ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఎలా ఉడికించాలి

విషయము

• దశల్లో
• పార్ట్ 1 మాంసం సిద్ధం మరియు మసాలా
• పార్ట్ 2 ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఉడికించాలి
• పార్ట్ 3 ఫైలెట్ మిగ్నాన్ సర్వ్

ఈ వ్యాసంలో: మాంసం తయారుచేయడం మరియు మసాలా చేయడం ఫైక్ మిగ్నాన్సర్వ్ ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఆర్టికల్ 17 యొక్క సారాంశం

ఫైలెట్ మిగ్నాన్ నెట్ యొక్క చిన్న టెండర్ భాగం. ఇది ఒంటరిగా లేదా సాస్, వెన్న లేదా ఇతర పదార్థాలతో రుచికరమైనది. ఈ మాంసం ముక్కను ఉడికించడానికి, ఓవెన్లో కాల్చడానికి ముందు పాన్లో శోధించండి, ఇది ఒక సజాతీయ రుచిని ఇస్తుంది. మీరు పద్ధతిని అర్థం చేసుకున్న తర్వాత, మీరు ఇంట్లో ఫైలెట్ మిగ్నాన్ను సులభంగా ఉడికించాలి.

దశల్లో

పార్ట్ 1 మాంసం సిద్ధం మరియు మసాలా

1. 
   

   
   పొయ్యిని వేడి చేయండి. 220 ° C వద్ద దీన్ని ప్రారంభించండి. ఫైలెట్ మిగ్నాన్ యొక్క వంట సమయాన్ని నియంత్రించడానికి మీరు ఓవెన్ మొదటి నుండి ఖచ్చితంగా వెచ్చగా ఉండేలా చూసుకోవాలి. మాంసాన్ని కాల్చడానికి ముందు కనీసం 30 నిమిషాలు 220 ° C వద్ద ఆన్ చేయండి.

2. 
   

   
   మాంసాన్ని వేడి చేయండి. పని ఉపరితలంపై ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఉంచండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు వేడెక్కనివ్వండి. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటే, మీరు దాన్ని మరింత సమర్థవంతంగా గ్రహించవచ్చు. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీసుకొని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నుండి 60 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
   • ఫుడ్ పాయిజనింగ్ నివారించడానికి 60 నిముషాల పాటు వదిలివేయవద్దు.
   • సాధారణంగా, ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఇతర ముక్కల కంటే సన్నగా ఉంటుంది మరియు మీరు కొవ్వును కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు.

3. 
   

   
   
   
   సీజన్ ఫైలెట్ మిగ్నాన్. చేర్పులు కట్టుబడి ఉండటానికి ఆలివ్ నూనెతో రెండు వైపులా కోట్ చేయండి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క సజాతీయ మిశ్రమంతో పైభాగాన్ని కప్పండి, తరువాత ముక్కను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు సీజన్ చేయండి.
   • వైపులా సీజన్ చేయవద్దు. గొప్ప రుచిని పొందడానికి ప్రతి స్లైస్ యొక్క రెండు వైపులా సీజన్ చేయండి.

4. 
   

   
   వేడి నూనె. పొయ్యి మీద పాన్ వేసి మీడియం-హై హీట్ మీద 3 నుండి 5 నిమిషాలు వేడి చేయండి. అది వేడిగా ఉన్నప్పుడు, లోపల ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ పోసి, చెక్క లేదా లోహ చెంచాతో కంటైనర్ అడుగున పంపిణీ చేయండి.

పార్ట్ 2 ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఉడికించాలి

1. 
   

   
   మాంసం పట్టుకోండి. వేడి పాన్లో ఉంచండి మరియు 4 నిమిషాలు తిరిగి రండి. ఆలివ్ నూనెతో అండర్ సైడ్ పూత ద్వారా ముక్కలను ఒకదానికొకటి అమర్చండి.వాటి దిగువ మరియు వైపులా పట్టుకోవటానికి వాటిని తాకకుండా 4 నిమిషాలు వేడి పాన్లో ఉంచండి.
   • మీరు మీడియం స్కిల్లెట్‌లో ఒకేసారి రెండు ముక్కల ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఉడికించాలి.
   • మాంసం సమానంగా తాకడానికి 4 నిముషాలు తాకకుండా ఉడికించాలి.

2. 
   

   
   
   
   ముక్కలు తిప్పండి. ఒక జత కిచెన్ టాంగ్స్‌తో ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌ను తిప్పండి మరియు రెండవ వైపు తాకకుండా 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. రెండవ వైపు గ్రహించడానికి మాంసం 4 నిమిషాలు కదలకుండా లేదా తాకకుండా ఉడికించాలి.
   • మాంసం వండకుండా ఉండటానికి టైమర్ ఉపయోగించండి.

3. 
   

   
   ఫైలెట్ మిగ్నాన్ రొట్టెలుకాల్చు. మాంసం ముక్కల యొక్క రెండు వైపులా గ్రహించిన తరువాత, వాటిని పాన్ నుండి తీసివేసి, నూనెతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. దీన్ని కాల్చండి మరియు మాంసం వేయించడం ప్రారంభించడానికి ఓవెన్ తలుపు మూసివేయండి.
   • మీరు ఉపయోగించిన పాన్ ఓవెన్ ప్రూఫ్ అయితే, మీరు ఫైలెట్ మిగ్నాన్ లోపల నేరుగా ఓవెన్లో ఉంచవచ్చు.

4. 
   

   
   మాంసం ఉడికించాలి. కావలసిన డిగ్రీని బట్టి 5 నుండి 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఓవెన్లో ఉంచిన తరువాత, ఎక్కువ వంట చేయకుండా నిరోధించడానికి జాగ్రత్తగా చూడండి.కావలసిన వంటను బట్టి, కింది సార్లు ఓవెన్లో ఫైలెట్ మిగ్నాన్ ఉడికించాలి: అరుదైన మాంసం కోసం 5 నుండి 6 నిమిషాలు, గులాబీ మాంసం కోసం 6 నుండి 7 నిమిషాలు లేదా పరిపూర్ణ వంట కోసం 7 నుండి 8 నిమిషాలు.
   • వంటను తనిఖీ చేయడానికి మీరు మాంసం థర్మామీటర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. 50 ° C ఉష్ణోగ్రత అరుదైన మాంసానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది, 52 ° C అంటే అది గులాబీ రంగులో ఉంటుంది మరియు 60 ° C సూచించడానికి మాంసాన్ని ఇస్తుంది.

5. 
   

   
   పొయ్యి నుండి మాంసం తీసుకోండి. కొద్దిగా చల్లబరచండి. కావలసిన విధంగా ఉడికించినప్పుడు, ఓవెన్ ప్లేట్ తీసి స్టవ్ మీద చల్లబరచండి. ఫైలెట్ మిగ్నాన్ సుమారు 5 నుండి 7 నిమిషాలు చల్లబడిన తర్వాత, ఆ ముక్కలను సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద ఉంచి, మీరు వాటిని తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని సర్వ్ చేయండి.

పార్ట్ 3 ఫైలెట్ మిగ్నాన్ సర్వ్

1. 
   

   
   దాని రసంలో మాంసాన్ని తినండి. ఇది సరళమైన కానీ రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు ఇతర రుచిని జోడించకుండా ఫైలెట్ మిగ్నాన్ను ఆస్వాదించాలనుకుంటే, పాన్ మరియు ఓవెన్ ట్రేలో ఒక చెంచాతో రసం తీసుకొని మాంసం మీద పోయాలి మరియు దాని సహజ రుచిని నిలుపుకుంటూ మరింత రసంగా ఉంటుంది.

2. 
   

   
   మూలికలకు వెన్న జోడించండి. ఇది ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌కు మరింత రుచిని తీసుకురావడానికి అనుమతిస్తుంది. మైక్రోవేవ్‌లో 50 గ్రాముల వెన్నను 10 నుండి 15 సెకన్ల వరకు మృదువుగా చేయండి. ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన రోజ్మేరీ, ఒక టేబుల్ స్పూన్ తరిగిన టార్రాగన్ మరియు అర టేబుల్ స్పూన్ వెల్లుల్లిలో కదిలించు. మిశ్రమాన్ని మాంసం ఉడికించే సమయాన్ని శీతలీకరించండి. ఉడికినప్పుడు, ప్రతి ముక్క మీద హెర్బ్ వెన్న మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు ఉంచండి.
   • ఫైలెట్ మిగ్నాన్ రుచిని మాస్క్ చేయకుండా ఉండటానికి ఒకేసారి చిన్న మొత్తంలో రుచిగల వెన్నను జోడించండి.

3. 
   

   
   మాంసంతో పాటు. ఉడికించిన కూరగాయలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో ఆనందించండి. మీరు భోజనం కోసం ఫైలెట్ మిగ్నాన్ వడ్డిస్తే, పూర్తి ప్రధాన కోర్సు చేయడానికి ఒకటి లేదా రెండు సైడ్ డిష్లను జోడించండి. రుచికరమైన రుచుల కలయికను పొందడానికి మీరు మాంసాన్ని మెత్తని బంగాళాదుంపలపై ఉంచవచ్చు లేదా కూరగాయలను పక్కన పెట్టవచ్చు.
   • టొమాటోస్, ఆస్పరాగస్, బ్రోకలీ, క్యారెట్లు మరియు బచ్చలికూర అన్నీ ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌తో బాగా వెళ్తాయి.

4. 
   

   
   మిగిలిపోయిన వస్తువులను శీతలీకరించండి. మీరు 3 లేదా 4 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉడికించిన ఫైలెట్ మిగ్నాన్‌ను ఉంచవచ్చు.అవశేషాలను మందపాటి అల్యూమినియం రేకు లేదా ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. గరిష్టంగా 3 నుండి 4 రోజులు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి. తినడానికి ముందు వాటిని ఓవెన్ లేదా మైక్రోవేవ్‌లో వేడి చేయండి.
   • మాంసం చెడు లేదా సన్నగా వాసన రావడం ప్రారంభిస్తే, దాన్ని విసిరేయండి.
   • మీరు 3 లేదా 4 రోజులలో మిగిలిపోయిన వస్తువులను తినడం గురించి ఆలోచించకపోతే, మీరు వాటిని 2 లేదా 3 నెలలు ఫ్రీజర్‌లో గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచవచ్చు.