస్టల్ షుగర్ మాత్రమే అందుబాటులో ఉందా? ఇది పొడి చక్కెరను ఖచ్చితంగా భర్తీ చేస్తుంది.
- మరింత చాక్లెట్ రుచి మరియు దాదాపు క్రీము యురే కోసం, డౌలో కలపడానికి ముందు చాక్లెట్ చిప్స్ కరుగుతాయి.
- పద్ధతి 1 యొక్క పోషక విలువ:
- ముడి పిండి లేదా వండిన కుకీలలో సగం మొత్తానికి
- శక్తి: 86 కిలోల కేలరీలు / 360 జూల్స్ కొవ్వు: 2 కేలరీలు
- సంతృప్త కొవ్వు: 1 గ్రా - 0% ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ 0 గ్రా - 0%
- చక్కెర: 3 గ్రాములు - 5%
- వేరుశెనగ వెన్న ఎంపిక యొక్క ఒక అంశం. దాని ఉచ్చారణ రుచి కారణంగా, తయారీలో మూడు టేబుల్‌స్పూన్ల కంటే ఎక్కువ ఉంచవద్దు.
- పొద్దుతిరుగుడు వనస్పతి వంటి కొవ్వు పదార్ధం వాడటం వల్ల పాల ఉత్పత్తులు లేని కుకీలు లభిస్తాయి. ఏదేమైనా, ఏదైనా గింజలు లేదా విత్తనాలు పిండిని ముఖ్యంగా దట్టంగా చేస్తాయని గమనించండి: తయారీ సమయంలో ఈ కారకాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. గింజలు లేదా విత్తనాల నుండి తయారైన కొవ్వు వాడకం మీకు అధిక కొవ్వు కుకీలను ఇస్తుందని కూడా గుర్తుంచుకోండి. ఈ సందర్భంలో సాంప్రదాయ వెన్న లేకపోవడం మీకు ఎక్కువ మనస్సాక్షిని ఇవ్వకూడదు, ఎందుకంటే కేలరీల సంఖ్య ఒకే విధంగా ఉంటుంది. ట్రాన్స్ ఫ్యాటీ ఆమ్లాల కారణంగా కొరోనరీ గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం (సాంప్రదాయ వెన్నతో పోలిస్తే) ఉండవచ్చు.
- క్యాటరింగ్ నిపుణుల కోసం రిజర్వు చేయబడిన పెద్ద ప్రాంతాలు ఇటుకతో చేసిన పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లను మార్కెట్ చేస్తాయి. మీరు ముడి గుడ్లు తినకూడదనుకుంటే, సాంప్రదాయ కుకీ పిండిని సిద్ధం చేస్తే, వాటి ప్రాసెస్ చేసిన సంస్కరణను ఉపయోగించండి.
- ఈ పిండిని పచ్చిగా తినడానికి ఉద్దేశించినది అని గుర్తుంచుకోండి మరియు ముందు లెన్‌ఫోర్నర్ చేయడం తప్పనిసరి కాదు.కాకపోతే, మీరు ఫ్లాట్ మరియు మంచిగా పెళుసైన కుకీలను ఇష్టపడకపోతే బేకింగ్ పౌడర్‌ను తయారీకి జోడించవచ్చు.
- ముడి పాశ్చరైజ్ చేయని గుడ్లను జోడించవద్దు, అవి మీకు సాల్మొనెలోసిస్ను వ్యాపిస్తాయి.
- ఈ కుకీ డౌ యొక్క ప్రధాన ఆందోళన ముడి గుడ్లు ఉండటం. అయినప్పటికీ, ముడి శుద్ధి చేసిన పిండిని తీసుకోవడం జీర్ణవ్యవస్థను చికాకుపెడుతుంది లేదా అలెర్జీని పెంచుతుంది. మరోసారి, దానిని దుర్వినియోగం చేయవద్దు.