విషయము
- దశల్లో
- విధానం 1 సాధారణ ఆకుపచ్చ బీన్స్ మూడు విధాలుగా ఉడికించాలి
- విధానం 2 గ్రీన్ బీన్ సలాడ్ చేయండి
- విధానం 3 ఆకుపచ్చ బీన్స్ లోలో కూర తయారు చేయండి
- విధానం 4 చక్కెరతో గ్రీన్ బీన్స్ తయారు చేయడం
గ్రీన్ బీన్స్ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా బ్యాగ్ చేయవచ్చు మరియు మీ అన్ని వంటకాలకు పోషకాలను తీసుకురాగలదు. వంట చేయడానికి ముందు, శుభ్రమైన నీటిలో బాగా కడగాలి మరియు మొండి పట్టుదలగల కాడలను కత్తిరించడం లేదా విచ్ఛిన్నం చేయడం ద్వారా తొలగించండి. అప్పుడు మీరు వాటిని సులభంగా ఉడికించి, అన్ని రకాల సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు చేర్చవచ్చు.
దశల్లో
విధానం 1 సాధారణ ఆకుపచ్చ బీన్స్ మూడు విధాలుగా ఉడికించాలి
-
కూరగాయలను నీటితో ఉడికించాలి.- ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో తగినంత నీరు పోయండి, తద్వారా బీన్స్ ఇప్పుడే మునిగిపోతుంది.
- నీటిని మరిగించడానికి అధిక వేడి మీద వేడి చేయండి. అది ఉడకబెట్టినప్పుడు, ఆకుపచ్చ బీన్స్ కడిగి, హల్ల్ చేయాలి.
- ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన వెంటనే, వేడిని తిరస్కరించండి మరియు బీన్స్ను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను నీటిలో 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, కాని ఇంకా కొద్దిగా స్ఫుటంగా ఉంటుంది.
- కూరగాయలను హరించడం, వాటిని ఉప్పు వేయడం, మిరియాలు వేసి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.
-
ఆవిరి వంట చేయండి. గ్రీన్ బీన్స్‌లో గరిష్టంగా పోషకాలను ఉంచడానికి ఈ పద్ధతి అత్యంత ప్రభావవంతమైనది.- ఒక సాస్పాన్లో 3 సెంటీమీటర్ల నీటిని పోయాలి మరియు కంటైనర్లో స్టీమర్ బుట్టను చొప్పించండి.
- పాన్ ని ఒక మూతతో గట్టిగా కప్పి, నీటిని వేడి చేయండి. చిట్కా చేసినప్పుడు, కంటైనర్ యొక్క మూతను తీసివేసి, ఆకుపచ్చ బీన్స్ కడిగి బుట్టలో వేయండి.
- మీడియం ఉండేలా వేడిని తగ్గించి, మూత తిరిగి పాన్ మీద ఉంచండి.
- కూరగాయలను సుమారు 2 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై వంటను తనిఖీ చేయండి. బీన్స్ మృదువుగా ఉండాలి, కానీ ఇంకా స్ఫుటమైనది.
- కూరగాయలను సీజన్ చేసి వెంటనే తినండి.
-
మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి.- ఆకుపచ్చ బీన్స్ కడగడం మరియు హల్ చేసిన తరువాత, వాటిని మైక్రోవేవ్-సేఫ్ కంటైనర్లో ఉంచండి.
- రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల నీరు వేసి, కంటైనర్‌ను ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌తో గట్టిగా కప్పండి. ఇది కూరగాయలను తాకకూడదు.
- అధిక శక్తి గల మైక్రోవేవ్‌లో బీన్స్ ఉడికించి, ప్లాస్టిక్ ఫిల్మ్‌ను కుట్టండి. తప్పించుకునే ఆవిరిపై శ్రద్ధ వహించండి.
- వంట పరీక్షించండి. బీన్స్ సీజన్ మరియు వెంటనే వాటిని సర్వ్.
విధానం 2 గ్రీన్ బీన్ సలాడ్ చేయండి
-
బీన్స్ ఉడికించాలి. పై పద్ధతుల్లో ఒకటి ప్రకారం రెండు కప్పులు (250 గ్రా) కాల్చండి.వాటిని చల్లబరుస్తుంది మరియు సగం కట్ చేయాలి. -
ప్రధాన పదార్థాలను కలపండి. గ్రీన్ బీన్స్, డైస్డ్ టమోటా మరియు డాగ్నాన్ మరియు ఫెటాను మీడియం గిన్నెలో వేసి ఫోర్సెప్స్ తో మెత్తగా కలపండి. -
వైనైగ్రెట్ చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో నూనె, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోసి మృదువైనంతవరకు whisk చేయండి. -
సీజన్ సలాడ్. కూరగాయలు మరియు ఫెటా చీజ్ మీద వైనైగ్రెట్ పోయాలి మరియు పదార్థాలను శ్రావణంతో కలపండి, తద్వారా అవి పూత పూయబడతాయి. -
మసాలాను సర్దుబాటు చేయండి. మీ రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కోల్డ్ సలాడ్ వడ్డించండి.
విధానం 3 ఆకుపచ్చ బీన్స్ లోలో కూర తయారు చేయండి
-
బీన్స్ ఉడికించాలి. పైన పేర్కొన్న పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించి ఐదు కప్పుల (600 గ్రా) తాజా ఆకుపచ్చ బీన్స్ ఉడికించాలి. సగం పొడవుగా వాటిని కత్తిరించండి. -
పొయ్యిని వేడి చేయండి. 180 ° C వద్ద దీన్ని ప్రారంభించండి. వెన్న లేదా ఆలివ్ నూనెతో పెద్ద క్యాస్రోల్ లోపలి భాగంలో కోట్ చేయండి. -
బ్రెడ్ ముక్కలు సిద్ధం. చిన్న గిన్నెలో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, తురిమిన పర్మేసన్ మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ కరిగించిన వెన్న కలపాలి. -
కూరగాయలను వేయండి. మిగిలిన టేబుల్ స్పూన్ వెన్నను పెద్ద సాస్పాన్లో పోసి మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. లాగ్నాన్ వేసి అపారదర్శక వరకు 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పుట్టగొడుగులను వేసి టెండర్ వచ్చేవరకు సుమారు 4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉడికించిన గ్రీన్ బీన్స్ వేసి పదార్థాలను కలపండి. -
ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక చిన్న సాస్పాన్ లోకి పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద వేడి చేయాలి. -
ద్రవం చిక్కగా. మొక్కజొన్న మరియు నాలుగు టేబుల్ స్పూన్ల నీరు కలపండి. పిండి కరిగిపోయే వరకు పదార్థాలను కదిలించు. మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసులో మిశ్రమాన్ని వేసి పొడి వెల్లుల్లి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ద్రవం చిక్కబడే వరకు కదిలించు. -
అన్ని పదార్థాలను కలపండి. మీరు బీన్స్, లాగ్నాన్ మరియు పుట్టగొడుగులపై చిక్కగా ఉన్న సాస్ పోయాలి. క్రీమ్ వేసి పదార్థాలను కలపండి. -
డిష్ నింపండి. మిశ్రమాన్ని greased క్యాస్రోల్లో పోయాలి, సమానంగా పంపిణీ చేయండి. పర్మేసన్ జున్నుతో రుచికోసం బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో చల్లుకోండి. పూర్తయ్యాక, క్యాస్రోల్ ఉంచండి. -
బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను బ్రౌన్ చేయండి. 15 నిమిషాలు లేదా ఉపరితలం బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
విధానం 4 చక్కెరతో గ్రీన్ బీన్స్ తయారు చేయడం
-
కూరగాయలను ఉడికించాలి. గ్రీన్ బీన్స్ కావలసిన మొత్తాన్ని వేడినీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. -
బీన్స్ హరించడం. వాటిని ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. -
చక్కెర జోడించండి. ఆకుపచ్చ బీన్స్ కొద్దిగా చక్కెరతో చల్లుకోండి లేదా వాటిపై కొద్దిగా చక్కెర సిరప్ పోయాలి. -
కూరగాయలను వడ్డించండి. చక్కెర చిట్కా ఆకుపచ్చ బీన్స్ యొక్క తీపి నోటును బయటకు తెస్తుంది మరియు వాటిని రుచికరంగా చేస్తుంది.
- శుభ్రమైన నీరు
- వంట కుండ (పాన్, పాన్, ఆవిరి బుట్ట లేదా మైక్రోవేవ్ కంటైనర్)
- స్టవ్ లేదా మైక్రోవేవ్
- ఒక కోలాండర్
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు