రికోటా ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• పదార్థాలు
• పాలతో తయారు చేసిన రికోటా
• పాలవిరుగుడుతో రికోటా
• దశల్లో
• 2 యొక్క పద్ధతి 1:
  పాలతో తయారు చేసిన రికోటా
• సలహా
• అవసరమైన అంశాలు

వికీహౌ ఒక వికీ, అంటే చాలా వ్యాసాలు చాలా మంది రచయితలు రాశారు.ఈ వ్యాసాన్ని రూపొందించడానికి, 23 మంది, కొంతమంది అనామకులు, దాని ఎడిషన్ మరియు కాలక్రమేణా అభివృద్ధిలో పాల్గొన్నారు.

లాసాగ్నా నుండి కానోలి వరకు అనేక ఇటాలియన్ వంటలలో ఉపయోగించే ఈ రుచికరమైన కీ పదార్ధం రికోటా, మీ వంటగదిలో తయారు చేయడం సులభం. ఇంట్లో తయారుచేసిన రికోటాకు కొన్ని పదార్థాలు మాత్రమే అవసరమవుతాయి మరియు మీరు మార్కెట్లో కొన్న దానికంటే ఫలితం చల్లగా మరియు తేలికగా ఉంటుంది. ఈ రోజు సిద్ధం చేయడానికి, దశ 1 కి వెళ్లి, కింది వాటికి వెళ్ళండి.

పదార్థాలు

పాలతో తయారు చేసిన రికోటా

• 8 కప్పుల మొత్తం పాలు
• 1 కప్పు మందపాటి క్రీమ్
• 1/4 కప్పు ఆల్కహాల్ వెనిగర్
• 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు
• మెటీరియల్: రియాక్టివ్ కాని సలాడ్ బౌల్, కేసరం, కోలాండర్, సాస్పాన్, మిఠాయి థర్మామీటర్, లాడిల్

పాలవిరుగుడుతో రికోటా

• జున్ను తయారీ ఫలితంగా పాలవిరుగుడు
• మెటీరియల్: రియాక్టివ్ కాని సలాడ్ బౌల్, కేసరం, కోలాండర్, సాస్పాన్, మిఠాయి థర్మామీటర్, లాడిల్

దశల్లో

2 యొక్క పద్ధతి 1:
పాలతో తయారు చేసిన రికోటా

1. 6 కేసరం నుండి రికోటాను తొలగించండి. ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి, కవర్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. తయారీ తర్వాత త్వరగా వాడండి.
   • రికోటా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం పాటు ఉంచుతుంది మరియు చాలా బాగా ఘనీభవిస్తుంది.
   ప్రకటనలు

సలహా

• ఈ ప్రక్రియ పాలవిరుగుడులో ఉండే బ్యాక్టీరియా ద్రవాన్ని పులియబెట్టగల సామర్థ్యం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 12 నుండి 24 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలివేయాలి. ఈ సమయంలో, ప్రస్తుతం ఉన్న చక్కెరలు లాక్టిక్ ఆమ్లంగా మార్చబడతాయి, ఇది పాలవిరుగుడు యొక్క pH ని తగ్గిస్తుంది. ఆమ్లీకృత పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ యొక్క ద్రావణీయత తగ్గుతుంది. ఆమ్లీకృత పాలవిరుగుడు వేడి ఒక అద్భుతమైన పెరుగులోకి పరుగెత్తే ప్రోటీన్‌ను సూచిస్తుంది.

ప్రకటనలు

అవసరమైన అంశాలు

• రియాక్టివ్ కాని గిన్నె, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లేదా ఎనామెల్. మీరు సన్నని ఎనామెల్ కంటైనర్‌ను ఉపయోగిస్తే, మీరు పాలవిరుగుడును నీటి స్నానంలో వేడి చేయాలి లేదా దాదాపు నిరంతరం కదిలించుకోవాలి.
• ఒక చెక్క చెంచా లేదా పొడవైన గరిటెలాంటి (ఒక చదరపు చిట్కా పెరుగును అటాచ్ చేయకుండా నిరోధించే కదలికను సులభతరం చేస్తుంది)
• పాలవిరుగుడు వేడిచేసేటప్పుడు దాని ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించడానికి థర్మామీటర్ (0-110 ° C).
• అదే సామర్థ్యం కలిగిన కంటైనర్ లేదా తయారీ కంటే పెద్దది (శుభ్రమైన ప్లాస్టిక్ బకెట్ అనుకూలంగా ఉంటుంది)
• ఉపరితలంపై తేలియాడే పెరుగు యొక్క శకలాలు సేకరించడానికి చక్కటి స్ట్రైనర్.
• కంటైనర్ పైన ఒక పెద్ద కోలాండర్ ఉంచాలి.
• ఒక కేసరం (ఇది శుభ్రమైన మరియు శుభ్రమైన కణజాలం లేదా డిష్ టవల్ కావచ్చు, స్పాంజ్లు నివారించాలి)

"Https://fr.m..com/index.php?title=faire-de-la-ricotta&oldid=107183" నుండి పొందబడింది