పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• విధానం 1 పాన్కేక్లు తయారు చేయండి
• పిండిని సిద్ధం చేయండి
• పాన్కేక్లను ఉడికించాలి
• పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి
• విధానం 2 చక్కెర లేకుండా పాన్కేక్లు తయారు చేయండి
• విధానం 3 వివిధ రుచులను ప్రయత్నించండి

ఈ వ్యాసంలో: షుగర్ టెస్టింగ్ లేకుండా పాన్కేక్లను తయారు చేయండి వివిధ రుచుల సూచనలు

పాన్కేక్లు స్వభావంతో రుచికరమైనవి లేదా వెన్న, చక్కెర, జామ్, చాక్లెట్ లేదా ఉప్పగా ఉండే వాటితో పూసినప్పుడు. పాన్కేక్ పిండిని సిద్ధం చేయండి, పాన్కేక్లను కాల్చండి మరియు వివిధ రకాల ఫిల్లింగ్లతో సర్వ్ చేయండి.

దశల్లో

విధానం 1 పాన్కేక్లు తయారు చేయండి

పిండిని సిద్ధం చేయండి

1. 
   

   
   గుడ్లు మరియు ఉప్పును కొట్టండి. వాటిని ఒక గిన్నెలో పగలగొట్టడం ద్వారా ప్రారంభించండి. సొనలు పగులగొట్టడానికి ఒక కొరడా వాడండి మరియు గుడ్లను తేలికగా కొట్టండి, తద్వారా శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు మిళితం అవుతాయి. ఉప్పు వేసి కలుపుకునే వరకు whisk కొనసాగించండి.

2. 
   

   
   పాలు మరియు పిండిని మార్చండి. అర కప్పు పిండిని కొలిచి గుడ్డు మిశ్రమానికి జోడించండి. మీరు కొన్ని చిన్న ముక్కలు చూసేవరకు గుడ్లలో కొట్టండి. ఇప్పుడు మిశ్రమానికి అర కప్పు పాలు వేసి నునుపైన వరకు కొట్టండి. మీకు ఎక్కువ లేనంత వరకు పిండి మరియు పాలను ప్రత్యామ్నాయంగా జోడించండి.
   • పాలు మరియు పిండిని చిన్న మొత్తంలో కొట్టడం వల్ల పదార్థాలను కలుపుకోవచ్చు, లేకపోతే మీరు ముద్దగా ఉండే పిండితో ముగుస్తుంది.
   • మీరు పాలు మరియు పిండిని జోడించడం పూర్తి చేసినప్పుడు, పిండి ద్రవంగా ఉండాలి.
   • మీరు తేలికైన పాలను ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు దానిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

3. 
   

   
   
   
   చక్కెర మరియు వెన్న జోడించండి. చక్కెరను కొట్టడం ద్వారా పిండిని ముగించండి, తరువాత వెన్న జోడించండి. పిండి మృదువైన, ముద్ద లేని మరియు లేత పసుపు రంగు వచ్చేవరకు మీసాలు కొనసాగించండి. తుది అనుగుణ్యత సన్నగా ఉండాలి, మొత్తం పాలు లాగా, పాన్కేక్ పిండిలా కనిపిస్తే, మరొక కప్పు మరియు సగం పాలు జోడించండి.

పాన్కేక్లను ఉడికించాలి

1. 
   

   
   పాన్ వేడి. మీరు నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్, పాన్కేక్ పాన్ లేదా సాధారణ ఫ్రైయింగ్ పాన్ ఉపయోగించి పాన్కేక్లను ఉడికించాలి. 20 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన పాన్ ఎంచుకోండి. పాన్ ను వేడి మీద ఉంచండి, బర్నర్ ను మీడియం హీట్ గా సెట్ చేసి పాన్ వేడిగా మారడానికి అనుమతించండి. నాన్‌స్టిక్ వంట స్ప్రేతో పిచికారీ చేయండి, లేకపోతే పాన్‌కేక్‌లు పాన్‌కు అంటుకుంటాయి.

2. 
   

   
   పిండి పోయాలి. పాన్ మధ్యలో 1/4 కప్పు పిండిని పోయాలి. ఎక్కువ పిండిని ఉపయోగించడం వల్ల మీకు పాన్‌కేక్‌లు లభిస్తాయి మరియు అవి సన్నగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటారు. సరైన మొత్తాన్ని పొందడానికి కొలిచే కప్పు లేదా 1/4 కప్పు లేదా ఒక గ్లాసు నీరు ఉపయోగించండి.

3. 
   

   
   
   
   పిండిని తిప్పండి. పాన్ ఎత్తండి మరియు పాన్ మధ్యలో నుండి వైపులా పిండిని తిప్పడానికి మీ చేతిని వృత్తాకార కదలికలో కదిలించండి, తద్వారా పాన్ మొత్తం దిగువ భాగాన్ని సన్నని పొరలో కప్పేస్తుంది. పాన్ కవర్ చేయడానికి మీరు కొంచెం ఎక్కువ పిండిని జోడించాల్సిన అవసరం ఉంటే, దీన్ని చేయండి.

4. 
   

   
   పాన్కేక్ స్థిరపడనివ్వండి. బర్నర్ మీద పాన్ సెట్ చేసి, పైభాగం కొద్దిగా తడిగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి. పాన్కేక్ వైపు శాంతముగా ఎత్తడానికి ఒక గరిటెలాంటి వాడండి, అది తేలికగా పైకి ఎత్తాలి మరియు మరొక వైపు అభివృద్ధి చెందుతున్న లేస్ నమూనాను కలిగి ఉండాలి. అంటే పాన్‌కేక్‌ను తిరిగి ఇచ్చే సమయం వచ్చింది.
   • దాని మధ్యలో ఇంకా తేమగా ఉంటే, కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి.
   • పాన్కేక్ను అధిగమించవద్దు, లేకపోతే దాని యురే నమలడం అవుతుంది. క్రీప్స్ త్వరగా ఉడికించాలి, ఇది బహుశా 45 సెకన్లలో సిద్ధంగా ఉంటుంది.

5. 
   

   
   తిరిగి. పాన్కేక్ కింద గరిటెలాంటి స్లిప్ చేయండి, తద్వారా పాన్కేక్ మధ్యలో మరియు దాని బరువులో ఎక్కువ భాగం మద్దతు ఇస్తుంది. శాంతముగా పాన్కేక్ ను మరొక వైపు తిప్పండి. పాన్కేక్ యొక్క మడతలు మరియు ముడుతలను సమానంగా ఉడికించేలా చూసుకోండి.సుమారు 20-30 సెకన్ల పాటు మరొక వైపు ఉడికించాలి.
   • పాన్కేక్లను తిరిగి ఇవ్వడం అభ్యాసం ఖచ్చితంగా సాధ్యపడుతుంది. మీరు ఒకదాన్ని చింపివేస్తే, దాన్ని తినండి మరియు తదుపరిదానికి వెళ్ళండి.
   • ప్రతిభావంతులైన కుక్‌లు గరిటెలాంటి వాడకుండా పాన్‌కేక్‌లను తిరిగి ఇవ్వగలరు. ప్రయత్నించండి, మీరు చూస్తారు!

6. 
   

   
   పాన్ నుండి పాన్కేక్ తొలగించండి. దానిని మార్గనిర్దేశం చేయడానికి గరిటెలాంటి ఉపయోగించి పాన్ నుండి పాన్ వరకు నెమ్మదిగా స్లైడ్ చేయండి. మీకు డౌ లేనంత వరకు ఎక్కువ పాన్కేక్లు తయారు చేయడం కొనసాగించండి.

పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి

1. 
   

   
   పాన్కేక్లను వెన్న మరియు చక్కెరతో సర్వ్ చేయండి. ఇది ఫ్రాన్స్‌లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన క్రీప్ ఫిల్లింగ్. వెన్న మరియు చక్కెర యొక్క సాధారణ రుచులు పిండి యొక్క తేలికపాటి రుచిని పెంచుతాయి. బాణలిలో వెన్న నాబ్ వేడి చేయండి. అది చిలకరించడం ప్రారంభించినప్పుడు, పాన్కు పాన్కేక్ జోడించండి. వెన్నలో సుమారు 45 సెకన్లపాటు ఉడికించనివ్వండి, తరువాత దానిని మరొక వైపుకు తిప్పండి. పాన్కేక్ మీద ఒక టీస్పూన్ చక్కెర చల్లుకోండి. దానిని సగానికి మడవండి, తరువాత తిరిగి సగం. పాన్కేక్ ను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి సర్వ్ చేయాలి.
   • నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచి క్రీప్ ఫిల్లింగ్ వలె కూడా రుచికరమైనది.
   • వివిధ రకాల చక్కెరలను ప్రయత్నించండి. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరకు ఎర్ర చక్కెర మరియు పొడి చక్కెర మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు.

2. 
   

   
   పాన్‌కేక్‌లను చాక్లెట్ ఫిల్లింగ్‌తో సర్వ్ చేయండి. పాన్కేక్లు రిచ్ మరియు చాక్లెట్ టాపింగ్స్ కోసం అద్భుతమైన డెజర్ట్లను తయారు చేస్తాయి. ఈ విధంగా పాన్కేక్ వడ్డించే విధానం చాలా సులభం: ఒక పాన్ లో వెన్న కరిగించి, పాన్కేక్ వేసి 45 సెకన్ల పాటు ఒక వైపు ఉడికించి, ఆపై దాన్ని తిప్పండి. పాన్కేక్ మీద చాక్లెట్ షేవింగ్ లేదా డార్క్ చాక్లెట్ ముక్కలను చల్లుకోండి. దానిని సగానికి మడవండి, తరువాత తిరిగి సగం. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి సర్వ్ చేయాలి.

3. 
   

   
   పండ్లతో పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి. స్ట్రాబెర్రీలు, పీచెస్, ఆపిల్ మరియు రేగు పండ్లు రుచికరమైన ముడతలుగల పూరకాలను తయారు చేస్తాయి, ముఖ్యంగా కొద్దిగా పొడి చక్కెరతో చల్లినప్పుడు. పాన్కేక్లను నింపడానికి తయారుగా ఉన్న లేదా తాజా పండ్లను ఉపయోగించండి.

4. 
   

   
   ఉప్పు అలంకరించుతో పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి. అల్పాహారం శాండ్‌విచ్‌లకు పాన్‌కేక్‌లు మంచి ప్రత్యామ్నాయం. పాన్కేక్ మీద జున్ను కరిగించి, ఆపై డైస్డ్ హామ్, ఆస్పరాగస్, బచ్చలికూర లేదా ఇతర కూరగాయలతో అలంకరించండి. పాన్‌కేక్‌ను సగానికి మడిచి, ఆపై సగానికి మడిచి సర్వ్ చేయాలి.

విధానం 2 చక్కెర లేకుండా పాన్కేక్లు తయారు చేయండి

పదార్థాల మొత్తాన్ని రెట్టింపు చేయడం ద్వారా, మీకు 20 పాన్‌కేక్‌లు లభిస్తాయి.

1. 
   

   
   సలాడ్ గిన్నె తీసుకోండి. పిండిని ఉప్పుతో కలపండి, ఆపై పిండి మధ్యలో బావిని (చాలా పెద్ద రంధ్రం) చేయండి.

2. 
   

   
   గుడ్లు పగలగొట్టండి. అవి బావిలో పడేలా చూసుకోండి. పిండితో కలపండి. అప్పుడు పాలు మరియు నీరు మరొక కంటైనర్లో పోయాలి.

3. 
   

   
   పిండిలో ద్రవాన్ని జోడించండి. ద్రవ పేస్ట్ సృష్టించే వరకు గందరగోళాన్ని చేసేటప్పుడు క్రమంగా పాలు కలిపిన నీటిని పిండిపై పోయాలి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న కరిగించి పిండిలో కలపండి. మీకు ముద్దలు ఉంటే, చైనీస్‌తో ఫిల్టర్ చేయండి.

4. 
   

   
   చిన్న పాన్ తీసుకోండి. తక్కువ మొత్తంలో వెన్న కరుగు. పాన్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, మీడియం వేడిని తగ్గించండి.

5. 
   

   
   బాణలిలో కొంచెం పిండి పోయాలి. ప్రతి పాన్కేక్ కోసం మీకు 3 టేబుల్ స్పూన్లు (లాడిల్ కన్నా తక్కువ) అవసరం. పిండిని పాన్లో విభజించండి, అన్ని వైపులా వాలుగా ఉంటుంది. పిండిని ఒక లాడిల్‌తో పోయడం మంచిది.

6. 
   

   
   పాన్కేక్ ఉడికించాలి. పాన్కేక్ తిరిగి ఇవ్వడానికి ఒక నిమిషం అనుమతించండి మరియు మరో 30 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.

7. 
   

   
   పాన్కేక్ సర్వ్. మీరు దీన్ని జామ్, మాపుల్ సిరప్, చిన్న పండ్ల ముక్కలు, నుటెల్లాతో తినవచ్చు ... మీకు నచ్చిన పదార్థాలను ఎంచుకోండి.

విధానం 3 వివిధ రుచులను ప్రయత్నించండి

1. 
   

   
   మండించిన అరటితో పాన్కేక్లు తయారు చేయండి. తేలికపాటి పాన్కేక్ కోసం అలంకరించుగా ఉపయోగించినప్పుడు ఈ ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ మరింత రుచికరమైనది. ఇది చేయుటకు మీకు అరటి, గోధుమ చక్కెర, వెన్న మరియు బ్రాందీ మాత్రమే అవసరం. బాణలిలో వెన్న నాబ్ కరిగించి, ముక్కలు చేసిన అరటిపండు జోడించండి. కొన్ని చెంచాల గోధుమ చక్కెర చల్లి, పంచదార పాకం చేయడానికి వదిలివేయండి. అరటిపండ్లు గోధుమరంగు మరియు మంచిగా పెళుసైనప్పుడు, వాటిని పాన్కేక్ మీద ఉంచి, వేడిచేసిన బ్రాందీని వాటిపై పోసి, ఒక మ్యాచ్ ఉపయోగించి మంటలను వెలిగించి, పంచదార పాకం పూర్తి చేయండి.
   • ఫిల్లింగ్ యొక్క వెచ్చదనాన్ని సమతుల్యం చేయడానికి కొరడాతో క్రీమ్తో వడ్డించినప్పుడు ఈ వంటకం రుచికరమైనది.
   • వేడి మరియు కారంగా ఉండే స్పర్శను జోడించడానికి దాల్చినచెక్క జోడించండి.

2. 
   

   
   గింజలు లేదా పండ్లతో చల్లిన హాజెల్ నట్ పేస్ట్ ఉపయోగించండి. చాక్లెట్ హాజెల్ నట్ పేస్ట్ ఫ్రాన్స్ మరియు ఇతర దేశాలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన పాన్కేక్ టాపింగ్స్.ఇది పాన్కేక్ల తేలికను పూర్తి చేస్తుంది.
   • మీరు కొంచెం క్రంచ్ తీసుకురావాలనుకుంటే తరిగిన గింజలతో హాజెల్ నట్ పిండిని చల్లుకోండి.
   • ఈ ఫిల్లింగ్ యొక్క మరింత అసలైన సంస్కరణ కోసం, హాజెల్ నట్ పేస్ట్ జోడించే ముందు పాన్కేక్ మీద కొద్దిగా వెన్న పోయాలి.
   • మీరు కావాలనుకుంటే పిండిని వేరుశెనగ బటర్ హాజెల్ నట్స్ తో మార్చండి.

3. 
   

   
   సలాడ్తో నింపిన ఉప్పగా ఉండే క్రీప్స్ చేయండి. ఉప్పు సలాడ్తో నిండిన పాన్కేక్లు ఈ రెసిపీని ఆస్వాదించడానికి మరొక ప్రసిద్ధ మార్గం. భోజనం లేదా తేలికపాటి విందులో సలాడ్ పాన్కేక్లను సర్వ్ చేయండి. క్రింది సంస్కరణలను ప్రయత్నించండి.
   • చికెన్ సలాడ్ తో పాన్కేక్లు. డైస్డ్ ఉడికించిన చికెన్, మయోన్నైస్, తరిగిన ద్రాక్ష, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపాలి. పాన్కేక్ మీద వెన్న పాలకూర ముక్క ఉంచండి, తరువాత ఒక చెంచా చికెన్ సలాడ్ మిశ్రమాన్ని సలాడ్ మీద ఉంచండి. పాన్కేక్ పైకి రోల్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
   • హామ్తో పాన్కేక్లు. కొన్ని హామ్, చెడ్డార్, లాగ్నాన్ మరియు వైనిగ్రెట్ కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఒక చెంచాతో పాన్కేక్లపై ఉంచండి, వాటిని రోల్ చేసి సర్వ్ చేయండి.
   • కాయధాన్యాలు కలిగిన పాన్కేక్లు. ఉడికించిన కాయధాన్యాలు, తరిగిన సెలెరీ, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్ కలపాలి.మిశ్రమాన్ని పాన్కేక్లపై పోయాలి, పార్స్లీతో అలంకరించండి, వాటిని రోల్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

4. 
   

   
   కాలానుగుణ కూరగాయలతో పాన్కేక్లను తయారు చేయండి. పాన్కేక్లు అన్ని రకాల కూరగాయలకు అద్భుతమైన వంటకం. కాలానుగుణ కూరగాయలను మీకు ఇష్టమైన మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడికించి, జున్నుతో వడ్డించండి.
   • అదే సమయంలో పాన్కేక్‌లను ఆర్టిచోకెస్ లేదా ఆస్పరాగస్‌తో అలంకరించి మేక చీజ్‌తో చల్లుకోవాలి.
   • వేసవిలో మొజారెల్లా మరియు తులసితో టమోటాలు మరియు గుమ్మడికాయ పాన్కేక్లను ప్రయత్నించండి.
   • శరదృతువులో, వండిన గుమ్మడికాయ లేదా స్క్వాష్‌తో పాన్‌కేక్‌లను నింపి, కరిగించిన జున్నుతో సర్వ్ చేయండి.
   • శీతాకాలంలో, సాటిస్డ్ క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు చెడ్డార్ జున్నుతో క్రీప్స్ నింపండి.