సాటిస్డ్ పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తోంది
• పార్ట్ 2 సౌత్ పుట్టగొడుగులు
• పార్ట్ 3 సాటేడ్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం

ఈ వ్యాసంలో: పదార్థాలను సిద్ధం చేయండి పుట్టగొడుగులను ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగులను తయారు చేయండి 13 సూచనలు

మీరు పుట్టగొడుగులను ఉడికించినప్పుడు, వాటి రుచిని పెంచడానికి మరియు వాటిని మరింత ఆనందించే యురే ఇవ్వడానికి మీరు వాటిని పంచదార పాకం చేస్తారు. కాల్చిన రుచిని పొందడానికి మీరు వాటిని కొవ్వు లేకుండా వేయవచ్చు లేదా వెల్లుల్లితో వెల్లుల్లితో తిరిగి ఇవ్వవచ్చు. వారు వంట కోసం కూడా వంట చేస్తున్నప్పుడు వాటిని కదిలించు. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు, మీరు పుట్టగొడుగులను సీజన్ చేయవచ్చు లేదా వాటిని డిష్‌లో చేర్చవచ్చు.

దశల్లో

పార్ట్ 1 పదార్థాలను సిద్ధం చేస్తోంది

1. 
   

   
   పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయండి. వంట చేయడానికి ముందు, ఏదైనా సంభావ్య కలుషితాలను తొలగించడానికి వాటిని పూర్తిగా శుభ్రపరచడం చాలా ముఖ్యం. వాటిని ఒక్కొక్కటిగా శుభ్రం చేయండి.
   • ప్రతి పుట్టగొడుగును తేలికగా కడగడానికి ముందు తడిగా ఉన్న గుడ్డను తడి చేయండి.
   • మీరు వాటిని కడిగిన వెంటనే పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టండి.పొడి కాగితపు తువ్వాళ్లతో వాటిని ఒక్కొక్కటిగా ఆరబెట్టండి. మీరు వాటిని ఉడికించినప్పుడు అవి తడిగా ఉండకూడదు.

2. 
   

   
   కొవ్వును ఎంచుకోండి. పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి మీరు పాన్లో కొంచెం వెన్న లేదా నూనె ఉంచవచ్చు. పదార్థాలు వేలాడదీయకుండా ఉండటానికి చాలా మంది కొవ్వును ఉపయోగిస్తారు, కాని పుట్టగొడుగులు వంట నూనెను విడుదల చేస్తాయి. మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని పొడిగా ఉడికించాలి.
   • పొడి వంట కోసం, ఎటువంటి కొవ్వును జోడించకుండా పాన్లో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. ఇది వారికి బలమైన కాల్చిన రుచిని ఇస్తుంది మరియు డిష్ తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వు కలిగి ఉంటుంది.
   VT

   వన్నా ట్రాన్

   
   
   అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ వన్నా ట్రాన్ ఒక te త్సాహిక కుక్, ఆమె తన తల్లితో చాలా చిన్న వయస్సు నుండే ఈ చర్యను ప్రారంభించింది. 5 సంవత్సరాలకు పైగా, ఆమె శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే ప్రాంతంలో కార్యక్రమాలు మరియు పాపప్ విందులు నిర్వహించింది. వి.టి.వన్నా ట్రాన్
   అనుభవజ్ఞుడైన కుక్

   మరింత రుచిని జోడించాలనుకుంటున్నారా? అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ అయిన వన్నా ట్రాన్ ఇలా అంటాడు, "పుట్టగొడుగులు చాలా బలమైన సహజ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ కొద్దిగా ఉప్పు దానిని పైకి లేపగలదు.ఆసియా నుండి వచ్చిన వారికి, సోయా సాస్, మిరిన్ మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. మీరు థైమ్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు! "

3. 
   

   
   పదార్థాలను కత్తిరించండి. మీరు కొన్న పుట్టగొడుగులను కత్తిరించకపోతే, వంట చేయడానికి ముందు వాటిని కత్తిరించండి. ఉత్తమమైనది వాటిని మాంసఖండం చేయడం. ఒక పుట్టగొడుగు యొక్క ప్రతి చివర ఒక చిన్న సిల్వర్ కట్ మరియు రెండు నాలుగు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు అన్ని పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేసే వరకు ప్రక్రియను పునరావృతం చేయండి.
   • ముక్కల మందం మీ ప్రాధాన్యతలను మరియు మీరు ఉడికించే వంటకం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. మీకు మందపాటి ముక్కలు కావాలంటే, ప్రతి పుట్టగొడుగును సగానికి కట్ చేసుకోండి. అవి చక్కగా ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, ప్రతి పుట్టగొడుగును నాలుగుగా కత్తిరించండి.

4. 
   

   
   
   
   తగిన పాన్ ఎంచుకోండి. పుట్టగొడుగులను వేయించడానికి మీకు పెద్ద స్కిల్లెట్ అవసరం, ఎందుకంటే అవి అతివ్యాప్తి చెందకుండా సన్నని పొరలో అడుగున పంపిణీ చేయబడతాయి. లేకపోతే, వారు సమానంగా ఉడికించరు. అన్ని ముక్కలను సులభంగా ఉంచడానికి తగినంత పెద్ద కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి.
   • మీకు సాటి పాన్ ఉంటే, దాన్ని వాడండి. ఈ నమూనాలు సాధారణంగా పెద్ద నేపథ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
   • పుట్టగొడుగులన్నీ పాన్లో ఉంచకపోతే, వాటిని చాలా సార్లు ఉడికించాలి.

5. 
   

   
   కొవ్వును వేడి చేయండి. మీరు నూనె లేదా వెన్న ఉపయోగిస్తే, ఎంచుకున్న ఉత్పత్తిలో కొద్ది మొత్తాన్ని పాన్లో ఉంచండి. మీడియం-అధిక వేడి మీద క్లుప్తంగా వేడి చేయండి. వంట చేసేటప్పుడు పుట్టగొడుగులు నూనెను విడుదల చేస్తాయి కాబట్టి, ఒకటి లేదా రెండు టీస్పూన్ల కొవ్వు సరిపోతుంది. పుట్టగొడుగులు నూనె మరియు కరిగించిన వెన్నను గ్రహిస్తాయి మరియు మీరు ఎక్కువ కొవ్వును ఉపయోగిస్తే మృదువుగా మరియు జిడ్డుగా మారవచ్చు.

పార్ట్ 2 సౌత్ పుట్టగొడుగులు

1. 
   

   
   బాణలిలో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. మీరు నూనె లేదా వెన్నను వేడి చేసినప్పుడు, ఉత్పత్తి కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకుంటుంది లేదా చిన్న బుడగలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అప్పుడు కట్ పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
   • పాన్ అడుగున వాటిని పంపిణీ చేయండి. అవి అతివ్యాప్తి చెందకూడదు, ఎందుకంటే ఇది సమానంగా వంట చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
   • మీరు వాటిని పొడిగా ఉడికించినట్లయితే, ముక్కలు వేయడానికి ముందు వేయించడానికి పాన్ ను మీడియం-అధిక వేడి మీద కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేయండి.

2. 
   

   
   పదార్థాలను కదిలించు. మీరు పుట్టగొడుగులను ఉడికించేటప్పుడు నిరంతరం కదిలించాలి, తద్వారా అవి సమానంగా ఉడికించాలి. అప్పుడప్పుడు గరిటెలాంటి లేదా చెంచాతో తిరగండి.
   • వంట సమయంలో ముక్కలు అతివ్యాప్తి చెందకుండా జాగ్రత్త వహించండి.

3. 
   

   
   వంట ముగించు. పుట్టగొడుగులు మృదువైనంత వరకు వేచి ఉండండి. అవి దాదాపుగా వండినప్పుడు, వారు నూనెను విడుదల చేయడం ప్రారంభిస్తారు. మీరు పాన్ దిగువన ద్రవాన్ని చూస్తారు మరియు పదార్థాలు కొద్దిగా మెరిసే ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే ద్రవం తప్పించుకుంటుంది.
   • ఉడికించినప్పుడు, పుట్టగొడుగులు లేతగా మరియు కొద్దిగా బంగారు రంగులో ఉంటాయి. సాధారణంగా, వాటిని ఉడికించడానికి 4 నుండి 5 నిమిషాలు పడుతుంది.

పార్ట్ 3 సాటేడ్ పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించడం

1. 
   

   
   వైన్ తో పుట్టగొడుగులను తయారు చేయండి. ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను మూడు కప్పులు వేయండి. ఉడికించినప్పుడు, మూడింట ఒక వంతు పొడి రెడ్ వైన్ లేదా షెర్రీ, ఒక టేబుల్ స్పూన్ వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ మరియు రెండు టీస్పూన్ల థైమ్ జోడించండి. మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా పదార్థాలు 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

2. 
   

   
   కూరగాయలు జోడించండి. మీరు కూరగాయలతో కూరగాయలను వేయవచ్చు మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని క్యూసాడిల్లాస్ వంటి వంటకాలను అలంకరించడానికి లేదా మరొక వంటకంతో పాటు ఉపయోగించవచ్చు.
   • ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు పుట్టగొడుగులతో బాగా వెళ్తాయి.
   • మీరు ఉల్లిపాయలను జోడించాలనుకుంటే, వాటిని విడిగా ఉడికించి, పుట్టగొడుగులతో కలపండి.

3. 
   

   
   వంటలను అలంకరించండి. వైన్ తో పుట్టగొడుగులను లేదా మూలికలు మరియు ఇతర మూలికలతో వేయాలి అన్ని రకాల వంటకాలకు జోడించవచ్చు. స్టీక్స్ లేదా పంది మాంసం చాప్స్ వంటి మాంసంతో పాటు, వాటిని ఆమ్లెట్‌లో ఉంచండి లేదా పాస్తా కోసం సాస్‌లో చేర్చడానికి మీరు వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.