విషయము
ఈ వ్యాసంలో: శాఖాహారం పాస్తా తయారు చేయండి ఒక గొడ్డు మాంసం పాస్తా gratin8 సూచనలు చేయండి
మీరు ఎప్పుడైనా రుచికరమైన పాస్తా వంటకం సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్నారా? చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కానీ చాలా విజయవంతం అయిన వాటిలో టమోటా సాస్ మరియు జున్ను చాలా ఉన్నాయి! మీరు ఎంచుకున్న రెసిపీ, ఉడికించడం సులభం మరియు రుచికరమైనది. అయితే, ఒక ఖచ్చితమైన వంటకం వండడానికి ఒక ఉపాయం ఉంది.
దశల్లో
విధానం 1 శాఖాహారం పాస్తా గ్రాటిన్ చేయండి
-
ఓవెన్‌ను 175 ° C కు వేడి చేయండి. -
ఉప్పునీటిలో పాస్తా ఉడికించాలి. సిఫార్సు చేసిన వంట సమయాన్ని మూడు నిమిషాలు తగ్గించండి. పాస్తా హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి.పాస్తా పూర్తిగా ఉడికించకూడదు ఎందుకంటే వారు ఓవెన్లో వంట పూర్తి చేస్తారు. -
డిష్ నింపడం ప్రారంభించండి. నెపోలియన్ సాస్‌లో సగం మరియు పాస్తా సగం తేలికగా వెన్న బేకింగ్ డిష్లో పోయాలి. సాస్ పాస్తాను సమానంగా కవర్ చేసే వరకు పదార్థాలను శాంతముగా కలపండి. మిగిలిన పాస్తా మరియు సాస్‌లను పక్కన పెట్టండి. రెండవ పొరను తయారు చేయడానికి మీరు వాటిని ఉపయోగిస్తారు.- 3 ఎల్ సామర్థ్యం కలిగిన డిష్ ఉపయోగించండి.
-
జున్ను పొరను జోడించండి. 25 గ్రా పర్మేసన్ సాస్‌తో కప్పబడిన పాస్తాను చల్లుకోండి. రికోటాలో సగం జోడించండి, తరువాత 100 గ్రా మోజారెల్లా జోడించండి. -
పాస్తా మరియు సాస్ పొర మరియు జున్ను పొరను తయారు చేయండి. మిగిలిన పాస్తాను మిగతా నియాపోలిన్ సాస్‌తో కలిపి డిష్లో ఉంచండి. పాస్తా యొక్క ఈ పొరను మిగిలిన పర్మేసన్, రికోటా మరియు మోజారెల్లాతో కప్పండి. -
అల్యూమినియం రేకుతో డిష్ కవర్ చేయండి. ముప్పై ఐదు నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అల్యూమినియం జున్ను తాకకుండా చూసుకోండి. -
అల్యూమినియం రేకును తొలగించండి. పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు డిష్ వండటం కొనసాగించండి.కేంద్రం వేడిగా ఉండాలి మరియు బుడగలు ఏర్పడాలి. ఉపరితలం మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, అది బంగారు రంగు వచ్చేవరకు (సుమారు నాలుగు నిమిషాలు) గ్రిల్ కింద వేయండి. -
పొయ్యి నుండి డిష్ తీసుకోండి. గ్రాటిన్ వడ్డించే ముందు పది నుంచి పదిహేను నిమిషాలు చల్లబరచండి. విశ్రాంతి సమయం డిష్ తినడానికి తగినంతగా చల్లబరచడానికి మాత్రమే కాకుండా, సాస్ అన్ని బోలు మరియు రంధ్రాలలో మునిగిపోయేలా చేస్తుంది. -
మంచి ఆకలి!
విధానం 2 గొడ్డు మాంసం పాస్తా గ్రాటిన్ చేయండి
-
ఓవెన్‌ను 175 ° C కు వేడి చేయండి. -
ఉప్పునీటిలో పాస్తా ఉడికించాలి. సిఫార్సు చేసిన వంట సమయాన్ని మూడు నిమిషాలు తగ్గించండి. పాస్తా హరించడం మరియు పక్కన పెట్టండి. వారు పూర్తిగా ఉడికించకూడదు, ఎందుకంటే వారు ఓవెన్లో వంట పూర్తి చేస్తారు. -
బ్రౌన్ లాగ్నాన్ మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం. మీడియం వేడి మీద వేయించడానికి పాన్లో బ్రౌన్. నియాపోలిన్ సాస్‌ను పట్టుకునేంతవరకు పాన్ పెద్దదిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, ఎందుకంటే మీరు దానిని తరువాత జోడిస్తారు. ఎప్పటికప్పుడు, లాగ్నాన్ మరియు గొడ్డు మాంసం ఒక గరిటెలాంటితో కదిలించు, తద్వారా అవి సమానంగా ఉడికించాలి. -
టమోటా సాస్ జోడించండి. పదిహేను నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ విధంగా, రుచులు కలిసిపోతాయి. అప్పుడప్పుడు సాస్ కదిలించు తద్వారా అన్ని పదార్థాలు సమానంగా ఉడికించాలి. -
వెన్న ఓవెన్ డిష్లో సగం పాస్తా, ప్రోవోలోన్ మరియు క్రీమ్ ఉంచండి. పాస్తా యొక్క సజాతీయ పొరను డిష్ దిగువకు పంపిణీ చేయడానికి గరిటెలాంటి వాడండి. అన్ని ప్రోవోలోన్ ముక్కలను దానిపై ఉంచండి. ప్రోవోలోన్ మీద క్రీమ్ విస్తరించండి. మీరు మిగిలిన పాస్తాతో రెండవ పొరను తయారు చేస్తారు.- 25 x 30 సెం.మీ.
-
టొమాటో సాస్‌లో సగం క్రీమ్‌పై విస్తరించండి. ఒక పొరను వీలైనంత రెగ్యులర్‌గా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. సగం మాత్రమే వాడండి ఎందుకంటే ఇది రెండవ కోటు పడుతుంది. -
మిగిలిన పాస్తా జోడించండి. సాస్ పొరపై మిగిలిన పాస్తాను పంపిణీ చేయండి. పాస్తాపై మోజారెల్లా జోడించండి. చివరగా, మిగిలిన సాస్‌తో మోజారెల్లాను కవర్ చేయండి. డైపర్‌లను వీలైనంత రెగ్యులర్‌గా చేయడానికి ప్రయత్నించండి. -
తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో డిష్ చల్లుకోండి. చక్కని మంచిగా పెళుసైన ఉపరితలం పొందడానికి ఇది ఫినిషింగ్ టచ్. -
డిష్ రొట్టెలుకాల్చు. ముప్పై నిమిషాలు లేదా జున్ను కరిగే వరకు ఉడికించాలి. మీరు మంచిగా పెళుసైన ఉపరితలం పొందాలనుకుంటే, పర్మేసన్ బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు, జున్ను గ్రిల్ కింద నాలుగు నిమిషాలు వేయించాలి. -
పొయ్యి నుండి డిష్ తీసుకోండి. వడ్డించే ముందు ఐదు నుంచి పది నిమిషాలు చల్లబరచండి. సాస్ అన్ని పాస్తా బోలులోకి ప్రవేశించడానికి సమయం ఉంటుంది. -
ఆనందించండి!