విషయము
ఈ వ్యాసంలో: పొయ్యిలో కాడ్‌ను సులభంగా సిద్ధం చేయడం బ్రెడ్‌క్రంబ్ కోడ్ 5 సూచనలు చేయండి
కాడ్ సున్నితమైన మరియు తీపి రుచి కలిగిన దృ white మైన తెల్ల చేప.మీరు దీన్ని అనేక రకాలుగా సిద్ధం చేయగలిగినప్పటికీ, బేకింగ్ త్వరగా మరియు సులభం. ఇది మీ చేపలకు తీపి మరియు సరళంగా, కారంగా మరియు కూరగాయలతో పాటు లేదా తేలికగా రొట్టెలు కావాలనుకుంటున్నారా అని చాలా రుచులను జోడించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
దశల్లో
విధానం 1 పొయ్యిలో కాడ్‌ను సులభంగా సిద్ధం చేయండి
-
మీ కాడ్ ఫిల్లెట్లను కడిగి కరిగించండి. అది పూర్తయినప్పుడు, వాటిని తేలికగా నొక్కడం ద్వారా వాటిని ఆరబెట్టండి. పొయ్యిలో వంట చేయడాన్ని నిర్ధారించడానికి అవన్నీ ఒకే మందంగా ఉండాలి. -
మీ పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేసి, మీ డిష్ సిద్ధం చేసుకోండి. బేకింగ్ డిష్ తీసుకొని పార్చ్మెంట్ కాగితంతో లైన్ చేయండి, తద్వారా వంట చేసేటప్పుడు కాడ్ కిందికి అంటుకోదు. -
చేపల ప్రతి వైపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో తేలికగా సీజన్. ఒక చిన్న గిన్నెలో ఒకటి లేదా రెండు టీస్పూన్ల ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి మరియు చేపల ప్రతి వైపు వర్తించండి. "మంచి" పరిమాణం లేదు, కానీ సందేహాస్పదంగా ఉంటే, తేలికగా వెళ్లండి: సేవ చేయడానికి ముందు మీరు ఎప్పుడైనా కొన్నింటిని జోడించవచ్చు. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు ఫిల్లెట్లను డిష్లో ఉంచండి.- మీకు ముతక ఉప్పు లేదా కోషర్ ఉప్పు ఉంటే, టేబుల్ ఉప్పుకు బదులుగా దాన్ని వాడండి. ఉప్పు పెద్ద ధాన్యాలు త్వరగా కరిగిపోవు మరియు చేపలకు మరింత రుచిని ఇస్తుంది.
-
మెత్తబడిన వెన్న లేదా వనస్పతి మరియు నిమ్మరసం కలపండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న, నిమ్మరసం మరియు చిటికెడు డాగ్నాన్ లేదా డేల్ పౌడర్ కలపాలి.- మీకు నచ్చిన మసాలాను జోడించడానికి ఇది సరైన సమయం. ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం కోసం మీకు పదునైన చేప లేదా లోరిగాన్, రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు / లేదా తులసి కావాలంటే ఒక టీస్పూన్ మిరప పొడి, మిరపకాయ మరియు / లేదా కారపు మిరియాలు ప్రయత్నించండి.
- మీరు వెన్నను ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయగలిగినప్పటికీ, వెన్నలో కనిపించే కొవ్వులు చేపలు తేమగా మరియు భయంకరంగా ఉండటానికి అవసరం.
-
ఫిల్లెట్లపై వెన్న లేదా వనస్పతి ఉన్న మిశ్రమాన్ని విస్తరించండి. ఈ మిశ్రమం యొక్క కొన్ని చెంచాల చేపలను చేపలపై ఉంచండి మరియు చేపల పైభాగాన్ని సమానంగా కవర్ చేయడానికి రబ్బరు గరిటెలాంటి వాడండి. చేపలు వంట చేస్తున్నప్పుడు, వెన్న చేపల ప్రమాణాలలో కరిగి, లోపలికి కోట్ చేసి తేమ, సిల్కీ మరియు పెళుసైన యురే ఇస్తుంది. -
చేపలను 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. చేపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు దానిని ఫోర్క్ తో గుచ్చుకున్నప్పుడు దాని మాంసం సులభంగా దెబ్బతింటుంది. మీరు దానిని కత్తిరించినప్పుడు, మీరు పెద్ద ప్రమాణాలను తీసుకోగలుగుతారు మరియు దానికి చక్కటి మరియు విరిగిపోయిన యురే ఉండకూడదు. -
వేరియంట్‌లను ప్రయత్నించండి. ఆశ్చర్యకరమైన కొత్త రుచులను పొందడానికి మీరు ఈ రెసిపీని త్వరగా స్వీకరించవచ్చు.- ముక్కలు చేసిన కూరగాయలతో, పెద్ద టమోటా, పచ్చి మిరియాలు, గుమ్మడికాయ, 120 గ్రా కలమట ఆలివ్, పిట్ మరియు సగం, మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలతో మీ కాడ్ ఉడికించాలి. ఈ కూరగాయలను ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో కప్పి, చేపల చుట్టూ ఉంచి, ప్రతిదీ ఉడికించాలి.
- చేపలకు వర్తించే ముందు 120 గ్రా తాజా పార్స్లీని ముక్కలు చేసి మీ వెన్న మిశ్రమానికి జోడించండి.
- ముందుగానే మీ వెన్నను కరిగించి, అందులో కాడ్‌ను ముంచండి, తరువాత మసాలాతో కోటు వేయండి. తేలికపాటి బ్రెడ్‌క్రంబ్ కోసం మీరు పిండిలో వెన్న ఫిల్లెట్లను ముంచవచ్చు.
విధానం 2 బ్రెడ్ కాడ్ చేయండి
-
మీ కాడ్ ఫిల్లెట్లను కడిగి, శుభ్రం చేసి ఆరబెట్టండి. ఒకే యురే ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉండే వలలను కొనండి.ఇది మీరు ఒకే ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి మరియు అండర్కక్డ్ ముక్కలతో ముగించకుండా చేస్తుంది. -
మీ ఓవెన్‌ను 220 ° C కు వేడి చేసి బేకింగ్ షీట్‌ను అల్యూమినియం రేకుతో కప్పండి. లాలూమినియం చేపలను కిందికి అంటుకోకుండా చేస్తుంది. మీకు ఒకటి లేకపోతే, ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా బేకింగ్ డిష్ దిగువన తేలికగా బ్రష్ చేయండి. -
చిన్న గిన్నెలో బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు మీ మసాలా కలపండి. 250 గ్రాముల బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను తీసుకోండి (మీకు చాలా స్ఫుటమైన యురే కావాలంటే మృదువైన యురే మరియు పాంకో కావాలంటే) మరియు ఒక టీస్పూన్ సముద్రపు ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, 80 గ్రాముల ముక్కలు చేసిన పార్స్లీ, 60 గ్రా తరిగిన ఆకుపచ్చ జింకలు, ముక్కలు చేసిన ముక్కలు చేసిన సూప్ చెంచా మరియు ఇతర కావలసిన మసాలా. పదార్థాలు సమానంగా కలిపినట్లు నిర్ధారించుకోండి మరియు వదిలివేయండి.- ఈ బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమాన్ని సులభంగా అనుకూలీకరించవచ్చు ఎందుకంటే బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు ఉప్పు మాత్రమే "అవసరమైన" పదార్థాలు.
- మీకు కొత్త మసాలా కావాలంటే, ఒక టీస్పూన్ మిరపకాయ, మిరపకాయ మరియు / లేదా కారంగా ఉండే మిరియాలు మసాలా చేప కోసం మీరు తప్పు చేయలేరు.మూలికల మిశ్రమం కోసం, ఎండిన డోరిగన్ సూప్ చెంచా, రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు / లేదా తులసి ప్రయత్నించండి.
-
మైక్రోవేవ్‌లో 4 టేబుల్‌స్పూన్ల వెన్న కరుగు. వెన్నను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి వేగంగా కరుగుతుంది మరియు మైక్రోవేవ్‌ను గరిష్టంగా 30 సెకన్ల వ్యవధిలో ప్రారంభించండి. వెన్న వేడిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు: ఇది ద్రవంగా ఉండాలి. వెన్న కరిగిన తర్వాత పెద్ద నిమ్మరసం రసం కలపండి. -
చేపలను వెన్న మిశ్రమం మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో కోట్ చేయండి. ప్రతి ఫిల్లెట్‌ను ప్రతి వైపు పూత ద్వారా వెన్నలో ముంచి, ఆపై ప్రతిదీ బ్రెడ్‌క్రంబ్ మిశ్రమంలో ఉంచండి. చేపలను బ్రెడ్ ముక్కలుగా తేలికగా నొక్కండి, తద్వారా అది పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది, తరువాత బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. అన్ని చేపలు డిష్లో ఉన్న తర్వాత, ఏదైనా అదనపు వెన్నను ఫిల్లెట్లపై పోయాలి. -
చేపలను 12-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి తీసివేసేటప్పుడు చేపలు ఫ్రైబుల్, తేమ మరియు స్పర్శకు గట్టిగా ఉండాలి. లోపలి భాగం మెరిసే మరియు అపారదర్శకమైతే, 2 నుండి 3 నిమిషాలు ఎక్కువ ఉడికించాలి. నిమ్మకాయ చీలిక మరియు తాజా పార్స్లీ ఆకుతో అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి. -
విభిన్న రకాలను ప్రయత్నించండి. కాడ్ తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది సులభంగా స్వీకరించగలదు. చిన్న మార్పులతో మీరు ఇష్టపడే విధంగా మీ డిష్‌ను అనుకూలీకరించవచ్చు.- తక్కువ కేలరీల వెర్షన్ కోసం, వెన్న మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను రెండుగా విభజించండి. మీ చేపల మీద స్ప్లాష్ వెన్న పోయాలి మరియు పైన కొద్దిగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి.
- 2-3 ముక్కలు చేసిన టమోటాలు, 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయను ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనెతో కలపండి మరియు కూరగాయలతో చేపలను చుట్టుముట్టండి.
- తేలికైన బ్రెడ్ కోసం బ్రెడ్ ముక్కలను 120 గ్రాముల పిండితో భర్తీ చేయండి.