విషయము
ఈ వ్యాసంలో: కొవ్వును సిద్ధం చేయడం కొవ్వు కరిగే ఐసోలర్ మైనపు సూచనలు చేయండి
బీస్వాక్స్ తేనెటీగలు ఉత్పత్తి చేసే అద్భుతమైన నాణ్యత గల సహజ మైనపు. టాలో మైనపు అనేది మానవులు ఉత్పత్తి చేసిన మరియు జంతువుల కొవ్వు నుండి తీసుకోబడిన మైనపు. ఈ మైనపును ముందే వేడి చేయాలి మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతించాలి. కొవ్వొత్తులు, సబ్బు మరియు కొన్ని అందం ఉత్పత్తులు వంటి ఉత్పత్తుల సృష్టిలో టాలో మైనపును ఉపయోగిస్తారు.
దశల్లో
పార్ట్ 1 కొవ్వు సిద్ధం
-
కొంత జంతువుల కొవ్వు పొందండి. జంతువుల కొవ్వు సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం టాలో నుండి వస్తుంది మరియు ముఖ్యంగా కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. ఇది ప్యాకేజీకి ముందు శుభ్రం చేయబడుతుంది.- మీరు ఇతర జంతువుల నుండి జంతువుల కొవ్వును పొందవచ్చు, కానీ ఇది అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది మరియు నిర్వహించడం కష్టం.
- జంతువుల కొవ్వు నుండి మైనపు తయారీ చాలా పొడవుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీకు కావలసినప్పుడు మీరు ఉపయోగించగల మంచి మొత్తాన్ని తయారు చేయడం మంచిది. కనీసం 3 కిలోల కొవ్వును లెక్కించండి, ఎందుకంటే మీరు దానిని కత్తిరించి దానిలో కొంత భాగాన్ని ఉంచవచ్చు.
-
కొవ్వును కత్తిరించండి. మీరు కొవ్వును కరిగించవలసి ఉంటుంది కాబట్టి, ముందుగానే చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవడం లేదా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి రుబ్బుకోవడం మంచిది.- మీకు దీన్ని ఎలా చేయాలో తెలియకపోతే లేదా మీకు సరైన డస్టెన్సైల్ లేకపోతే, మీ కసాయి మీ కోసం గ్రీజును రుబ్బుకోవాలి.
- ఇంట్లో జంతువుల కొవ్వును రుబ్బుకోవడానికి, మీరు ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు. వీలైనంత మెత్తగా అచ్చు వేయండి, ఈ విధంగా వేగంగా కరుగుతుంది.
పార్ట్ 2 కొవ్వు కరుగు
-
క్యాస్రోల్ కలిగి ఉండండి. కొవ్వును పెద్ద పాన్ లేదా పెద్ద కుండలో ఉంచి నీటితో కప్పండి. అన్ని కొవ్వును ఉంచడానికి తగినంత పెద్ద కంటైనర్ను ఎంచుకోండి మరియు దానిని నీటితో కప్పండి.- పెద్ద కుండ, పెద్ద కుండ లేదా ఇతర పెద్ద కంటైనర్ ఉపయోగించండి.
- గ్రీజును కరిగించడానికి మీరు ఉపయోగించే కంటైనర్ శుభ్రం చేయడం కష్టమవుతుంది, వాస్తవానికి మైనపు అవశేషాలు తొలగించడం కష్టం. మైనపు తయారీకి మీరు తిరిగి ఉపయోగించగల కంటైనర్ను ఉపయోగించడం మంచిది మరియు అందులో మీరు ఉడికించరు.
-
మీ కాసేరోల్‌ను స్టవ్‌పై ఉంచండి. ఇప్పుడు మీడియం వేడి మీద ఉడకబెట్టడానికి నీరు (మరియు కొవ్వు) తీసుకురండి. నీరు ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన తర్వాత, మంటను తగ్గించి, కొవ్వు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.- కొవ్వు క్రమంగా మరియు నెమ్మదిగా కరుగుతుంది, నీరు ఉడకనివ్వవద్దు.
- మీరు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయాలనుకుంటే, పాన్ మీద ఒక మూత ఉంచండి, కాని నీరు మరిగిన తర్వాత దాన్ని తొలగించండి. వేడి నీటి ద్వారా సృష్టించబడిన ఆవిరి నెమ్మదిగా మరియు మైనపు ఏర్పడటాన్ని మారుస్తుంది.
- మీరు 500 గ్రాముల కొవ్వును సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. కొంచెం ఎక్కువగా సిఫార్సు చేసినందున మీరు 3 కిలోల కొవ్వును ఉపయోగిస్తే, కొవ్వును నెమ్మదిగా ఉడకబెట్టడం ద్వారా మైనపు పొందటానికి ఒక గంట లెక్కించండి.
-
ఒక కేసరం తీసుకోండి. కొవ్వు ద్రవంగా మారడం ద్వారా క్రమంగా టాలో నుండి వేరు అవుతుంది, అప్పుడు మీరు దానిని ఫిల్టర్ చేయడం ద్వారా పూర్తిగా టాలో నుండి వేరు చేయాలి. ఒక పెద్ద మెటల్ కంటైనర్ మీద ఉంచిన కోలాండర్ మీద పెద్ద కేసరం ఉంచండి. కాసేరోల్లోని ద్రవాన్ని నెమ్మదిగా పిండిపై పోసి, దానిని ఫిల్టర్ చేయడానికి స్ట్రైనర్ గుండా వెళుతూ కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి.- వంటగది చేతి తొడుగులు వేసి, కరిగించిన కొవ్వు చాలా వేడిగా ఉన్నందున జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీకు స్ప్లాషెస్ రావచ్చు.
- కొన్ని ఘనపదార్థాలు పాన్లో ఉంటే, కొవ్వును ఫిల్టర్ చేసేటప్పుడు అవి ట్రేలో ఉండాలి.
-
కోలాండర్ తొలగించండి. ఇప్పుడు మీరు కొవ్వును టాలో నుండి వేరు చేసారు, అది నీటితో కొత్త కంటైనర్లో ఉంది మరియు కొవ్వు మలం లో మిగిలిపోతుంది. మీరు కొవ్వును వదిలించుకోవచ్చు.
పార్ట్ 3 మైనపును వేరుచేయండి
-
మీ మైనపు చల్లబరచండి. శీతలీకరణ సమయంలో, టాలో నీటి నుండి వేరుచేయడం ద్వారా క్రమంగా ఉపరితలం పైకి పెరుగుతుంది. చల్లబడిన తర్వాత, అది నీటి ఉపరితలంపై మైనపు పలుచని పొరను ఏర్పరుస్తుంది.- టాలో యొక్క శీతలీకరణ సమయంలో ప్రమాదానికి గురికాకుండా ఉండటానికి కంటైనర్ను స్పష్టమైన ఆహారంతో కప్పండి.
- కంటైనర్ను మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌కు బదిలీ చేయడం ద్వారా మీరు టాలో యొక్క శీతలీకరణను వేగవంతం చేయవచ్చు.
-
కంటైనర్ నుండి మైనపును తొలగించండి. మైనపు చల్లగా మరియు దృ solid ంగా ఉన్న తర్వాత, దానిని కంటైనర్ నుండి జాగ్రత్తగా తొలగించండి. మైనపు ఇప్పుడు దృ solid ంగా ఉన్నందున, మీరు దానిని కంటైనర్ నుండి ఇబ్బంది లేకుండా తొలగించగలగాలి. చల్లటి నీటితో మైనపును కడిగి, మిగిలిన నీటిని కంటైనర్లో విస్మరించండి.- కంటైనర్ లోపలి వైపు ఉన్న మైనపు పలక వైపు బహుశా కొద్దిగా జిగటగా మరియు అంటుకునేలా ఉంటుంది. దానిని నెమ్మదిగా స్క్రాప్ చేయడం ద్వారా కత్తితో శుభ్రం చేయండి.
- కంటైనర్ (నీరు మరియు గ్రీజు) లోని కంటెంట్‌లను మీ సింక్‌లో పోయవద్దు! మిగిలిన గ్రీజు మీ పైపులను అడ్డుకుంటుంది. ఒక చీజ్‌క్లాత్‌తో నీటిని ఫిల్టర్ చేసి, ఆ నీటిని సింక్‌లోకి పోసి కొవ్వు మరియు ప్రాణాంతకాన్ని ఒక డబ్బాలో వేయండి.
-
మీ మైనపు ఉంచండి. మీరు ఇప్పుడు మీ మైనపును ఉపయోగించవచ్చు లేదా తరువాత ఉపయోగం కోసం ఉంచవచ్చు. మొత్తంగా ఉంచండి లేదా మీరు కావాలనుకుంటే, చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించండి. మీ మైనపును జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు తయారీ తేదీ మరియు బ్యాగ్‌లోని ఉత్పత్తి పేరుతో ఒక లేబుల్‌ను అటాచ్ చేయండి. అప్పుడు మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.మీరు మైనపును రిఫ్రిజిరేటర్లో 30 రోజుల వరకు ఉంచవచ్చు.