విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 ప్రాథమిక వండని కుకీలను తయారు చేయండి
- విధానం 2 వేరుశెనగ వెన్న కుకీలను తయారు చేయండి
- విధానం 3 బంక లేని మరియు వేరుశెనగ లేని కుకీలను తయారు చేయండి
మీరు మీ పొయ్యిని ఉపయోగించకూడదనుకున్నప్పుడు వండని కుకీలు సరైన ట్రీట్.సాంప్రదాయ వండిన కుకీల వలె చాలా ఎక్కువ వంటకాలు ఉన్నాయి.
దశల్లో
విధానం 1 ప్రాథమిక వండని కుకీలను తయారు చేయండి
-
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. మీరు మీ కుకీలను ఉడికించకపోయినా, వాటిని ఉంచడానికి మీకు స్థలం అవసరం. కప్ కేక్ అచ్చులలో కప్ కేక్ బాక్సులను కలిగి ఉండటం కూడా సాధ్యమే. ప్రతి పెట్టెలో ఒక చెంచా కుకీ పిండి లభిస్తుంది.- మీరు పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు మీ బేకింగ్ షీట్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అందువల్ల, ఇది చల్లగా ఉంటుంది మరియు మీ కుకీలను వేగంగా తీసుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
-
ఒక సాస్పాన్లో కోకో పౌడర్, పాలు, వెన్న మరియు చక్కెర జోడించండి. గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో బాగా కలపండి. పాన్లో ఉంచే ముందు వెన్నను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించడం మర్చిపోవద్దు: ఇది వేగంగా కరుగుతుంది.- మీరు పాలకు అలెర్జీ ఉంటే సోయా, బాదం, కొబ్బరి లేదా లాక్టోస్ లేని పాలను ఉపయోగించడం గుర్తుంచుకోండి.
- మిశ్రమం యొక్క తీపి రుచిని మృదువుగా చేయడానికి ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు జోడించండి. ఇది ఇతర రుచులను విడిపోవడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. వెన్న కరగడం ప్రారంభించడానికి ముందు పాన్లో జోడించండి, తరువాత కదిలించు.
-
మీడియం వేడి మీద మీ గ్యాస్ స్టవ్ ఆన్ చేయండి. బర్న్ చేయని దాని కోసం మీ పిండిని కదిలించడం ఆపవద్దు మరియు వెన్న కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. దీనికి మూడు నిమిషాలు పట్టాలి. -
తయారీ ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, వేడి నుండి సాస్పాన్ తొలగించి వోట్మీల్ రేకులు జోడించండి. మీరు త్వరగా వంట చేసే వోట్మీల్ రేకులు ఉపయోగించడం ఖాయం. ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెంచా ఉపయోగించి పిండిలో వాటిని జోడించండి. అవి సమానంగా పంపిణీ అయ్యేవరకు కదిలించు. -
పిండిని ఒక చెంచా ఉపయోగించి పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ డౌ తీసుకొని పార్చ్మెంట్ కాగితంపై ఉంచండి. మీరు చిన్న కాంపాక్ట్ బంతులను పొందుతారు. మీరు కోరుకుంటే మీ చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి వాటిని చదును చేయడం సాధ్యపడుతుంది.- బదులుగా, బంతుల ఆకారంలో కుకీలను తయారు చేయండి. మొదట పిండిని చిన్న బంతుల్లో వేయండి, తరువాత పిండిని కోకో పౌడర్, తురిమిన కొబ్బరి లేదా పిండిచేసిన అక్రోట్లను గిన్నెలోకి చుట్టండి.
-
మీ కుకీలకు టాపర్ జోడించండి. వాటిపై కొన్ని కారామెల్ సాస్ లేదా కరిగించిన చాక్లెట్ పోయాలి. -
బేకింగ్ షీట్ ను ఫ్రిజ్ లో ఉంచి కనీసం 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి. మీరు ఆతురుతలో ఉంటే మీ కుకీలను 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. -
అవి కష్టతరమైన తర్వాత వారికి సేవ చేయండి. మీరు చాలా త్వరగా వారికి సేవ చేస్తే అవి కరిగి విఫలమవుతాయి.
విధానం 2 వేరుశెనగ వెన్న కుకీలను తయారు చేయండి
-
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో మీ బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. మీరు పిండిని తయారుచేసేటప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. అందువల్ల, ఇది చల్లగా ఉంటుంది మరియు కుకీలను వేగంగా స్తంభింపచేయడానికి అనుమతిస్తుంది. -
ఒక సాస్పాన్లో ఉప్పు, చక్కెర, కోకో పౌడర్ మరియు వెన్న కలపాలి. ఒక గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో కదిలించు. రాబోయే దశలలో వెన్నను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించడం మర్చిపోవద్దు.- మీరు పాలకు అలెర్జీ ఉంటే సోయా, బాదం, కొబ్బరి లేదా లాక్టోస్ లేని పాలను ఉపయోగించడం గుర్తుంచుకోండి.
- బదులుగా, వేరుశెనగ వెన్న మీకు నచ్చకపోతే హాజెల్ నట్ కుకీలను తయారు చేయండి. అయితే, ఇది కోకో పౌడర్ మొత్తాన్ని 2 టేబుల్ స్పూన్లకు తగ్గిస్తుంది మరియు వేరుశెనగ బటర్ టాపింగ్ స్థానంలో చాక్లెట్ హాజెల్ నట్ టాపింగ్ తో భర్తీ చేస్తుంది.
-
మీ గ్యాస్ స్టవ్ వెలిగించి, మిశ్రమాన్ని ఒక నిమిషం ఉడకబెట్టండి. అందువలన, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది. మీరు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ద్రవ పదార్థాన్ని పొందుతారు. -
వోట్మీల్ రేకులు, వనిల్లా మరియు వేరుశెనగ వెన్న జోడించండి. మృదువైన మంటలను దాటడం ద్వారా అగ్ని శక్తిని తగ్గించండి. వోట్ రేకులు కప్పే వరకు గందరగోళాన్ని, మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి.- మీరు హాజెల్ నట్ కుకీలను తయారు చేస్తే 250 గ్రా హాజెల్ నట్ టాపింగ్ ఉపయోగించండి.
-
గ్యాస్ స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి. మీ పదార్థాలు బాగా కలిసిన తర్వాత, మీ పాన్ మరియు వేడి-నిరోధక ఉపరితలంపై ఉంచండి. -
పార్చ్మెంట్ కాగితంపై చెంచా పిండిని ఉంచండి. దీన్ని చేయడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించండి. మీరు చిన్న ముద్ద బంతులను పొందుతారు. మీరు కోరుకుంటే మీ చెంచా వెనుక భాగాన్ని ఉపయోగించి వాటిని చదును చేయడం సాధ్యపడుతుంది.- బంతుల ఆకారంలో కుకీలను కూడా తయారు చేయండి. మొదట పిండిని చిన్న బంతుల్లో వేయండి, తరువాత పిండిని కోకో పౌడర్, తురిమిన కొబ్బరి లేదా పిండిచేసిన అక్రోట్లను గిన్నెలోకి చుట్టండి.
-
మీ కుకీలకు టాపర్ జోడించండి. వాటిని మరింత ఆకలి పుట్టించేలా కొద్దిగా పంచదార పాకం సాస్ లేదా కరిగించిన చాక్లెట్ పోయాలి. -
మీ బేకింగ్ షీట్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి మరియు కనీసం గంటన్నర పాటు కూర్చునివ్వండి. లేకపోతే, 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. -
వారు గట్టిగా మరియు చల్లగా ఉన్నప్పుడు వాటిని సర్వ్ చేయండి. మీరు చాలా త్వరగా వాటిని తింటే అవి గజిబిజిగా మరియు జిగటగా ఉంటాయి.
విధానం 3 బంక లేని మరియు వేరుశెనగ లేని కుకీలను తయారు చేయండి
-
కొబ్బరి నూనెను తక్కువ వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో కరిగించండి. సాధారణంగా, ఈ నూనె దృ solid ంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని కరిగించాలి. మీ కొబ్బరి నూనె ఇప్పటికే ద్రవంగా మరియు స్పష్టంగా ఉంటే ఈ దశను దాటవేయండి. -
వనిల్లా సారం, బాదం పాలు మరియు కొబ్బరి చక్కెరలో పోయాలి, తరువాత వాటిని గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో కలపండి. మీడియం వేడి మీద ఫైర్‌పవర్‌ను పెంచండి, ఆపై మీ పదార్థాలను కదిలించండి. కొబ్బరి చక్కెరకు బదులుగా బ్రౌన్ షుగర్ వాడటం సాధ్యమే. పాలు రుచి మీకు నచ్చకపోతే బదులుగా సోయా, కొబ్బరి లేదా లాక్టోస్ లేని పాలను వాడండి. -
గ్రౌండ్ షుగర్, వోట్ మీల్, ఉప్పు మరియు బాదం పిండి జోడించండి. మీరు మందపాటి అనుగుణ్యతను పొందాలి. మీ పిండి చాలా మృదువుగా ఉంటే ఎక్కువ బాదం పిండి లేదా వోట్స్ జోడించండి. చాలా పొడిగా ఉంటే ఎక్కువ పాలు లేదా కొబ్బరి నూనె జోడించండి. అయితే, మీరు వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచినప్పుడు మీ కుకీలు గట్టిపడతాయని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి ఎక్కువ పిండిని జోడించవద్దు. -
గ్యాస్ స్టవ్ నుండి మీ పాన్ తొలగించండి, ఆపై చాక్లెట్ షేవింగ్స్ జోడించండి. చాక్లెట్ ముక్కలను ఉపయోగించడం సాధ్యమే, కాని శాఖాహారం లేదా లాక్టోస్ లేని రకాన్ని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి. అవి బాగా కలిసిపోయే వరకు వాటిని బాగా కదిలించు. -
మీ కుకీలు చాలా తీపిగా ఉండడం మీకు నచ్చకపోతే శాఖాహారం డార్క్ చాక్లెట్ ఉపయోగించండి. ఈ చాక్లెట్ మీ తయారీ యొక్క మాధుర్యాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది. -
పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. మీకు ఒకటి లేకపోతే, పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించండి. మీరు పేస్ట్ ఉంచినప్పుడు అది కదలకుండా ప్లేట్‌లో టేప్ చేయడం గుర్తుంచుకోండి. -
కాగితంపై చెంచా పిండిని ఉంచండి, తరువాత వాటిని దీర్ఘచతురస్రంలోకి పిండి వేయండి. మీ దీర్ఘచతురస్రం 15 సెం.మీ.ను 20 మరియు 1 సెం.మీ మందంతో కొలవాలి. అంచులను గరిటెలాంటి తో చదును చేయండి. -
మీ ప్లేట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, ఆపై మీ పిండి గట్టిపడే వరకు వేచి ఉండండి. దీనికి 30 నిమిషాలు పట్టాలి. లేకపోతే, మీరు ఆతురుతలో ఉంటే మీ ప్లేట్‌ను 15 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. -
పిండిని 4 సెం.మీ చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి సర్వ్ చేయాలి. పిండిని పదునైన కత్తితో కత్తిరించండి.