విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 బ్రెడ్ పంది పక్కటెముకలు
- విధానం 2 కాల్చిన పంది పక్కటెముకలు
- విధానం 3 పంది పక్కటెముకలు పాన్లో వేయాలి
- విధానం 4 కాల్చిన పంది మాంసం చాప్స్
మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లు లేదా ఫ్రీజర్‌లను తనిఖీ చేస్తే లేదా వారంలో వడ్డించే భోజనాన్ని యాదృచ్చికంగా చూస్తుంటే, మీరు మెనులో పంది పక్కటెముకలు కనిపిస్తాయి లేదా వండడానికి వేచి ఉన్నాయి. మీ కసాయి, సూపర్ మార్కెట్ లేదా రైతుల మార్కెట్లో నాణ్యమైన పంది మాంసం చాప్స్ కొనడం ద్వారా ప్రారంభించండి. మీరు మాంసాన్ని ఎలా నిర్వహిస్తారనే దానిపై మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ముడి మాంసంతో సంబంధం ఉన్న మీ ఉపరితలంతో పాటు మీ చేతులను కడగాలి. ఎముకలు లేని పంది పక్కటెముకలను బ్రెడ్, బేకింగ్, ఫ్రైయింగ్ లేదా గ్రిల్లింగ్ ద్వారా ఉడికించాలి. మీ భోజనం పూర్తి చేయడానికి మీకు ఇష్టమైన రెసిపీని ఉపయోగించండి.
దశల్లో
విధానం 1 బ్రెడ్ పంది పక్కటెముకలు
-
మీ ఎముకలు లేని పంది పక్కటెముకలను చదును చేయండి. ఇది బయట దహనం చేయకుండా పూర్తిగా ఉడికించాలి.- పార్చ్మెంట్ కాగితం యొక్క రెండు షీట్ల మధ్య ప్రతి పంది మాంసం చాప్ ఉంచండి. పంది మాంసం చాప్ ను మాంసం సుత్తి లేదా రోలింగ్ పిన్‌తో చదును చేసి చదును చేసే వరకు కొట్టండి. ఆదర్శ మందం 0.65 మరియు 1.30 సెం.మీ మధ్య ఉండాలి.
-
ఒక గిన్నె లేదా డిష్ లోకి ఒక గుడ్డు విచ్ఛిన్నం మరియు 30 మి.లీ పాలు లేదా నీరు జోడించండి. ఇవన్నీ కొట్టండి. -
ప్రతి పంది పక్కటెముకను మిశ్రమంలో ఉంచండి, రెండు వైపులా కప్పండి. -
అప్పుడు పంది మాంసం ముక్కలను బ్రెడ్ ముక్కలుగా ముంచండి. మీకు నచ్చిన విధంగా మీ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను సిద్ధం చేసుకోండి. ఇది రొట్టె, పిండి, పిండిచేసిన క్రాకర్స్, టోస్ట్ లేదా వోట్మీల్ ముక్కలు కావచ్చు. -
మీడియం-అధిక వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో నూనె వేడి చేయండి. చాలా బంగారు పంది పక్కటెముకలు పొందటానికి, నూనెలో కొద్దిగా వెన్న వేసి కరిగించనివ్వండి. -
ప్రతి పంది మాంసం చాప్ పాన్లో ఉంచి, ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. -
పాన్ నుండి పంది మాంసం చాప్స్ తొలగించి, వడ్డించే ముందు 3 నుండి 4 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
విధానం 2 కాల్చిన పంది పక్కటెముకలు
-
పొయ్యిని 220 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు వేడి చేయండి. -
మీ పంది మాంసం చాప్స్ సీజన్. మీరు సరళమైన మసాలా ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఉపయోగించవచ్చు లేదా మీరు మాంసంతో ఉడికించడానికి ఇతర మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలను జోడించవచ్చు. మీరు బ్రెడ్ ముక్కలు కూడా వేయవచ్చు.- ఇది మీ రెసిపీలో సూచించబడితే లేదా మీరు మాంసానికి ఎక్కువ రుచిని ఇవ్వాలనుకుంటే వంట చేయడానికి ముందు మీ పంది పక్కటెముకలను మెరినేట్ చేయండి. మీరు మీ మాంసాన్ని బార్బెక్యూ సాస్, టెరియాకి సాస్, సిట్రస్ ఫ్రూట్స్, ఆయిల్, వెనిగర్ మరియు వైనిగ్రెట్లలో కూడా marinate చేయవచ్చు.
-
పంది పక్కటెముకలను ఒకదానికొకటి పక్కన వేయించు పాన్ లేదా బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి. -
ఓవెన్లో పంది పక్కటెముకలను 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వాటిని కవర్ చేయవద్దు. -
పొయ్యి నుండి డిష్ తొలగించి, పంది మాంసం పక్కటెముకలు 3 నుండి 4 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
విధానం 3 పంది పక్కటెముకలు పాన్లో వేయాలి
-
మీ ఇష్టమైన వంట నూనెను వేయించడానికి పాన్లో మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉంచండి. ఏదైనా కూరగాయల నూనె లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ పని చేస్తుంది.- పక్కటెముకలు బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండాలంటే నూనెలో కొంచెం వెన్న కలపండి.
-
ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు లేదా మీకు నచ్చిన మరొక మిశ్రమంతో సీజన్ పంది పక్కటెముకలు. రోజ్మేరీ, వెల్లుల్లి, లోరిగాన్, మిరియాలు, మిరపకాయ లేదా సేజ్‌ను పంది పక్కటెముకతో అనుసంధానించాలని చాలా వంటకాలు ప్రతిపాదించాయి. -
పంది పక్కటెముకల ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ వరకు ఉడికించాలి.- పంది పక్కటెముకలు చాలా మందంగా ఉంటే, ఓవెన్లో వంట పూర్తి చేయండి. ప్రతి వైపు వాటిని బ్రౌన్ చేసిన తరువాత, వాటిని పూర్తిగా ఉడికించే ఓవెన్లో ఉంచండి.
విధానం 4 కాల్చిన పంది మాంసం చాప్స్
-
ఓవెన్ గ్రిల్‌ను ఆన్ చేసి గరిష్ట శక్తికి సెట్ చేయండి. -
పంది పక్కటెముకలను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మీకు నచ్చిన మసాలాతో రుద్దండి. కొన్ని వంటకాలు పంది పక్కటెముకలను బార్బెక్యూ సాస్ లేదా మెరీనాడ్ పొరతో కప్పేస్తాయి. -
మీ గ్రిల్‌లో హాటెస్ట్ స్పాట్‌లో పంది పక్కటెముకలను ఉంచండి. -
అంచులు అపారదర్శకంగా మారడం ప్రారంభించినప్పుడు వాటిని తిప్పండి. వారు ఈ కొత్త వైపు అదే సమయంలో ఉడికించాలి. -
ఎముక లేని పంది పక్కటెముకలను గ్రిల్ నుండి తొలగించండి మరియువారు లోపల వంట ముగించి, రసం మాంసంలో స్థిరీకరించే వరకు 5 నుండి 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.