విషయము
ఈ వ్యాసంలో: ఎండిన అత్తి పండ్లతో జామ్ సిద్ధం చేయండి తాజా అత్తి జామ్ సూచనలు చేయండి
తాజా రొట్టె ముక్కలపై, టోస్ట్, మఫిన్లు, స్కోన్లు, రస్క్‌లు మరియు మరెన్నో అంజీర్ జామ్ రుచికరమైనది ... శుభవార్త, మీరు ఎప్పుడైనా రుచికరమైన అత్తి జామ్ చేయవచ్చు!
దశల్లో
విధానం 1 ఎండిన అత్తి జామ్ సిద్ధం
ఈ జామ్‌లో "అత్తి పండ్ల" రుచి ఎక్కువగా ఉంటుంది, కొద్దిగా తియ్యగా ఉంటుంది మరియు సాధించడం చాలా సులభం.ఎండిన అత్తి పండ్లలో ఎక్కువ సాంద్రీకృత రుచి ఉంటుంది, కాబట్టి మీ చిన్ననాటి జ్ఞాపకాల మాదిరిగానే రుచిలో బలమైన జామ్ కావాలంటే ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
-
అత్తి పండ్లను, చక్కెర మరియు నీటిని మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై వేడిని తగ్గించి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. -
అత్తి మిశ్రమం మరింత ద్రవంగా మరియు ద్రవ ఆవిరైపోయే వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. చెంచా లేదా కత్తితో వంటను పరీక్షించండి. జామ్ 20 నిమిషాల తర్వాత ఉడికించాలి. -
మిశ్రమాన్ని బ్లెండర్కు బదిలీ చేసి, నిమ్మరసం జోడించండి. మీకు బ్లెండర్ లేకపోతే, మీరు వేడిని ఆపివేసి, నిమ్మరసాన్ని జామ్ పాన్లో చేర్చవచ్చు. -
మిశ్రమాన్ని పూరీ చేయండి. మీకు బ్లెండర్ లేకపోతే, మిశ్రమాన్ని పాన్లో చూర్ణం చేయండి. -
చల్లబరచండి మరియు సర్వ్ చేయనివ్వండి. మీరు మీ జామ్‌ను జాడిలో వేసి ఏడాది పొడవునా రుచి చూడవచ్చు.
విధానం 2 తాజా అత్తి జామ్ చేయండి
తాజా అత్తి పండ్లతో తయారైన ఈ జామ్ మొదటిదానికంటే చాలా సూక్ష్మంగా మరియు తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది. కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు దాల్చినచెక్క రుచికరమైనవి.
-
శుభ్రం చేయు, పొడిగా మరియు అత్తి పండ్లను ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీరు వాటిని కత్తిరించడం ప్రారంభించే ముందు వాటిని శుభ్రం చేసి ఎండబెట్టినట్లు నిర్ధారించుకోండి. -
కట్ అత్తి పండ్లను మరియు నీటిని ఒక సాస్పాన్లో వేసి 4 నుండి 5 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. -
చక్కెర వేసి 30 నుండి 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తరచూ గందరగోళాన్ని. మిశ్రమం పొడిగా మారితే, కొద్దిగా నీరు వేసి ద్రవంగా ఉంచండి. -
జామ్ ఉడికించి, ద్రవంగా ఉన్నప్పుడు, వేడి నుండి పాన్ తొలగించి దాల్చినచెక్క మరియు నిమ్మరసం వేసి బాగా కదిలించు. పాన్ ను ఒక గుడ్డతో కప్పండి (సంగ్రహణను గ్రహించడానికి) మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయండి. -
జామ్ కొంచెం చల్లబడినప్పుడు, సర్వ్ చేసి ఆనందించండి!