విషయము
ఈ వ్యాసంలో: వోట్మీల్ పిండిని తయారు చేయడం వోట్మీల్ 11 సూచనల యొక్క లాభదాయక లక్షణాలు
లావోయిన్ ముఖ్యమైన పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ ధాన్యాన్ని చేస్తుంది. ఇది గోధుమలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం మరియు రకరకాలుగా కలపవచ్చు. మీరు మీ వంటకాల్లో చేర్చడానికి పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
దశల్లో
పార్ట్ 1 వోట్మీల్ తయారీ
-
ధాన్యం వోట్మీల్ కొనండి. ఈ తృణధాన్యం తరచుగా రేకులు రూపంలో ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీరు వోట్మీల్, బుల్గుర్ లేదా వోట్మీల్ ను కూడా కనుగొనవచ్చు. ఈ రూపాల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం తృణధాన్యం యొక్క ధాన్యం అనుభవించిన చికిత్సలో ఉంటుంది.- ఎటువంటి పరివర్తన చెందని ముడి ఉత్పత్తిని ఉపయోగించండి.అందువల్ల, సేంద్రీయ వ్యవసాయం నుండి వోట్ రేకులు మరియు అదనపు చక్కెర లేదు.
- మీరు గ్లూటెన్ అసహనం కలిగి ఉంటే, మీ వోట్స్ వినియోగాన్ని నియంత్రించండి. వాస్తవానికి, ఈ తృణధాన్యంలో గ్లూటెన్ ఉంటుంది, అయితే ఇది రోగులలో క్రమపద్ధతిలో ప్రతిచర్యను ప్రేరేపించదు. అదనంగా, ఫ్రాన్స్‌లో పూర్తిగా బంక లేని లావోయిన్‌ను కనుగొనడం కష్టమని గమనించండి.
-
వోట్ ధాన్యాలను ఒక పొడిగా తగ్గించండి. విధానం చాలా సులభం. మీ బ్లెండర్లో ధాన్యాలు రుబ్బు. మీ ఉత్పత్తిని వక్రీకరించకుండా ముప్పై సెకన్ల పాటు కలపండి. అవసరమైతే, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మీ పిండిని జల్లెడ. మీ పిండిని తయారు చేయడానికి ఇతర పరిష్కారాలు సాధ్యమే, కాని అధ్వాన్నమైన ఫలితం కోసం వాటికి ఎక్కువ సమయం అవసరం.- మీకు బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు మాన్యువల్ కాఫీ గ్రైండర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- మీరు మీ వోట్స్ ను వీలైనంత మెత్తగా కోయవచ్చు. మీరు కాఫీ గ్రైండర్ కంటే ముతక పిండిని పొందుతారు, కానీ మీరు దానిని మీ సన్నాహాలలో చేర్చవచ్చు.
- మీకు మోర్టార్ మరియు రోకలి ఉంటే, మీ మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ ను సాధ్యమైనంత చక్కగా పొడి చేసుకోండి. ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి, మీరు వెళ్ళేటప్పుడు మీ పిండిని జల్లెడ.
- మీరు ధాన్యాలను ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచడం ద్వారా వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయవచ్చు. బ్యాగ్‌లోని ఏదైనా గాలిని తొలగించి దాన్ని మూసివేయండి. మీరు బీన్స్ ను చూర్ణం చేసే వరకు మీరు ఒక వస్త్రాన్ని బయటకు తీస్తున్నట్లుగా బ్యాగ్ను ట్విస్ట్ చేయండి. ఈ పద్ధతి ఎక్కువ మరియు ఫలితం చాలా సంతృప్తికరంగా లేదు.
-
మీ గ్రైండ్ పూర్తయిందని నిర్ధారించుకోండి. మిల్లింగ్ అంటే ధాన్యాన్ని పిండిగా మార్చే ప్రక్రియ. మీరు అన్ని ధాన్యాలు రుబ్బుకునేలా మీ పిండిని క్రమం తప్పకుండా కదిలించండి. సజాతీయ పిండిని పొందడానికి అవసరమైనన్ని రెట్లు కలపండి. -
మీ వోట్మీల్ నిల్వ చేయండి. మీ పిండిని మూసివేసిన కూజాలో ఉంచండి మరియు పొడి ప్రదేశంలో మరియు వెలుతురులో నిల్వ ఉంచండి. మీరు మూడు నెలలు అల్మారాలో మరియు ఆరు నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు. మీ వోట్ మీల్ ను మీ సాధారణ పిండిలా వాడండి.- వోట్మీల్ రేకులు ఉన్నంత వరకు ఉంచదు. అందువల్ల ఎక్కువ వోట్స్ రుబ్బుకోవద్దని సిఫార్సు చేయబడింది. వాస్తవానికి, మీ రెసిపీకి అవసరమైన పిండి పరిమాణాన్ని మాత్రమే సిద్ధం చేయండి.
- మీ పిండిని చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో ఉంచాలని నిర్ధారించుకోండి.లేకపోతే, మీ పిండి సంరక్షణకారిని కలిగి ఉండకపోవటం కంటే త్వరగా క్షీణిస్తుంది.
పార్ట్ 2 వోట్మీల్ యొక్క లక్షణాలను ఆస్వాదించండి
-
మీ పేస్ట్రీలలో వోట్మీల్ పిండిలో కదిలించు. వోట్స్ పిండి రొట్టెలకు కొద్దిగా తీపి రుచిని తెస్తుంది. మీ రొట్టెలలో వాడతారు, ఇది వారికి సూక్ష్మ వనిల్లా వాసన మరియు మరింత తేమతో కూడిన యురే ఇస్తుంది.- ఓట్ పిండి పండ్ల రొట్టెలు మరియు వనిల్లా లేదా దాల్చినచెక్క కలిగి ఉన్నవారికి అనువైనది. ఫలితంగా, మీరు రుచికరమైన కుకీలు మరియు ఇతర ఫ్రూట్ బిస్కెట్లను తయారు చేయవచ్చు. యొక్క ప్రసిద్ధ వంటకాన్ని ప్రయత్నించండి oatcakes స్కాట్స్.
- మీరు మీ బేకింగ్ వంటకాల్లో వోట్మీల్ తో గోధుమ పిండిని ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. క్రమపద్ధతిలో, మొత్తం గోధుమ పిండి యొక్క ఒక కొలతను ఓట్ మీల్ యొక్క మూడు వంతులు కొలతతో భర్తీ చేయండి. ఉదాహరణకు, మీ రెసిపీకి 200 గ్రాముల మొత్తం గోధుమ పిండి అవసరమైతే, మీరు 150 గ్రాముల వోట్మీల్ మాత్రమే జోడించాలి. మరోవైపు, తెల్లటి పిండి యొక్క కొలత వోట్మీల్ యొక్క కొలతతో భర్తీ చేయవచ్చు.
- మీరు పిండి, 25% గోధుమ పిండి మరియు 75% వోట్ పిండిని కూడా కలపవచ్చు.రొట్టెల తయారీకి ఈ ఎంపిక అనువైనది, ఎందుకంటే వోట్ పిండి మాత్రమే రొట్టె పిండిని సంతృప్తికరంగా ఎత్తడానికి అనుమతించదు.
-
మీ గ్లూటెన్ తీసుకోవడం తగ్గించడానికి వోట్మీల్ ఉపయోగించండి. గ్లూటెన్ పట్ల అసహనం ఉన్న వ్యక్తులపై వోట్ వినియోగం యొక్క ప్రభావం వివాదాస్పదమైంది. నిజమే, వోట్ గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది, కానీ ఈ ప్రోటీన్ యొక్క ఆకారం గోధుమల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా, కొన్ని వోట్మీల్ రకాలను ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడేవారు తినవచ్చు. మీరు గ్లూటెన్ అసహనం కలిగి ఉంటే, ఇతర తృణధాన్యాలతో సంబంధం లేని సేంద్రీయ వోట్స్ ఎంచుకోండి.- నిజమే, వోట్ సంస్కృతి సాధారణంగా గోధుమ వంటి ఇతర తృణధాన్యాలు కాకుండా ప్రత్యేకంగా ఉండదు. లావోయిన్ కలుషితమవుతుంది మరియు గ్లూటెన్ పట్ల అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు వినియోగానికి అనర్హులు.
-
వోట్మీల్తో మీ పేస్ట్రీలను తేలికపరచండి. ఇది గోధుమ పిండి కంటే కొంచెం తక్కువ దట్టంగా ఉంటుంది, ఇది మీ సన్నాహాల యొక్క చివరి యురేను ప్రభావితం చేస్తుంది. మీరు కుకీలు, మఫిన్లు, పాన్‌కేక్‌లు లేదా స్కోన్‌లను కాల్చినా, వోట్మీల్ వాటిని తేలికగా మరియు మృదువుగా చేస్తుంది.- గోధుమ పిండికి వోట్ మీల్ ను పూర్తిగా ప్రత్యామ్నాయం చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు రెండు పిండిలను సమానంగా కలపవచ్చు.
- మీ పిండిని మెత్తగా పిండినప్పుడు వర్క్‌టాప్‌లో అంటుకోకుండా, కొద్దిగా వోట్ పిండిని వ్యాప్తి చేయండి. ఇది మీ పిండిలో దాని యురే లేదా రుచిని మార్చకుండా కలుపుతుంది. లెన్‌ఫోర్నర్‌కు ముందు మీరు మీ బ్రెడ్ డౌపై వోట్మీల్ రేకులు చల్లుకోవచ్చు. ఇది క్రస్ట్‌కు క్రంచ్‌నెస్‌ను జోడిస్తుంది.
-
వోట్మీల్ పిండితో మీ సన్నాహాలను విచ్ఛిన్నం చేయండి. బ్రెడ్ ఫుడ్స్ తయారుచేసేటప్పుడు, గోధుమ పిండిని వోట్ మీల్ తో భర్తీ చేసి యథావిధిగా కొనసాగండి. మీ ముక్కలను చేపలు, మాంసం, జున్ను లేదా వోట్మీల్ కూరగాయలతో కప్పండి. కొట్టిన గుడ్డులో ముంచి బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయండి.- మీరు ఓట్ మీల్ తో బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు మీ ఆహారంతో బ్రెడ్ కూడా చేసుకోవచ్చు.
-
వోట్మీల్ యొక్క పోషక ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించండి. లావోయిన్ ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ధాన్యం. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లలో కూడా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఆహారం కింద మిత్రపక్షంగా మారుతుంది.అదనంగా, ఒయింటో రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. మీ ఆరోగ్య పరిస్థితి ఏమైనప్పటికీ, ఓట్స్ మీకు ప్రయోజనం కలిగించే ఆహారం.- అధిక మెగ్నీషియం కంటెంట్కు ధన్యవాదాలు, men తుస్రావం లేదా రుతువిరతి కాలంలో మహిళలకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.
-
మీ తృణధాన్యాల వినియోగాన్ని విస్తరించడానికి వెనుకాడరు. పాశ్చాత్య దేశాలలో గోధుమలు సర్వసాధారణం అయితే, ఇతర తృణధాన్యాలు నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు, ఎందుకంటే అవి మరింత పూర్తి మరియు పోషక రుజువు. వోట్స్, రైస్, బుక్వీట్ లేదా మిల్లెట్ తినండి.
- గ్లూటెన్ బేకింగ్ సన్నాహాలకు అవసరమైన ప్రోటీన్. ఇది రొట్టెకు వశ్యతను మరియు స్థితిస్థాపకతను ఇస్తుంది. అదనంగా, ఇది పిండిని ఎత్తడానికి అనుమతిస్తుంది. అందువల్ల మీ రొట్టె తయారీకి అనేక పిండి మిశ్రమాన్ని ఎంచుకోవడం మంచిది.
- మినహాయింపుతో, వోట్ గ్లూటెన్ కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతుంటే, ఏదైనా విటమిన్లు తీసుకునే ముందు మీ పోషకాహార నిపుణుడిని సలహా అడగండి.
- చాలా దేశాలలో, ముఖ్యంగా పాశ్చాత్య దేశాలలో, వాణిజ్యపరంగా విక్రయించే పిండి అప్రమేయంగా గోధుమ ఆధారితది.కొనడానికి ముందు పిండి కూర్పును ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయండి.
- వోట్మీల్ పిండి యొక్క పరిమాణం పిండి కంటే పెద్దదిగా ఉందని గమనించండి. అవసరమైతే, మోతాదును మీ రెసిపీకి సర్దుబాటు చేయండి.
- తీపి సుగంధం ఉన్నప్పటికీ, వోట్ పిండిని సూప్ లేదా సాస్ వంటి ఉప్పగా ఉండే వంటలలో చేర్చవచ్చు. ఇది వాటిని బంధించడానికి మరియు చిక్కగా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.