విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 కూరగాయలతో చికెన్ కాళ్ళు
- విధానం 2 తేనె మరియు వెల్లుల్లి సాస్‌తో చికెన్ కాళ్లు
- పద్ధతి 3 ఇటాలియన్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికెన్ కాళ్ళు
మీరు కాల్చిన చికెన్ రుచిని ఇష్టపడితే, కానీ ఒకదాన్ని తయారు చేయడానికి సమయం లేదా ప్రేరణ లేకపోతే, బదులుగా చికెన్ కాళ్ళ గురించి ఆలోచించండి. చికెన్ యొక్క ఈ భాగం రుచికరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది వంట చేసేటప్పుడు మీ వంటలన్నింటినీ సుగంధం చేస్తుంది. మీకు ఇష్టమైన సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికెన్ కాళ్ళను సీజన్ చేయండి మరియు రుచికరమైన భోజనం కోసం మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలతో పాటు తక్కువ తయారీ అవసరం. ఈ వ్యాసం మీకు కాస్ట్ ఇనుప కుండలో కూరగాయలతో లేదా వెల్లుల్లి సాస్‌తో లేదా ఇటలీ నుండి సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం ఎలా ఉడికించాలో సూచనలు ఇస్తుంది.
దశల్లో
విధానం 1 కూరగాయలతో చికెన్ కాళ్ళు
-
చికెన్ కడగాలి. కోడి కాళ్ళను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు కొవ్వు మరియు మందపాటి చర్మాన్ని తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో తొడలను వేయండి. -
మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక కుండ లేదా స్టాక్ ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె జోడించండి. -
బ్రౌన్ చికెన్ కాళ్ళు. తొడలను కుండలో, చర్మం వైపు అడుగున ఉంచండి. మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై పటకారులతో తిరగండి మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీ పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. -
ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, మీకు నచ్చిన కూరగాయలు, కుండలో వెల్లుల్లి జోడించండి. తొడలను పూర్తిగా కప్పి ఉంచకుండా, కూరగాయలను చికెన్ చుట్టూ ఉంచండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉదారంగా మరియు కుండ మీద మూత ఉంచండి. -
కూరగాయలతో చికెన్ ఉడికించాలి. వేడిచేసిన ఓవెన్లో కుండ ఉంచండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు పొయ్యి నుండి తీసివేసి మూత తొలగించండి. -
చికెన్ తిరగండి మరియు కూరగాయలను కదిలించి ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి. చికెన్ చర్మం బంగారు మరియు కూరగాయలు లేత వరకు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.- దాని ఉష్ణోగ్రత 74 ° C ఉన్నప్పుడు చికెన్ మంచి వంటకి చేరుకుంది. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
- గ్రీన్ సలాడ్ లేదా మరేదైనా తోడుగా చికెన్ మరియు కూరగాయలను వడ్డించండి.
- దాని ఉష్ణోగ్రత 74 ° C ఉన్నప్పుడు చికెన్ మంచి వంటకి చేరుకుంది. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
విధానం 2 తేనె మరియు వెల్లుల్లి సాస్‌తో చికెన్ కాళ్లు
-
చికెన్ కడగాలి. కోడి కాళ్ళను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు కొవ్వు మరియు మందపాటి చర్మాన్ని తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో తొడలను వేయండి. -
మీడియం వేడి మీద ఒక కుండ ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె జోడించండి. -
బ్రౌన్ చికెన్ కాళ్ళు. తొడలను కుండలో, చర్మం వైపు అడుగున ఉంచండి. మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై పటకారులతో తిరగండి మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మీ పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. -
చికెన్ ఉడికించాలి. కుండ మీద మూత పెట్టి ఓవెన్లో ఉంచండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. -
తేనె మరియు వెల్లుల్లితో సాస్ తయారు చేయండి. చికెన్ వంట చేస్తున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉంచండి. వెల్లుల్లి, తేనె, సోయా సాస్ మరియు కారం జోడించండి. అది వణుకు మరియు అగ్నిని ఆపివేయండి. -
చికెన్ రుద్దండి. పొయ్యి నుండి చికెన్ తొలగించండి. తొడలపై వెల్లుల్లి మరియు తేనెతో సాస్ పోయాలి, అన్ని ముక్కలను బాగా కప్పండి. -
ఓవెన్కు చికెన్ తిరిగి ఇవ్వండి. మూత లేకుండా కుండను ఓవెన్కు తిరిగి ఇవ్వండి. చర్మం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. బియ్యం మరియు కూరగాయలతో లేదా మీకు నచ్చిన సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి.
పద్ధతి 3 ఇటాలియన్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో చికెన్ కాళ్ళు
-
- చికెన్ కడగాలి. కోడి కాళ్ళను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు కొవ్వు మరియు మందపాటి చర్మాన్ని తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో తొడలను వేయండి.
- చికెన్ కడగాలి. కోడి కాళ్ళను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. అదనపు కొవ్వు మరియు మందపాటి చర్మాన్ని తొలగించండి. కాగితపు తువ్వాళ్లతో తొడలను వేయండి.
-
మీడియం వేడి మీద ఒక కుండ ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె జోడించండి. -
బ్రౌన్ చికెన్ కాళ్ళు. తొడలను కుండలో, చర్మం వైపు అడుగున ఉంచండి. మూడు లేదా నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై పటకారులతో తిరగండి మరియు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.మీ పొయ్యిని 180 ° C కు వేడి చేయండి. -
ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఒరేగానో, తులసి మరియు వెల్లుల్లి పొడి జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉదారంగా. -
చికెన్ ఉడికించాలి. కుండ మీద మూత పెట్టి ఓవెన్లో ఉంచండి. 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యి నుండి కుండ తొలగించి మూత తొలగించండి. -
మూత లేకుండా ఓవెన్లో తిరిగి ఉంచండి. చికెన్ చర్మం బంగారు-గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి. రొట్టె మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో లేదా మీకు నచ్చిన ఇతర తోడుగా వడ్డించండి.
- ఒక కుండ లేదా టిన్ డబ్బా
- బిగింపు లేదా గరిటెలాంటి
- కిచెన్ గ్లోవ్