విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చేయండి
- విధానం 2 వినెగార్తో పిక్లింగ్ సాస్ తయారు చేయండి
- విధానం 3 చేపల బంతులతో సాస్‌లను సర్వ్ చేయండి
మీరు వేయించిన చేపల బంతులను పరిపూర్ణంగా కోరుకుంటున్నప్పటి నుండి కొంత సమయం గడిచినట్లయితే, మీరు దీన్ని మీరే చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు. మీరు ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న మీట్‌బాల్‌లను కనుగొనవచ్చు, కానీ నిజమైన రుచిని పొందడానికి, మీరు వాటిని సాస్ తయారుచేయాలి, దీనిలో మీరు వాటిని నానబెట్టవచ్చు. ఫిలిప్పీన్స్‌లోని వీధి విక్రేతలు చేపల మీట్‌బాల్‌లను తీపి మరియు పుల్లని సాస్‌తో అందిస్తారు. వారు మరింత మసాలా ఏదైనా కోరుకునేవారికి వినెగార్ మరియు వేడి మిరియాలు సాస్ కూడా అందిస్తారు. ఈ సాస్‌లలో ఒకటి లేదా రెండింటిని తయారు చేసి, మీ చేపలతో ఆనందించండి.
దశల్లో
విధానం 1 తీపి మరియు పుల్లని సాస్ చేయండి
-
స్టార్చ్ పరిష్కారం చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో 3 టేబుల్ స్పూన్ల నీరు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్ స్టార్చ్ ఉంచండి. ఒక ఫోర్క్, ఒక చెంచా లేదా చిన్న whisk తో వాటిని బాగా కలపండి. పరిష్కారం తెలుపు మరియు చాలా ద్రవంగా ఉండాలి.- మొక్కజొన్న పిండి సాస్ చిక్కగా ఉంటుంది. ఈ ద్రావణాన్ని ముందే తయారు చేయడం వల్ల వంట సమయంలో పిండి ముద్దలు రాకుండా చేస్తుంది.
వన్నా ట్రాన్
అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ వన్నా ట్రాన్ ఒక te త్సాహిక కుక్, ఆమె తన తల్లితో చాలా చిన్న వయస్సు నుండే ఈ చర్యను ప్రారంభించింది.5 సంవత్సరాలకు పైగా, ఆమె శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే ప్రాంతంలో కార్యక్రమాలు మరియు పాపప్ విందులు నిర్వహించింది. వి.టి.వన్నా ట్రాన్
అనుభవజ్ఞుడైన కుక్అనుభవజ్ఞుడైన కుక్ వన్నా ట్రాన్ జతచేస్తుంది "నేను పిండి పదార్ధంతో కూలిస్ తయారుచేసినప్పుడు, పిండి పదార్ధానికి చల్లటి నీటిని జోడించడం ద్వారా, నాకు తక్కువ ముద్దలు ఉన్నాయని నేను కనుగొన్నాను. "
-
నీరు, చక్కెర మరియు సోయా సాస్ వేడి చేయండి. మీడియం సాస్పాన్లో 1 ఎల్ నీరు, 175 గ్రా చక్కెర మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్ ఉంచండి. ద్రవం మరిగే వరకు మీడియం వేడి మీద పాన్ కలపాలి మరియు వేడి చేయడానికి పదార్థాలను కదిలించు.- చక్కెర కరిగిపోవడానికి అప్పుడప్పుడు సాస్ కదిలించు.
-
మొక్కజొన్న పిండిలో కదిలించు. ఒక చేతిలో ఒక కొరడా పట్టుకుని, సాస్ ని నిరంతరం కదిలించుటకు ఉపయోగించుకోండి, మీరు తయారుచేసిన పిండి ద్రావణాన్ని నెమ్మదిగా మరో చేత్తో పోయాలి. వేడిని కొద్దిగా తగ్గించి, మీరు అన్ని స్టార్చ్ పేస్ట్ జోడించిన తర్వాత సాస్ ను మీసంతో కదిలించడం కొనసాగించండి.- ద్రవ చిక్కగా మొదలవుతుంది. ముద్దలను నివారించడానికి నిరంతరం కొరడాతో కొట్టడం ముఖ్యం.
-
చేర్పులు జోడించండి. సాస్ కావలసిన స్థిరత్వానికి చేరుకున్న తర్వాత, వేడిని తగ్గించి, తక్కువ వేడి మీద వంట కొనసాగించండి. ఒక చిన్న ఎర్ర ఉల్లిపాయ, 2 చిన్న లవంగాలు వెల్లుల్లి మరియు పిరి-పిరి మిరియాలు ఉంచి, ఒక టీస్పూన్ ఉప్పుతో ద్రవంలో చేర్చండి. అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపండి.- మీ అభిరుచులను బట్టి ఎక్కువ డాగ్నాన్, డైల్ లేదా మిరపకాయలను జోడించడం ద్వారా మీరు మసాలాను సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
- సాస్ ఒక వారం రిఫ్రిజిరేటెడ్ చేయవచ్చు. ఈ రెసిపీ 700 మి.లీ సాస్ చేస్తుంది.
విధానం 2 వినెగార్తో పిక్లింగ్ సాస్ తయారు చేయండి
-
ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి. మీడియం ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు 4 లవంగాలు తాజా వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి లేదా ఉలి వేయండి. మీకు కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలు చేయవచ్చు. మీరు పూర్తి చేసినప్పుడు, వాటిని మీడియం గిన్నెలో ఉంచండి.- మీరు పచ్చి ఉల్లిపాయలను జోడించాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు వాటిని ఇప్పుడు ముక్కలు చేసి పక్కన పెట్టవచ్చు.
-
ఇతర పదార్థాలను జోడించండి. కింది మరియు మూతతో కింది పదార్థాలన్నింటినీ గిన్నెలో ఉంచండి.- 350 మి.లీ వైట్ వెనిగర్.
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్.
- ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు.
- చక్కెర ఒక టీస్పూన్.
- ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్.
-
రుచి మరియు సీజన్. పదార్థాలను బాగా కలపడానికి మరియు చక్కెరను కరిగించడానికి సాస్ కదిలించు. రుచి మరియు దాని రుచిని మీ అభిరుచులకు అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయండి. మీరు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన గ్రీన్ డాగ్నాన్ లేదా అర టీస్పూన్ వేడి మిరియాలు రేకులు జోడించవచ్చు. వెంటనే సాస్ సర్వ్.- మీరు సాస్‌ను శీతలీకరించవచ్చు మరియు తరువాత ఉపయోగించవచ్చు. ఇది లాగ్నాన్, వెల్లుల్లి మరియు మిరప కషాయంగా మరింత తీవ్రంగా మారుతుంది.
విధానం 3 చేపల బంతులతో సాస్‌లను సర్వ్ చేయండి
-
ఫిష్ స్కేవర్స్ చేయండి. నాలుగు లేదా ఐదు వేయించిన కుడుములు తీసుకొని పొడవైన వెదురు బ్రూచ్ మీద ఉంచండి. సాస్‌లను నానబెట్టి సాస్‌లతో వేర్వేరు కంటైనర్లలో వడ్డించండి, తద్వారా ప్రజలు తమకు కావలసినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు.- మీరు సాస్‌లను స్కేవర్స్ పక్కన లేదా మృదువైన సీసాలలో రామెకిన్స్‌లో ప్రదర్శించవచ్చు, తద్వారా అతిథులు వాటిని నేరుగా చేపల మీద లేదా వాటి ప్లేట్‌లో పోయవచ్చు.
-
మీట్‌బాల్‌లను రామెన్‌తో సర్వ్ చేయండి. ప్యాకేజీలోని సూచనలను అనుసరించి ఒక కట్ట రామెన్, డన్స్ లేదా సోబా ఉడికించాలి. నూడుల్స్ హరించడం మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. చేపల బంతులను వేయించిన తర్వాత, వాటిని నూడుల్స్ మీద ఉంచండి, ఆపై మీకు నచ్చిన సాస్ కొద్దిగా జోడించండి.- రామెన్స్ మరియు చేపలను వీలైనంత త్వరగా తినండి.లేకపోతే, నూడుల్స్ మీట్‌బాల్‌లను మృదువుగా చేస్తాయి మరియు వాటి స్ఫుటతను కోల్పోతాయి.
-
బియ్యం లేదా పట్టీలు తీసుకోండి. మీకు కొంచెం ఎక్కువ గణనీయమైన వంటకం కావాలంటే, చేపల బంతులను బియ్యం లేదా పులియని రొట్టె కేకులతో వడ్డించండి. మీరు వారితో సలాడ్తో కూడా వెళ్ళవచ్చు.- చేప మరియు బియ్యం మీద కొంత సాస్ పోయాలి.