విషయము
ఈ వ్యాసంలో: నిమ్మకాయ సూచనలతో నిమ్మకాయ వంటను సిద్ధం చేస్తోంది
నిమ్మకాయ ఒక ఉష్ణమండల హెర్బ్, ఇది నిమ్మకాయ వాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది మరియు వండిన వంటకాలకు మంచి రుచిని ఇస్తుంది. సాధారణంగా, ఇది తాజాగా విక్రయిస్తుంది, కానీ మీరు ఎండిన నిమ్మకాయ మరియు పొడిని కనుగొనవచ్చు.నిమ్మకాయను సాధారణంగా థాయ్, వియత్నామీస్ మరియు శ్రీలంక వంటలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు ఇతర రకాల వంటకాల్లో కూడా బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. సూప్ లేదా డెజర్ట్ అయినా మీరు మీ వంటలలో నిమ్మకాయను ఉపయోగించవచ్చు.
దశల్లో
పార్ట్ 1 లెమోన్గ్రాస్ సిద్ధం
-
చిన్న ముక్కలు తప్పనిసరిగా వినియోగం కోసం ఉంచాలి, అయితే చాలా ముఖ్యమైన ముక్కలు వంటలను సీజన్ చేయడానికి ఉపయోగించబడతాయి. మొత్తం కాండం వాడండి, మీరు డిష్ మీద ఆధారపడి వివిధ మార్గాల్లో కట్ చేసి సిద్ధం చేస్తారు.- నిమ్మకాయ యొక్క పెద్ద మరియు కఠినమైన ముక్కలు ఒక వంటకానికి రుచిని జోడించడానికి మాత్రమే ఉపయోగించాలి. వారు సాధారణంగా తినరు. వడ్డించే ముందు ఈ డిష్ ముక్కలను తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి. అయితే, కొంతమంది ఈ నిమ్మకాయ ముక్కలను పీల్చడానికి ఇష్టపడతారు ఎందుకంటే అవి మంచి రుచి కలిగి ఉంటాయి.
-
కాండం యొక్క పొడి చివరలను విస్మరించండి మరియు కాండం యొక్క పొడవులో మూడింట ఒక వంతు కాండం కట్ చేయాలి. -
మీరు ఒక ple దా రంగు ఉంగరాన్ని చూడగలిగే వరకు మూలంలోకి కత్తిరించండి. -
మీరు తాజా నిమ్మకాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 వారాల వరకు ఉంచవచ్చు. గట్టిగా మూసివేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి.మీరు నిమ్మకాయను 6 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.
పార్ట్ 2 నిమ్మకాయతో వంట
-
వంటకాలకు అన్యదేశ రుచిని ఇవ్వడానికి నిమ్మకాయను ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పదార్ధాలతో కలపండి. నిమ్మకాయలో తరచుగా కొబ్బరి పాలు, కారం, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి ఉంటాయి. -
ఒక పెద్ద కత్తి లేదా మాచేట్ యొక్క ప్రక్కతో చూర్ణం చేయడం ద్వారా మూలాన్ని తీసివేసి, ఆపై వివిధ వంటకాల్లో వాడటానికి కత్తిరించండి. మూలాన్ని పాడుచేయడం ద్వారా, మీరు వంట కోసం సుగంధ నూనెలను విడుదల చేస్తారు. -
మీ సలాడ్లలో నిమ్మకాయ యొక్క చాలా సన్నని ముక్కలను జోడించండి. నిమ్మకాయను చక్కగా చెక్కడం ద్వారా, మీరు దానిలోని గట్టి ఫైబర్‌లను విచ్ఛిన్నం చేస్తారు, తద్వారా మీరు దానిని సులభంగా నమలవచ్చు మరియు లావల్ చేయవచ్చు. -
½ సెం.మీ పొడవు గల దుస్తులను ఉతికే యంత్రాలను పొందటానికి, రూట్ వికర్ణంగా కత్తిరించండి. మీ కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో ఈ పుక్‌లను జోడించండి. -
3 సెం.మీ పొడవు ముక్కలు చేయడానికి సరైన కోణంలో కాండం కత్తిరించండి. ఈ ముక్కలను తీసివేసి, ఉదాహరణకు సూప్‌ల వంటి వంటలలో వేయండి. -
చిన్న నిమ్మకాయ ముక్కలను చూర్ణం చేసి పేస్ట్ తయారు చేసుకోండి. కరివేపాకు వంటకాలతో పాటు ఇతర వంటకాలకు ఈ పేస్ట్ జోడించండి. -
నిమ్మకాయతో వోడ్కాకు రుచి ఇవ్వండి.- నిమ్మకాయ యొక్క కాండం శుభ్రపరచండి మరియు హింసించండి.
- వోడ్కా బాటిల్‌లో 3 నుండి 4 రోజులు కాండం దాదాపుగా నిండిపోనివ్వండి. ఎప్పటికప్పుడు బాటిల్‌ను కదిలించండి.
- ఈ మెసెరేషన్ తరువాత, కాండం తొలగించండి.
-
నిమ్మకాయలతో టీ తయారు చేసుకోండి, వేడి నీటిలో ముక్కలు వేయండి.