విషయము
వికీహౌ ఒక వికీ, అంటే చాలా వ్యాసాలు చాలా మంది రచయితలు రాశారు. ఈ కథనాన్ని రూపొందించడానికి, 29 మంది, కొంతమంది అనామక,కాలక్రమేణా దాని సవరణ మరియు అభివృద్ధిలో పాల్గొంది.ఈ వ్యాసంలో 8 సూచనలు ఉదహరించబడ్డాయి, అవి పేజీ దిగువన ఉన్నాయి.
ఒకప్పుడు జీర్ణక్రియగా (లామారో మాదిరిగానే) తిన్న అబ్సింతే ఆల్కహాల్‌ను కనుగొనడం ఈ రోజు కష్టమవుతుంది. లాబ్సింథే అధిక నాణ్యత ఆర్టెమిసియా అబ్సింథియం (లేదా గొప్ప వార్మ్వుడ్) మరియు మరికొన్ని మూలికలను స్వేదనం లేదా మెసెరేషన్ ద్వారా తయారు చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఇది మూలికల మెసెరేషన్ ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన ద్రవాన్ని స్వేదనం చేయడం ద్వారా తయారు చేయబడింది. తుజోన్ వంటి లాబ్సింథే యొక్క రసాయన భాగాలు ప్రాథమిక మద్యంలో నానబెట్టిన మూలికల నుండి సేకరించబడతాయి. ప్రయత్నం చేయడం ద్వారా, మీ రుచికి రుచిగా ఉండే ఉత్పత్తిని పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే మెసెరేషన్ ఆధారంగా సరళమైన పద్ధతిని ఉపయోగించి లాబ్సింథే ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.
దశల్లో
-
మీరు ఏ రకమైన అబ్సింతే సిద్ధం చేస్తారో నిర్ణయించుకోండి. మీ ఎంపిక ఏమైనప్పటికీ, మీరు గొప్ప అబ్సింతే, డానిస్ మరియు సోపులతో కూడిన మొక్కల "హోలీ ట్రినిటీ" ను ఉపయోగిస్తారు. కొన్నిసార్లు చెప్పబడే దానికి విరుద్ధంగా మీరు థుజోన్ లేకుండా లాబ్‌సింథేను బాగా తయారు చేయవచ్చు.థుజోన్ కలిగి ఉన్న లాబ్సింతే విషపూరితమైనది. మెసెరేషన్ ప్రక్రియలో మీ అబ్సింతే తీసుకునే రంగును కూడా మీరు ఎంచుకోవచ్చు మరియు తుది ఫలితం ఏమిటి. పుదీనా లేదా చిన్న వార్మ్వుడ్ వంటి ఆకుపచ్చ మూలికల నుండి క్లోరోఫిల్‌ను తీయడం ద్వారా మీరు దీనికి ఆకుపచ్చ రంగు ఇవ్వవచ్చు. ఎరుపు రంగును పొందడానికి, మీరు ఆకుపచ్చ మొక్కలను మినహాయించి, వాటి స్థానంలో మిరపకాయ వంటి ఎరుపు మొక్కలతో భర్తీ చేయాలి, ఇవి అదనంగా మసాలా వాసనను తెస్తాయి. విత్తనాలు డానిస్ మరియు ఫెన్నెల్ నుండి పొందిన నూనెలు లాబ్సింతేకు దాని రసాయన లక్షణాన్ని ఇస్తాయి, ఇది నీటితో సంబంధంలోకి వచ్చినప్పుడు దానిని నిస్సారంగా చేస్తుంది. -
పదార్థాలను సేకరించి, మీ అబ్సింతేను మీరు సిద్ధం చేసే స్థలాన్ని నిర్వహించండి. 750 మి.లీ ఆల్కహాల్ వాల్యూమ్ కోసం మీరు తరిగిన మూలికలలో మూడింట ఒక వంతు గ్లాసును ఉపయోగించాలి. వర్క్‌టాప్ శుభ్రపరచడం ద్వారా ప్రారంభించండి, ఆపై మీ చేతులు కడుక్కోండి. మూలికలను మరింత సమర్థవంతంగా తీయడానికి మూలికలను కత్తిరించండి లేదా రుబ్బు. విత్తనాలను రుబ్బుకోవడానికి మోర్టార్ మరియు రోకలిని వాడండి. -
అన్ని పదార్థాలు మరియు ఆల్కహాల్ ఒక కూజాలో ఉంచండి. మీరు టెర్రా-కోటా లేదా గాజులో, ఒక కంటైనర్ను ఉపయోగించవచ్చు. -
రెండు వారాల నుండి రెండు నెలల వరకు చీకటి, వెచ్చని గదిలో కంటైనర్ ఉంచండి. ఆర్టెమిసియా అబ్సింథియం మరియు ఇతర మూలికలకు తగినంత ఆల్కహాల్ తీసుకోవడానికి ఇది సమయం. మొక్కల ద్వారా విడుదలయ్యే సుగంధం మెసెరేషన్ ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ వ్యవధి చాలా పొడవుగా ఉంటే, లాబ్సింతే మసకగా మరియు చేదుగా ఉంటుంది. ఇది చాలా తక్కువగా ఉంటే, తుది ఉత్పత్తి కొద్దిగా రుచిగా ఉంటుంది. -
కంటైనర్ యొక్క కంటెంట్‌లను మస్లిన్ వస్త్రం లేదా కాఫీ ఫిల్టర్ ద్వారా పంపించడం ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి. మీరు చేదు రుచితో గోధుమ ద్రవాన్ని పొందాలి. దాని చేదును వదిలించుకోవడానికి, మీరు దానిని ఉడకబెట్టడం ద్వారా స్వేదనం చేయాలి. అప్పుడు మీకు "వైట్ అబ్సింతే", తేలికైనది, కాని తక్కువ రుచి ఉంటుంది. బాగా రంగురంగుల మరియు బాగా రుచిగల అబ్సింతే పొందటానికి మీరు మళ్ళీ మొక్కలను మెసెరేట్ చేయవచ్చు. -
తుది ఉత్పత్తి యొక్క చేదును తగ్గించడానికి, తక్కువ పెద్ద వార్మ్వుడ్ (ఆర్టెమిసియా అబ్సింథియం) మరియు మరింత చిన్న వార్మ్వుడ్ (ఆర్టెమిసియా పోంటికా) ఉపయోగించండి. చిన్న వార్మ్వుడ్ స్వేదనం ప్రక్రియకు గురికాకూడదు, కానీ మీ ఇంటి ఆల్కహాల్‌కు కావలసిన రంగు మరియు సుగంధాన్ని ఇచ్చే దాని కోసం మీరు దానిని మెసేరేట్ చేయాలి. మొక్కజొన్నకు బిటుమెన్ జోడించకుండా ఉండటానికి పండిన ప్రక్రియ చాలా పొడవుగా ఉండకూడదు (రెండు నెలల కన్నా తక్కువ).విభిన్న రుచులతో మొక్కలను మెసేరేట్ చేయడం ద్వారా మీరు కొంత సృజనాత్మకతను చూపవచ్చు. -
ప్రతి సుగంధ మొక్కను అనేక సుగంధ ద్రవాలను పొందటానికి దాని కూజాలో మెసేరేట్ (రెండవ మెసెరేషన్) ఉంచండి. అప్పుడు మీరు స్వేదన లాబ్సింథేకు ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ రుచులను (మీ రుచి ప్రకారం) జోడించవచ్చు. అందువల్ల, మీరు డానిస్ రుచి, ఫెన్నెల్, పుదీనా లేదా ఇతర వాటితో మద్యం తయారు చేసుకోవచ్చు. మీరు రుచిగల ద్రవాన్ని జోడించినప్పుడు మీ పురుగుల రుచిని రుచిగా మార్చడానికి ఇది మీకు సహాయపడుతుంది. మీరు ఎప్పుడైనా సుగంధ మొక్కలను లాబ్సింథేకు చేర్చడానికి, వారానికి మెసేరేట్ చేయడానికి ఉంచవచ్చు. -
మీరు సుగంధ ద్రవంలో పోసేటప్పుడు వోడ్కా లేదా నీటితో, స్వేదన లాబ్సింతేను కరిగించండి. బాగా కలిపిన తరువాత లార్వా జోడించినప్పుడు లాబ్సింతే రుచి చూసుకోండి. మీ అబ్సింతేలో ఎక్కువ ఆల్కహాల్ ఉంటే, అది తగినంతగా కరిగించబడనందున, ఇది బలమైన మద్యం (60-70 డిగ్రీలు) వలె దూకుడుగా ఉంటుంది. మీరు ఎక్కువ రుచి ద్రవాన్ని జోడిస్తే, లాబ్సింతే చేదుగా ఉంటుంది మరియు నాలుకకు అంటుకుంటుంది.లాబ్సింతేను మృదువుగా చేయడానికి, పలుచనతో పాటు, మీరు చక్కెర లేదా మొక్కజొన్న సిరప్‌ను జోడించవచ్చు. -
తుది ఉత్పత్తి బాటిల్. మీ వార్మ్వుడ్ వయస్సును చక్కగా చేయడానికి ఏమి చేయాలో మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకపోతే, మీరు దాన్ని పూర్తి చేసిన వెంటనే తినడం ప్రారంభించవచ్చు. -
మీ అబ్సింతే ఆనందించండి? మీకు ఇష్టమైన కర్మ ప్రకారం. మీరు స్వచ్ఛమైన, ఫ్రెంచ్, జిప్సీ, "గాజులో గాజు", మార్గం "తిరిగి" లేదా కాక్టెయిల్ త్రాగవచ్చు.