విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 బఠానీలను స్టవ్ మీద ఉడికించాలి
- విధానం 2 బఠానీలను మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి
- విధానం 3 ఘనీభవించిన బఠానీలను ఉపయోగించడం
ఘనీభవించిన బఠానీలు ఉడికించడం సులభం. అదనంగా, అవి ఒక సాధారణ వంటకం కోసం వందలాది తాజా బఠానీలను షెల్ చేయకుండా మిమ్మల్ని రక్షిస్తాయి. ఘనీభవించిన బఠానీలను సైడ్ డిష్‌గా ఒంటరిగా వడ్డించవచ్చు లేదా ఏదైనా భోజనానికి పోషకాలను అందించడానికి పాస్తా డిష్ లేదా సూప్‌లో చేర్చవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 బఠానీలను స్టవ్ మీద ఉడికించాలి
-
నీటిని మరిగించాలి. మీడియం సాస్పాన్లో మూడు లేదా నాలుగు గ్లాసుల నీరు పోయాలి మరియు నిరంతరం బబ్లింగ్ వరకు వేడి చేయండి. -
బఠానీల ప్యాకెట్ తెరవండి. వేడినీటిలో వాటిని జాగ్రత్తగా పోయాలి. వాటిని మెత్తగా కదిలించి మూత లేకుండా ఉడికించాలి.- బఠానీల పెద్ద పైల్స్ కలిసి స్తంభింపజేస్తే, వాటిని చెక్క చెంచాతో వేరు చేయండి, తద్వారా అవి క్రమం తప్పకుండా ఉడికించాలి.
-
రెండు మూడు నిమిషాల తర్వాత బఠానీలను వేడి నుండి తొలగించండి. నీటి నుండి బఠానీని తొలగించడానికి రంధ్రాలతో ఒక ఫోర్క్ లేదా చెంచా ఉపయోగించండి. శాంతముగా చల్లబరుస్తుంది. అది చల్లబడిన తర్వాత, బఠానీ తినండి. ఉడికించిన బీన్ లాగా ఇది మృదువుగా మరియు సులభంగా నమలాలి.- సాధారణంగా, స్తంభింపచేసిన బఠానీలు ఉడికించడానికి కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.
-
బఠానీలు హరించడం. మీరు పాన్ నుండి నీటిని జాగ్రత్తగా పోయవచ్చు లేదా బఠానీలను కోలాండర్లో పోయవచ్చు. -
బఠానీలకు వెన్న పెద్ద నాబ్ జోడించండి. ఇది వాటిని అంటుకోకుండా చేస్తుంది. ఈ దశ అవసరం లేదు, కానీ వెన్న బఠానీలకు ధనిక రుచిని ఇస్తుంది మరియు వాటిని ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా లేదా విచ్ఛిన్నం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.- మరింత ఆహార ప్రత్యామ్నాయం కోసం, వెన్నకు బదులుగా కొన్ని చుక్కల ఆలివ్ నూనెను జోడించండి.
విధానం 2 బఠానీలను మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి
-
బఠానీలను నేరుగా ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. వాటిని మైక్రోవేవ్లో రెండున్నర నిమిషాలు ఉడికించాలి. అవి మృదువుగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, వంట చేయడానికి ముందు ఒకటి లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్ల నీరు కలపండి.- ప్రతి మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ భిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి రెండు నిమిషాల తర్వాత బఠానీలను రుచి చూడండి మరియు అవసరమైతే ఎక్కువసేపు ఉడికించాలి.
-
బఠానీలను పైరెక్స్ డిష్‌లో పోయాలి. రెండు నిమిషాలు ఒక మూత మరియు మైక్రోవేవ్ ఉంచండి. అవి ఉడకబెట్టడం కంటే ఆవిరిలో ఉంటాయి, ఇది సాధారణంగా దృ ure మైన యురేను ఇస్తుంది. వంట చేయడానికి ముందు, మీరు నీటిని కూడా జోడించవచ్చు. మీకు ధనిక రుచి కావాలంటే, వెన్న యొక్క నాబ్ జోడించండి. -
వంట బఠానీల సంచులను మైక్రోవేవ్లో నేరుగా ఉంచండి. వాటిని రెండు మూడు నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొన్ని స్తంభింపచేసిన బఠానీలను నేరుగా బ్యాగ్‌లో ఉడికించాలి. ఫ్రీజర్ నుండి బ్యాగ్ తీసి, మైక్రోవేవ్లో ఉంచి, బఠానీలు అవసరమైనంత కాలం ఉడికించాలి. బ్యాగ్ వంట చేసిన తర్వాత నాలుగైదు నిమిషాలు చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి. సాధారణంగా, ఈ రకమైన బ్యాగ్ ఆవిరితో నింపుతుంది, మీరు దాన్ని వెంటనే తెరవడానికి ప్రయత్నిస్తే మిమ్మల్ని కాల్చవచ్చు.- మైక్రోవేవ్లో ఉంచవచ్చని బ్యాగ్‌పై సూచించకపోతే, దీన్ని చేయవద్దు.
విధానం 3 ఘనీభవించిన బఠానీలను ఉపయోగించడం
-
ఒక తోడు సిద్ధం. బఠానీలు వెన్న, వెల్లుల్లి మరియు లాగాన్‌తో ఉడికించాలి. స్తంభింపచేసిన బఠానీలను మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం. ఒక పెద్ద బాణలిలో వెన్న యొక్క పెద్ద గుబ్బను వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు రెండు లేదా మూడు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు జోడించండి. రెండు లేదా మూడు నిమిషాల తరువాత, స్తంభింపచేసిన బఠానీలను పాన్లో పోయాలి. బఠానీలు మెత్తబడే వరకు 10 నుండి 15 నిమిషాలు పదార్థాలను ఉడికించాలి.- పాస్తా కోసం రుచికరమైన తోడుగా చేయడానికి కొద్దిగా ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు జున్ను జోడించండి.
-
బఠానీ సూప్ చేయండి. చాలా సరళమైన బఠానీ సూప్ చేయడానికి 500 మి.లీ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో బఠానీలు ఉడికించాలి. బఠానీలు వెన్న, లాగాన్ మరియు వెల్లుల్లి నాబ్ తో ఉడికించాలి. నాలుగు లేదా ఐదు నిమిషాల తరువాత, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి బఠానీలు మెత్తబడే వరకు ఐదు నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. మిశ్రమాన్ని వేడి నుండి తొలగించండి. సరళమైన మరియు రుచికరమైన బఠానీ సూప్ చేయడానికి ఇది చల్లబరుస్తుంది మరియు బ్లెండర్లో కలపండి.- సూప్ రుచిని పెంచడానికి లానేత్ లేదా చివ్స్ వంటి ఆకుపచ్చ మూలికలను జోడించండి.మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
-
బఠానీల పెస్టో తయారు చేయండి. సాధారణ సాస్ చేయడానికి పుదీనా, నిమ్మరసం మరియు పర్మేసన్‌తో మాష్ బఠానీలు. బఠానీలు మరియు పుదీనాతో ఉన్న ఈ పెస్టో రుచికరమైనది. బఠానీల ప్యాకెట్‌ను బ్లెండర్లో పోసి పురీకి తగ్గించండి. అప్పుడు క్రింది పదార్థాలను జోడించండి:- తాజా పుదీనా ఆకులు,
- పర్మేసన్ 30 గ్రా,
- ఒకటి లేదా రెండు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు,
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్,
- మీ రుచి ప్రకారం నిమ్మరసం,
- మీరు సులభంగా వ్యాప్తి చెందే మృదువైన పురీ వచ్చేవరకు అన్ని పదార్థాలను కలపండి. అవసరమైతే, ఎక్కువ ఆలివ్ నూనె జోడించండి.
-
సాధారణ సలాడ్ తయారు చేయండి. కోల్డ్ బఠానీలను టమోటాలతో కలపండి. బఠానీలు సరళమైనవి మరియు సొగసైనవి మరియు అద్భుతమైన సలాడ్ బేస్ను అందిస్తాయి. వేసవి రిఫ్రెష్ కోసం కట్ చెర్రీ టమోటాలు, పార్స్లీ, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా బాల్సమిక్ వెనిగర్ జోడించండి.- మీరు సలాడ్ తయారు చేయాలనుకుంటే, బఠానీలు తక్కువ సమయం ఉడికించటానికి ప్రయత్నించండి, తద్వారా అవి గట్టిగా ఉంటాయి.
- పాలకూర లేదా బచ్చలికూరతో చేసిన క్లాసిక్ సలాడ్లలో వండిన బఠానీలు కూడా మంచివి.