విషయము
ఈ వ్యాసంలో: నిమ్మ తొక్క ఉపయోగించి అల్లం సూచనలు ఉపయోగించడం
నిమ్మకాయ క్రీమ్ ప్రసిద్ధ నిమ్మకాయ మెరింగ్యూ పైలో ఉంచిన ఫిల్లింగ్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, పైస్ తయారీకి మీరు దీన్ని బాగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. సాధారణంగా, మేము టార్ట్స్ నింపడానికి లేదా స్కోన్లు లేదా టోస్ట్ తో పాటు నిమ్మకాయను ఉపయోగిస్తాము. క్లాసిక్ ఫ్రూట్ క్రీమ్‌లో సిట్రస్ జ్యూస్, గుడ్లు, వెన్న మరియు చక్కెర ఉంటాయి.ఇది కస్టర్డ్ యొక్క బేస్, ఇది కర్డ్లింగ్ను నివారించడానికి తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయాలి. ఈ దురాశను సిద్ధం చేయడానికి మీరు ఇక్కడ రెండు వేర్వేరు మార్గాలను కనుగొంటారు.
దశల్లో
విధానం 1 నిమ్మ అభిరుచిని ఉపయోగించడం
-
నిమ్మకాయలను తురుము. ఇప్పటికే పిండిన నిమ్మకాయ యొక్క బెరడును తురుముకోవడం కంటే తురిమిన బెరడుతో నిమ్మకాయను పిండడం చాలా సులభం. కొనసాగడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.- జెస్టర్ ఉపయోగించండి. ఇది పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ నిమ్మకాయల అభిరుచిని తురిమినందుకు తయారుచేసిన చాలా ఆచరణాత్మక అంశం.
- చక్కటి పంటి తురుము పీటను వాడండి. ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, మీరు పొడవైన రిబ్బన్ల అభిరుచిని చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించవలసి ఉంటుంది, ఎందుకంటే కోరిందూడు మీ కోసం చేస్తుంది.
- నిమ్మకాయ పై తొక్క. అభిరుచి గల రిబ్బన్లు తీసుకోవడానికి పదునైన కత్తి లేదా పొదుపు ఉపయోగించండి.
- మీరు ఒక పీలర్ ఉపయోగిస్తే, కొనసాగడానికి ముందు పై తొక్క నుండి తెల్లటి చర్మాన్ని తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి ఎందుకంటే ఇది చాలా చేదుగా ఉంటుంది.
- ఒక టేబుల్ స్పూన్ అభిరుచిని పొందడానికి నిమ్మకాయ యొక్క అభిరుచిని కత్తిరించండి (ఇది నిమ్మకాయ యొక్క బెరడు పడుతుంది).
-
నిమ్మకాయలను పిండి వేయండి. సాంప్రదాయిక మాన్యువల్ జ్యూసర్‌తో, మీరు ప్రతి నిమ్మకాయ నుండి రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల రసాన్ని తీయగలగాలి.మీరు తగినంత రసాన్ని తీయలేకపోతే, ఎక్కువ రసాన్ని విడుదల చేసే మాంసాన్ని విప్పుటకు గట్టిగా నొక్కడం ద్వారా నిమ్మకాయను కఠినమైన ఉపరితలంపై చుట్టడానికి ప్రయత్నించండి. లేకపోతే, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో పది సెకన్ల పాటు వేడెక్కండి. -
గుడ్లు కొట్టండి. గుడ్లు, చక్కెర, రసం మరియు నిమ్మ తొక్కను చిన్న సాస్పాన్లో వేసి కలపాలి. -
వెన్న జోడించండి. వెన్న వేసి ఒక చెంచాతో ఒక సజాతీయ యురే వరకు బాగా కలపండి. -
మిశ్రమాన్ని వేడి చేయండి. ఒక మరుగులోకి తీసుకురావద్దు. కొద్దిగా ఉడకబెట్టడం వరకు తక్కువ వేడి మీద నెమ్మదిగా వేడి చేయండి (కొన్ని చిన్న బుడగలు అప్పుడప్పుడు ఉపరితలం పైకి ఎదగాలి). క్రీమ్ చిక్కగా, పదిహేను నిమిషాలు నిరంతరం ఉడికించాలి. -
క్రీమ్ కొద్దిగా చల్లబరచండి. చిన్న గాజు పాత్రలు, కప్పులు లేదా చిన్న గిన్నెలలో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.
విధానం 2 అల్లం వాడండి
-
నిమ్మకాయల అభిరుచి తీసుకోండి. పై పద్ధతిలో ఉన్న విధంగానే కొనసాగండి. -
నిమ్మకాయలను పిండి వేయండి. ప్రతి నిమ్మకాయ నుండి రెండు టేబుల్ స్పూన్ల రసాన్ని తీయడానికి మాన్యువల్ జ్యూసర్ మిమ్మల్ని అనుమతించాలి. మీకు తగినంత రసం లభించకపోతే, ఎక్కువ రసాన్ని విడుదల చేసే మాంసాన్ని విడదీయడానికి గట్టిగా నొక్కడం ద్వారా నిమ్మకాయను గట్టి ఉపరితలంపై చుట్టడానికి ప్రయత్నించండి. లేకపోతే, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో పది సెకన్ల పాటు వేడెక్కండి. -
పదార్థాలను కలపండి. అభిరుచి మరియు నిమ్మరసం, చక్కెర మరియు వెన్నను ఒక చిన్న సాస్పాన్లో వేసి కలపాలి. మిశ్రమం కొద్దిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనే వరకు వాటిని తక్కువ వేడి మీద వేడి చేయండి (కొన్ని చిన్న బుడగలు ఎప్పటికప్పుడు ఉపరితలం పైకి ఎదగాలి). -
ఎప్పటికప్పుడు కదిలించు. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు పదార్థాలను ఉడికించి అల్లం జోడించండి. -
గుడ్లు కొట్టండి. వారు బాగా కొట్టిన తర్వాత, వాటిని పాన్లో ఉంచండి. అగ్ని చాలా మృదువుగా ఉందని మరియు మిశ్రమం ఉడకబెట్టకుండా చూసుకోండి, లేకుంటే అవి పెరుగుతాయి. -
నిరంతరం గందరగోళాన్ని కలపండి. క్రీమ్ చిక్కబడే వరకు పది నిమిషాలు కదిలించు. -
క్రీమ్ కొద్దిగా చల్లబరచండి. చిన్న గాజు పాత్రలు, కప్పులు లేదా చిన్న గిన్నెలలో పోసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. -
మీ నిమ్మకాయ క్రీమ్ సర్వ్. ఈ రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రీమ్‌ను టోస్ట్, వాఫ్ఫల్స్ లేదా స్కోన్‌లపై విస్తరించండి, టార్ట్‌లెట్స్‌ను అలంకరించడానికి లేదా చెంచాతో తినండి.