విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 ఓవెన్లో పోర్టోబెలోస్ కాల్చండి
- విధానం 2 గ్రిల్‌లో పోర్టోబెలోస్‌ను సగ్గుబియ్యము
- విధానం 3 పోర్టోబెలోస్ పేలుడు
- విధానం 4 వైవిధ్యాలు
పోర్టోబెల్లో పుట్టగొడుగులు దృ, మైన, కండగల యురే మరియు సూక్ష్మ రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వాటిని రకరకాలుగా వండుకోవచ్చు మరియు ఒంటరిగా లేదా సైడ్ డిష్ గా వడ్డించవచ్చు. పార్టీ కోసం లేదా మీ భోజనం కోసం ఈ రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.
- తయారీ సమయం (ఓవెన్): 40 నిమిషాలు
- వంట సమయం: 20 నిమిషాలు
- మొత్తం సమయం: 60 నిమిషాలు
దశల్లో
విధానం 1 ఓవెన్లో పోర్టోబెలోస్ కాల్చండి
-
పొయ్యిని వేడి చేయండి. ఓవెన్ రాక్ మధ్యలో ఉంచండి మరియు పొయ్యిని 200 ° C కు వేడి చేయండి. -
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. దుమ్మును తుడిచివేయడానికి మరియు తొలగించడానికి పొడి లేదా తడిగా ఉన్న వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి. పాదాలను తొలగించండి. మీరు వాటిని విసిరి లేదా కత్తిరించి ఉడికించాలి.- మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు పుట్టగొడుగులను కూడా ముక్కలు చేయవచ్చు.
- పాదాలను తొలగించడానికి, మీ ఆధిపత్య చేతిలో టోపీని పట్టుకోండి మరియు మరొక చేత్తో పాదాన్ని శాంతముగా తిప్పండి.
- మీకు కావాలంటే, మీరు ఒక చెంచా ఉపయోగించి స్లాట్లను కూడా తొలగించవచ్చు.
-
మెరీనాడ్ సిద్ధం. ఒక చిన్న గిన్నెలో నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్, నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల బాల్సమిక్ వెనిగర్, తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు తాజా లేదా ఎండిన మూలికలను కలపండి. పదార్థాలను బాగా కలపండి. -
పుట్టగొడుగులను మెరినేట్ చేయండి. పోర్టోబెల్లో టోపీలను (మరియు అడుగులు, మీరు కోరుకుంటే) పెద్ద ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. సంచిలో మెరీనాడ్ పోయాలి మరియు పుట్టగొడుగులను మెత్తగా కోట్ చేయండి. బ్యాగ్ మూసివేసి ముప్పై నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఫ్లాట్ చేయండి. మీరు పోర్టోబెలోస్‌ను ఎక్కువసేపు మెరినేట్ చేస్తే, అవి ఎక్కువ మెరినేడ్‌ను గ్రహించి మృదువుగా మారతాయి.- ఎప్పటికప్పుడు బ్యాగ్‌ను తిరిగి ఇవ్వడం మంచిది.
-
వాటిని ఉడికించాలి. బేకింగ్ షీట్ నూనె. బ్యాగ్ నుండి పుట్టగొడుగులను బయటకు తీసి ప్లేట్ మీద ఉంచడానికి మెటల్ పటకారులను ఉపయోగించండి. పుట్టగొడుగులను కాల్చండి మరియు వాటిని పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. పది నిమిషాల తరువాత, వాటిని తిప్పడానికి మెటల్ పటకారులను వాడండి మరియు మరో పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. -
సర్వ్. పోర్టోబెలోస్‌ను ఇన్‌పుట్‌గా లేదా తోడుగా తినండి. ముంచిన సాస్ చేయడానికి మిగిలిపోయిన మెరినేడ్ ఉపయోగించండి.- పుట్టగొడుగులపై పోయడానికి నూనె మరియు వెనిగర్ తో బాల్సమిక్ వెనిగర్ లేదా వైనైగ్రెట్ తగ్గించండి.
విధానం 2 గ్రిల్‌లో పోర్టోబెలోస్‌ను సగ్గుబియ్యము
-
గ్రిల్ సిద్ధం. దానిని వేడి చేసి శుభ్రం చేయండి. వంట నూనెతో కోటు.- ముందుగా వేడిచేసిన తర్వాత మరియు ఉడికించడానికి ముందు ఎండబెట్టడం ద్వారా గ్రిల్ శుభ్రం చేయండి. చమురు మరియు వేడిచేసిన ఆహారం యొక్క అవశేషాలు సమస్య లేకుండా వదిలివేయాలి.
-
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. ధూళిని తొలగించడానికి పుట్టగొడుగులను శాంతముగా తుడవడానికి పేపర్ టవల్ లేదా టీ టవల్ ఉపయోగించండి. మీకు కావాలంటే, మీరు వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవచ్చు, కానీ మీరు చేయవలసిన అవసరం లేదు. -
పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేయండి. ఒక చెంచా ఉపయోగించి పోర్టోబెల్లో టోపీల నుండి బ్రౌన్ స్లివర్లను తొలగించి వాటిని విస్మరించండి. పాదాలను తొలగించి వాటిని విస్మరించండి. -
పుట్టగొడుగులను సీజన్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో అర టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు తాజా నిమ్మరసం మరియు రెండు టేబుల్ స్పూన్ల సోయా సాస్ కలపాలి. ఈ మిశ్రమంతో పుట్టగొడుగు టోపీలకు రెండు వైపులా బ్రష్ చేయండి. -
కూరటానికి సిద్ధం. 75 గ్రా తరిగిన టమోటాలు కలపండి,30 గ్రా. చిన్న గిన్నె. -
పోర్టోబెలోస్ ఉడికించాలి. నూనె వేయించిన గ్రిల్ మీద కొమ్మ పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు ప్రతి వైపు లేదా టెండర్ వరకు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి.- కొమ్మ పుట్టగొడుగులను వండటం ద్వారా ప్రారంభించండి, తద్వారా మీరు వాటిని తిరిగి ఇచ్చేటప్పుడు అవి సరైన దిశలో ఉంటాయి.
-
మీ పుట్టగొడుగులను నింపండి. పుట్టగొడుగులను తిప్పడానికి లోహపు నాలుకను వాడండి, తద్వారా టోపీలు తలక్రిందులుగా ఉంటాయి. ప్రతి టోపీలో నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా మిశ్రమం ఉంచండి. కవర్ చేసి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా జున్ను కరిగే వరకు ఉడికించాలి. పార్స్లీతో చల్లుకోండి.- ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం లేనందున, పుట్టగొడుగులకు చాలా ఉచ్చారణ రుచి ఉంటుంది. మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు తక్కువ డైల్ లేదా లోమెట్రేను పూర్తిగా ఉపయోగించవచ్చు.
- మీరు మొదటి అడుగు వేయాలనుకుంటే, పుట్టగొడుగులను మరియు పుట్టగొడుగులను తొలగించి, కూరటానికి సిద్ధం చేసి, ఆపై పదార్థాలను కప్పి, వాటిని ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని అతిశీతలపరచుకోండి.
విధానం 3 పోర్టోబెలోస్ పేలుడు
-
పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. పుట్టగొడుగులను తుడిచిపెట్టడానికి పొడి లేదా తడిగా ఉన్న వస్త్రాన్ని ఉపయోగించండి. పాదాలను తొలగించండి. మీరు వాటిని విసిరి లేదా కత్తిరించి ఉడికించాలి.- పాదాలను తొలగించడానికి, మీ ఆధిపత్య చేతిలో టోపీని పట్టుకోండి మరియు మరొక చేత్తో పాదాన్ని శాంతముగా తిప్పండి.
- మీకు కావాలంటే, మీరు ఒక చెంచా ఉపయోగించి స్లాట్లను తొలగించవచ్చు.
-
పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కట్టింగ్ బోర్డు మీద పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు వాటిని పదునైన కత్తితో ముక్కలు చేయండి. 5 లేదా 6 మిమీ మందపాటి ముక్కలు చేయండి.- మీ వేళ్ళతో కత్తి నుండి ఎల్లప్పుడూ కత్తిరించండి.
-
మసాలా సిద్ధం. మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్ వేడి చేసి, నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నూనెలో పోయాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాన్ని మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. పార్స్లీ జోడించండి. -
పోర్టోబెలోస్‌ను పేల్చివేయండి. పాన్లో కట్ చేసిన పుట్టగొడుగులను వేసి, మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించి, ఒకసారి తిరగండి.నాలుగు టేబుల్ స్పూన్లు పార్స్లీ, క్వార్టర్ టీస్పూన్ ఉప్పు మరియు చిటికెడు మిరియాలు తో చల్లుకోండి.- పుట్టగొడుగులు మృదువుగా మరియు బంగారు రంగులోకి వచ్చాక వండుతారు.
-
సర్వ్. పోర్టోబెలోస్‌ను వెంటనే స్టార్టర్‌గా లేదా తోడుగా ఆస్వాదించండి.
విధానం 4 వైవిధ్యాలు
-
ఇతర చేర్పులు ప్రయత్నించండి. ఇక్కడ మీరు ఆనందించండి. పోర్టోబెలోస్‌ను రొట్టె ముక్కలతో కప్పండి లేదా కవర్ చేయండి లేదా వాటిపై కొద్దిగా పెస్టో సాస్ పోయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి లేదా వంకాయ లేదా కాల్చిన మిరియాలు ముక్కలపై స్టాక్ చేయండి.- వేరియంట్‌లను సృష్టించడానికి మీకు ఇష్టమైన చేర్పులు ప్రయత్నించండి.
-
పోర్టోబెలోస్‌తో బర్గర్ తయారు చేయండి. పొయ్యి లేదా పాన్లో వండిన పోర్టోబెల్లో టోపీలు బర్గర్‌లలో అద్భుతమైనవి. టొమాటో ముక్కలు, కరిగించిన మోజారెల్లా, లావోకాట్ మరియు మీకు ఇష్టమైన సంభారాలతో కాల్చిన హాంబర్గర్ బన్నులో ఉంచండి. -
అసలు సలాడ్ చేయండి. గ్రీన్ సలాడ్, రాకెట్ లేదా మీకు ఇష్టమైన పాలకూరకు పోర్టోబెల్లో ముక్కలను జోడించండి లేదా వాటిని కాలే లేదా సాటిస్డ్ గ్రీన్ బీన్స్ తో కలపండి. -
మంచి ఆకలి!
- శోషక కాగితం
- స్పూన్లు
- మెటల్ పటకారు
- ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్
- ఒక వేయించడానికి పాన్
- ఒక హాబ్