విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 రాస్ప్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను తయారు చేయండి
- విధానం 2 స్తంభింపచేసిన రొట్టె నుండి బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయండి
కొన్ని వంటకాలకు స్ఫుటమైన పొడి బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు కాకుండా తాజా రొట్టె ముక్కలు అవసరం. ఈ తాజా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో ప్యాకెట్లలో పొడి బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు ఏర్పడే వాటి కంటే చాలా పెద్ద ముక్కలు ఉంటాయి. తాజా రొట్టె నుండి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను తయారు చేయడం కష్టమని మీరు అనుకోవచ్చు, కానీ సరైన పద్ధతులు మరియు సాధనాలతో, మీరు మీ తదుపరి రెసిపీ కోసం తాజా ముక్కలను తయారు చేయవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 రాస్ప్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌తో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను తయారు చేయండి
- సరైన రకమైన రొట్టెని ఎంచుకోండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌కు ఉత్తమమైన రొట్టె విత్తనాలు లేదా ఎండిన పండ్లు లేదా కాయలు వంటి ఇతర వస్తువులు లేని తెలుపు లేదా ధాన్యం రొట్టె.
- చాలా మృదువైన రొట్టె, ముఖ్యంగా శాండ్‌విచ్‌ల కోసం సూపర్ మార్కెట్‌లో మీరు కొన్న ముక్కలు చేసిన రొట్టె వాడటం మానుకోండి. తెల్ల రొట్టె లేదా తృణధాన్యాల పొలాలు సాధారణంగా తాజా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయడానికి బాగా పనిచేస్తాయి.
-
ఒక రాస్ప్ ఉపయోగించండి. మొత్తం రొట్టెను నిర్వహించడం చాలా సులభం, కానీ మీరు రొట్టె ముక్కను కూడా తురుముకోవచ్చు. కోడిగుడ్డుతో తాజా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ పొందటానికి, ఈ క్రింది విధంగా కొనసాగండి.- మొత్తం రొట్టె తీసుకొని, మీరు సులభంగా పట్టుకోగలిగే పెద్ద ముక్కను కత్తిరించండి. లేకపోతే, ఇప్పటికే కత్తిరించిన రొట్టె ముక్కను తీసుకొని క్రస్ట్స్ తొలగించండి.
- కట్ భాగాన్ని రాస్ప్ మీద ఉంచండి. విస్తృత రంధ్రాలతో రాస్ప్ ఉపయోగించండి.
- రొట్టె తురుము. ఇది కోరిందపై పెరగడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు వివిధ పరిమాణాల పెద్ద ముక్కలను ఏర్పరుస్తుంది.
- మీ వేళ్లు రాస్ప్‌కు దగ్గరగా ఉండే వరకు కొనసాగించండి. మీరు మీ వేళ్లను గాయపరిచే ముందు ఆపు. మిగిలిన రొట్టె ముక్కను విస్మరించండి.
- ఇతర పెద్ద రొట్టె ముక్కలతో అవసరమైనంతవరకు రిపీట్ చేయండి.
-
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ ఉపయోగించండి. మృదువైన ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి మరియు వాటిని చక్కగా కత్తిరించడానికి ఒక ఛాపర్ చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.- రొట్టె నుండి అన్ని క్రస్ట్లను తొలగించండి, తద్వారా చిన్న ముక్క మాత్రమే సంరక్షించబడుతుంది.
- రొట్టెను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయండి. ఛాపర్ మంచి పని చేస్తుంది, కానీ అది చాలా పెద్ద ముక్కలను కత్తిరించాల్సి వస్తే, రొట్టెను కత్తిరించడం చాలా కష్టమవుతుంది.
- చిన్న మొత్తంలో రొట్టె కోయండి. ముక్కలు మీ అవసరాలకు సరిపోయే వరకు రొట్టెను ఛాపర్తో గడపండి.
- రోబోట్ నుండి బ్రెడ్డింగ్ తీసుకొని తాజాగా ఉన్నప్పుడు వాడండి.
-
తాజా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను శీతలీకరించండి. మీరు బ్రెడ్ ముక్కలను ఉంచాలనుకుంటే, వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. బ్రెడ్ గడువు తేదీకి ముందు లేదా వాటిని తయారుచేసిన కొద్ది రోజుల్లోనే వాటిని వాడండి.- మీరు తాజా రొట్టె ముక్కలను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఉపయోగం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగించండి మరియు రెండు నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయవద్దు.
విధానం 2 స్తంభింపచేసిన రొట్టె నుండి బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయండి
-
సరైన రకమైన రొట్టెని ఎంచుకోండి. బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌కు ఉత్తమమైన రొట్టె విత్తనాలు లేదా ఎండిన పండ్లు లేదా కాయలు వంటి ఇతర వస్తువులు లేని తెలుపు లేదా ధాన్యం రొట్టె.- చాలా మృదువైన రొట్టె, ముఖ్యంగా శాండ్‌విచ్‌ల కోసం సూపర్ మార్కెట్‌లో మీరు కొన్న ముక్కలు చేసిన రొట్టె వాడటం మానుకోండి. తెల్ల రొట్టె లేదా తృణధాన్యాల పొలాలు సాధారణంగా తాజా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయడానికి బాగా పనిచేస్తాయి.
-
క్రస్ట్స్ కట్. మీరు ఉపయోగించాలనుకుంటున్న బ్రెడ్ ముక్కల సంఖ్యను ఎంచుకోండి మరియు అన్ని క్రస్ట్లను కత్తిరించండి. మీరు మొత్తం రొట్టెను ఉపయోగిస్తే, చిన్న ముక్కను లోపల తీసుకోండి.- సాధారణ పరిమాణంలో నాలుగు రొట్టె ముక్కలు 100 గ్రా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లు ఇస్తాయి.
-
బ్రెడ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. తీసుకున్న రొట్టెను ఫ్రీజర్ సంచిలో ఉంచండి. కనీసం ఒక గంట వరకు స్తంభింపజేయండి లేదా పూర్తిగా కష్టపడే వరకు.- మీరు బ్రెడ్‌ను గడువు తేదీ నుండి రెండు నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చు.
-
స్తంభింపచేసిన ముక్కలను తురుము. లోహపు కోరిందతో ఒకేసారి ఒక ముక్కను తురుముకోవాలి. ముక్కలు మీరు తాజా రొట్టెను గడ్డకట్టకుండా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కంటే చాలా చక్కగా మరియు సజాతీయంగా ఉంటాయి.- బ్రెడ్ చివరికి కరిగించి గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటుంది.మీరు రొట్టెను స్తంభింపజేసినందున, అతను తన తాజా రొట్టె రుచిని ఉంచుకుంటాడు.
- బ్రెడ్
- ఒక తురుము పీట
- ఫుడ్ ప్రాసెసర్
- ఒక ఫ్రీజర్