కుకీ డౌతో ఐస్ క్రీం ఎలా తయారు చేయాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 కుకీ డౌ తయారు
• పార్ట్ 2 ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకోండి
• పార్ట్ 3 కుకీ డౌ మరియు ఐస్ క్రీం కలపండి

ఈ వ్యాసంలో: కుకీ డౌ తయారు చేయండి ఐస్ క్రీం ఫేక్ చేయండి కుకీ డౌ మరియు ఐస్ క్రీం 13 సూచనలు

కుకీ డౌతో ఐస్ క్రీం కంటే రుచికరమైనది ఏమీ లేదని మీరు కనుగొంటే, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన సంస్కరణను ఇష్టపడతారు. ఈ వంటకాలకు ప్రత్యేక పరికరాలు అవసరం లేదు. అదనంగా, వాటిలో పచ్చి గుడ్డు ఉండదు కాబట్టి అవి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించవు. రెండు ఉత్పత్తులను కలపడానికి, వాటిని స్తంభింపజేయండి మరియు వాటిని కదిలించండి, తద్వారా మీరు వాటిని మీరే తయారుచేసే బదులు స్టోర్లో ఉత్పత్తులను మోసం చేసి కొనుగోలు చేయవచ్చు.

దశల్లో

పార్ట్ 1 కుకీ డౌ తయారు

1. 
   

   
   చాక్లెట్ చిప్స్ రుబ్బు (ఐచ్ఛికం). నగ్గెట్లను బ్లెండర్లో ఉంచి వాటిని క్లుప్తంగా రుబ్బుకోవాలి.మీరు వేర్వేరు పరిమాణాల చిప్‌లతో పాటు చాక్లెట్ పౌడర్‌ను పొందిన తర్వాత బ్లెండింగ్‌ను ఆపండి. చిప్స్ మరియు పౌడర్ ఐస్ క్రీంలో పంపిణీ చేయబడతాయి మరియు ఇది మరింత ఉచ్చారణ చాక్లెట్ రుచిని ఇస్తుంది. ప్రస్తుతానికి, వాటిని పక్కన పెట్టండి.
   • మీరు మీ కుకీ డౌ ఐస్ క్రీంలో మొత్తం చాక్లెట్ చిప్స్ ఉంచడానికి ఇష్టపడితే, ఈ దశను దాటవేయండి.

2. 
   

   
   వెన్న మరియు చక్కెర కొట్టండి. వెన్న మరియు రెండు చక్కెరలను కలపండి మరియు వాటిని ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా దీర్ఘకాలం నిర్వహించే ఫోర్క్తో పని చేయండి. సంపూర్ణ సజాతీయ స్పష్టమైన మిశ్రమం వాల్యూమ్‌లో పెరిగే వరకు పదార్థాలను కొట్టండి. ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా చేతిలో కొన్ని నిమిషాలు ఒక నిమిషం లేదా రెండు పడుతుంది.
   • మృదువైన వెన్నతో ప్రారంభించండి, ప్రత్యేకంగా మీరు చేతితో కొడితే. దీన్ని వేగంగా మృదువుగా చేయడానికి, మీరు చల్లని వెన్నను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవచ్చు, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా ఇతర పరిష్కారాలను ప్రయత్నించవచ్చు.

3. 
   

   
   
   
   వనిల్లా, ఉప్పు మరియు పిండి జోడించండి. వనిల్లా మరియు ఉప్పులో కదిలించు మరియు మిక్సర్ వైపులా సిలికాన్ గరిటెలాంటి తో గీరి. పిండిని కొద్దిగా జోడించండి. పిండి పూర్తిగా కలుపుకునే వరకు పదార్థాలను కలపండి,కానీ మిశ్రమం ఇప్పటికీ ఫ్రైబుల్ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంది.

4. 
   

   
   క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి. బ్లెండర్లో అన్ని చాక్లెట్ పౌడర్ తీసుకొని నగ్గెట్స్ జోడించండి. స్పూన్‌ఫుల్ ద్వారా స్పూన్‌ఫుల్ క్రీమ్ వేసి మిశ్రమాన్ని మృదువుగా అయ్యేవరకు కదిలించు మరియు కుకీ డౌ వంటి బంతిని ఏర్పరుస్తుంది.

5. 
   

   
   బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ కవర్ చేయండి. మీరు కుకీ పిండిని స్తంభింపజేయబోతున్నారు, కాబట్టి ఫ్రీజర్‌లో గదిని తయారు చేయండి.

6. 
   

   
   
   
   పిండి గట్టిగా అయ్యేవరకు స్తంభింపజేయండి. కుకీ డౌ స్తంభింపజేస్తే, మీకు రుచికరమైన టెండర్ ముక్కలు ఉండేలా ఐస్ క్రీంలో చేర్చడం చాలా సులభం అవుతుంది. సాధారణంగా, దీనికి నాలుగు గంటలు పడుతుంది, అయితే మీరు ఈ సమయంలో ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకోవచ్చు. కుకీ పిండిని స్తంభింపచేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి.
   • పిండిని ప్లేట్ మీద విస్తరించి సాధారణ సన్నని పొరను ఏర్పరుస్తుంది. హార్డ్ వరకు స్తంభింప. స్తంభింపచేసిన తరువాత, పదునైన కత్తితో చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
   • పెద్ద ముక్కలు చేయడానికి, మీరు చిన్న కుకీలను తయారు చేయాలనుకున్నట్లుగా, చిన్న చెంచా పిండిని ప్లేట్‌లో ఉంచండి. అవి కష్టమయ్యే వరకు వాటిని స్తంభింపజేయండి.

పార్ట్ 2 ఐస్ క్రీం తయారు చేసుకోండి

1. 
   

   
   గుడ్డు సొనలు, ఉప్పు మరియు చక్కెర కొట్టండి. గుడ్లను వేరు చేసి, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో ఒక గిన్నెలో సొనలు ఉంచండి. మీరు మృదువైన, లేత పసుపు మిశ్రమాన్ని పొందే వరకు పదార్థాలను కొరడాతో కొట్టడానికి ఫోర్క్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌ను ఉపయోగించండి, ఇది కొరడా నుండి కింద పడటం ద్వారా మందపాటి రిబ్బన్‌లను ఏర్పరుస్తుంది.
   • మీకు చాలా గొప్ప ఐస్ క్రీం కావాలంటే, మీరు అదనపు గుడ్డు పచ్చసొనను జోడించవచ్చు.

2. 
   

   
   ఐస్ బాత్ సిద్ధం. సగం ఒక పెద్ద గిన్నెను ఐస్ క్యూబ్స్ మరియు చల్లటి నీటితో నింపండి. పెద్ద గిన్నెలో మంచులో మీడియం సలాడ్ గిన్నె ఉంచండి. ఐస్ బాత్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, తద్వారా ఇది తరువాత ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

3. 
   

   
   పాలు మరియు వనిల్లా వేడి చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో పాలు మరియు వనిల్లా పోయాలి మరియు వాటిని కలపండి. చిన్న బుడగలు ఏర్పడటం ప్రారంభమయ్యే వరకు వాటిని మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. దీనికి కొన్ని నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ సమయం తీసుకోకూడదు.
   • సాంద్రీకృత పాలలో సాధారణ పాలు కంటే చాలా తక్కువ నీరు ఉంటుంది కాబట్టి ఐస్ క్రీంలో తక్కువ ఐస్ స్ఫటికాలు ఉంటాయి, అవి మిక్సింగ్ ద్వారా విచ్ఛిన్నం కావాలి. మీరు ఘనీకృత పాలకు బదులుగా రెగ్యులర్ మొత్తం పాలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు ఐస్ క్రీం స్తంభింపచేసేటప్పుడు ఎక్కువ సమయం గడపవలసి ఉంటుంది.

4. 
   

   
   గుడ్డు మిశ్రమంలో వేడి పాలలో కదిలించు. గుడ్డు మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో చాలా సన్నని మెష్ పాలను పోయాలి. మీరు పోసేటప్పుడు నిరంతరం విప్ చేయండి. మీరు పాలను చాలా త్వరగా జోడిస్తే, మీరు గుడ్లు ఉడికించాలి, ఇది ఐస్ క్రీం పాడు చేస్తుంది.
   • ఐస్ క్రీం తప్పిపోతుందనే భయం మీకు ఉంటే, మీరు కాలిపోకుండా తాకే వరకు పాలు చల్లబరచండి. ఇది వంట సమయాన్ని పెంచుతుంది.

5. 
   

   
   గందరగోళాన్ని చేసేటప్పుడు మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి. పాన్లో పాలు మరియు గుడ్ల మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి. ఒక చెక్క చెంచాతో మిశ్రమాన్ని శాంతముగా కదిలించు, పాన్ దిగువన స్క్రాప్ చేయండి. ద్రవ మందపాటి కస్టర్డ్ యొక్క స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటే మరియు మీరు చెంచా తీసేటప్పుడు చెంచా వెనుక భాగంలో ఉండి, వేడిని ఆపివేయండి.
   • మీరు వండిన గుడ్డు ముక్కలను చూస్తే, వెంటనే పాన్ ను పరిధి నుండి తొలగించండి. మళ్ళీ వంట చేయడానికి ముందు కోలాండర్తో ముక్కలు తొలగించండి.

6. 
   

   
   ఐస్ బాత్ లో కస్టర్డ్ చల్లబరుస్తుంది. మంచు స్నానంలో పొడి సలాడ్ గిన్నెలో కస్టర్డ్ పోయాలి. తదుపరి దశ కోసం చల్లబరుస్తుంది.

7. 
   

   
   క్రీమ్ మొత్తం మరొక గిన్నెలో విప్ చేయండి. క్రీమ్ పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు విప్ చేయండి, కానీ కొరడాతో క్రీమ్ వెళ్ళే ముందు ఆపండి. ఇది ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్‌తో ఒక నిమిషం లేదా రెండు పడుతుంది లేదా మాన్యువల్ విప్‌తో కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది.

8. 
   

   
   మొత్తం క్రీమ్ మరియు కస్టర్డ్ కలపండి. గుడ్డు మిశ్రమం స్పర్శకు చల్లబరుస్తుంది వరకు వేచి ఉండండి. నునుపైన వరకు కస్టర్డ్‌లో మొత్తం క్రీమ్‌లో జాగ్రత్తగా కదిలించు.

9. 
   

   
   మిశ్రమాన్ని స్తంభింపజేయండి. ఫ్రీజర్‌కు వెళ్ళే కంటైనర్‌లో క్రీమ్ పోయాలి. కుకీ డౌ సిద్ధంగా ఉంటే, మీరు తదుపరి దశకు వెళ్ళవచ్చు. లేకపోతే, కుకీ డౌ సిద్ధమయ్యే వరకు ఐస్ క్రీంను రెండు గంటల వరకు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.ఏర్పడే ఐస్ స్ఫటికాలను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి 45 నిమిషాల వ్యవధిలో ఐస్ క్రీంను తీవ్రంగా కదిలించండి. మీరు క్రీమ్‌ను ఎక్కువసేపు స్తంభింపజేస్తే, దాన్ని కుకీ డౌతో కలపడానికి మీకు ఇబ్బంది ఉంటుంది.

పార్ట్ 3 కుకీ డౌ మరియు ఐస్ క్రీం కలపండి

1. 
   

   
   రెండు పదార్థాలను శాంతముగా కలపండి. ఒక చెంచా మృదువైన ఐస్ క్రీం పెద్ద కంటైనర్లో ఉంచండి. దానిపై ఒక చెంచా కుకీ పిండిని ఉంచండి. ఒక చెంచా ఐస్ క్రీం, ఒక చెంచా కుకీ డౌ మరియు మొదలైనవి జోడించండి. మీరు మీ ముక్కుకు ఎంత కుకీ పిండిని జోడించాలనుకుంటున్నారో అంచనా వేయండి. మీరు అన్ని ఐస్‌క్రీమ్‌లను కంటైనర్‌లో ఉంచిన తర్వాత, కుకీ డౌను రోజూ పంపిణీ చేయడానికి రెండు పదార్థాలను శాంతముగా కలపండి.
   • మీకు కావాలంటే, మీరు మరికొన్ని చాక్లెట్ చిప్‌లను చేర్చవచ్చు.
   • మీరు అన్ని కుకీ డౌలను ఉపయోగించకపోతే, మిగిలిపోయిన వాటిని ఉంచండి మరియు వాటిని ఐస్ క్రీం ఉపరితలంపై చల్లుకోండి.

2. 
   

   
   ఐస్ క్రీం స్తంభింపజేయండి. మీరు రెండు పదార్ధాలను కలిపిన తర్వాత, మిశ్రమాన్ని ఫ్రీజర్‌లో తగిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఐస్ స్ఫటికాలు ఏర్పడినప్పుడు మీరు తప్పక వాటిని విచ్ఛిన్నం చేయాలి, కాబట్టి ఐస్‌క్రీమ్‌లను తరచుగా పనిచేసే విధంగా ఆలోచించడానికి అలారాలను సెట్ చేయండి.
   • 45 నిమిషాల తరువాత, స్తంభింపచేసిన ముక్కలను చూర్ణం చేయడానికి ఐస్ క్రీంను ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్ లేదా సిలికాన్ గరిటెలాంటి కలపండి మరియు మృదువైన మరియు సజాతీయ యురే పొందండి.
   • ముప్పై నుంచి అరవై నిమిషాల వ్యవధిలో ఐస్ క్రీం తనిఖీ చేయండి. మీరు మంచు స్ఫటికాలను చూసిన ప్రతిసారీ కలపండి.
   • రెండు మూడు గంటల తరువాత, ఐస్ క్రీం సమానంగా స్తంభింపచేయడం ప్రారంభించాలి. ఈ సమయం నుండి, బ్లెండింగ్ ఆపి, కొద్దిగా ఐస్ క్రీం వచ్చేవరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
   • మీరు ఘనీకృత పాలకు బదులుగా మొత్తం పాలను ఉపయోగించినట్లయితే, తక్కువ వ్యవధిలో ఐస్ క్రీంను కదిలించడం అవసరం.

3. 
   

   
   ఫ్రీజర్‌కు బదులుగా ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారుని ఉపయోగించండి. మీరు ఐస్ క్రీమ్ తయారీదారుని ఉపయోగిస్తే, ఐస్ క్రీం పదార్ధాలను కలపండి మరియు మీరు మామూలుగానే వాటిని స్తంభింపజేయండి. ఐస్ క్రీం సిద్ధం కావడానికి ఐదు నిమిషాల ముందు, కుకీ డౌ ముక్కలను జోడించండి. ఐస్ క్రీం తయారీదారు యథావిధిగా పనిని పూర్తి చేయనివ్వండి.
   • మీరు అన్ని కుకీ డౌలను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. మీకు కావలసిన పరిమాణాన్ని జోడించి, మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఉంచండి, తద్వారా కుకీ డౌ యొక్క అభిమానులు వాటిని నిబ్బరం చేస్తారు.

4. 
   

   
   మంచి ఆకలి!